Το κολλαγόνο είναι μια σύνθετη πρωτεΐνη που υποστηρίζει υγιές δέρμα και λέγεται ότι βοηθά στην απώλεια βάρους. Το κολλαγόνο βρίσκεται σε πολλά προϊόντα περιποίησης του δέρματος για τη βελτίωση της υγείας του δέρματος και τη μείωση των ρυτίδων. Ωστόσο, το κολλαγόνο είναι επίσης διαθέσιμο σε μορφή σκόνης που είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής και μπορεί να προστεθεί σε ποτά, τρόφιμα και συστατικά ψησίματος. Εάν ενδιαφέρεστε να πάρετε σκόνη κολλαγόνου, χρησιμοποιήστε 1-2 κουταλιές της σούπας καθημερινά. Ανακατέψτε τα συστατικά τροφίμων και απολαύστε τα οφέλη για την υγεία.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 4: Λόγοι χρήσης κολλαγόνου
Βήμα 1. Προσθέστε σκόνη κολλαγόνου στο φαγητό σας εάν θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης
Η σκόνη κολλαγόνου είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των Paleo και Ketogenic dieters λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε πρωτεΐνη. Η χρήση σκόνης κολλαγόνου είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε αυτό το ζωτικό θρεπτικό συστατικό στην καθημερινή σας διατροφή.
Αυτή είναι μια εξαιρετική ιδέα εάν εκπαιδεύετε τακτικά τους μυς σας ή ασκείστε επειδή η πρωτεΐνη στο κολλαγόνο βοηθά στην οικοδόμηση και την αποκατάσταση των μυών
Βήμα 2. Δοκιμάστε κολλαγόνο εάν θέλετε να μειώσετε την πείνα και χάνω βάρος.
Η σκόνη κολλαγόνου πιστεύεται ότι μειώνει τους πόθους, ειδικά τα γλυκά τρόφιμα. Η πρωτεΐνη βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και η επιθυμία για ζαχαρούχα τρόφιμα συνήθως προκαλείται από διακυμάνσεις στο σάκχαρο στο αίμα. Χρησιμοποιώντας σκόνη κολλαγόνου, μπορείτε να ισορροπήσετε και να εξαλείψετε την επιθυμία για φαγητό.
Με τον καιρό, σας βοηθά να χάσετε βάρος, όταν συνδυαστεί με υγιεινή διατροφή και τακτική άσκηση
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε κολλαγόνο εάν θέλετε να μειώσετε την αρθρίτιδα
Γενικά, η σκόνη κολλαγόνου βοηθά στη μείωση της φλεγμονής στις αρθρώσεις του σώματος. Αυτά τα πρόσθετα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην προαγωγή της υγείας των οστών. Εξετάστε τη σκόνη κολλαγόνου εάν έχετε αρθρίτιδα ή οστεοαρθρίτιδα.
Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του οστικού πόνου στους αθλητές
Βήμα 4. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κολλαγόνο για να βελτιώσετε τη συνολική υγεία του δέρματος
Ενώ τα προϊόντα περιποίησης που περιέχουν κολλαγόνο μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση προβλημάτων σε ορισμένες περιοχές, η προσθήκη σκόνης κολλαγόνου στη διατροφή σας μπορεί να ενυδατώσει το δέρμα σας στο σύνολό του. Η χρήση σκόνης κολλαγόνου βοηθά επίσης το δέρμα να παράγει κολλαγόνο φυσικά μειώνοντας έτσι τις ρυτίδες.
Τα αποτελέσματα μπορεί να φανούν μόνο μετά από 8 εβδομάδες
Βήμα 5. Επιλέξτε μεταξύ πρωτεΐνης κολλαγόνου ή πεπτιδίου κολλαγόνου
Υπάρχουν δύο τύποι σκόνης κολλαγόνου και οι δύο είναι πολύ ευεργετικοί. Τα πεπτίδια κολλαγόνου είναι εξαιρετικά για την υγεία του δέρματος, των οστών και του πεπτικού συστήματος. Η σκόνη κολλαγόνου είναι πιο αποτελεσματική για την υγεία του εντέρου και τη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου. Συνολικά, τα πεπτίδια κολλαγόνου είναι τα πιο εύκολα αφομοιώσιμα και ικανά να διατηρήσουν θρεπτικά συστατικά.
- Χρησιμοποιήστε πρωτεΐνη κολλαγόνου εάν θέλετε υποκατάστατο της ζελατίνης. Η συνοχή που μοιάζει με γέλη της πρωτεΐνης κολλαγόνου είναι εξαιρετική για χρήση στο μαγείρεμα ή το ψήσιμο.
- Επιλέξτε πεπτίδια κολλαγόνου εάν πρόκειται να τα αναμίξετε με υγρά. Τα πεπτίδια κολλαγόνου είναι ιδανικά για ανάμειξη σε smoothies και σούπες.
Μέθοδος 2 από 4: Παρασκευή ποτών με σκόνη κολλαγόνου
Βήμα 1. Αναμείξτε σκόνη κολλαγόνου στον καφέ για προσθήκη πρωτεΐνης
Εάν θέλετε μια διατροφική ώθηση το πρωί, προσθέστε σε 1 κουταλιά της σούπας (7-15 γραμμάρια) σκόνη κολλαγόνου στον καφέ, μαζί με κρέμα και/ή ζάχαρη για γεύση. Είναι ένας εύκολος τρόπος για να πάρετε κάποια πρωτεΐνη στην αρχή της ημέρας, η οποία βοηθά στην εκκίνηση του μεταβολισμού σας.
- Αν προσθέσετε πάνω από 1 κουταλιά της σούπας. (15 γραμμάρια) στον καφέ, η συνοχή θα γίνει περίεργη.
- Προσπαθήστε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. (15 γραμμάρια) περισσότερο στη διατροφή όλη την ημέρα, αν είναι δυνατόν.
Βήμα 2. Προσθέστε σκόνη κολλαγόνου στο smoothie σας για να φτιάξετε ένα ποτό πλούσιο σε πρωτεΐνες
Μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας. (15-30 γραμμάρια) σκόνη κολλαγόνου είναι ένα από τα αγαπημένα μου συστατικά smoothie. Προσθέστε πριν ανακατέψετε και χρησιμοποιήστε τη λειτουργία smoothie στο μπλέντερ για να ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά.
Για παράδειγμα, μπορείτε να αναμίξετε 250 ml γάλα αμυγδάλου, φλιτζάνι πάγο, 1 ώριμη μπανάνα, 1 κουταλιά της σούπας. (15 ml) μέλι, αβοκάντο και 1 κουταλιά της σούπας. (15 γραμμάρια) σκόνη κολλαγόνου. Ανακατέψτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ για 30-60 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, σερβίρετε σε ένα ποτήρι
Βήμα 3. Φτιάξτε ένα υγιεινό ρόφημα λεμονάδας φράουλας με την προσθήκη σκόνης κολλαγόνου
Ανακατέψτε 3 φέτες φράουλες, ένα μικρό αγγούρι κομμένο σε κύβους και 1 φέτα λεμονιού σε 2 βάζα ή ποτήρια. Στη συνέχεια, ανακινήστε για να αναμειχθούν τα φρούτα και το αγγούρι. Προσθέστε περίπου 2 φλιτζάνια νερό και μέλι για γεύση. Ανακατέψτε με 1 κουταλιά της σούπας (7-15 γραμμάρια) σκόνη κολλαγόνου και καταναλώστε το μέσα σε μια μέρα, αν μπορείτε.
Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα σκόνης κολλαγόνου με συνέπεια όπως επιθυμείτε. Εάν υπάρχει αρκετό, το ποτό θα είναι συνήθως πιο πυκνό
Μέθοδος 3 από 4: Μαγείρεμα με σκόνη κολλαγόνου
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε κολλαγόνο για να φτιάξετε φλιτζάνια αυγών
Αναμίξτε 12-13 αυγά, 120 γραμμάρια πεπτιδίων κολλαγόνου χωρίς γεύση, 120 γραμμάρια τριμμένο τυρί (προαιρετικά) σε ένα μπολ. Ανακινήστε καλά και ετοιμάστε μια φόρμα για μάφιν. Γεμίστε κάθε τρύπα στο τηγάνι περίπου στη μέση. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα υλικά όπως μπέικον και γλυκοπατάτες. Bήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180 ° C.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπαράγγια ή γαρνιτούρα ντομάτας.
- Αυτό το μενού είναι ιδανικό για ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό.
Βήμα 2. Ανακατέψτε τη σκόνη κολλαγόνου στις τηγανίτες για να φτιάξετε μια τροφή που ενισχύει τους μυς
Προσθέστε σε 1 κουταλιά της σούπας (7-15 γραμμάρια) σκόνη κολλαγόνου στο προετοιμασμένο αλεύρι τηγανίτας. Ανακατέψτε πριν προσθέσετε υγρά συστατικά.
Επίσης, εάν θέλετε μια επιλογή αποτοξίνωσης και πλούσια σε πρωτεΐνες, ανακατέψτε 3-4 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας. (15 γραμμάρια) φλοιός ψύλλιου, 75 γραμμάρια μούρα και 1 κουταλιά της σούπας. (15 γραμμάρια) αλεύρι, στη συνέχεια φτιάξτε τη ζύμη. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2-4 λεπτά από κάθε πλευρά
Βήμα 3. Προσθέστε σούπα για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
Ανακατέψτε τη σκόνη κολλαγόνου στη μαγειρεμένη σούπα για να προσθέσετε πρωτεΐνη χωρίς να αλλάξετε τη γεύση. Επίσης, χρησιμοποιήστε 1-2 κουταλιές της σούπας. (15-30 γραμμάρια) σκόνη κολλαγόνου για να ολοκληρώσετε την αγαπημένη σας συνταγή σούπας. Αυτό ταιριάζει καλύτερα σε σούπες που χρησιμοποιούν 500-700 ml ζωμό. Για καλύτερα αποτελέσματα, προσθέστε σε κρεμώδεις σούπες καθώς η σκόνη κολλαγόνου κάνει το υγρό πιο παχύ.
Για παράδειγμα, πάρτε μια κατσαρόλα στη σόμπα και ανακατέψτε 1 ψιλοκομμένο κουνουπίδι, 1 μικρό κολοκυθάκι ψιλοκομμένο, 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 500 ml ζωμού και 500 ml απλό γάλα αμυγδάλου. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 1 χούφτα βασιλικό, 1-2 κουταλιές της σούπας. (15-30 γραμμάρια) σκόνη κολλαγόνου και επιπλέον γάλα αμυγδάλου, αν θέλετε. Πουρές, και σερβίρετε ζεστό ή κρύο
Μέθοδος 4 από 4: Παρασκευή υγιεινών σνακ
Βήμα 1. Φτιάξτε ένα φρέσκο σνακ φρούτων με σκόνη κολλαγόνου
Μπορείτε να φτιάξετε σνακ φρούτων από φυσικά συστατικά. Ζεσταίνουμε 500 ml χυμού φρούτων ή κομπούχα σε χαμηλή φωτιά. Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε 250 γραμμάρια πουρέ φρούτων. Ραντίζουμε 8 κ.σ. (120 γραμμάρια) σκόνη κολλαγόνου.
- Αφού αναμειχθούν όλα τα υλικά, αδειάστε σε μια φόρμα ή ένα ταψί που έχετε στρώσει με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέχρι να σκληρύνει.
- Τα περισσότερα σνακ φρούτων που πωλούνται συνήθως περιέχουν πολλή ζάχαρη και τεχνητό χρωματισμό.
Βήμα 2. Δοκιμάστε να φτιάξετε υγιή μπράουνι με πεπτίδια κολλαγόνου
Εάν δεν ανησυχείτε για τη διατροφή σας, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. (30-45 γραμμάρια) σκόνη κολλαγόνου στην αγαπημένη σας ζύμη. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να φτιάξετε πιο υγιεινά μπράουνι. Ανακατέψτε 180 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου, 150 σιρόπι σφενδάμου, μια πρέζα αλάτι και κάρδαμο, 2-3 κουταλιές της σούπας. (30-45 γραμμάρια) σκόνη κολλαγόνου, 2 αυγά, 60 ml λάδι αβοκάντο και 2 κουταλιές της σούπας. 910 ml) εκχύλισμα βανίλιας.
- Bήνουμε στους 160 ° C για 30-40 λεπτά.
- Βάλτε το στο ψυγείο 10 λεπτά πριν το φαγητό.
Βήμα 3. Φτιάξτε υγιεινό ζελέ με σκόνη κολλαγόνου
Μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο σνακ με δύο μόνο υλικά. Ρίξτε 120m χυμό φρούτων σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε 30 γραμμάρια σκόνης κολλαγόνου και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Προσθέστε άλλα 350 ml χυμού φρούτων και σβήστε τη φωτιά. Ρίξτε σε ένα γυάλινο μπολ και ψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
Χρησιμοποιήστε χυμό πορτοκάλι, κράνμπερι ή σταφύλι
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε σκόνη κολλαγόνου για να φτιάξετε υγιεινά κέικ ως επιδόρπιο που υποστηρίζει τη διατροφή
Χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να αναμίξετε 50 γραμμάρια γκι ή βούτυρο, 50 ml λάδι καρύδας, 50 ml σκόνης κολλαγόνου, 30 γραμμάρια ζάχαρης σφενδάμου ή στέβια, 1,5 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη μάκα και 1,5 κουτ. αλεύρι καρύδας. Στη συνέχεια, προσθέστε 120 γραμμάρια τριμμένη καρύδα. Ρίχνουμε στη φόρμα.
- Chύξτε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει.
- Ρίξτε αλάτι αν θέλετε.
- Αυτό το σνακ είναι ιδανικό τόσο για δίαιτες Paleo όσο και για Keto.
