Το Al Dente είναι ένας ιταλικός όρος που σημαίνει "να ταιριάζει στα δόντια". Τα ζυμαρικά Al dente είναι ζυμαρικά που μαγειρεύονται σωστά - όχι πολύ σκληρά, αλλά ούτε και πολύ μαλακά. Εξαιτίας αυτού, η υφή είναι τέλεια για τα δόντια και η γεύση είναι νόστιμη!
Βήμα
Βήμα 1. Γνωρίστε τον βασικό τρόπο μαγειρέματος ζυμαρικών
Σε αυτόν τον οδηγό, θα μαγειρέψετε τα ζυμαρικά κανονικά. Ωστόσο, ο χρόνος μαγειρέματος θα διαφέρει. Μπορείτε να ακολουθήσετε τις οδηγίες στο πακέτο ζυμαρικών ή να διαβάσετε το ακόλουθο wikiHow.
Βήμα 2. Βράζουμε τα ζυμαρικά ως συνήθως
Αν θέλουμε προσθέτουμε αλάτι στο νερό.
Ορισμένα συσκευασμένα ζυμαρικά παρέχουν οδηγίες για το μαγείρεμα al dente. Δεδομένου ότι αυτός ο οδηγός δεν είναι πάντα τέλειος, θα πρέπει να δοκιμάσετε τα ζυμαρικά καθώς μαγειρεύονται για να έχετε μια αίσθηση της υφής του
Βήμα 3. Δοκιμάστε τα ζυμαρικά μετά από 6-7 λεπτά μαγειρέματος
Μετά το μαγείρεμα για 6-7 λεπτά, τα ζυμαρικά πρέπει να είναι ελαφρώς τραγανά. Θυμηθείτε να φυσήξετε τα ζυμαρικά για να κρυώσουν τα ζυμαρικά πριν τα δοκιμάσετε.
Βήμα 4. Κάθε 30 δευτερόλεπτα έως μία φορά το λεπτό, δοκιμάστε τα ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά Al dente έχουν μασώμενη υφή και δεν είναι τραγανά όταν δαγκωθούν με τα μπροστινά δόντια. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα ζυμαρικά στη μέση και να κοιτάξετε τις φέτες. Τα ζυμαρικά Al-dente είναι γενικά πολύ ψημένα με λίγο ωμό στη μέση.
Βήμα 5. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά μόλις ψηθούν
Ο υπολογισμός του χρόνου που γίνονται τα ζυμαρικά χρειάζεται εξάσκηση. Ωστόσο, με τον καιρό θα μπορέσετε να φτιάξετε ζυμαρικά al dente σαν επαγγελματίας!
