Ο προσδιορισμός του επιπέδου ωριμότητας των φρούτων του πάθους είναι λίγο δύσκολο, ειδικά επειδή η υφή του δέρματος μπορεί να φαίνεται ζαρωμένη και όχι φρέσκια, παρόλο που στην πραγματικότητα, η σάρκα δεν είναι ακόμη ώριμη. Μην ανησυχείτε, αυτό το άρθρο περιέχει απλές συμβουλές για τον έλεγχο της ωριμότητας των φρούτων του πάθους που μπορείτε να βρείτε σε σούπερ μάρκετ ή καταστήματα φρούτων. Εάν έχετε ήδη αγοράσει ένα μισοψημένο φρούτο του πάθους, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε γιατί μπορεί εύκολα να ωριμάσει στο σπίτι για μερικές ημέρες πριν το φαγητό.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Γνωρίζοντας τα Χαρακτηριστικά των Καλής Ποιότητας Παθητικών Φρούτων
Βήμα 1. Ελέγξτε την ωριμότητα του φρούτου του πάθους με βάση το χρώμα του
Αποφύγετε το φρούτο του πάθους που είναι ακόμα πράσινο! Όσο πιο πράσινο είναι το χρώμα, τόσο πιο ωμή είναι η σάρκα. Αντ 'αυτού, επιλέξτε ένα φρούτο του πάθους που είναι πορφυρό, κοκκινωπό ή κιτρινωπό για να πάρετε ένα τέλεια ώριμο φρούτο. Αυτή η μέθοδος ισχύει για όλους τους τύπους φρούτων του πάθους, ναι! Ορισμένοι τύποι φρούτων του πάθους θα αποτελούνται μόνο από ένα χρώμα, ενώ υπάρχουν και φρούτα του πάθους των οποίων το χρώμα του δέρματος είναι βαθμολογημένο ή δείχνει ένα μείγμα πολλών χρωμάτων.
Μερικοί τύποι φρούτων του πάθους είναι στην πραγματικότητα ώριμοι, παρόλο που το χρώμα δεν αλλάζει πολύ. Εάν φυτέψετε ένα δέντρο πάθους στην αυλή σας και βρείτε φρούτα που έχουν πέσει φυσικά, συνεχίστε να ελέγχετε την ωριμότητα με άλλες μεθόδους πριν αποφασίσετε να το φάτε ή να το πετάξετε
Βήμα 2. Παρατηρήστε την υφή του δέρματος του φρούτου του πάθους
Τα φρούτα του πάθους είναι ακόμα ακατέργαστα εάν η υφή του δέρματος είναι ακόμα πολύ λεία και ώριμη εάν η υφή του δέρματος είναι ζαρωμένη και καμπυλωτή. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι δεν επιλέγετε το φρούτο του πάθους που είναι πολύ ζαρωμένο, ναι! Οι υπερβολικές ρυτίδες δείχνουν ότι η σάρκα του φρούτου του πάθους είναι υπερβολικά ώριμη και δεν είναι πλέον φρέσκια.
Βήμα 3. Αναζητήστε ελαττώματα φρούτων του πάθους
Μην ανησυχείτε πολύ για ελαφριές γρατζουνιές ή μερικές μουτζούρες. Και τα δύο είναι ακόμα φυσιολογικά και δεν επηρεάζουν τη γεύση του φρούτου του πάθους όταν τρώγονται. Το φρούτο του πάθους του οποίου η επιφάνεια μοιάζει με σβώλους, στην πραγματικότητα αξίζει να το φάτε, αν και η υφή της σάρκας θα είναι πιο απαλή. Ωστόσο, συνεχίστε να ελέγχετε την παρουσία ή την απουσία σβώλων στο δέρμα του φρούτου του πάθους που είναι γρατζουνισμένο επειδή η παρουσία εσωτερικών εξογκωμάτων κάνει τα φρούτα του πάθους να κινδυνεύουν περισσότερο από μούχλα.
- Πριν το φάτε, μπορείτε πρώτα να κόψετε και να αφαιρέσετε το σβώλο ή μουχλιασμένο φρούτο του πάθους.
- Ο μύκητας που συνδέεται με το δέρμα του φρούτου του πάθους χρειάζεται μόνο να πλυθεί καλά. Μετά από όλα, δεν θα φάτε δέρμα φρούτων του πάθους, σωστά;
Μέθοδος 2 από 3: Ζύγιση και αγγίζοντας τα φρούτα του πάθους
Βήμα 1. Επιλέξτε το φρούτο του πάθους που πέφτει από το δέντρο φυσικά
Εάν καλλιεργείτε οπωροφόρα δέντρα στο σπίτι, αφήστε το έργο του ελέγχου της ωριμότητας στη βαρύτητα. Υποτίθεται ότι ένας τέλεια ώριμος καρπός θα πέσει από το δέντρο από μόνος του καθώς παίρνει βάρος.
Ωστόσο, μερικές φορές ακόμη και άγουρα φρούτα του πάθους θα πέσουν από το δέντρο επειδή τα κλαδιά του δέντρου είναι πολύ αδύναμα λόγω αφυδάτωσης. Ως εκ τούτου, ελέγξτε ξανά το φρούτο του πάθους για τη φινέτσα με μια άλλη μέθοδο πριν το φάτε
Βήμα 2. Επιλέξτε φρούτα του πάθους με μεγάλο βάρος
Ζυγίστε το φρούτο του πάθους με το χέρι και ελέγξτε το επίπεδο ωριμότητας της σάρκας με βάση το βάρος της. Επιλέξτε φρούτο του πάθους που ζυγίζει πολύ αν και το μέγεθος δεν είναι πολύ μεγάλο.
Ιδανικά, τα ώριμα φρούτα του πάθους έχουν διάμετρο 4-8 εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 35-50 γραμμάρια
Βήμα 3. Επιλέξτε φρούτα του πάθους με πυκνή σάρκα
Πιέστε απαλά το δέρμα του φρούτου του πάθους. Υποτίθεται ότι η σάρκα του καρπού μέσα θα νιώσει μαλακή αλλά ακόμα συμπαγής. Η σάρκα του καρπού είναι ανώριμη εάν αισθάνεται σταθερή και υπερβολική εάν αισθάνεται πολύ μαλακή όταν πιέζεται.
Μέθοδος 3 από 3: Ωρίμανση, κοπή και αποθήκευση φρούτων του πάθους
Βήμα 1. Μαγειρέψτε τα φρούτα του πάθους σε θερμοκρασία δωματίου
Αν αγοράσατε φρούτα του πάθους που ήταν άγουρα ή υποψημένα, δοκιμάστε να τα ωριμάσετε σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι το φρούτο του πάθους δεν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως, εντάξει! Βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε επίσης το επίπεδο ωριμότητας των φρούτων του πάθους κάθε μέρα, έτσι ώστε το φρούτο του πάθους να μην καταλήξει να είναι πολύ ώριμο, το δέρμα να ζαρώσει και η υφή της σάρκας να στεγνώσει.
Βήμα 2. Κόψτε ή κόψτε το φρούτο του πάθους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι
Θυμηθείτε, το δέρμα φρούτων του πάθους δεν είναι βρώσιμο! Για να το φάτε, πρέπει να ξύσετε τη σάρκα του φρούτου του πάθους χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Εάν πρόκειται να μετατραπεί σε άλλα πιάτα, απλά κόψτε το φρούτο του πάθους στη μέση, έτσι ώστε ο πολτός να βυθίζεται ευκολότερα.
Βήμα 3. Αποθηκεύστε κομμένα ή κομμένα φρούτα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη
Μετά τη διάσπαση, τα φρούτα του πάθους πρέπει πάντα να αποθηκεύονται στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να μην σαπίσουν. Αν αποθηκευτούν στο ψυγείο, τα φρούτα του πάθους μπορούν να διαρκέσουν έως και μία εβδομάδα. Αν θέλετε να το αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (έως και 12 μήνες), συσκευάστε τα κομμάτια των φρούτων του πάθους σε μια ειδική πλαστική σακούλα κλιπ και παγώστε στην κατάψυξη.
