Η καλλιέργεια σκόρδου είναι εύκολη υπόθεση στις περισσότερες κλιματολογικές συνθήκες. Το σκόρδο έχει μια μακρά περίοδο ανάπτυξης, αλλά τελικά θα έχετε φρέσκο σκόρδο για να αποθηκεύσετε για μερικούς μήνες, το οποίο μπορείτε να μοιραστείτε ακόμη και με τους φίλους σας. Το σκόρδο μπορεί να φυτευτεί σε γλάστρες ή απευθείας στο έδαφος. Δείτε το βήμα 1 για τον τρόπο καλλιέργειας και συγκομιδής σκόρδου.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Προετοιμασία για φύτευση
Βήμα 1. Βάλτε το σκόρδο να φυτέψει
Μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε το σκόρδο που αγοράζετε στην αγορά, αλλά θα έχετε περισσότερες πιθανότητες επιτυχίας εάν αγοράσετε σκελίδες σκόρδου ή σπόρους από κατάστημα φυτών που πωλούν ποικιλίες σκόρδου που είναι κατάλληλες για την περιοχή όπου ζείτε. Αγοράστε στο διαδίκτυο για να βρείτε μια ευρύτερη ποικιλία επιλογών σκόρδου και επιλέξτε αυτή που σας αρέσει. Ορισμένοι τύποι σκόρδου είναι πιο ισχυροί, άλλοι αντέχουν στο κρύο και ούτω καθεξής.
- Το σκόρδο που πωλείται στην αγορά έρχεται μερικές φορές από πολύ μακριά, οπότε δεν θα είναι πάντα κατάλληλο να καλλιεργηθεί στην περιοχή όπου ζείτε.
- Το σκόρδο έτοιμο προς πώληση μερικές φορές υποβάλλεται επίσης σε χημική επεξεργασία για να διαρκέσει περισσότερο. Το σκόρδο που έχει θεραπευτεί έτσι θα είναι πιο δύσκολο να αναπτυχθεί από το σκόρδο που δεν έχει θεραπευτεί.
Βήμα 2. Εάν φυτεύετε σε υποτροπικό κλίμα, προετοιμαστείτε για φύτευση το φθινόπωρο ή την άνοιξη
Εάν ζείτε σε μια περιοχή με κρύους χειμώνες, συνιστάται να φυτέψετε σκόρδο το φθινόπωρο. Το σκόρδο θα χειμωνιάσει καλά και η φύτευση νωρίς θα κάνει τα σκελίδες να είναι μεγαλύτερα και πιο αρωματικά από αυτά που φυτεύτηκαν την άνοιξη. Αλλά αν δεν ζείτε σε μια περιοχή με κρύες εποχές, φυτέψτε το σκόρδο σας νωρίς την άνοιξη.
- Εάν φυτεύετε σκόρδο το φθινόπωρο, σχεδιάστε να το φυτέψετε 6 - 8 εβδομάδες πριν αρχίσει να χιονίζει το χώμα.
- Εάν φυτεύετε σκόρδο την άνοιξη, φυτέψτε το ενώ το έδαφος είναι ακόμα χρησιμοποιήσιμο τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο.
Βήμα 3. Προετοιμάστε την περιοχή φύτευσης
Επιλέξτε ένα μέρος που έχει πλήρη ηλιοφάνεια και έχει καλή αποστράγγιση. Σκάψτε 4 εκατοστά βαθιά με μια σκαπάνη. Προσθέστε κομπόστ για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά, ώστε το σκόρδο να γίνει ισχυρό και υγιές.
Εάν το επιθυμείτε, ετοιμαστείτε να καλλιεργήσετε σκόρδο σε γλάστρες. Επιλέξτε ένα δοχείο που είναι αρκετά βαθύ και φαρδύ για να χωρέσει το σκόρδο που θέλετε να φυτέψετε και γεμίστε το με γόνιμο χώμα
Βήμα 4. Φυτέψτε τις σκελίδες σκόρδου
Διαχωρίστε το σκόρδο από το βολβό σε μονές σκελίδες, διατηρώντας το στρώμα του δέρματος άθικτο. Φυτέψτε τις σκελίδες σκόρδου 4 ίντσες μεταξύ τους και 2 ίντσες βάθος. Βεβαιωθείτε ότι η ρίζα είναι στραμμένη προς τα κάτω και η μυτερή πλευρά προς τα πάνω - αλλιώς το σκόρδο θα αναπτυχθεί σε λάθος κατεύθυνση. Καλύψτε τις σκελίδες σκόρδου με γη και χτυπήστε τις απαλά.
Μέθοδος 2 από 3: Φροντίδα για το σκόρδο
Βήμα 1. Καλύψτε την περιοχή φύτευσης
Εάν φυτεύετε σκόρδο το φθινόπωρο, καλύψτε το χωράφι με 6 ίντσες άχυρο για να προστατέψετε το σκόρδο το χειμώνα. Την άνοιξη, αφαιρέστε αυτό το κάλυμμα.
Βήμα 2. Κόψτε τις ρίζες των λουλουδιών την άνοιξη
Θα μπορείτε να δείτε τους μίσχους του σκόρδου να εμφανίζονται νωρίς την άνοιξη. Κόψτε τις ρίζες των λουλουδιών που εμφανίζονται, γιατί αν τις αφήσετε να μεγαλώσουν θα πάρουν ενέργεια από το σχηματισμό των βολβών και θα κάνουν τους βολβούς σκόρδου να γίνουν μικρότεροι.
Βήμα 3. Περιχύστε το σκόρδο
Ποτίζετε το σκόρδο κάθε 3 έως 5 ημέρες ανάλογα με τον καιρό. Αν δείτε ότι το χώμα είναι στεγνό και σκονισμένο, τότε ήρθε η ώρα να ποτίσετε το σκόρδο. Το σκόρδο δεν χρειάζεται πότισμα το φθινόπωρο και το χειμώνα.
Βήμα 4. Λιπάνετε και αφαιρέστε τα παράσιτα όπως απαιτείται
Εάν οι ρίζες του σκόρδου φαίνονται κιτρινωπές ή φαίνονται αδύναμες στη μέση της καλλιεργητικής περιόδου, μπορείτε να εφαρμόσετε λίπασμα για να διατηρηθούν υγιείς. Αφαιρέστε τα ζιζάνια από τα φυτά σας έτσι ώστε το σκόρδο να μην χρειάζεται να ανταγωνιστεί άλλα φυτά για θρεπτικά συστατικά και νερό.
Μέθοδος 3 από 3: Συγκομιδή και συντήρηση σκόρδου
Βήμα 1. Συγκομιδή όταν η κορυφή του φυτού κιτρινίσει και αρχίσει να πεθαίνει
Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο, οι κορυφές του σκόρδου θα αρχίσουν να κιτρινίζουν και θα σβήνουν για να δείξουν ότι είναι ώρα για τη συγκομιδή του σκόρδου.
- Μην μαζεύετε σκόρδο πολύ αργά - οι κόνδυλοι θα συρρικνωθούν και θα έχουν άσχημη γεύση.
- Το σκόρδο που συγκομίζεται πολύ νωρίς δεν μπορεί να διατηρηθεί σωστά.
Βήμα 2. Σηκώστε τους κόνδυλους από το έδαφος χωρίς να τους καταστρέψετε
Χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι για να σκάψετε την περιοχή γύρω από το σκόρδο χωρίς να καταστρέψετε το σκελίδα. Αφαιρέστε το προσκολλημένο χώμα. Μπορείτε να αφήσετε τους μίσχους του σκόρδου προσαρτημένους στους κόνδυλους.
Βήμα 3. Αφήστε το σκόρδο για 2 εβδομάδες
Πριν χρησιμοποιήσετε το σκόρδο, αφήστε πρώτα τα κρεμμύδια να στεγνώσουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η φλούδα θα στεγνώσει και οι κόνδυλοι θα σκληρύνουν. Αποθηκεύστε το σκόρδο σε δροσερό και ξηρό μέρος για να το διατηρήσετε.
- Μπορείτε να κόψετε τους μίσχους και να διατηρήσετε το σκόρδο ξεχωριστά στην αποθήκη. Βεβαιωθείτε ότι τα κρεμμύδια σας έχουν καλή κυκλοφορία αέρα.
- Ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε και να αποθηκεύσετε το σκόρδο είναι να αφήσετε τα στελέχη να κολλήσουν μεταξύ τους, να τα κολλήσετε μαζί και στη συνέχεια να τα κρεμάσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε το σκόρδο όταν το δέρμα είναι στεγνό και μοιάζει με χαρτί
Οι κόνδυλοι θα είναι σταθεροί στην αφή και θα χωρίζονται εύκολα.
Βήμα 5. Αποθηκεύστε τις καλύτερες σκελίδες σκόρδου για την επόμενη καλλιεργητική περίοδο
Επιλέξτε μερικούς μεγάλους βολβούς για φύτευση το φθινόπωρο πριν καλυφθεί το έδαφος με χιόνι ή νωρίς την άνοιξη. Επιλέξτε βολβούς που φαίνονται καλύτερα, έτσι ώστε η συγκομιδή της επόμενης σεζόν να είναι μεγάλη και να έχει καλή γεύση.
Συμβουλές
- Σε περιοχές με μέτριες εποχές, το σκόρδο μπορεί να φυτευτεί το χειμώνα.
- Ο ασβέστης δεν είναι απαραίτητος εκτός αν το χώμα σας είναι πολύ όξινο. Το ιδανικό pH του εδάφους κυμαίνεται από 5,5 έως 6,7.
- Οι σειρές σκόρδου πρέπει να απέχουν μεταξύ τους 30 εκατοστά.
- Για πιο λεπτομερή βήματα για τη φροντίδα του σκόρδου μετά τη φύτευση και τη συγκομιδή, ανατρέξτε στο άρθρο Πώς να μεγαλώσετε το σκόρδο.
