Η λευκωματίνη είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που περιέχεται στο αίμα και είναι απαραίτητη για την επιδιόρθωση και τη διατήρηση των ιστών του σώματος, τη δημιουργία ενζύμων και ορμονών, τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών και την πρόληψη θρόμβων αίματος. Ενώ τα επίπεδα λευκωματίνης δεν είναι ένα θέμα υγείας που θα πρέπει να ανησυχούν οι περισσότεροι, το γεγονός είναι ότι τα άτομα που βρίσκονται σε αιμοκάθαρση, έχουν ηπατική νόσο και/ή είναι ηλικιωμένοι διατρέχουν υψηλό κίνδυνο για χαμηλά επίπεδα λευκωματίνης. Εάν είστε επίσης σε αιμοκάθαρση αλλά θέλετε να αυξήσετε τα επίπεδα λευκωματίνης σας, δοκιμάστε να τρώτε τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, αλλά χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και φώσφορο. Επιπλέον, συμβουλευτείτε επίσης έναν διαιτολόγο για να διασφαλίσετε ότι η διατροφή σας είναι σε θέση να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του σώματος στο έπακρο.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Τρώτε αρκετή πρωτεΐνη
Βήμα 1. Προσθέστε μια πηγή πρωτεΐνης σε κάθε μερίδα φαγητού που τρώτε
Η κατανάλωση καλής ποιότητας πηγής πρωτεΐνης μπορεί να βελτιώσει τη συνολική σας διατροφή! Επιπλέον, αυτό είναι επίσης σημαντικό για να αυξήσετε τα επίπεδα λευκωματίνης στο σώμα σας. Σε γενικές γραμμές, βεβαιωθείτε ότι τρώτε μία μερίδα πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα. Ορισμένοι τύποι πρωτεϊνικών πηγών που είναι πολύ καλοί για κατανάλωση είναι το βόειο κρέας, το χοιρινό και το αρνί / κατσικάκι με χαμηλά λιπαρά. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να φάτε ψάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα και αυγά.
- Μια τυπική (85 γραμμάρια) μερίδα χάμπουργκερ από μοσχάρι χαμηλών λιπαρών περιέχει 21 γραμμάρια πρωτεΐνης. Εν τω μεταξύ, μια τυπική μερίδα (85) γραμμάρια κοτόπουλου περιέχει 14-28 πρωτεΐνες. μία μερίδα μαγειρεμένο σολομό, πέστροφα ή σκουμπρί περιέχει 15-21 γραμμάρια πρωτεΐνης. και μία μερίδα χοιρινού κρέατος χαμηλών λιπαρών περιέχει 15-21 γραμμάρια πρωτεΐνης.
- Εάν δεν τρώτε κρέας, η επιλογή μιας ισοδύναμης πηγής πρωτεΐνης θα είναι μια μικρή δουλειά. Για να μάθετε, προσπαθήστε να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.
- Τρώτε πηγές πρωτεΐνης φιλικές προς την αιμοκάθαρση, όπως βοδινό, γαλοπούλα ή χοιρινό με χαμηλά λιπαρά. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να φάτε κοτόπουλο, αυγά, ψάρια, υποκατάστατα κρέατος, τόφου και σκόνη πρωτεΐνης.
Βήμα 2. Διατηρήστε την ισορροπία της πρόσληψης τροφής στο σώμα
Αν και πρέπει να εστιάσετε στην αύξηση της πρόσληψης πρωτεϊνών στο σώμα, εξακολουθείτε να τρώτε φρούτα, λαχανικά και άμυλα όπως αυτά που περιέχονται στο ψωμί, τα ζυμαρικά και το ρύζι. Για παράδειγμα, προσθέστε τριμμένα βραστά αυγά ή τόνο στη σάλτσα ζυμαρικών ή στα πιάτα με ρύζι. ή, προσθέστε κιμά κοτόπουλου ή βοδινού σε σούπες.
Βήμα 3. Μην παραλείπετε το πρωινό
Το πρωινό είναι η πιο σημαντική πρόσληψη που θα επηρεάσει τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος κατά τη διάρκεια της ημέρας. Άλλωστε, το ανθρώπινο σώμα θα αισθάνεται γενικά πεινασμένο όταν μόλις ξυπνήσει το πρωί. Μία από τις νόστιμες και υγιεινές επιλογές πρωινού είναι μια ομελέτα (φτιαγμένη από ασπράδια αυγών) ανακατεμένη με τυρί.
Αν και ένα αυγό περιέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, τα ασπράδια είναι στην πραγματικότητα μια πιο υγιεινή πηγή πρωτεΐνης. Στην πραγματικότητα, τα ασπράδια αυγών είναι κατασκευασμένα από 100% λευκωματίνη, ξέρετε! Δοκιμάστε να φάτε δύο ασπράδια αυγών που περιέχουν περίπου 7,2 γραμμάρια πρωτεΐνης
Βήμα 4. Τρώτε περισσότερη πρωτεΐνη εάν παραλείψετε κατά λάθος ένα γεύμα
Μην παραλείπετε γεύματα για να διατηρήσετε την ενέργεια σας σταθερή και ξύπνια! Εάν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να τρώτε μικρά αλλά συχνά γεύματα. Ωστόσο, εάν κατά λάθος χάσετε ένα γεύμα, δοκιμάστε να φάτε περισσότερη πρωτεΐνη στο επόμενο γεύμα σας.
- Η κατανάλωση μικρών μερίδων φαγητού είναι επίσης κατάλληλη για εσάς που δυσκολεύεστε να τρώτε κανονικές μερίδες.
- Ένα ελαφρύ σνακ ή σνακ πριν τον ύπνο που είναι καλό για κατανάλωση είναι το τυρί cottage. Για να προσθέσετε στη νοστιμιά, δοκιμάστε να φάτε τυρί με φρούτα (όπως μήλο). Σε γενικές γραμμές, το τυρί cottage είναι το πιο υγιεινό είδος τυριού μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων, κυρίως επειδή η χαμηλή περιεκτικότητά του σε φώσφορο και κάλιο δεν θα βλάψει την υγεία σας που βρίσκεται σε αιμοκάθαρση και έχει χαμηλά επίπεδα λευκωματίνης.
Βήμα 5. Φτιάξτε ένα smoothie υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες
Γνωρίζετε ότι το smoothie είναι ένα ποτό (ή αντικατάσταση γεύματος) που μπορεί να γίνει εύκολα και γρήγορα, αλλά έχει υπέροχη γεύση. Επιπλέον, η κατανάλωση smoothies μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα πρωτεΐνης του σώματος σε μια στιγμή, ξέρετε! Ωστόσο, θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση αγελαδινού γάλακτος που έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε γάλα αμυγδάλου ή γάλα ρυζιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ελληνικό γιαούρτι, παστεριωμένα προϊόντα αυγών ή σκόνη πρωτεΐνης. Μετά από αυτό, επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και προσθέστε φρούτα αν θέλετε.
- Συμβουλευτείτε τον τύπο συμπληρωματικής πρωτεΐνης ή συμπληρώματος (είτε σε σκόνη είτε σε υγρή μορφή) που είναι πιο ωφέλιμο για εσάς με έναν διαιτολόγο.
- Θυμηθείτε, μία μερίδα ελληνικού γιαουρτιού περιέχει περισσότερα από 20 γραμμάρια πρωτεΐνης. Δοκιμάστε λοιπόν να αναμίξετε ελληνικό γιαούρτι και γκρανόλα στο smoothie σας.
Μέθοδος 2 από 3: Συμβουλευτείτε έναν Διαιτολόγο
Βήμα 1. Μοιραστείτε τα αγαπημένα σας τρόφιμα με έναν διατροφολόγο
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να λάβετε συστάσεις για τις κατάλληλες διατροφικές αλλαγές είναι να περιγράψετε τα τρόφιμα που τρώτε συχνά. Στο μέλλον, αυτές οι πληροφορίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προτείνουν τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνονται (ή πρέπει να διακόπτονται) για τη βελτίωση της διατροφής σας.
Ένας διαιτολόγος μπορεί επίσης να συστήσει συγκεκριμένες συμβουλές διατροφής, όπως τρόπους για να τρώτε τα αγαπημένα σας τρόφιμα με πιο υγιεινό τρόπο
Βήμα 2. Συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο για υποκατάστατα κρέατος
Ένα θέμα που πρέπει να συζητηθεί με έναν διατροφολόγο είναι οι προτιμήσεις σας για φαγητό. Για παράδειγμα, εάν δεν τρώτε κρέας, βεβαιωθείτε ότι το σώμα σας συνεχίζει να λαμβάνει πρωτεΐνη από άλλες πηγές.
Ένας διατροφολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε άλλες πηγές πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας που μπορείτε να αντικαταστήσετε με κρέας. Όταν επιλέγετε υποκατάστατα κρέατος (όπως τρόφιμα με βάση τη σόγια), βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε μόνο επιλογές που δεν είναι πολύ υψηλές σε κάλιο, νάτριο ή φώσφορο
Βήμα 3. Δοκιμάστε να φάτε μπάρες πρωτεΐνης και διατροφικά ποτά
Αν και η κατανάλωση ορισμένων διατροφικών ποτών μπορεί να είναι ευεργετική για όσους από εσάς υποβάλλονται σε διαδικασία αιμοκάθαρσης, βεβαιωθείτε ότι τα θεωρείτε μόνο ως ένα συγκεκριμένο συστατικό της διατροφής σας και τα καταναλώνετε υπό την επίβλεψη ενός διατροφολόγου. Από την άλλη πλευρά, οι μπάρες πρωτεΐνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο ενός βαρύ γεύματος, αλλά δεν πρέπει να κυριαρχούν στη ρουτίνα του φαγητού σας.
Εάν θέλετε να φάτε μια μπάρα πρωτεΐνης αλλά είστε σε αιμοκάθαρση, δοκιμάστε να επιλέξετε μια μπάρα πρωτεΐνης που περιέχει περισσότερα από 15 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι η περιεκτικότητα σε φώσφορο δεν υπερβαίνει τα 150 mg, ενώ η περιεκτικότητα σε κάλιο και νάτριο δεν υπερβαίνει τα 200 mg
Βήμα 4. Συμβουλευτείτε τη δυνατότητα λήψης πρόσθετων συμπληρωμάτων
Αν και εξαρτάται πραγματικά από τη γενική κατάσταση της υγείας και της διατροφής σας, μπορεί επίσης να χρειαστεί να πάρετε επιπλέον συμπληρώματα διατροφής. Αυτές οι ανάγκες, μαζί με τα είδη των συμπληρωμάτων που πρέπει να καταναλωθούν, εξαρτώνται πολύ από τις συνθήκες υγείας του κάθε ασθενούς, οπότε πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν αξιόπιστο διαιτολόγο.
Απλώς κάντε ερωτήσεις όπως, "Αφού εξέτασα τα επίπεδα διατροφής στο σώμα μου, πιστεύετε ότι υπάρχουν ειδικά συμπληρώματα που πρέπει να πάρω;"
Βήμα 5. Να είστε ειλικρινείς με τον διαιτολόγο σας
Θυμηθείτε, οι περισσότερες από τις ερωτήσεις που θέτει ο διαιτολόγος σας στοχεύουν στον εντοπισμό των παραγόντων που προκαλούν το σώμα σας να έχει έλλειψη θρεπτικών συστατικών (στην περίπτωση αυτή, πρωτεΐνης). Αυτοί οι παράγοντες θα καθορίσουν επίσης τις ενέργειες θεραπείας που πρέπει να προταθούν.
Βήμα 6. Αναπτύξτε ένα πρόγραμμα διατροφής
Χρειάζεται ένα προσεκτικό σχέδιο για τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής, ειδικά εάν αυτή τη στιγμή υποβάλλεστε σε διαδικασία αιμοκάθαρσης ή έχετε άλλες επιπλοκές στην υγεία. Πιστέψτε με, ακόμη και ένα απλό πρόγραμμα γεύματος είναι αποτελεσματικό στο να κάνει το σώμα να λαμβάνει τις διάφορες προσλήψεις που χρειάζεται με συνέπεια.
- Εκτός από το να ζητάτε συστάσεις σχετικά με τους τύπους τροφίμων και τρόπους κατανάλωσης που είναι κατάλληλοι για κατανάλωση, ρωτήστε έναν διατροφολόγο πώς να διατηρήσει μια υγιεινή διατροφή.
- Τουλάχιστον, βεβαιωθείτε ότι κάθε φαγητό που τρώτε περιέχει πρωτεΐνη σε αυτό.
Βήμα 7. Αυξήστε την πρόσληψη θερμίδων καταναλώνοντας λίπος και ζάχαρη
Με βάση τις συστάσεις και τις οδηγίες που παρέχονται από έναν διατροφολόγο, μπορεί να χρειαστεί να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες, έτσι ώστε το σώμα σας να μπορεί να επεξεργάζεται καλύτερα την επιπλέον πρωτεΐνη που τρώτε. Για παράδειγμα, ένας διαιτολόγος μπορεί να σας ζητήσει να μαγειρέψετε με βούτυρο ή να ρίξετε περισσότερη σάλτσα πάνω στο μαρούλι που πρόκειται να φάτε.
Τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος, περιέχουν πολύ κάλιο και φώσφορο για τους ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση και έχουν χαμηλά επίπεδα λευκωματίνης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν αποτελούν πηγή λίπους που θα συνιστούσαμε
Μέθοδος 3 από 3: Βοηθήστε το σώμα να διατηρήσει τα επίπεδα λευκωματίνης
Βήμα 1. Ελέγχετε τακτικά με τον οδοντίατρο
Στην πραγματικότητα, το πρήξιμο και η μόλυνση μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα λευκωματίνης, ειδικά εάν βρίσκεστε αυτή τη στιγμή σε αιμοκάθαρση. Ένας τύπος λοίμωξης που πρέπει να γνωρίζετε είναι η λοίμωξη των ούλων. Επομένως, επισκεφθείτε τον οδοντίατρο τουλάχιστον κάθε έξι μήνες, τόσο για τακτικούς ελέγχους όσο και για οδοντικούς καθαρισμούς.
Εάν έχετε στοματική λοίμωξη (όπως περιτονίτιδα) και χρειάζεστε τακτικές διαδικασίες αιμοκάθαρσης, οι διαιτητικές αλλαγές μπορεί να μην αυξήσουν τα επίπεδα λευκωματίνης σας
Βήμα 2. Αναγνωρίστε τα συμπτώματα της χαμηλής λευκωματίνης
Εάν έχετε μια κατάσταση υγείας που αυξάνει τον κίνδυνο του σώματός σας για χαμηλή λευκωματίνη, όπως η νεφρική νόσος, μάθετε να αναγνωρίζετε τα συμπτώματα της χαμηλής λευκωματίνης. Μερικά από τα συμπτώματα που πρέπει να προσέξετε είναι οίδημα που δεν εξαφανίζεται, κόπωση, απώλεια ενέργειας, επίμονες λοιμώξεις, πληγές που δεν επουλώνονται και λευκές κηλίδες στα νύχια. Εάν εμφανίσετε ένα ή περισσότερα από αυτά, συμβουλευτείτε αμέσως γιατρό!
Βήμα 3. Μην παραλείψετε τη διαδικασία αιμοκάθαρσης
Εάν υποβάλλεστε σε τακτική θεραπεία αιμοκάθαρσης, μην το παραλείψετε ποτέ, ώστε να διατηρηθεί σωστά η ικανότητα του σώματος να διατηρεί τα επίπεδα λευκωματίνης.
Βήμα 4. Τρώτε όταν πεινάτε
Οι μερίδες γεύματος τείνουν να είναι μικρές; Για να αυξήσετε φυσικά τα επίπεδα λευκωματίνης, βεβαιωθείτε ότι τρώτε ένα πλήρες γεύμα τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, εκτός από τα μικρά γεύματα που τρώτε κανονικά. Εάν η όρεξή σας τείνει να αυξάνεται σε ορισμένες ώρες (όπως το πρωί), προσπαθήστε να τρώτε πάντα ένα πλήρες γεύμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Βήμα 5. Κάντε υπομονή
Θυμηθείτε, η αύξηση των επιπέδων λευκωματίνης δεν θα συμβεί από τη μια μέρα στην άλλη. Στην πραγματικότητα, χρειάζονται τουλάχιστον τρεις εβδομάδες για να αυξηθούν τα επίπεδα λευκωματίνης, καθώς αυξάνεται η ποσότητα πρωτεΐνης στο αίμα. Επομένως, κάντε υπομονή και ακολουθήστε όλες τις οδηγίες που δίνει ο διατροφολόγος. Αργά ή γρήγορα, σίγουρα θα δείτε τα αποτελέσματα!
