Τα λεμόνια είναι συχνά επικαλυμμένα με μια κηρώδη ουσία για να διατηρούν το δέρμα φρέσκο και λαμπερό. Το κερί που χρησιμοποιείται είναι ασφαλές για κατανάλωση, αλλά αν θέλετε να τρίψετε τη φλούδα λεμονιού για χρήση στο μαγείρεμα, ίσως χρειαστεί να αφαιρέσετε την επικάλυψη κεριού πριν το κάνετε.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Χρησιμοποιώντας βραστό νερό
Βήμα 1. Αφήστε το νερό να βράσει
Γεμίστε το βραστήρα με νερό στο μισό και αφήστε το νερό να βράσει στη σόμπα.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μικρή κατσαρόλα. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση και αφήστε το να βράσει στη σόμπα σε δυνατή φωτιά.
- Εάν χρειάζεται, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βραστό νερό με ζεστό νερό βρύσης. Βεβαιωθείτε ότι το νερό της βρύσης είναι όσο το δυνατόν πιο ζεστό πριν το ρίξετε στα λεμόνια.
Βήμα 2. Τοποθετήστε το λεμόνι σε ένα σουρωτήρι
Ενώ περιμένετε να βράσει το νερό, τοποθετήστε και τοποθετήστε τα λεμόνια σε ένα σουρωτήρι, βεβαιωθείτε ότι κανένα από τα λεμόνια δεν χτυπά τα άλλα λεμόνια. Τοποθετήστε το φίλτρο στο νεροχύτη της κουζίνας.
Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να πλένετε μόνο μερικά λεμόνια τη φορά, ώστε να μπορούν να γλιστράνε ελεύθερα στον πάτο του κόσκινου. Εάν συσσωρεύετε τα λεμόνια που πρέπει να πλυθούν, δεν θα μπορείτε να φτάσετε σε όλες τις φλούδες λεμονιού, καθιστώντας δυσκολότερο το ζεστό νερό να φτάσει την κηρώδη επικάλυψη σε αυτές τις περιοχές
Βήμα 3. Ρίξτε το βραστό νερό στα λεμόνια
Όταν το νερό στο βραστήρα βράζει, ρίξτε το νερό πάνω από τα λεμόνια που βάζετε στο σουρωτήρι.
Το ζεστό νερό θα λιώσει εν μέρει το στρώμα κεριού, χαλαρώνοντάς το από το ξύσμα λεμονιού, καθιστώντας ευκολότερο το ξεφλούδισμα του στρώματος
Βήμα 4. Τρίψτε τα λεμόνια χρησιμοποιώντας ένα πινέλο λαχανικών
Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο λαχανικών για να τρίψετε απαλά το εξωτερικό της φλούδας λεμονιού. Κρατήστε το λεμόνι κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού καθώς το τρίβετε.
- Τρίψτε ένα ένα λεμόνι.
- Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε κρύο νερό. Το βραστό νερό θερμαίνει τη φλούδα του λεμονιού και το κρύο νερό θα ρυθμίσει ξανά τη θερμοκρασία.
- Αποφύγετε τη χρήση ειδικών πινέλων ή σφουγγαριών για τρίψιμο για έπιπλα κουζίνας. Τα υπολείμματα σαπουνιού στο πινέλο μπορούν να κολλήσουν στα φρούτα και να μολύνουν το δέρμα του φρούτου.
Βήμα 5. Ξεπλύνετε καλά
Αφαιρέστε τυχόν περιττό κερί ξεπλένοντας κάθε λεμόνι για τελευταία φορά.
Τρίψτε απαλά τη φλούδα του λεμονιού με τα δάχτυλά σας σε αυτό το στάδιο
Βήμα 6. Στεγνώστε καλά
Σκουπίστε τη φλούδα λεμονιού με ένα καθαρό χαρτί κουζίνας/χαρτομάντιλο για να στεγνώσει.
- Εκτός από τη χρήση χαρτιού κουζίνας, μπορείτε επίσης να αφήσετε το λεμόνι να στεγνώσει μόνο του στον πάγκο της κουζίνας σας.
- Βεβαιωθείτε ότι αποθηκεύετε μόνο λεμόνια των οποίων το κερί έχει αφαιρεθεί αφού τα λεμόνια στεγνώσουν εντελώς.
Μέθοδος 2 από 3: Χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 1. Τοποθετήστε τα λεμόνια σε πιατέλα κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων
Τοποθετήστε τα λεμόνια σε πιατέλα ή δοχείο για φούρνο μικροκυμάτων. Τακτοποιήστε τα λεμόνια ομοιόμορφα και μην στοιβάζετε το ένα το άλλο.
- Για καλύτερα αποτελέσματα, βεβαιωθείτε ότι επεξεργάζεστε μόνο μερικά λεμόνια τη φορά.
- Μην στοιβάζετε τα λεμόνια στο πιάτο. Η στοίβαξη των λεμονιών θα προκαλέσει άνιση κατανομή θερμότητας, καθιστώντας δύσκολο το ξεφλούδισμα του κεριού εντελώς.
Βήμα 2. Φουρνάρετε τα λεμόνια στον φούρνο μικροκυμάτων για 10 έως 20 δευτερόλεπτα
Βάλτε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνος μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 10 έως 20 δευτερόλεπτα, ανάλογα με τον αριθμό των λεμονιών που επεξεργάζεστε.
- Εάν επεξεργάζεστε μόνο ένα ή δύο λεμόνια, τότε εκτελέστε το φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα. Εάν επεξεργάζεστε τρία έως έξι λεμόνια, αυξήστε τον χρόνο επεξεργασίας μικροκυμάτων σε 20 δευτερόλεπτα.
- Η θερμότητα που παράγεται θα βοηθήσει να λιώσει το στρώμα κεριού. Το κερί που έχει μαλακώσει θα αφαιρεθεί ευκολότερα από τη φλούδα του λεμονιού.
Βήμα 3. Τρίψτε το λεμόνι κάτω από ένα ρεύμα νερού
Τρίψτε απαλά τη φλούδα κάθε λεμονιού με ένα πινέλο λαχανικών ενώ τρέχετε κρύο νερό πάνω από τα λεμόνια.
- Καλό θα ήταν να τρίψετε ένα ένα τα λεμόνια.
- Το ιδανικό νερό για χρήση είναι κρύο έως κρύο νερό γιατί μπορεί να δροσίσει τη θερμοκρασία της φλούδας λεμονιού που έχει θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Μη χρησιμοποιείτε βούρτσα λαχανικών που έχει χρησιμοποιηθεί προηγουμένως με σαπουνόνερο.
Βήμα 4. Ξεπλύνετε τα λεμόνια
Σταματήστε να τρίβετε τα λεμόνια και ξεπλύνετε κάθε λεμόνι για τελευταία φορά κάτω από τρεχούμενο νερό.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δάχτυλά σας για να τρίψετε απαλά τη φλούδα του λεμονιού σε αυτό το σημείο, αλλά μην χρησιμοποιήσετε βούρτσα λαχανικών
Βήμα 5. Στεγνώστε τα λεμόνια με χαρτί κουζίνας/χαρτομάντιλο
Αφού πλύνετε τα λεμόνια, σκουπίστε τα με καθαρό χαρτί κουζίνας.
Τα λεμόνια μπορούν επίσης να αφεθούν να στεγνώσουν στον πάγκο, αλλά μην τα αποθηκεύετε όσο είναι ακόμα βρεγμένα
Μέθοδος 3 από 3: Χρήση καθαριστικού φρούτων και λαχανικών
Βήμα 1. Ανακατέψτε ξύδι και νερό
Ρίξτε απεσταγμένο νερό και ξύδι σε ένα μπουκάλι ψεκασμού σε αναλογία 3: 1 (νερό: ξύδι). Κλείστε το μπουκάλι και ανακινήστε για να διαλυθεί το νερό και το ξύδι.
- Εκτός από τα σπιτικά καθαριστικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εμπορικά καθαριστικά φρούτων και λαχανικών.
- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα καθαριστικό φρούτων και λαχανικών αναμειγνύοντας 1 κουταλάκι του γλυκού (15 ml) χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού (15 ml) μαγειρικής σόδας και 1 φλιτζάνι (250 ml) ζεστό νερό. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπουκάλι ψεκασμού.
Βήμα 2. Spεκάστε το υγρό μείγμα στο λεμόνι
Spεκάστε τη φλούδα λεμονιού μέχρι να βραχεί καλά με το διάλυμα καθαρισμού ξιδιού.
Αφήστε το υγρό καθαρισμού στο λεμόνι για δύο έως πέντε λεπτά πριν προχωρήσετε στο επόμενο βήμα. Η οξύτητα του υγρού καθαρισμού διαρκεί λίγα λεπτά για να εξασθενήσει και να φθαρεί η επίστρωση κεριού
Βήμα 3. Τρίψτε το λεμόνι κάτω από ένα ρεύμα νερού
Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού με ένα πινέλο λαχανικών ενώ το τρέχετε κάτω από κρύο νερό, χρησιμοποιώντας απαλή, αλλά σταθερή πίεση.
- Η θερμοκρασία του νερού δεν έχει πραγματικά σημασία με αυτόν τον τρόπο επειδή τα λεμόνια δεν είχαν εκτεθεί εκ των προτέρων στη θερμότητα, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ζεστό για να κρυώσει το νερό για να διατηρήσετε την εσωτερική θερμοκρασία του λεμονιού.
- Αποφύγετε τη χρήση βουρτσών ή σφουγγαριών που χρησιμοποιήθηκαν προηγουμένως με σαπουνόνερο.
- Κάθε λεμόνι χρειάζεται μόνο να τρίβεται για λίγο.
Βήμα 4. Ξεπλύνετε τα λεμόνια κάτω από τρεχούμενο νερό
Αφού τρίψετε τα λεμόνια, ξεπλύνετε τα λεμόνια ένα ένα κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια κεριού.
Εάν δείτε υπολείμματα κεριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δάχτυλά σας για να το τρίψετε απαλά, ενώ ξεπλένετε το λεμόνι. Ωστόσο, μην χρησιμοποιείτε βούρτσα για αυτό το στάδιο
Βήμα 5. Στεγνώστε τα λεμόνια
Στεγνώστε γρήγορα τα λεμόνια σκουπίζοντας την περίσσεια νερού στα λεμόνια με καθαρό χαρτί/χαρτομάντιλο κουζίνας.
- Αν θέλετε, εκτός από το στέγνωμα με χαρτί κουζίνας, μπορείτε να αφήσετε το λεμόνι να στεγνώσει μόνο του.
- Μην αποθηκεύετε λεμόνια που είναι ακόμα υγρά μετά τον καθαρισμό.
Προειδοποίηση
- Για καλύτερα αποτελέσματα, εφαρμόστε λεμόνι το συντομότερο δυνατό αφού αφαιρέσετε την επικάλυψη με κερί. Χωρίς προστατευτική επικάλυψη κεριού, τα λεμόνια θα σαπίσουν πιο γρήγορα.
- Μην αποθηκεύετε λεμόνια που είναι ακόμα υγρά μετά τον καθαρισμό. Βεβαιωθείτε ότι η φλούδα του λεμονιού είναι εντελώς στεγνή για να αποφύγετε πιθανή πρόωρη αλλοίωση.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
Χρησιμοποιώντας βραστό νερό
- Βραστήρας
- Κουζίνα
- Φίλτρο
- Βούρτσα λαχανικών
- Νεροχύτης
- χαρτί κουζίνας
Χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων
- Πιάτα ασφαλή για φούρνο μικροκυμάτων
- ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
- Βούρτσα λαχανικών
- Νεροχύτης
- χαρτί κουζίνας
Χρησιμοποιώντας καθαριστικά φρούτων και λαχανικών
- Μπουκάλι ψεκασμού
- Νερό
- Ξύδι
- Βούρτσα λαχανικών
- Νεροχύτης
- χαρτί κουζίνας
