Αν και τα μάνγκο αναπτύσσονται μόνο σε ζεστά κλίματα, απολαμβάνουν σε όλο τον κόσμο για τη γλυκιά, νόστιμη γεύση τους και είναι τέλεια ως σνακ ή ως πρόσθετο σε οποιοδήποτε γεύμα. Πριν φάτε ένα μάνγκο, θα πρέπει να γνωρίζετε τους διαφορετικούς τρόπους για να το απολαύσετε. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για να αυξήσετε τις γνώσεις σας για τα μάνγκο.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Προετοιμασία του μάνγκο
Βήμα 1. Βεβαιωθείτε ότι το μάνγκο είναι ώριμο
Εάν πιέσετε το δάχτυλό σας στα φρούτα και αφήσετε ένα βαθούλωμα, τότε το μάνγκο είναι έτοιμο για φαγητό. Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο που κάνατε για να δείτε αν ένα αβοκάντο ή αχλάδι είναι ώριμο.
Εάν αγγίξετε το μάνγκο και αισθάνεται σφιχτό, αφήστε το για μερικές ημέρες μέχρι να ωριμάσουν τα φρούτα. Εάν τρώτε ένα άγουρο μάνγκο, θα είναι σκληρό και πικρό και σίγουρα δεν θέλετε να χάσετε ένα καλό μάνγκο, ειδικά επειδή μπορεί να είναι πολύ ακριβά
Βήμα 2. Πλύνετε το μάνγκο
Το μάνγκο πρέπει να είναι καθαρό ακόμη και αν ξεφλουδίζετε το δέρμα.
Βήμα 3. Συγκεντρώστε τα υλικά
Για να κόψετε ή να κόψετε ένα μάνγκο, θα χρειαστείτε ένα μαχαίρι, μια σανίδα κοπής και ένα μπολ για να κρατήσετε τις φέτες ή τις φέτες μάνγκο.
Μέθοδος 2 από 3: Τρώγοντας μάνγκο σε κύβους
Βήμα 1. Κόψτε το μάνγκο
Κόψτε το μάνγκο στα μισά ή στα τρίτα αποφεύγοντας τους μεγάλους σπόρους. Στη συνέχεια, κάντε κάθετες τομές στο κομμάτι που κρατάτε. Προσέξτε να μην διεισδύσει στο δέρμα. Στη συνέχεια, κάντε οριζόντιες τομές που παράγουν ένα μοτίβο σκακιέρας. Πιάστε το πίσω μέρος του δέρματος και σπρώξτε το προς τα έξω.
- Τα κομμάτια που κόβετε θα ξεκολλήσουν, κάνοντας τα κομμάτια μάνγκο να μοιάζουν με λουλούδια.
- Στη συνέχεια, απλά τραβήξτε τα κομμάτια μάνγκο.
- Εάν τα κομμάτια μάνγκο δεν ξεκολλήσουν, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να τα κόψετε σε ένα μπολ ή ένα κουτάλι για να ξύσετε τη σάρκα.
Βήμα 2. Απολαύστε το μάνγκο σε κύβους ακριβώς έτσι
Βάλτε τα κομμάτια μάνγκο σε ένα μπολ, πάρτε ένα κουτάλι και απολαύστε! Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε τα κομμάτια μάνγκο για να τα φάτε αργότερα, βάλτε τα στο Tupperware, αλλά να ξέρετε ότι τα μάνγκο απολαμβάνουν καλύτερα φρέσκα και θα γίνουν μούχλα αν τα αποθηκεύσετε για κάποιο χρονικό διάστημα.
Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στο μάνγκο για πρόσθετη γεύση
Βήμα 3. Βάλτε τα κομμάτια μάνγκο στο πιάτο με φρουτοσαλάτα
Το μάνγκο σε κύβους μπορεί να είναι μια φανταστική προσθήκη σε οποιοδήποτε φρούτο μαρούλι. Εάν δεν θέλετε πολύ χυμό μάνγκο, στραγγίστε τα κομμάτια μάνγκο πριν τα προσθέσετε στη φρουτοσαλάτα. Ακολουθούν μερικές προτάσεις για να φτιάξετε νόστιμο μαρούλι μάνγκο:
- Φτιάξτε ένα πιάτο φρουτοσαλάτας με παπάγια, μήλο και πεπόνι.
- Φτιάξτε ένα πιάτο φρούτων μαρούλι από μάνγκο και ανανά. Προσθέστε μια πρέζα κανέλα για γεύση.
- Φτιάξτε ένα πιάτο μαρούλι από μάνγκο, αχλάδια και μερικά μισά κεράσια.
- Απολαύστε μια φρουτοσαλάτα από μάνγκο και πορτοκάλια με ένα άγγιγμα χυμού λάιμ.
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε μάνγκο σε κύβους για να προσθέσετε μπαχαρικά σε ένα κύριο πιάτο
Ενώ νομίζετε ότι τα μάνγκο τρώγονται καλύτερα σε φρουτοσαλάτες και επιδόρπια λόγω της γλυκιάς και φρέσκιας γεύσης τους, μπορούν να προσθέσουν την τέλεια αίσθηση γεύσης σε σχεδόν οποιοδήποτε κύριο πιάτο. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα για το πώς να χρησιμοποιήσετε κομμάτια μάνγκο σε κύριο πιάτο:
- Φτιάξτε μια σάλτσα μάνγκο σάλσα με μόνο παπάγια, αβοκάντο, λίγο χυμό λεμονιού και λίγο κόλιανδρο. Μπορείτε να ρίξετε τη σάλσα πάνω από κοτόπουλο, κρέας ή γαρίδες, ή απλά να τη χρησιμοποιήσετε για πατάτες ή τσιπς μπανάνας.
- Προσθέστε το μάνγκο σε κύβους στο μπουρίτο.
- Χρησιμοποιήστε μάνγκο για ρύζι Καραϊβικής ή άλλα τρόφιμα με γεύση Καραϊβικής.
Βήμα 5. Βάλτε το μάνγκο σε κύβους στο επιδόρπιο
Τα μάνγκο έχουν φυσική γλυκιά γεύση και είναι κατάλληλα για ένταξη σε ποικιλία γλυκών. Ακολουθούν μερικές προτάσεις σερβιρίσματος:
- Προσθέστε τα κομμάτια μάνγκο στο γιαούρτι.
- Βάλτε τα κομμάτια μάνγκο στο παγωτό.
- Βάλτε τα κομμάτια μάνγκο στο ρυζόγαλο μαζί με μερικές σταφίδες.
- Μπορείτε να συνδυάσετε αυτά τα κομμάτια μάνγκο σε κύβους πάνω από επιδόρπιο ή να τα ανακατέψετε σε άλλα πιάτα.
Μέθοδος 3 από 3: Τρώτε φέτες μάνγκο
Βήμα 1. Κόψτε το μάνγκο σε φέτες
Πριν κόψετε το μάνγκο, σημειώστε ότι έχει ένα μεγάλο σπόρο σε σχήμα γιγάντιου αμυγδάλου στο κέντρο του καρπού. Κόψτε το μάνγκο όπως θα κάνατε με ένα μήλο, αλλά αποφύγετε τους σπόρους. Κόψτε το μάνγκο σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 3 εκατοστά.
-
Όταν τελειώσετε με τον τεμαχισμό, θα πρέπει να υπάρχει ακόμα σάρκα κολλημένη στο δέρμα και λίγη σάρκα ακόμα στους σπόρους. Αυτό πρέπει να κάνετε στη συνέχεια:
- Αν θέλετε απλά να φάτε το μάνγκο, κρατήστε τις φέτες από το δέρμα και φάτε τη σάρκα. Μπορείτε να τρώτε κρέας που είναι προσαρτημένο στους σπόρους αλλά μην τρώτε κρέας που είναι πολύ κοντά στους σπόρους γιατί οι ίνες μπορεί να είναι πεισματάρες και να πιαστούν στα δόντια σας.
- Εάν θέλετε να ξεφλουδίσετε το μάνγκο από το δέρμα, μπορείτε να κρατήσετε τη φέτα στο δέρμα και να το ξύσετε απαλά με ένα κουτάλι. Εάν τα κομμάτια δεν μπορούν να γδάρουν με ένα κουτάλι επειδή δεν είναι αρκετά ώριμα, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι.
Βήμα 2. Προσθέστε φέτες μάνγκο σε διάφορα τρόφιμα
Παρόλο που το ψιλοκομμένο μάνγκο ταιριάζει με μια ποικιλία τροφίμων, οι φρέσκες φέτες μάνγκο μπορούν να προσθέσουν γεύση σε πολλά κοινά τρόφιμα, από επιδόρπια έως κύρια γεύματα. Αξιοποιήστε στο έπακρο τις φέτες μάνγκο προσθέτοντάς τις στα παρακάτω τρόφιμα:
- Μαρούλι ταϊλανδέζικου μάνγκο
- Γλυκό πικάντικο κοτόπουλο
- Κοτόπουλο με λάιμ και κόλιανδρο
- Μοσχάρι τεριγιάκι
- Μάνγκο, καλαμπόκι και μαύρο φασόλι στιφάδο
- Μάνγκο και πίτα ανανά
Βήμα 3. Στεγνώστε τις φέτες μάνγκο
Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το μάνγκο σε λεπτές φέτες και στεγνώστε τα κομμάτια για να πάρετε ένα στεγνό μάνγκο. Για ένα ξινό άρωμα, ανακατέψτε τα κομμάτια σε μια τσάντα με φερμουάρ με σκόνη li hing mui ή λίγο κιτρικό οξύ.
Βήμα 4. Έγινε
Συμβουλές
- Μπορείτε επίσης να κάνετε πουρέ μάνγκο και να τα κάνετε ένα υπέροχο smoothie, ή αλκοολούχο ή μη αλκοολούχο ποτό.
- Όταν φτιάχνετε έναν πουρέ μάνγκο, προσθέστε το πουρέ μάνγκο σε ότι θέλετε. Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας φτιάχνοντας ένα ρολό από πουρέ μάνγκο στο πιάτο του γλυκού τους.
- Μπορείτε να ξεφλουδίσετε ένα μάνγκο όπως να ξεφλουδίσετε μια μπανάνα. Ξεφλουδίστε την κορυφή, φάτε το μέρος του φρούτου που χωρίζει από το δέρμα, στη συνέχεια συνεχίστε να ξεφλουδίζετε και να στρίβετε τα φρούτα καθώς τα τρώτε.
