Λεμόνια και άλλα εσπεριδοειδή θα ωριμάσουν στο δέντρο. Μόλις τα επιλέξετε, τα λεμόνια δεν θα μπορούν να ωριμάσουν. Εάν τα αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ, τα λεμόνια είναι συνήθως ώριμα και μπορούν να διαρκέσουν για αρκετές εβδομάδες πριν αρχίσουν να σαπίζουν. Εάν το λεμόνι που μαζεύετε δεν είναι ώριμο, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε ένα ηλιόλουστο μέρος μέχρι να κιτρινίσει, αλλά η γεύση του δεν θα γίνει πιο γλυκιά. Αυτό το άρθρο θα εξηγήσει μερικές συμβουλές για την ωρίμανση των λεμονιών σε ένα δέντρο, καθώς και τι πρέπει να προσέχετε όταν επιλέγετε λεμόνια.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Ωρίμανση λεμονιών στον πάγκο της κουζίνας
Βήμα 1. Κατανοήστε ότι τα λεμόνια δεν ωριμάζουν μόλις τα μαζέψετε από το δέντρο
Τα λεμόνια μπορεί να γίνουν πιο κίτρινα ή πιο απαλά, αλλά μπορεί να μην είναι πιο γλυκά ή πιο ζουμερά. Αν έχετε ένα άγουρο λεμόνι και το αφήσετε στον πάγκο, θα κιτρινίσει, αλλά θα έχει ακόμα μια ξινή γεύση.
Βήμα 2. Τοποθετήστε το άγουρο λεμόνι σε ένα ηλιόλουστο μέρος στην κουζίνα
Η ιδανική τοποθεσία είναι ένας πάγκος κουζίνας που δεν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως. Αφού περάσουν μερικές μέρες, τα λεμόνια θα γίνουν πιο κίτρινα. Θυμηθείτε, το εσωτερικό του λεμονιού δεν ωριμάζει στην πραγματικότητα και το λεμόνι μπορεί να έχει ακόμη ξινή γεύση και άγουρο ακόμα κι αν έχει κιτρινίσει. Ακόμα κι έτσι, αυτά τα λεμόνια μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν ως ωραία γαρνιτούρα αν θέλετε να προσθέσετε χρώμα σε ποτό ή πιάτο.
Βήμα 3. Να γνωρίζετε ότι ένας καλός δείκτης ωριμότητας δεν είναι το χρώμα
Ένα πράσινο λεμόνι δεν σημαίνει ότι δεν είναι ώριμο. Μπορείτε ακόμα να πάρετε ένα ώριμο λεμόνι ακόμα κι αν είναι λίγο πράσινο. Αυτό συμβαίνει επειδή το λεμόνι ωριμάζει από μέσα προς τα έξω. Το κρέας θα μαγειρευτεί πρώτα και μετά το δέρμα. Αν έχετε άγουρο λεμόνι, δοκιμάστε να το κόψετε και να το δοκιμάσετε. Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε τα βήματα αυτής της μεθόδου για να δείτε αν το λεμόνι είναι ώριμο ή όχι.
Βήμα 4. Μην πετάτε τα άγουρα λεμόνια
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως καθαριστικό ή αποσμητικό χώρου.
- Μπορείτε να φτιάξετε ένα αποτελεσματικό scrub για την αφαίρεση λεκέδων και σκουριάς αναμειγνύοντας χυμό λεμονιού και αλάτι για να κάνετε μια πάστα.
- Αφήστε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά αρωματικά βότανα (όπως δεντρολίβανο) σε αυτό το μείγμα λεμονιού.
Μέθοδος 2 από 3: Ωρίμανση λεμονιών σε δέντρα
Βήμα 1. Κατανοήστε τι πρέπει να κάνετε για να διατηρήσετε την λεμονιά σας υγιή και να παράγει καλά φρούτα
Καρποφορεί η λεμονιά σας, αλλά ο καρπός δεν θα ωριμάσει; Οι λεμονιές χρειάζονται πολύ ήλιο και νερό. Θα πρέπει επίσης να τα κόψετε για να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αέρα. Χωρίς αυτή τη δράση, ο καρπός δεν μπορεί να ωριμάσει. Σε αυτήν την ενότητα, μπορείτε να βρείτε μερικές συμβουλές για τον τρόπο ωρίμανσης των καρπών στο δέντρο. Αυτό το άρθρο εξηγεί επίσης πώς να πείτε πότε ένα λεμόνι είναι ώριμο.
Βήμα 2. Κατανοήστε ότι τα λεμόνια χρειάζονται χρόνο για να ωριμάσουν
Επιλέξτε λεμόνια τουλάχιστον 4 μήνες μετά την άνθηση των λουλουδιών. Μερικά είδη λεμονιού χρειάζονται έως και 9 μήνες για να ωριμάσουν. Ωστόσο, μόλις τα ώριμα λεμόνια μπορούν να διαρκέσουν για αρκετές εβδομάδες στο δέντρο.
- Τα λεμόνια πρέπει να είναι ώριμα για να παράγουν ώριμους καρπούς. Ορισμένοι τύποι λεμονιών μπορούν να καρποφορήσουν γρηγορότερα, αλλά ο καρπός δεν ωριμάζει. Γενικά, οι λεμονιές μπορούν να παράγουν ώριμα φρούτα μετά την ηλικία των 3 ετών. Εάν η λεμονιά σας έχει καρποφορήσει αλλά δεν ωριμάζει, δοκιμάστε να ελέγξετε την ηλικία του δέντρου.
- Τα λεμόνια θα ωριμάσουν συνήθως μεταξύ τέλη Νοεμβρίου και μέσα Ιανουαρίου. Προσπαθήστε να μαζέψετε τα φρούτα πριν από τα μέσα Ιανουαρίου. Διαφορετικά, η επόμενη συγκομιδή θα μπορούσε να εμποδιστεί.
Βήμα 3. Φροντίστε να φυτέψετε το δέντρο σε ένα ζεστό και ηλιόλουστο μέρος
Εκτός από το ότι είναι πολύ απαραίτητο για την ανάπτυξη, το φως του ήλιου χρειάζεται και για να κιτρινίσει ο καρπός. Εάν το δέντρο καλλιεργείται σε εσωτερικό χώρο, τοποθετήστε το φυτό κοντά σε ένα παράθυρο, ιδανικά στραμμένο προς τα ανατολικά. Οι λεμονιές χρειάζονται 6-8 ώρες ηλιακού φωτός κάθε μέρα. Αυτό το δέντρο απαιτεί επίσης ζεστό καιρό και αναπτύσσεται καλύτερα σε μέση θερμοκρασία 21 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 13 ° C τη νύχτα. Θυμηθείτε, η λεμονιά θα είναι σε αδρανή κατάσταση εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 13 ° C.
Βήμα 4. Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος έχει καλή αποστράγγιση
Οι λεμονιές αρέσουν στο νερό, αλλά δεν τους αρέσει το στάσιμο νερό. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι το έδαφος έχει καλή αποστράγγιση. Μπορείτε επίσης να το φυτέψετε σε μια περιοχή που είναι ελαφρώς ανηφορική, επειδή μπορεί να αποτρέψει την κατάκλυση νερού.
Βήμα 5. Ελέγξτε το pH του εδάφους
Εάν τα λεμόνια συνεχίσουν να είναι πράσινα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι ότι το δέντρο δεν είναι υγιές. Ελέγξτε το pH του εδάφους με ένα μετρητή pH, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε ένα αγρόκτημα ή κατάστημα προμηθειών κηπουρικής. Οι λεμονιές χρειάζονται χώμα με pH 6 έως 7,5.
Βήμα 6. Ποτίστε καλά τη λεμονιά, αλλά αφήστε το χώμα να στεγνώσει πριν το ποτίσετε ξανά
Αφήστε το ανώτερο στρώμα χώματος (περίπου 10-15 εκατοστά) να στεγνώσει πριν το ποτίσετε ξανά. Μην το ποτίζετε υπερβολικά και μην αφήνετε το νερό να λιμνάζει. Αυτό μπορεί να ενθαρρύνει αλλοίωση, μούχλα και ασθένειες.
Για τον ίδιο λόγο, μην πολτοποιείτε λεμονιές (ή άλλα εσπεριδοειδή). Το Mulch διατηρεί τις ρίζες των δέντρων υγρές, γεγονός που αυξάνει τις πιθανότητες σήψης των ριζών. Οι περισσότεροι εγχώριοι καλλιεργητές εσπεριδοειδών διατηρούν επίσης την περιοχή κάτω από τη γραμμή ποτίσματος (εάν χρησιμοποιείτε πότισμα με σωλήνες) χωρίς γρασίδι και ζιζάνια, έτσι ώστε το στάσιμο νερό να εξατμιστεί γρήγορα
Βήμα 7. Λιπάνετε τακτικά τις λεμονιές
Επιλέξτε ένα λίπασμα ειδικά σχεδιασμένο για εσπεριδοειδή καθώς θα σας παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε. Τα λεμόνια καταναλώνουν πολλή ενέργεια για να αναπτυχθούν και να παράγουν φύλλα, λουλούδια και φρούτα. Τα δέντρα που στερούνται θρεπτικών συστατικών δεν θα έχουν την ενέργεια να παράγουν υγιή φρούτα (αυτό εμποδίζει την ωρίμανση του καρπού).
Οι λεμονιές χρειάζονται πολύ άζωτο για να αναπτυχθούν. Επιλέξτε λίπασμα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε άζωτο από κάλιο ή φώσφορο
Βήμα 8. Κατανοήστε ότι πρέπει επίσης να γονιμοποιείτε δέντρα σε εσωτερικούς χώρους
Τα δέντρα που φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους επικονιάζουν με τη βοήθεια εντόμων και πτηνών. Τα δέντρα που φυτεύονται σε εσωτερικούς χώρους δεν θα το πάρουν, οπότε δεν μπορεί να παράγει ώριμα φρούτα ή ακόμη και να μην αποδώσει καθόλου. Για να επικονιάσετε λεμονιές που καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους, χρησιμοποιήστε την άκρη ενός μπουμπουκιού για να μεταφέρετε τη γύρη από το ένα λουλούδι στο άλλο.
Βήμα 9. Ελέγξτε αν το δέντρο είναι άρρωστο
Εάν τα λεμόνια στο δέντρο δεν ωριμάσουν, ίσως θελήσετε να ελέγξετε αν το δέντρο είναι στρεσαρισμένο ή έχει κάποια ασθένεια. Αναζητήστε σημάδια νεκρών φύλλων ή κλαδιών. Επίσης, ελέγξτε για μούχλα ή μούχλα στα φύλλα, τα οποία είναι συνήθως λευκά ή μαύρα στίγματα. Ένα άλλο σημάδι που υποδεικνύει την παρουσία ασθένειας είναι οι κίτρινες κηλίδες στα φύλλα.
Μέθοδος 3 από 3: Γνωρίζοντας εάν ένα λεμόνι είναι ώριμο
Βήμα 1. Δοκιμάστε να μαζέψετε τα πρώτα ώριμα λεμόνια
Τα λεμόνια δεν ωριμάζουν μόλις τα μαζέψετε, οπότε πρέπει να τα μαζέψετε την κατάλληλη στιγμή. Αυτή η ενότητα παρέχει μερικές συμβουλές για το τι πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε λεμόνια. Μόλις το μάθετε αυτό, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το να επιλέξετε ένα άγουρο λεμόνι.
Βήμα 2. Αναζητήστε λεμόνια με έντονο κίτρινο χρώμα
Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι το λεμόνι θα ωριμάσει από μέσα. Αυτό σημαίνει ότι το δέρμα θα ωριμάσει την τελευταία στιγμή. Μπορεί ακόμα να είστε σε θέση να πάρετε ένα ώριμο, ζουμερό λεμόνι ακόμα κι αν το δέρμα είναι ακόμα πράσινο.
Τα λεμόνια Meyer έχουν βαθύ κίτρινο χρώμα, μερικά από τα οποία μπορεί να έχουν πορτοκαλί χρώμα
Βήμα 3. Επιλέξτε ένα λεμόνι με βάρος που ταιριάζει στο μέγεθός του
Αυτό σημαίνει ότι το λεμόνι περιέχει πολύ νερό. Τα περισσότερα λεμόνια έχουν μήκος περίπου 5-8 εκατοστά.
Βήμα 4. Ελέγξτε τη σκληρότητα
Ένα καλό λεμόνι θα είναι σφιχτό, αλλά ελαφρώς μαλακό. Εάν το λεμόνι είναι πολύ σφιχτό, το εσωτερικό του δεν θα ωριμάσει ή θα συρρικνωθεί.
Τα λεμόνια Meyer έχουν λεπτότερο δέρμα από τα κανονικά λεμόνια. Αυτά τα λεμόνια είναι ώριμα όταν είναι μαλακά. Εάν μπορείτε να πιέσετε το φλοιό σε βάθος μεγαλύτερο από 1 ίντσα, το λεμόνι μπορεί να είναι πολύ ώριμο
Βήμα 5. Αναζητήστε λεμόνια με λεία ή γυαλιστερή υφή
Ένα λεμόνι με κυματιστή υφή σημαίνει ότι δεν έχει ψηθεί καλά ή δεν περιέχει πολύ νερό. Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι η παρουσία κηρώδους γυαλάδας στην επιφάνεια του λεμονιού.
Προσέξτε τις ρυτίδες. Αυτό δείχνει ότι το λεμόνι είναι υπερβολικό
Βήμα 6. Μάθετε πώς να μαζεύετε ένα λεμόνι από το δέντρο
Κατά τη συγκομιδή λεμονιών από δέντρα, είναι καλή ιδέα να φοράτε γάντια κήπου. Οι λεμονιές συνήθως έχουν αγκάθια που μπορούν να σκίσουν το δέρμα αν δεν είστε προσεκτικοί. Αναζητήστε ώριμα φρούτα και στη συνέχεια κρατήστε τα με το χέρι. Στη συνέχεια γυρίστε απαλά τα φρούτα. Τα λεμόνια θα ξεκολλήσουν εύκολα. Αν δεν μπορείτε να τα μαζέψετε εύκολα, τότε τα λεμόνια δεν είναι ώριμα.
Βήμα 7. Δοκιμάστε το λεμόνι για να δείτε αν είναι πραγματικά ώριμο ή όχι
Αν θέλετε να επιλέξετε μια φέτα λεμονιού, αλλά δεν είστε σίγουροι αν τα φρούτα είναι ώριμα ή όχι, δοκιμάστε να χωρίσετε ένα από τα λεμόνια και να το γευτείτε. Τα περισσότερα λεμόνια έχουν ξινή αλλά όχι πικρή γεύση. Ωστόσο, τα λεμόνια Meyer έχουν πιο γλυκιά γεύση και είναι λιγότερο ξινά.
