Οι περισσότεροι παμφάγοι πιστεύουν ότι το να είσαι vegan είναι αδύνατο και δεν μπορούν καν να φανταστούν πώς θα μπορούσαν να επιβιώσουν, πόσο μάλλον να απολαύσουν τη ζωή χωρίς τις τυπικές γεύσεις που έχουν γίνει συνήθεια. Απλώς δεν είναι αρκετά δημιουργικοί! Με μια θετική στάση, μια επιθυμία για μια υγιή αλλαγή και επιμονή στο διάδρομο, μπορείτε να ανακαλύψετε έναν νέο (ίσως καλύτερο) κόσμο και να αποκομίσετε πολλά σωματικά, ψυχικά και συναισθηματικά οφέλη (για να μην αναφέρουμε οικονομικές αποταμιεύσεις!).
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Κάνε το με υγιεινό τρόπο
Βήμα 1. Σχέδιο
Ακριβώς επειδή μια vegan διατροφή είναι χαμηλή σε θερμίδες και λίπος (και σίγουρα χωρίς χοληστερόλη), δεν σημαίνει ότι είναι υγιεινή. Αν και είναι πιθανό ότι τα περισσότερα vegan τρόφιμα θα είναι καλύτερα από αυτά που τρώμε. Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας λέει ότι μια χορτοφαγική διατροφή είναι υγιής μόνο εάν αναπτυχθεί και σχεδιαστεί σωστά. Εάν σκέφτεστε να γίνετε vegan για λόγους υγείας, μπορεί επίσης να θέλετε να λάβετε υπόψη τα βιολογικά προϊόντα. Διαφορετικά, θα χάσετε τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει. Δώστε λοιπόν το καλύτερο για το σώμα σας και κάντε το σωστά.
- Κάντε το PR σας. Ποια τρόφιμα σας αρέσουν (τα οποία είναι φιλικά προς τους vegan) να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας; Αράπικο φιστίκι? κινόα? Φροντίστε να λάβετε υπόψη εάν είναι σημαντικό να αφήσετε μέλι, ζελατίνη κ.λπ. Και επίσης αν θέλετε να γίνετε "πλήρης vegan" ή απλά ένας vegan δίαιτας. Υπάρχει ζωικό λίπος στο σαπούνι και μπορεί επίσης να υπάρχει δέρμα και άλλα παρόμοια στα παπούτσια και τα ρούχα σας κ.λπ. Σας ενοχλούν οι δοκιμές σε ζώα; Ορισμένα προϊόντα και τρόφιμα δοκιμάζονται σε ζώα και μπορεί να είναι κάτι που πρέπει να αποφύγετε.
- Αναζητήστε πληροφορίες στο διαδίκτυο. Υπάρχουν πολλοί ιστότοποι που βοηθούν τους αρχάριους vegan να παρέχουν πληροφορίες συνταγών, κουίζ, ενδιαφέροντα γεγονότα και διαδραστικά εργαλεία για να σας βοηθήσουν. Θα σας συνταγογραφήσουν ακόμη και μια εβδομάδα! Επωφεληθείτε από αυτά που έχετε στο σπίτι για να διασφαλίσετε ότι συμμετέχετε σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Βήμα 2. Κάντε μια φυσική εξέταση
Επισκεφθείτε έναν γιατρό και βεβαιωθείτε ότι είστε σε σωστή φυσική κατάσταση. Ενημερώστε το γιατρό σας για τα σχέδιά σας να γίνετε vegan και ρωτήστε εάν υπάρχει κάτι που πρέπει να λάβετε υπόψη σχετικά με το ιατρικό σας ιστορικό. Για παράδειγμα, τα άτομα με αναιμία πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην επάρκεια του ψευδαργύρου στη vegan διατροφή τους. Ορισμένοι γιατροί δεν έχουν αρκετές γνώσεις σχετικά με τον βιγκανισμό και λανθασμένα πιστεύουν ότι είναι ανθυγιεινό ή ότι δεν μπορείτε να πάρετε αρκετή πρωτεΐνη ή ασβέστιο. Χρειάζεστε μόνο περίπου 50 γραμμάρια πρωτεΐνης εάν είστε γυναίκα, 60 γραμμάρια αν είστε άντρας. Ανάγκες ασβεστίου από 1.000 έως 1.200 χιλιοστόγραμμα ανάλογα με την ηλικία. Οι άνθρωποι δεν απορροφούν πραγματικά το ασβέστιο στο αγελαδινό γάλα, οπότε το φυτικό γάλα εμπλουτισμένο με ασβέστιο και ο χυμός πορτοκαλιού είναι εξαιρετικά υποκατάστατα.
Ρωτήστε το γιατρό σας πώς να διατηρήσετε μια ισορροπημένη διατροφή με τις νέες διατροφικές σας συνήθειες. Θα είναι σε θέση να εξηγήσουν πώς να αποκτήσετε τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει άριστα
Βήμα 3. Εξηγήστε ξανά γιατί είστε vegan
Αυτή είναι μια μεγάλη αλλαγή στη ζωή σας, μην το παίρνετε απλά σαν τάση. Επισημαίνοντας τους λόγους σας, όχι μόνο διασφαλίζετε ότι δεν χάνετε χρόνο και προσπάθεια σε κάτι που δεν πιστεύετε, αλλά σας βοηθά να παραμείνετε σε αυτήν την επιλογή. Και απαντήστε σε ερωτήσεις όταν οι άνθρωποι γδέρνουν τα φρύδια τους στις επιλογές φαγητού σας!
- Εάν έχετε ένα συγκεκριμένο δοκίμιο, εικόνα ή απόσπασμα που ενισχύει την επιθυμία σας να γίνετε vegan, εκτυπώστε το και επικολλήστε το κάπου που θα το βλέπετε συχνά, όπως η πόρτα του ψυγείου.
- Αν ρωτήσει κάποιος, η vegan διατροφή είναι κατάλληλη για όλους τους τρόπους ζωής (αρκεί να γίνει καλά). Αθλητές, έγκυες γυναίκες, παιδιά και ηλικιωμένοι μπορούν όλοι να επωφεληθούν από μια υγιεινή vegan διατροφή. Δεν χρειάζεται να υπερασπιστείτε τον εαυτό σας όταν τα πεθερικά αρχίσουν να ερευνούν. Έχετε μάθει την επιστήμη.
Βήμα 4. Μάθετε την επιστήμη πίσω από τη διατροφή, το φαγητό και την υγεία
Δεν χρειάζεται να είστε διατροφολόγος ή γιατρός για να καταλάβετε το υπόβαθρο της υγιούς ζωής. Το να μάθετε όσο μπορείτε για τη διατροφή, τα τρόφιμα και την υγεία θα είναι πολύ ευεργετικό για εσάς. Θα γίνετε ειδικός εναλλακτικών τροφίμων σε λίγο χρόνο.
- Ακόμα θα πάρεις πρωτεΐνη αν ξέρεις πού να ψάξεις. Ευτυχώς, πολλά φυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη: το τόφου, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φασόλια, η κινόα και η βρώμη περιέχουν όλα πρωτεΐνη.
- Όταν αγοράζετε γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου ή γάλα ρυζιού, βεβαιωθείτε ότι είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο. Το ίδιο ισχύει και για τον χυμό πορτοκαλιού!
- Τα αβοκάντο, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το ελαιόλαδο είναι καλές πηγές υγιεινών λιπών. Είναι και αυτό σημαντικό!
Βήμα 5. Κάντε ερωτήσεις
Οι αληθινοί vegans (ή φίλοι με παρόμοια ενδιαφέροντα) μπορούν να σας βοηθήσουν σε αυτή τη νέα περιπέτεια. Περιηγηθείτε στις διαδικτυακές κοινότητες και αναζητήστε τοπικούς συλλόγους ή ομάδες στην περιοχή σας. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να βρείτε το αγαπημένο σας vegan εστιατόριο, το αγαπημένο σας τραπέζι και να ξεκινήσετε από εκεί.
Η Vegan Society έχει έναν υπέροχο ιστότοπο γεμάτο πόρους, ειδήσεις και ακόμη και για να σας βοηθήσει να ψωνίσετε! Μιλήστε για ένα εθιστικό και διασκεδαστικό χόμπι. Ποιος χρειάζεται το Pinterest;
Μέθοδος 2 από 3: Διαμόρφωση Συνηθειών
Βήμα 1. Κάντε το εύκολο για τον εαυτό σας
Κάντε ένα σχέδιο για να εγκαταλείψετε ένα είδος μη vegan γεύματος την εβδομάδα. Αυτό όχι μόνο θα διευκολύνει τις προσαρμογές του τρόπου ζωής, αλλά θα βοηθήσει επίσης τη μετάβαση του σώματός σας όσο το δυνατόν πιο ομαλά. Οι δραστικές και ξαφνικές αλλαγές στη διατροφή μπορούν να προκαλέσουν όλεθρο στο σώμα σας, ειδικά αν αλλάξετε από παμφάγο σε vegan.
Ακούστε το σώμα σας και κάντε το εύκολο για τον εαυτό σας. Μην πιέζετε τον εαυτό σας να αλλάξει τα πάντα χωρίς καθοδήγηση. Θα πρέπει να γνωρίζετε επαρκή υποκατάστατα για ορισμένα στοιχεία όπως πρωτεΐνη και λίπος πριν σκεφτείτε ότι το μαρούλι είναι αυτό που χρειάζεστε για το υπόλοιπο της ζωής σας. Ξεκινήστε αφήνοντας έξω το κρέας, έπειτα τα αυγά και το τυρί, στη συνέχεια όλα τα γαλακτοκομικά και, στη συνέχεια, διαβάστε επιμελώς τις πληροφορίες για τα συστατικά (μερικά είναι πολύ ύπουλα)
Βήμα 2. Γνωρίστε τη διαφορά μεταξύ ζωντανών τροφίμων και μη ζωντανών προϊόντων που καταναλώνονται ως τρόφιμα
Αυτό είναι πιο περίπλοκο για τους vegans από τους χορτοφάγους. Γνωρίζετε ήδη ότι δεν μπορείτε να φάτε τυρί επειδή οι αγελάδες εκμεταλλεύονται σε μια προσπάθεια να παράγουν το γάλα που θα γίνει τυρί, αλλά γνωρίζατε ότι οι περισσότερες εναλλακτικές λύσεις τυριού περιέχουν καζεΐνη, την πρωτεΐνη γάλακτος; Κάντε την εργασία σας και διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων για να αποφύγετε την τυχαία κατανάλωση μη vegan τροφίμων.
Σύντομα θα διαπιστώσετε ότι πολλοί ιστότοποι υποστηρίζουν ένα συγκεκριμένο προϊόν. Το να ξέρεις τι να ψάξεις στο διάδρομο παντοπωλείου δεν θα κάνει τα ψώνια παντοπωλείων μια κουραστική αγγαρεία
Βήμα 3. Μάθετε για το τόφου (και γενικά τα προϊόντα σόγιας)
Το τόφου είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου και μπορείτε να το μαγειρέψετε με πολλούς τρόπους. Θα πρέπει να το συνηθίσετε, ειδικά αν δεν έχετε φάει ποτέ νωρίτερα, αλλά δοκιμάστε το.
Το Tofu, μαζί με γάλα σόγιας ή ρυζιού και άλλες εναλλακτικές λύσεις χωρίς κρέας, είναι ο καλύτερός σας φίλος στον κόσμο των vegan. Αναφέρετε ένα προϊόν, όλα έχουν εκδόσεις κατασκευασμένες από tofu. Και έχει και καλή γεύση
Βήμα 4. Αφιερώστε χρόνο για να μαγειρέψετε
Τα περισσότερα από τα τρόφιμα που πωλούνται θα είναι περιορισμένα, οπότε είτε σας αρέσει είτε όχι, θα πρέπει να μάθετε να μαγειρεύετε. Αυτό θα σας δώσει μια καλύτερη σύνδεση με τη μαγειρική σας, γιατί το μαγείρεμα είναι τόσο διασκεδαστικό και ανταμείβει (οι φίλοι και η οικογένειά σας θα φάνε επίσης). Συνειδητοποιήστε ότι η γεύση και η εμπειρία του φαγητού σας είναι εξίσου σημαντικές με τις πρακτικές και τις πρακτικές του τρόπου ζωής σας. Να είστε δημιουργικοί και να επιλέγετε διαφορετικούς τύπους προϊόντων και τροφίμων για να αποφύγετε την πλήξη και να μην είστε μονότονοι.
Υπάρχουν πολλά δωρεάν vegan βιβλία μαγειρικής και συνταγές στο διαδίκτυο σήμερα που θα σας δώσουν έμπνευση. Βάζοντας την ενέργεια και τη νοητική σας ικανότητα στο καθημερινό καθήκον να μαγειρεύετε vegan τρόφιμα μπορεί να αυξήσει την απόλαυση και την ικανοποίηση σας με την επανεκπαίδευση των γευστικών σας οφθαλμών για να απολαύσετε νέες γεύσεις που μπορεί να είναι παράξενες. Ποιος ήξερε ότι αυτός ο δρόμος αποδείχθηκε τόσο συναρπαστικός;
Μέθοδος 3 από 3: Μείνετε στο σωστό δρόμο
Βήμα 1. Κρατήστε την ισορροπία σας
Εάν συνεχίσετε να νιώθετε κουρασμένοι ή ζαλισμένοι, μπορεί να λείπει κάτι σημαντικό στη διατροφή σας. Είναι αρκετά εύκολο να τρως το ίδιο φαγητό μέρα με τη μέρα, αλλά με μια χορτοφαγική διατροφή, δεν μπορεί να είναι. Βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες, όλα… η λίστα είναι μεγάλη.
- Η λήψη συμπληρωμάτων είναι μια εξαιρετική ιδέα. Μια καθημερινή πολυβιταμίνη θα διασφαλίσει ότι παίρνετε όλα όσα χρειάζεστε. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, μιλήστε με τον φαρμακοποιό ή τον γιατρό σας.
- Κανένα φυτό δεν είναι αξιόπιστη πηγή Β12 (η Β12 που βρίσκεται στα φυτά οφείλεται συνήθως σε μόλυνση με ζωικά απόβλητα) και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια. Θα πρέπει να πάρετε ένα συμπλήρωμα Β12. Η ανεπάρκεια στην καλύτερη περίπτωση οδηγεί σε κόπωση/λήθαργο. Στη χειρότερη περίπτωση, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και αναιμίας και επίσης να προκαλέσει σοβαρή μόνιμη βλάβη στο νευρικό σύστημα. Μια καλή συμβουλή είναι να τρώτε εμπλουτισμένα τρόφιμα Β12 (ελέγξτε τις ετικέτες) όπως τσιπς μαγιάς, δημητριακά και φυτικά γάλατα.
- Όταν παίρνετε συμπληρώματα Ωμέγα-3, λάβετε υπόψη ότι τα περισσότερα από αυτά τα συμπληρώματα είναι φτιαγμένα από ιχθυέλαιο και δεν είναι vegan. Οι vegan πηγές Ωμέγα-3 περιλαμβάνουν λιναρόσπορο, έλαιο κάνναβης και καρύδια. 1 κουταλιά της σούπας έλαιο κάνναβης είναι αρκετό για να καλύψει τις καθημερινές σας ανάγκες.
Βήμα 2. Επιβραβεύστε τον εαυτό σας
Αφού μάθετε πώς να αντιμετωπίζετε τις ακραίες αλλαγές στην κουζίνα, τον προϋπολογισμό, το παρελθόν και την εμφάνισή σας, επιβραβεύστε τον εαυτό σας με νέα ρούχα, διακοπές ή νέα κουζίνα. Το έχετε πετύχει!
Βήμα 3. Μοιραστείτε τη χαρά σας
Δεν υπάρχει τίποτα πιο ικανοποιητικό από μια εξομολόγηση που μπορεί να ευχαριστήσει το στομάχι όλων. Περιποιηθείτε την οικογένεια ή τους φίλους σας με φαγητό που μαγειρεύετε μόνοι σας με όλα τα σκεύη. Γίνετε vegan υποστηρικτής μέσω θετικών διαδηλώσεων (όχι push) και βοηθήστε τους άλλους να ανακαλύψουν ότι και αυτοί μπορούν να κάνουν τη μετάβαση από τους κρεατοφάγους στους γνώστες ολόκληρων και φρέσκων τροφίμων.
Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι γύρω σας θα λάβουν υπόψη τις διατροφικές σας ανάγκες, οπότε λάβετε υπόψη και τις δικές σας. Δεν θα είναι όλοι χαρούμενοι να σερβιριστούν μια μπριζόλα tofu. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να συμπεριλάβετε την απόλαυσή τους να τρώνε ζώα στο μαγείρεμά σας. Όταν τρώτε στο σπίτι κάποιου άλλου, φροντίστε να φέρετε το δικό σας, για κάθε ενδεχόμενο. Πείτε ευχαριστώ όταν σας φτιάχνουν ένα γεύμα ή προσπαθούν να μαγειρέψουν vegan φαγητό, ανεξάρτητα από το αν το φαγητό είναι πραγματικά vegan ή όχι
Συμβουλές
- Οι μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αντικαταστήσουν τα αυγά σε μια ποικιλία συνταγών.
- Μην τα παρατάς! Επιμονή ακόμα κι αν αποτύχεις, ή αν οι άλλοι δείχνουν αηδία ή σε αποθαρρύνουν, όλα αυτά είναι η δύναμη της θέλησής σου να πετύχεις και να ζήσεις αυτό που είναι καλύτερο για σένα. Και μην μισείτε τον εαυτό σας εάν πέσετε και φάτε ένα ή δύο cheeseburger. Συγχωρήστε και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμα επιδόρπια tofu cheesecake και τα παρόμοια. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να κάνουν τον vegan στόχο τους και τη χορτοφαγία μια γραμμή που δεν θα περάσουν (Σημαίνει ότι η κατανάλωση χορτοφάγων είναι αποδεκτή, αλλά η κατανάλωση κρέατος είναι λάθος).
- Αναζητήστε vegan εκδοχές των αγαπημένων σας μη vegan συνταγών για να μην αισθανθείτε ότι σας λείπουν. Είναι εύκολο να βρείτε vegan εκδοχές οποιασδήποτε συνταγής στο Διαδίκτυο.
- Ελέγξτε το happycow.net για επιλογές vegan εστιατορίων στην πόλη σας.
- Πολλά vegan φιλικά ασιατικά φαγητά. Σε περίπτωση αμφιβολίας, απλά φάτε ανατολικό φαγητό.
- Μπορείτε να πάρετε ένα vegan σάντουιτς αν επιλέξετε χωρίς κρέας και χωρίς τυρί, με πολλά λαχανικά και αβοκάντο ή μουστάρδα.
- Υπάρχουν πολλές επιλογές σάντουιτς για vegan, οπότε μην ανησυχείτε για σάντουιτς. Χούμους, baba ganoush, φυστικοβούτυρο και ζελέ/μπανάνες, εκτός από άλλους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, κάσιους κ.λπ.), άλλες μαρμελάδες όπως μήλο ή βατόμουρα. Βεβαιωθείτε ότι το ψωμί είναι vegan.
- Η γεύση μιας ποικιλίας φρέσκων φρούτων και λαχανικών, ξηρών καρπών, δημητριακών ολικής αλέσεως, δημητριακών, εθνοτικών γεύσεων και ποικιλίας μαρκών θα σας διδάξει τι να συμπεριλάβετε στα καθημερινά νόστιμα γεύματα.
- Γενικοί κανόνες για την έναρξη ενός vegan γεύματος: Δημητριακά, λαχανικά, φασόλια/ (ρύζι/ ζυμαρικά, λαχανικά και φασόλια ή φακές).
- Επισκεφτείτε ένα χορτοφαγικό εστιατόριο και προκαλέστε τον εαυτό σας για να μάθετε για το μενού τους. Εάν δεν μοιράζονται τη μυστική τους συνταγή μαζί σας, δοκιμάστε να αντιγράψετε αυτό που σας αρέσει κοιτάζοντας παρόμοιες συνταγές από βιβλία ή στο διαδίκτυο.
- Ορισμένες πιτσαρίες προσφέρουν πίτσα χωρίς τυρί και οι περισσότερες λεπτές πίτσες είναι vegan, απλώς φροντίστε να ελέγξετε πρώτα στο διαδίκτυο. Συνήθως προστίθενται πολλά λαχανικά στην πίτσα, καθώς και μανιτάρια.
- Αν σας αρέσει το Panda Express, πωλούν vegan σάλτσες, ώστε να μπορείτε να προσπαθήσετε να γίνετε δημιουργικοί μόνοι σας.
- Μερικοί άνθρωποι μπορεί να θέλουν να πετάξουν ή να δώσουν κάθε κατσαρόλα, σανίδα κοπής ή σκεύος που έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ για κρέας.
Προειδοποίηση
- Μην χρησιμοποιείτε τον βιγκανισμό ως τρόπο για να καλύψετε την ανορεξία ή άλλες διατροφικές διαταραχές. Όπως όλες οι δίαιτες, ο βιγκανισμός μπορεί να καταχραστεί. Μάθετε τι χρειάζεται το σώμα σας για να παραμείνει υγιές και, στη συνέχεια, δώστε στον εαυτό σας αυτά τα θρεπτικά συστατικά.
- Θα πρέπει να σημειωθεί ότι εκπληκτικά, οι περισσότεροι γιατροί λαμβάνουν μικρή εκπαίδευση στη διατροφή στο κολέγιο. Επιπλέον, οι περισσότεροι γιατροί σήμερα έλαβαν αυτήν την εκπαίδευση όταν ο βιγκανισμός εξακολουθούσε να υποτιμάται. Εάν ο γιατρός σας είναι κατά της vegan διατροφής για ιδεολογικούς λόγους, τότε συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο, καθώς εκπαιδεύεται σε φυτικές δίαιτες.
- Το να γίνετε vegan δεν κάνει απαραίτητα ένα άτομο πιο υγιές, φροντίστε να μάθετε για τη διατροφή από αμερόληπτες πηγές πριν προχωρήσετε.
- Μην υπερβαίνετε με επιδόρπιο ή υποκατάστατα κέικ. Παρόλο που είναι βίγκαν, μπορούν να οδηγήσουν σε υπερβολικό βάρος εάν το παρακάνουν. Οτιδήποτε με μέτρο είναι το κλειδί.
- Το σαπούνι, η οδοντόκρεμα, η κρέμα ξυρίσματος κ.λπ. μπορεί να περιέχουν ζωικές πηγές (αν δεν θέλετε να είστε μόνο vegan όταν πρόκειται για φαγητό).
- Είναι χρήσιμο όταν θυμάστε ότι δεν θα σας υποστηρίξουν όλοι στην απόφασή σας να γίνετε vegan. Ορισμένα μέλη της οικογένειας που απολαμβάνουν να τρώνε κρέας μπορεί να μην υποστηρίζουν την επιλογή σας. Μην αφήνετε τις σκέψεις τους να επηρεάσουν την απόφασή σας επειδή θέλετε να αλλάξετε, όχι αυτοί. Μπορεί να σας πειράξουν ότι δεν μπορείτε να φάτε κρέας (ακόμα κι αν πραγματικά δεν το θέλετε). Μερικοί άνθρωποι δεν θα προσπαθήσουν να προσαρμόσουν τη διατροφή σας ή όταν τρώτε έξω, οπότε θυμηθείτε να φέρετε το δικό σας φαγητό για κάθε ενδεχόμενο.
- Ο βιγκανισμός δεν σε κάνει δροσερό, ούτε σε κάνει καλύτερο (όχι απαραίτητα) από τους παμφάγους φίλους σου. Μην καυχιέσαι λοιπόν.
- Ορισμένα εστιατόρια/σερβιτόρες/σερβιτόρες μπορεί να σας πουν ότι ένα φαγητό είναι vegan όταν δεν είναι. Είτε προσπαθούν να σας ξεγελάσουν είτε απλά δεν έχουν τις πληροφορίες και μαντεύουν, οπότε είναι καλύτερο να ελέγξετε τα συστατικά στο διαδίκτυο ή να ζητήσετε μια λίστα με τα συστατικά. (Ως vegan, είχα εμπειρία με αυτό σε περίπου 7 εστιατόρια και ένα ζαχαροπλαστείο).
- Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας, συμβουλευτείτε πάντα το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε δραστικές αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας. Προχωρήστε με προσοχή και ακούστε το σώμα σας. Αυτό ισχύει για όλες τις δίαιτες. Το να γίνετε vegan σημαίνει να αφήσετε πολλές επιλογές πίσω και εάν έχετε ήδη αλλεργίες ή δυσανεξίες μπορεί να είναι δύσκολο να προσαρμοστείτε σε αυτές τις συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις.
- Προσοχή με την καραμέλα, καθώς πολλά περιέχουν μέλι ή ζελατίνη. Ορισμένα περιέχουν βαθυκόκκινη βαφή, η οποία προέρχεται από κάποιο είδος εντόμου.
- Προσοχή με πολύ σόγια. Ελέγξτε για παρενέργειες σόγιας, καθώς πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι η σόγια μπορεί να είναι επιβλαβής (διαταράσσοντας τις ορμόνες). Εάν η διατροφή σας βασίζεται αποκλειστικά σε αυτό, το τόφου και η σόγια μπορούν γρήγορα να γίνουν οι διατροφικοί σας εχθροί. Λέγεται επίσης ότι το σώμα μας δυσκολεύεται να αφομοιώσει τη σόγια.
- Τα παπούτσια μπορεί να είναι από δέρμα ή καστόρι, καπέλα/κασκόλ κλπ. Να είναι από μαλλί ή τρίχες ζώων, σχεδόν όλα τα ρούχα είναι από μαλλί ή μετάξι. Η Angora είναι επίσης δέρμα ζώου.
