Τα καρύδια Macadamia είναι πολύ δύσκολο να σπάσουν, ακόμη και μετά το βράσιμο ή το ψήσιμο. Ένας κανονικός καρυοθραύστης δεν θα μπορεί να σπάσει αυτά τα παξιμάδια και άλλες σκληρές μέθοδοι όπως το σπάσιμο με ένα σφυρί μπορεί να προκαλέσουν θρυμματισμό των μαλακών παξιμαδιών στο εσωτερικό του. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για δύο μεθόδους που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να σπάσετε τα καρύδια macadamia.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Χρήση πένσας και σφυριού
Βήμα 1. Συγκεντρώστε τον εξοπλισμό σας
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το παξιμάδι macadamia με πένσα λαβής, που μπορεί να κρατήσει παξιμάδια και ένα επίπεδο σφυρί.
- Οι πένσες λαβής είναι ένα κοινό εργαλείο που διατίθεται στα περισσότερα καταστήματα υλικού. Αν σας αρέσει να τρώτε ξηρούς καρπούς macadamia και να ανοίγετε συχνά τα κελύφη τους, τότε η αγορά αυτού του εργαλείου θα είναι πολύ χρήσιμη για το άνοιγμα των κελυφών των καρυδιών macadamia (αν και μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για άλλους σκοπούς).
- Φροντίστε να επιλέξετε ένα σφυρί με επίπεδη επιφάνεια, μην χρησιμοποιείτε στρογγυλή επιφάνεια. Πρέπει να εφαρμόσετε την ίδια δύναμη συμπίεσης σε όλο το κέλυφος του παξιμαδιού.
- Εάν δεν έχετε σιδερένιο τραπέζι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη σκληρή μεταλλική επιφάνεια. Σκληρές επιφάνειες όπως γρανίτης, γυαλί, σκυρόδεμα ή ξύλο μπορεί να υποστούν ζημιά από την πίεση του σφυριού, οπότε βεβαιωθείτε ότι εργάζεστε σε μεταλλική επιφάνεια.
Βήμα 2. Πιάστε τα παξιμάδια με πένσα πιασίματος
Τοποθετήστε το έτσι ώστε το κενό του κελύφους να είναι στραμμένο προς τα πάνω, μην το τοποθετείτε στο εσωτερικό της πένσας. Κρατήστε σφιχτά την πένσα.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τα παξιμάδια που κρατάτε σε μια μεταλλική επιφάνεια
Κρατήστε σφιχτά την πένσα και βεβαιωθείτε ότι η λαβή σας είναι ασφαλής, καθώς τα παξιμάδια μπορούν να γλιστρήσουν όταν πιέζονται από το σφυρί.
Βήμα 4. Σφυρίξτε τα παξιμάδια
Προσπαθήστε να πιέσετε το σφυρί στη ρωγμή του κελύφους του περικοχλίου, ώστε να ανοίξει σωστά. Σηκώστε το σφυρί όταν τα κελύφη των παξιμαδιών αρχίζουν να ανοίγουν.
- Mayσως χρειαστεί να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο μερικές φορές προτού καταλάβετε πόση πίεση χρειάζεστε για να ασκήσετε.
- Είναι σημαντικό να σηκώσετε το σφυρί αφού το πιέσετε ή το κάνετε πίσω, καθώς αυτό θα αποτρέψει την πίεση του σφυριού να συνθλίψει τα παξιμάδια μακαδάμιας μέσα στο κέλυφος.
Βήμα 5. Αφαιρέστε τα παξιμάδια από τη λαβή της πένσας
Τα κελύφη των καρυδιών θα ξεκολλήσουν και τα καρύδια στο εσωτερικό θα είναι έτοιμα για να τα φάτε ή να τα χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμά σας.
Μέθοδος 2 από 2: Χρησιμοποιώντας την τρύπα στο βράχο
Βήμα 1. Βρείτε το βράχο με την τρύπα
Αυτή η μέθοδος προήλθε από τη Χαβάη και εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ευρέως εκεί για να σπάσει τα καρύδια μακαδάμια. Η πέτρα θα παρέχει μια επίπεδη επιφάνεια για να συγκρατούν τα παξιμάδια στη θέση τους. Αναζητήστε μια μικρή τρύπα που είναι αρκετά βαθιά για να χωρέσει τα παξιμάδια, αλλά αρκετά ρηχή ώστε τα παξιμάδια να βγουν από την τρύπα.
- Εάν ζείτε σε μια περιοχή ηφαιστειακών βράχων, μπορεί να μπορείτε να βρείτε κοίλο βράχο κατάλληλου μεγέθους.
- Εάν δεν ζείτε κοντά σε ηφαιστειακό βράχο, αναζητήστε ασβεστολιθικά ή ροκανίδια με φυσικές μικρές τρύπες. Μερικοί άνθρωποι καταφέρνουν να χρησιμοποιούν ρωγμές στο δρόμο. αλλά να είστε προσεκτικοί γιατί μπορείτε να καταστρέψετε τη διαδρομή χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο.
Βήμα 2. Τοποθετήστε την πέτρα με την τρύπα προς τα πάνω
Τοποθετήστε το προσεκτικά έτσι ώστε το κενό του κελύφους να είναι στραμμένο προς τα πάνω και τίποτα δεν σας εμποδίζει να χτυπήσετε την πέτρα για να ανοίξετε το κέλυφος.
Βήμα 3. Χτυπήστε την πέτρα πάνω από τα παξιμάδια
Οποιαδήποτε βαριά πέτρα που έχει επίπεδη επιφάνεια θα λειτουργήσει για εσάς. Κρατήστε το βράχο σφιχτά, πάνω και πάνω από το κεφάλι σας και, στη συνέχεια, χτυπήστε το κέλυφος του παξιμαδιού macadamia. Αυτά τα κελύφη φυστικιών θα πρέπει να μπορούν να ανοίγουν αμέσως.
- Σηκώστε το βράχο πίσω μόλις το χτυπήσετε. Εάν συνεχίζετε να το πιέζετε στο κέλυφος, μπορείτε να συνθλίψετε τα παξιμάδια μέσα.
- Αν δυσκολεύεστε να σπάσετε το κέλυφος, δοκιμάστε διαφορετικές γωνίες και πέτρες διαφορετικών μεγεθών και σχημάτων.
Βήμα 4. Αφαιρέστε τα παξιμάδια
Παρακολουθήστε τους ξηρούς καρπούς για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πέτρες ή θραύσματα βράχου που προσκολλώνται σε αυτά. Μπορεί να χρειαστεί να τα πλύνετε πριν φάτε.
Βήμα 5. Έγινε
Συμβουλές
- Τα σπασμένα κελύφη των καρυδιών macadamia λέγεται ότι κάνουν καλό σάπιο κήπο.
- Τα φυστίκια χωρίς κέλυφος δεν έχουν τόσο καλή γεύση όσο τα καρύδια με κελύφη, γιατί το φυστικέλαιο θα χαλάσει όταν εκτίθεται στον αέρα. Αποθηκεύστε τους μη ξεφλουδισμένους ξηρούς καρπούς στο ψυγείο έως και μία εβδομάδα μετά. Σπάστε μόνο όσους ξηρούς καρπούς χρειάζεστε κανονικά για να αποφύγετε τη σπατάλη τους.
- Προσέξτε για θραύσματα κελύφους. Αυτές οι νιφάδες μπορούν να πετάξουν προς όλες τις κατευθύνσεις όταν βρίσκονται υπό πίεση από το σφυρί. Σπάστε το κέλυφος σε μια περιοχή του σπιτιού που μπορείτε εύκολα να καθαρίσετε και καλύψτε το με παλιά εφημερίδα που μπορείτε να πετάξετε αμέσως.
- Μερικοί άνθρωποι λένε ότι τα καρύδια macadamia που διατηρούνται στο ψυγείο μία ώρα πριν σπάσουν είναι πιο εύκολο να σπάσουν μετά.
