Το πεπόνι ή κοινώς αποκαλούμενο πεπόνι έχει πρασινωπό δέρμα και σάρκα πορτοκαλιού. Αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, C και Κ και περιέχει κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Το πεπόνι δεν είναι δύσκολο να το κόψετε ή να το φάτε, αλλά θα πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους πριν τα φάτε. Μπορείτε να φάτε αυτό το πεπόνι με διάφορους τρόπους, δηλαδή να το τρώτε αμέσως μετά το ξεφλούδισμα και το κόβετε σε κύβους, το απολαμβάνετε ως smoothie, σούπα ή προστίθεται σε άλλα τρόφιμα.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Τρίγωνα Κοπής Πεπονιού
Βήμα 1. Πλύνετε και τρίψτε το πεπόνι
Τοποθετήστε το πεπόνι κάτω από τρεχούμενο νερό και χρησιμοποιήστε ένα ειδικό πινέλο για να πλύνετε τα λαχανικά τρίβοντας ολόκληρη την επιφάνεια. Δεδομένου ότι τα πεπόνια αναπτύσσονται στο έδαφος, είναι πιθανό να μεταφέρουν παθογόνα βακτήρια που βρίσκονται συνήθως στα τρόφιμα, όπως η σαλμονέλα, οπότε το πλύσιμο τους είναι πολύ σημαντικό.
Τα φρούτα ή τα λαχανικά δεν χρειάζονται ή δεν συνιστώνται να πλυθούν με σαπούνι ή απορρυπαντικό
Χρησιμοποιήστε καθαρό νερό και τρίψτε καλά για να αφαιρέσετε το χώμα και τα παθογόνα βακτήρια από το πεπόνι.
Βήμα 2. Κόψτε το πεπόνι στη μέση
Τοποθετήστε το πεπόνι σε ξύλο κοπής ή σε σκληρή επίπεδη επιφάνεια. Κρατήστε το πεπόνι για να μην κουνηθεί και κόψτε το προσεκτικά στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι. Το πεπόνι δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί πριν το κόψετε.
Η φλούδα του πεπονιού δεν είναι βρώσιμη, αλλά αν κόψετε το πεπόνι σε τρίγωνα που είναι άνετα στο κράτημα, μπορείτε να απολαύσετε τα φρούτα χωρίς να τα ξεφλουδίσετε πρώτα
Βήμα 3. Αφαιρέστε τους σπόρους
Τοποθετήστε το πεπόνι σε φέτες έτσι ώστε η κομμένη πλευρά να κοιτάζει προς τα πάνω. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ξύσετε τους σπόρους του πεπονιού από το κέντρο κάθε τεμαχίου πεπονιού. Να είστε προσεκτικοί όταν βυθίζετε τους σπόρους έτσι ώστε να μην σπαταληθεί η σάρκα γιατί εκεί η σάρκα του πεπονιού έχει το περισσότερο νερό και είναι πολύ γλυκιά.
Ρίξτε τους σπόρους του πεπονιού στον συνθέτη ή τα σκουπίδια μετά την παραλαβή τους. Μπορείτε επίσης να τα πλύνετε και στη συνέχεια να τα ψήσετε σαν σπόρους κολοκύθας για να φτιάξετε ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ.
Βήμα 4. Κόψτε το μισό πεπόνι σε τρίγωνα
Γυρίστε το μισό πεπόνι έτσι ώστε η κομμένη πλευρά να είναι στην σανίδα κοπής. Κόψτε κάθε ένα από τα πεπόνια στη μέση, έτσι ώστε να είναι τριγωνικά. Και πάλι κόψτε προσεκτικά κάθε κομμάτι στη μέση (κατά μήκος) έτσι ώστε να γίνει οκτώ μικρά κομμάτια.
Εάν πρόκειται για ένα σνακ ή για μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων, κόψτε ξανά το κάθε κομμάτι στη μέση για συνολικά 16 τριγωνικά κομμάτια
Βήμα 5. Σερβίρετε τα κομμάτια πεπονιού ακίνητα με το δέρμα
Μόλις το πεπόνι κοπεί σε τρίγωνα, μπορείτε να το σερβίρετε για να το απολαύσετε ως σνακ σε μέγεθος που βολεύει άνετα. Για να απολαύσετε ένα πεπόνι, κρατήστε τη φέτα από το δέρμα και φάτε τη σάρκα δαγκώνοντάς την. Μην τρώτε πρασινωπή σάρκα κοντά στο δέρμα.
Αφαιρέστε το δέρμα πεπονιού όταν φύγει η σάρκα του πορτοκαλιού
Μέθοδος 2 από 3: Κόψτε το πεπόνι σε τετράγωνα
Βήμα 1. Τρίψτε το πεπόνι
Ξεπλύνετε το πεπόνι κάτω από τρεχούμενο νερό και τρίψτε το με ένα πινέλο λαχανικών. Αυτή η μέθοδος μπορεί να αφαιρέσει το έδαφος και τα παθογόνα βακτήρια από το δέρμα των φρούτων, αποτρέποντας έτσι τις τροφιμογενείς ασθένειες.
Βήμα 2. Κόψτε το πεπόνι στο πάνω και κάτω μέρος
Στρώνουμε τα πεπόνια στην σανίδα κοπής. Κρατήστε το πεπόνι για να μη μετακινηθεί και κόψτε περίπου 1,5 εκατοστά στο πάνω και κάτω μέρος για να αφαιρέσετε τυχόν ίχνη του στελέχους. Αυτό θα σας δώσει ένα επίπεδο τμήμα έτσι το πεπόνι θα σταθεί καλά και θα μπορείτε να το ξεφλουδίσετε πιο εύκολα.
Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το δέρμα του πεπονιού
Γυρίστε το πεπόνι και σταθείτε στην επίπεδη πλευρά που μόλις κόψατε. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε από πάνω προς τα κάτω για να αφαιρέσετε το δέρμα του πεπονιού, ακολουθώντας το στρογγυλό περίγραμμα των φρούτων. Περιστρέψτε το πεπόνι και συνεχίστε το ξεφλούδισμα μέχρι να φύγει όλο το δέρμα. Στη συνέχεια, περιστρέψτε το ξανά και αφαιρέστε το υπόλοιπο πράσινο μέρος.
Όταν ξεφλουδίζετε το πεπόνι και το πράσινο μέρος του πεπονιού, προσπαθήστε να μην ξεφλουδίσετε τη σάρκα του πορτοκαλιού
Βήμα 4. Αφαιρέστε τους σπόρους
Μόλις αφαιρεθούν το δέρμα και τα πράσινα μέρη από το πεπόνι, κόψτε το πεπόνι στη μέση στη μέση. Τοποθετήστε την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε μια επίπεδη επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους, οι οποίοι βρίσκονται στο κέντρο των φρούτων, αλλά η σάρκα του πορτοκαλιού και η γλυκιά γεύση και πολύ νερό δεν χάνονται.
Οι σπόροι μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα μίγμα ή να καθαριστούν και στη συνέχεια να ψηθούν σαν ψημένοι σπόροι κολοκύθας
Βήμα 5. Κόψτε το πεπόνι σε τετράγωνα
Γυρίστε το πεπόνι έτσι ώστε η κομμένη πλευρά να κοιτάζει προς τα κάτω στον πίνακα κοπής. Κόβουμε κάθε κομμάτι πεπόνι σε 2,5 εκατοστά. Στη συνέχεια κόψτε τις λωρίδες πλάτους 2,5 εκ. Ώστε να σχηματιστούν τετράγωνα.
Μόλις το πεπόνι κοπεί σε κύβους, μπορείτε να το φάτε απευθείας με τα χέρια σας ή με ένα πιρούνι, να φτιάξετε ένα άλλο πιάτο ή να το προσθέσετε στα αγαπημένα σας πιάτα
Βήμα 6. Αποθηκεύστε τα υπόλοιπα
Μεταφέρετε το υπόλοιπο πεπόνι σε κύβους σε αεροστεγές δοχείο. Βάλτε το στο ψυγείο για να κρατήσει το πεπόνι έως και τρεις ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τοποθετήστε το πεπόνι στην κατάψυξη και τα φρούτα θα διατηρηθούν έως και ένα χρόνο.
Μέθοδος 3 από 3: Απόλαυση Πεπονιού
Βήμα 1. Φάτε πεπόνι απευθείας ή με άλλα φρούτα
Το πεπόνι είναι ένα νόστιμο, γλυκό, ζουμερό φρούτο που μπορείτε να απολαύσετε σε τριγωνικά ή τετράγωνα κομμάτια. Μπορείτε επίσης να κόψετε το πεπόνι σε τετράγωνα και να το προσθέσετε σε κοκτέιλ με ένα άλλο αγαπημένο φρούτο. Μπορείτε να συνδυάσετε το πεπόνι με οποιοδήποτε άλλο φρούτο σας αρέσει και μερικά άλλα κοινά φρούτα για παράδειγμα:
- Βατόμουρα, φράουλες και βατόμουρα
- Μπανάνα
- Ανανάς και μάνγκο
- Πεπόνι και καρπούζι
- Ροδάκινο
- Ακτινίδια
Βήμα 2. Προσθέστε το ως μείγμα μαρούλι
Το πεπόνι μπορεί να καταναλωθεί με λαχανικά μαρούλι και ταιριάζει πολύ με μια ποικιλία λαχανικών και φύλλων μαρούλι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πεπόνι στο αγαπημένο σας μαρούλι ή να φτιάξετε μαρούλι με ένα μείγμα πεπονιού:
- Πεπόνι κομμένο σε τετράγωνα
- Φέτες αγγουριού
- Κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
- Σουσάμι ψητό
- Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και ξύδι ρυζιού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήμα 3. Ανακατέψτε το πεπόνι στο smoothie
Επειδή τα πεπόνια είναι πολύ ζουμερά, είναι ιδανικά για να φτιάξετε smoothies. Βάζουμε το πεπόνι που έχει κοπεί σε τετράγωνα στο μπλέντερ με άλλα φρούτα και στη συνέχεια το πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ για να φτιάξουμε ένα υπέροχο ρόφημα. Για ένα δροσιστικό καλοκαιρινό smoothie, προσθέστε μερικά παγάκια. Για ένα υπέροχο smoothie για πρωινό, προσθέστε:
- Γάλα, μη γαλακτοκομικό γάλα ή γιαούρτι
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- Σπόροι κάνναβης ή άλλοι κόκκοι
- Σκόνη πρωτεΐνης
Βήμα 4. Δοκιμάστε να φτιάξετε σούπα από πεπόνι
Η φρουτόσουπα πεπόνι είναι μια σούπα φρούτων που είναι τέλεια ως ορεκτικό σε ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ, καθώς συνήθως σερβίρεται κρύο. Προετοιμάστε τα πεπόνια χύμα και στη συνέχεια τα πάτε σε πικνίκ, μπάρμπεκιου και ομαδικά γεύματα.
Βήμα 5. Φτιάξτε σάλσα
Πιθανότατα έχετε δοκιμάσει σάλτσα ντομάτας και ίσως έχετε βυθίσει πατατάκια σε σάλσα ανανά ή μάνγκο, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμη σάλσα με πεπόνι. Αυτή η σάλσα είναι μια υπέροχη σάλτσα ή βουτιά που ταιριάζει με:
- Τάκος
- Μπιφτέκια
- Λουκάνικο
- Νάτσο
- Ψάρι
Συμβουλές
- Τα ώριμα πεπόνια έχουν γλυκό άρωμα και κρεμώδη επιδερμίδα. Τα φρούτα πρέπει επίσης να αισθάνονται βαριά και οι άκρες των στελεχών θα διογκωθούν ελαφρώς όταν πιέζετε απαλά με τον αντίχειρά σας.
- Όταν επιλέγετε πεπόνια, επιλέξτε φρούτα που είναι σφιχτά και αποφύγετε τα φρούτα που είναι χυλώδη, πολύ πράσινα, μελανιασμένα ή μαύρα στίγματα.
