Δεδομένου ότι το κερί μέλισσας μπορεί να είναι επικίνδυνο στη ζέστη, θα πρέπει να το λιώσετε αργά χρησιμοποιώντας χαμηλή θερμοκρασία για να μειώσετε τον κίνδυνο τραυματισμού. Η πιο κοινή τεχνική για την τήξη του κεριού είναι η χρήση διπλού λέβητα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα ή ηλιακή θερμότητα για να ολοκληρώσετε τη διαδικασία.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση διπλού λέβητα
Βήμα 1. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με λίγο νερό
Εάν έχετε διπλό λέβητα, γεμίστε το κάτω μέρος με νερό σε ύψος 2,5-5 cm. Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε παλιό δοχείο και γεμίστε το με νερό σε ύψος 2,5-5 εκατοστών.
- Η κατσαρόλα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη για να χωρέσει άλλο δοχείο ή μικρότερο μεταλλικό μπολ σε αυτό.
- Μην θερμαίνετε το κερί μέλισσας απευθείας με πηγή θερμότητας. Με αυτόν τον τρόπο, το κερί μέλισσας μπορεί να λιώσει άνισα και να κινδυνέψει να καεί ή να καεί.
- Δεδομένου ότι το νερό βράζει στους 100 ° C, η χρήση διπλού λέβητα θα αποτρέψει τη θερμοκρασία του κεριού από το σημείο βρασμού. Με αυτόν τον τρόπο, η διαδικασία τήξης θα είναι πολύ πιο ασφαλής.
Βήμα 2. Αφήστε το νερό να βράσει
Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα στη σόμπα και χρησιμοποιήστε υψηλή φωτιά μέχρι το νερό να βράζει και να φουσκώνει συνεχώς.
- Μην τοποθετείτε την κατσαρόλα στη σόμπα που βρίσκεται στην άκρη. Τα ζεστά κεριά είναι πολύ επικίνδυνα. Έτσι, για να μην χτυπήσει η κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε τη στη σόμπα που είναι στο εσωτερικό.
- Χρησιμοποιήστε ηλεκτρική κουζίνα ή εστία εάν είναι δυνατόν. Οι σόμπες αερίου είναι συνήθως ασφαλείς, αλλά αν το κερί φτάσει στο σημείο ανάφλεξης, ο ατμός που παράγεται μπορεί να έρθει σε επαφή με τη φλόγα του καυστήρα και να προκαλέσει πυρκαγιά.
Βήμα 3. Τοποθετήστε ένα άλλο τηγάνι και μειώστε τη φωτιά
Τοποθετήστε το πάνω μέρος του διπλού λέβητα στη θέση του. Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα, χρησιμοποιήστε μόνο ένα μικρότερο μεταλλικό δοχείο ή μπολ. Μειώστε τη φωτιά, ώστε το νερό να μην βράζει πλέον.
- Χρησιμοποιείτε μόνο μεταλλικά τηγάνια, όχι πλαστικά ή γυάλινα.
- Στην ιδανική περίπτωση, το πάνω δοχείο πρέπει να κρέμεται πάνω από το χείλος του κάτω δοχείου, έτσι ώστε το κάτω μέρος του πάνω δοχείου να μην αγγίζει το κάτω μέρος του κάτω δοχείου.
- Εάν το κάτω μέρος του πάνω ταψιού αγγίζει το κάτω μέρος του κάτω ταψιού, τοποθετήστε έναν μεταλλικό κόπτη μπισκότων ή παρόμοιο μεταλλικό σκεύος στο κάτω τηγάνι για να μην κολλήσει το πάνω ταψί στο κάτω τηγάνι. Αυτοί οι κόπτες μπισκότων είναι αρκετοί για να σηκώσουν το τηγάνι και να το προστατεύσουν από πηγές θερμότητας.
Βήμα 4. Τοποθετήστε το κερί στο πάνω τηγάνι ή σε ένα μικρότερο τηγάνι
Τοποθετήστε προσεκτικά τα τεμάχια με κερί μέλισσας στο πάνω δοχείο/μπολ. Βεβαιωθείτε ότι δεν μπαίνει νερό σε αυτό το πάνω τηγάνι.
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία τήξης, σκεφτείτε να κόψετε το κερί σε μικρότερα κομμάτια. Τα μικρότερα κεριά θα λιώσουν γρηγορότερα από τα μεγάλα τετράγωνα
Βήμα 5. Λιώστε το κερί αργά
Αφήστε το μπλοκ μελισσοκέρι να λιώσει αργά. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από 30 λεπτά έως αρκετές ώρες, ανάλογα με το μέγεθος του κεριού μέλισσας.
- Ποτέ μην αφήνετε κερί μέλισσας στη σόμπα χωρίς επίβλεψη.
- Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του κεριού κατά τη διαδικασία τήξης. Το κερί θα λιώσει σε θερμοκρασία 63-64 ° C. Μην αφήνετε το κερί να ξεπεράσει τη θερμοκρασία των 71-77 ° C γιατί το χρώμα του κεριού μπορεί να σκουρύνει και το άρωμα θα χαθεί.
- Προσθέστε νερό στο ταψί τακτικά καθώς το νερό εξατμίζεται καθώς θερμαίνεται. Μην αφήνετε το κάτω τηγάνι να εξαντλείται το νερό κατά τη διαδικασία τήξης.
Βήμα 6. Χρησιμοποιήστε κερί όπως απαιτείται
Μόλις λιώσει, μπορείτε να ρίξετε το κερί στη φόρμα ή να το χρησιμοποιήσετε για άλλους σκοπούς.
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση του Slow Cooker
Βήμα 1. Ρίξτε το νερό στη βραστήρα
Γεμίστε το μπολ του βραστήρα με νερό σε ύψος 5 cm.
- Αν θέλετε να επιταχύνετε λίγο τη διαδικασία, προθερμάνετε το νερό στον βραστήρα πριν το ρίξετε στο βραστήρα.
- Η χρήση αργής κουζίνας θα είναι ασφαλέστερη από τη μέθοδο διπλής καύσης, επειδή η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή.
- Θεωρητικά, μπορείτε να λιώσετε το κερί μέλισσας απευθείας στο βραστήρα χωρίς να προσθέσετε νερό επειδή η θερμοκρασία είναι τόσο χαμηλή. Εάν επιλέξετε αυτήν τη μέθοδο, βεβαιωθείτε ότι το μπολ αργής κουζίνας έχει αντικολλητική επίστρωση.
- Ωστόσο, η μέθοδος νερού προτιμάται συνήθως επειδή προστατεύει το κερί από άμεσες πηγές θερμότητας. Το νερό σας διευκολύνει επίσης να χύσετε το κερί και να το χρησιμοποιήσετε αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία τήξης.
Βήμα 2. Τοποθετήστε ένα μικρό μπολ στη βραστήρα
Τοποθετήστε ένα μικρό μεταλλικό μπολ στη βραστήρα. Βεβαιωθείτε ότι το νερό στο βραστήρα δεν μπορεί να μπει στο μπολ.
- Χρησιμοποιήστε μεταλλικό μπολ. Μη χρησιμοποιείτε μπολ από πλαστικό ή γυαλί.
- Αυτή η μέθοδος λειτουργεί πιο αποτελεσματικά εάν το μεταλλικό μπολ βρίσκεται απευθείας στο κάτω μέρος του βραστήρα, όχι πάνω από την επιφάνεια του νερού.
- Βεβαιωθείτε ότι μπορείτε ακόμα να βάλετε το καπάκι στο βραστήρα αφού τοποθετήσετε το μεταλλικό μπολ σε αυτό. Εάν το καπάκι δεν ταιριάζει σωστά, χρησιμοποιήστε άλλο μπολ.
Βήμα 3. Τοποθετήστε το κερί μέλισσας σε ένα μεταλλικό μπολ
Τοποθετήστε το μπλοκ με κερί μέλισσας σε ένα μεταλλικό μπολ στη βραστήρα.
Συνιστάται να κόψετε το κερί σε μικρά κομμάτια αντί να το αφήσετε σε μεγάλα κομμάτια. Το κερί μέλισσας λιώνει αργά, ειδικά αν χρησιμοποιείτε νερό. Η κοπή του κεριού σε μικρά κομμάτια θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας τήξης με ασφαλή τρόπο
Βήμα 4. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το κερί
Βάλτε το καπάκι στο βραστήρα και ανάψτε το σε δυνατή φωτιά. Αφήστε το κερί μέλισσας να καθίσει στο βραστήρα για μερικές ώρες μέχρι να λιώσει εντελώς.
- Μπορείτε επίσης να λιώσετε το κερί μέλισσας χρησιμοποιώντας μια ρύθμιση χαμηλής θερμοκρασίας, αλλά αυτή η επιλογή θα διαρκέσει περισσότερο.
- Βεβαιωθείτε ότι το καπάκι της αργής κουζίνας δεν έχει ανοίξει κατά τη διαδικασία τήξης.
- Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία του κεριού χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κουζίνας. Το κερί μέλισσας θα λιώσει σε θερμοκρασία περίπου 63-64 ° C. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία δεν ξεπερνά τους 71-77 ° C γιατί σε αυτή τη θερμοκρασία το χρώμα του κεριού θα αρχίσει να αλλάζει.
Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε κερί όπως απαιτείται
Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία τήξης, μπορείτε να το εκτυπώσετε ή να το χρησιμοποιήσετε για άλλους σκοπούς.
Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλο το λιωμένο κερί, μπορείτε να το διατηρήσετε ζεστό ανοίγοντας το καπάκι και γυρίζοντας τη ρύθμιση της αργής κουζίνας σε "ζεστό"
Μέθοδος 3 από 3: Χρήση του ηλιακού φωτός
Βήμα 1. Καλύψτε το εσωτερικό του κουτιού πολυστερίνης με αλουμινόχαρτο
Πάρτε ένα μικρό ψυγείο πολυστυρολίου και καλύψτε το εσωτερικό με αλουμινόχαρτο.
- Το αλουμινόχαρτο θα αντανακλά τις ακτίνες του ήλιου, οπότε το κουτί θα είναι αρκετά ζεστό για να λιώσει το κερί.
- Χρησιμοποιήστε ψυγείο πολυστυρολίου, όχι πλαστικό ψυγείο ή άλλο δοχείο. Το πολυστυρόλιο λειτουργεί ως μόνωση, οπότε το μεγαλύτερο μέρος της θερμότητας θα παραμείνει μέσα, χωρίς να διαρρέει έξω από τα τοιχώματα του κουτιού.
- Η θερμότητα του ήλιου στο εσωτερικό της είναι «φιλική προς το περιβάλλον» και ασφαλής. Το εσωτερικό του ψυγείου θα ζεσταθεί αρκετά κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες, αλλά γενικά αρκετά χαμηλά για να αποτρέψει την καύση ή την καύση του κεριού.
Βήμα 2. Βάλτε το κερί στο κουτί
Τοποθετήστε το μπλοκ κεριού σε ψυγείο με επένδυση αλουμινόχαρτου. Τοποθετήστε ένα φύλλο από διαφανές γυαλί ή ακρυλικό πάνω από το κουτί και στερεώστε το με κολλητική ταινία.
Εάν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία τήξης, σκεφτείτε να κόψετε το μπλοκ κεριού σε μικρότερα κομμάτια. Μικρότερα κομμάτια κεριού θα λιώσουν πιο εύκολα από τα μεγάλα τεμάχια
Βήμα 3. Τοποθετήστε το κουτί σε άμεσο ηλιακό φως
Επιλέξτε την πιο καυτή θέση για την τοποθέτηση του κουτιού. Κρατήστε το κουτί μακριά από υγρασία και σκιά.
- Αυτή η διαδικασία θα λειτουργήσει αποτελεσματικά όταν ο καιρός είναι ηλιόλουστος. Μην επιλέξετε αυτήν τη μέθοδο εάν η μέρα είναι συννεφιασμένη ή βροχερή ή το απόγευμα.
- Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών, τοποθετήστε το κουτί σε εσωτερικούς χώρους και βρείτε την πιο ζεστή τοποθεσία. Κατά τη διάρκεια της ξηρής περιόδου, μπορείτε να επιλέξετε να διατηρείτε το κουτί σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο.
Βήμα 4. Λιώνουμε το κερί αργά
Περιμένετε μερικές ώρες για να λιώσει το κερί. Ελέγξτε την πρόοδο κάθε 20-30 λεπτά.
- Ποτέ μην αφήνετε το λιωμένο κερί χωρίς επίβλεψη για περισσότερο από μερικά λεπτά.
- Ξεκινήστε νωρίς την ημέρα. Είναι καλή ιδέα να ξεκινήσετε τη διαδικασία τήξης το πρωί ή νωρίς το απόγευμα για να δώσετε στο κερί αρκετό χρόνο για να λιώσει στον θάλαμο θέρμανσης.
- Εξετάστε το ενδεχόμενο παρακολούθησης της θερμοκρασίας στο θάλαμο θέρμανσης τοποθετώντας ένα θερμόμετρο στο κουτί. Το κερί μέλισσας θα λιώσει σε θερμοκρασία 63-64 ° C. Μην αφήνετε τη θερμοκρασία να υπερβαίνει τους 71-77 ° C καθώς το κερί θα αρχίσει να αλλάζει χρώμα σε αυτό το σημείο.
Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε κερί όπως απαιτείται
Μόλις λιώσει τελείως το κερί, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για μια ποικιλία έργων που απαιτούν λιωμένο κερί.
Προειδοποίηση
- Έχετε έναν πυροσβεστήρα κοντά σας. Πιθανότατα δεν θα το χρησιμοποιήσετε, αλλά η φωτιά ενός κεριού μπορεί να μετατραπεί σε μεγάλο κίνδυνο σε σύντομο χρονικό διάστημα και ένας πυροσβεστήρας είναι ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης μεσαίων έως μεγάλων πυρκαγιών. Η μικρή φωτιά στο δοχείο μπορεί να σβήσει τοποθετώντας ένα καπάκι στην κατσαρόλα.
- Μην αφήνετε ποτέ το κερί μέλισσας χωρίς επίβλεψη αφού λιώσει. Μόλις φτάσει στο σημείο ανάφλεξης, οι ατμοί που προκύπτουν είναι πολύ εύφλεκτοι.
- Μην αφήνετε το κερί να φτάσει σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 120 ° C. Το σημείο ανάφλεξης του κεριού είναι συνήθως 150 ° C και σε αυτό το σημείο οι ατμοί που παράγονται είναι πολύ ασταθείς.
