Το γκρέιπφρουτ είναι ένα υπέροχο εσπεριδοειδές που μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή να το χρησιμοποιήσετε σε μια ποικιλία από σαλάτες ή ποτά. Μπορείτε να κόψετε ένα γκρέιπφρουτ με διάφορους τρόπους, είτε θέλετε να το κόψετε, να το χωρίσετε ή απλά να το χωρίσετε και να απολαύσετε τη γέμιση αμέσως. Θέλετε να μάθετε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να κόψετε ένα γκρέιπφρουτ; Απλώς ακολουθήστε αυτά τα βήματα.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Χωρίστε το γκρέιπφρουτ
Βήμα 1. Κόψτε και τα δύο άκρα του γκρέιπφρουτ
Τοποθετήστε τα πορτοκάλια πλάγια στη σανίδα κοπής και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε περίπου 1/6 ίντσα (0,6 εκατοστά) από κάθε σημείο στην άκρη του πορτοκαλιού. Αυτό θα κάνει τα πορτοκάλια πιο εύκολα να κοπούν σε γαρίφαλα ή μισά.
Βήμα 2. Μετατρέψτε το πορτοκάλι σε μια βάση, έτσι ώστε ένα από τα κομμένα μισά να κοιτάζει προς τα πάνω
Το άλλο άκρο κολλάει στην σανίδα κοπής ενώ κόβετε τον υπόλοιπο φλοιό γκρέιπφρουτ.
Βήμα 3. Κάντε μερικές περικοπές ή σχισμές σε βάθος 1/4-ίντσας (0,6 cm) στο δέρμα του γκρέιπφρουτ
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να φτιάξετε αυτές τις φέτες κατά μήκος των άκρων του πορτοκαλιού. Αυτό θα κάνει το ξεφλούδισμα του γκρέιπφρουτ πιο εύκολο αργότερα. Περιστρέψτε το πορτοκάλι περίπου 1/8 φορές ανά στροφή κάθε φορά που πρόκειται να κάνετε άλλη φέτα. Συνεχίστε να το κάνετε μέχρι να κάνετε μια τομή στο δέρμα γύρω από το γκρέιπφρουτ.
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ξεφλουδίσετε το γκρέιπφρουτ
Τώρα το ξεφλούδισμα των πορτοκαλιών γίνεται ευκολότερο μόλις κάνετε μια σφήνα στη φλούδα. Απλά τρέξτε ένα μαχαίρι κατά μήκος του φλοιού του γκρέιπφρουτ, ξεφλουδίστε κάθε κομμάτι δέρματος λίγο κάθε φορά μέχρι να ξεφλουδίσει όλο το δέρμα. Εάν έχει απομείνει φλοιός αφού ολοκληρώσετε το κόψιμο του φλοιού σε ολόκληρο το πορτοκάλι, κόψτε το υπόλοιπο λευκό πριν προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.
Βήμα 5. Κόψτε κάθε κομμάτι γκρέιπφρουτ με ένα μαχαίρι
Μόλις ξεφλουδίσετε το δέρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να κόψετε κάθε σκελίδα γκρέιπφρουτ μέχρι να τα χωρίσετε όλα σε σκελίδες. Μπορείτε να απολαύσετε γκρέιπφρουτ μόνο του ή να το προσθέσετε σε φρουτοσαλάτες ή σε άλλους τύπους σαλάτας.
Μέθοδος 2 από 3: Κόβοντας το γκρέιπφρουτ στα δύο
Βήμα 1. Περιστρέψτε το γκρέιπφρουτ έτσι ώστε να στέκεται στο πλάι του
Κάθε ένα από τα άκρα του γκρέιπφρουτ που έχει έναν μικρό κύκλο στη μέση πρέπει να είναι αντικριστά και στις δύο πλευρές του γκρέιπφρουτ. Τοποθετήστε το γκρέιπφρουτ σε μια σανίδα κοπής.
Βήμα 2. Κόψτε το γκρέιπφρουτ σε δύο μισά
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το πορτοκάλι στη μέση από πάνω προς τα κάτω.
Βήμα 3. Κόψτε περίπου τη διάμετρο του πορτοκαλιού
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι, ή ακόμα και ένα πορτοκαλί μαχαίρι, για να κόψετε μια κυκλική περιοχή μεταξύ του γκρέιπφρουτ και του φλοιού. Ενώ κόβετε σε κύκλους, προσπαθήστε να μετακινήσετε το μαχαίρι κάτω από το κόψιμο, έτσι κόβετε επίσης φέτες μέχρι το κάτω μέρος του γκρέιπφρουτ. Αυτό θα βοηθήσει στον διαχωρισμό του γκρέιπφουτ από το δέρμα.
Βήμα 4. Κόψτε κάθε γαρύφαλλο γκρέιπφρουτ ή μισά
Κάθε πορτοκαλί θα έχει τριγωνικό σχήμα. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό μαχαίρι, κουτάλι, ή καλύτερα ένα πορτοκαλί κουτάλι, για να κόψετε την περιοχή ανάμεσα σε κάθε γαρύφαλλο γκρέιπφρουτ και το λεπτό δέρμα ενδιάμεσα. Μόλις χωρίσετε κάθε γαρύφαλλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να το μεταφέρετε σε ένα μπολ ή απλά να φάτε το γκρέιπφρουτ κατευθείαν από τα δύο μισά με ένα κουτάλι.
Ρίξτε λίγη ζάχαρη πάνω από το γκρέιπφρουτ για επιπλέον γλυκύτητα
Μέθοδος 3 από 3: Τεμαχισμός γκρέιπφρουτ
Βήμα 1. Περιστρέψτε το γκρέιπφρουτ έτσι ώστε να στέκεται στο πλάι του
Κάθε ένα από τα άκρα του γκρέιπφρουτ που έχει έναν μικρό κύκλο στη μέση πρέπει να είναι αντικριστά και στις δύο πλευρές του γκρέιπφρουτ, δεξιά και αριστερά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει το γκρέιπφρουτ στον πίνακα κοπής.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το γκρέιπφρουτ από πάνω προς τα κάτω
Φανταστείτε ότι οι "πόλοι" ενός γκρέιπφρουτ βρίσκονται και στις δύο πλευρές, δεξιά και αριστερά, σαν μια σφαίρα που αναποδογυρίζει στα πλάγιά της μέχρι να κοιμηθεί. Τώρα, κόψτε το πορτοκάλι στο γεωγραφικό πλάτος, δημιουργώντας γραμμές που είναι παράλληλες με τους "πόλους" ή μικρούς κύκλους σε κάθε άκρο του γκρέιπφρουτ. Κόψτε τα πάντα έτσι ώστε να έχετε λεπτές φέτες πάχους περίπου 1/4 ίντσας (0,6 cm).
Όταν τελειώσετε, θα πάρετε περίπου 12 κυκλικές φέτες, ανάλογα με το μέγεθος του γκρέιπφρουτ
Βήμα 3. Κόψτε μια άλλη φέτα (προαιρετικά)
Εάν θέλετε να κόψετε το γκρέιπφρουτ περαιτέρω, μπορείτε να κόψετε κάθε κυκλική φέτα στη μέση ή στα τέταρτα, όπως θα κάνατε σε φέτες ένα κέικ. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε γκρέιπφρουτ σε ποτά φρούτων. Αυτή η περικοπή σας διευκολύνει επίσης να δαγκώσετε απευθείας. Μπορείτε επίσης απλά να κόψετε μια σφήνα γκρέιπφρουτ στη μέση και να τη χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα στο πλάι ενός μπολ με φρουτοσαλάτα ή μια μεγάλη κανάτα χυμού γκρέιπφρουτ. Or, μπορείτε απλά να σκίσετε τη σάρκα από το δέρμα σε κάθε φέτα και να την φάτε αμέσως χωρίς να χρησιμοποιήσετε κουτάλι ή πιρούνι.
Συμβουλές
- Προετοιμάζετε το γκρέιπφρουτ για να απολαύσετε με φίλους; Ένα γκρέιπφρουτ κάνει συνήθως δύο μικρές μερίδες. Γαρνίρετε με κεράσια.
- Γενικά, το πάνω και το κάτω μέρος ενός γκρέιπφρουτ είναι το πιο ξινό, ενώ τα μεσαία («ισημερινά») γεωγραφικά πλάτη είναι τα πιο γλυκά.
- Δοκιμάστε μια μικρή φέτα γκρέιπφρουτ πρώτα για να δείτε αν είναι ξινή ή όχι. Αν ναι, προσθέστε λίγη ζάχαρη ή προσθέστε λίγο αλάτι επίσης.
- Το πάνω άκρο του γκρέιπφρουτ έχει ένα καφέ κεντρικό τμήμα του στελέχους, αλλά το κάτω μέρος έχει μόνο μια εσοχή. Μόλις αποκοπεί η άκρη, το κάτω μέρος θα φαίνεται να έχει μια μαλακή λευκή τρύπα ή σημείο όπου μπορείτε να κολλήσετε το δάχτυλό σας. Αυτό θα σας διευκολύνει να κρατήσετε το γκρέιπφρουτ!
- Για ελαφρώς διαφορετική γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε τρεις ή τέσσερις σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας.
- Δεν χρειάζεται να πετάξετε τους χυμούς φρούτων ή τους χυμούς φρούτων και τη σάρκα που υπάρχει στο δέρμα. *Πάρτε ένα μεγάλο φλιτζάνι ή μπολ με ψηλά τοιχώματα. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, τρίψτε το ροζ ή σκούρο πορτοκαλί μέρος για να πιέσετε το χυμό από το δέρμα. Πιέστε τη μέση επίσης μέχρι να στεγνώσει. Πιείτε αυτόν τον χυμό που θέλετε αν θέλετε, ή δώστε του μια φέτα φρούτων και απολαύστε μαζί.
- Η φλούδα του γκρέιπφρουτ είναι ένα εξαιρετικό υλικό για χρήση ως τσάντα αποσμητικών σκώρων, οπότε μην την πετάτε. Χτυπήστε τις φλούδες του γκρέιπφρουτ σε μια πλαστική σακούλα με 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φρούτα για το ισοδύναμο 1 ολόκληρου φλοιού. Στραγγίστε αυτό το μείγμα σε ένα ταψί και στεγνώστε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία (περίπου 170F/77 Κελσίου). 4 ώρες πρέπει να είναι αρκετές. εάν είναι ακόμα μαλακό, είναι επίσης εντάξει να το στεγνώσετε αργότερα με αέρα. Αφήστε το μείγμα να στεγνώσει για τουλάχιστον 48 ώρες. Προσθέστε πολύ αστεροειδή γλυκάνισο, ένα ολόκληρο ξύλο κανέλας και ένα ολόκληρο γαρίφαλο. Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι από το μείγμα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και κάντε 24 οπές ομοιόμορφα σε όλη την πλαστική σακούλα για να αφήσει το υπέροχο άρωμα να βγει.
Προειδοποίηση
- Σύμφωνα με την κλινική Mayo, τα ακόλουθα είναι γνωστό ότι έχουν δυνητικά σοβαρές αλληλεπιδράσεις (βλ. Σύνδεσμο):
- Το γκρέιπφρουτ επηρεάζει επίσης την επένδυση της πεπτικής οδού, καθιστώντας δυνατή την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών και φαρμάκων, εμποδίζοντας ορισμένα ένζυμα. (Η υπόθεση ότι αυτό συμβαίνει λόγω της παρουσίας μεγάλων ποσοτήτων Βιταμίνης C δεν φαίνεται σωστή).
- Μερικοί άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν το γκρέιπφρουτ για ιατρικούς λόγους. Το γκρέιπφρουτ δεν έχει αρνητική επίδραση στους περισσότερους ανθρώπους, αλλά το γκρέιπφρουτ και ο χυμός του ενδέχεται να επηρεάσουν ορισμένα φάρμακα. Ρωτήστε το γιατρό σας για περισσότερες πληροφορίες.
