Άχνετε για ένα γρήγορο γεύμα ή ένα μεσημεριανό σνακ; Είναι το σπίτι σας γεμάτο από πεινασμένους λάτρεις του πάρτι; Πάρτε μια τσάντα με τορτίγια, τυρί και μερικά επιπλέον για να φτιάξετε μια γρήγορη και εύκολη παρτίδα nachos σε χρόνο μηδέν!
Συστατικά
'' Εξυπηρετείται για 4 άτομα: ''
- 1 τσάντα (5,5 ουγγιές) τσιπς τορτίγιας
- 1 φλιτζάνι φιστίκια τηγανητά
- 1/2 φλιτζάνι Pico de Gallo ή σάλσα
- 4 κουταλιές της σούπας πράσινα τσίλι κομμένα σε κύβους (προαιρετικά)
- 2 φλιτζάνια τριμμένο μεξικάνικο τυρί τριμμένο ή φρέσκο τυρί τριμμένο
- 1/2 φλιτζάνι Guacamole
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Παρασκευή Nachos στο φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 1. Απλώστε τα τσιπς πατάτας σε πιατέλα ή σε μεγάλη πιατέλα κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων
Αν θέλετε να φτιάξετε nachos για μια ομάδα, χρησιμοποιήστε μια σακούλα πατατάκια. Αν θέλετε μια μικρότερη μερίδα, ρίξτε μέσα τις πατατούλες όπως χρειάζεται (μπορείτε να δοκιμάσετε μισή ή τέταρτη σακούλα).
Εάν φτιάχνετε περισσότερα από ένα πιάτα nachos, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο πιάτα και να τα ζεστάνετε ξεχωριστά στο φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 2. Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι ψημένα φασόλια σε ένα μπολ που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Προσθέτουμε το φλιτζάνι Pico de Gallo και ζεσταίνουμε για 30 δευτερόλεπτα. Μείγμα.
Εάν τα καρύδια σας είναι ακόμα πολύ σφιχτά για να αναμιχθούν εύκολα μετά από 30 δευτερόλεπτα, θερμαίνετε για άλλα 15 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ζεστάνετε τα φασόλια σας μέχρι να ζεσταθούν, δεν χρειάζεται να τα κάνετε ζεστά
Βήμα 3. Φτιάξτε τα nachos σας
Αυτό είναι το διασκεδαστικό μέρος. Ρίξτε το μείγμα φυστικιών και Pico de Gallo σε όλη την επιφάνεια της στοίβας πατατών σας. Δεδομένου ότι τα τηγανητά φασόλια μπορεί να είναι λίγο κολλώδη, θα είναι ευκολότερο για σας να ρίξετε τα σβώλα σε όλα τα τσιπς παρά να προσπαθήσετε να τα απλώσετε σε όλα τα τσιπς.
Βήμα 4. Πασπαλίστε τυρί από πάνω
Πάρτε το τριμμένο τυρί σας και μοιράστε το ομοιόμορφα μέχρι να χρησιμοποιήσετε 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο τυρί. Πασπαλίστε 4 κουταλιές της σούπας πράσινα τσίλι σε κύβους πάνω από τα νάτσο σας αν θέλετε το νάτσο πικάντικο.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προσυσκευασμένα μεξικάνικα μικτά τυριά ή μπορείτε να τρίψετε το δικό σας τυρί.
- Πασπαλίστε το τυρί ομοιόμορφα πάνω από τα πατατάκια τορτίγιας. Δεν θέλετε να τρώτε πατατάκια που δεν συμπληρώνονται με τυρί.
Βήμα 5. Ζεστάνετε τα nachos σας
Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων και θερμάνετε για 1-2 λεπτά. Εάν τα φασόλια είναι ακόμα κρύα μετά από 2 λεπτά, τα ζεσταίνετε για άλλα 30 δευτερόλεπτα μέχρι να είναι ζεστά.
- Μην αφήνετε τα φασόλια σας να ζεσταθούν πολύ μέχρι να βράσουν, καθώς αυτό θα τα κάνει στεγνά και σκληρά. Τα τηγανισμένα φασόλια όταν βράσουν μπορούν να κάνουν το φούρνο μικροκυμάτων σας βρώμικο.
- Να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε τα πιάτα από το φούρνο μικροκυμάτων, μπορεί να είναι αρκετά ζεστά ώστε να καίνε σημάδια στα χέρια σας.
Βήμα 6. Τέλεια nachos σας
Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων όταν τα φασόλια σας είναι αρκετά ζεστά και ρίξτε φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και φλυτζάνι γκουακαμόλε ακριβώς πάνω και στο κέντρο του πιάτου ή σε όλο το πιάτο.
- Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη γκουακαμόλη και ξινή κρέμα.
- Αν θέλετε, ρίξτε μια κουταλιά σάλσα ή Pico de Gallo στα νάτσο σας.
Βήμα 7. Απολαύστε
Ανάλογα με το πόσο ζεστά είναι τα νάτσο σας, ίσως χρειαστεί να τα αφήσετε να καθίσουν στο τραπέζι για λίγο πριν τα απολαύσετε. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό και δώστε επιπλέον πιάτα και χαρτοπετσέτες για να τα μοιραστείτε. Απολαύστε το ως κύριο πιάτο με tacos, burritos, φτερά κοτόπουλου ή ό, τι άλλο σας αρέσει!
Μέθοδος 2 από 3: Παρασκευή Nachos στο φούρνο
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας
Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε το φούρνο σας στους 176 βαθμούς Κελσίου.
Βήμα 2. Στρώνουμε το ταψί
Χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο για να στρώσετε το ταψί και ρίξτε όλα τα πατατάκια σας πάνω στο αλουμινόχαρτο, ρίχνοντας ομοιόμορφα. Το αλουμινόχαρτο χρησιμοποιείται για να σας διευκολύνει να καθαρίσετε το τηγάνι σας αργότερα. Το αλουμινόχαρτο σας διευκολύνει επίσης να μεταφέρετε τα μαγειρεμένα νάτσο σας σε ξεχωριστό πιάτο.
Βήμα 3. Ζεστάνετε τα φασόλια σας
Σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύετε τα τηγανητά φασόλια μέχρι να μαλακώσουν αρκετά ώστε να περιχύνουν τα νάτσο. Μερικές φορές πρέπει να ανακατεύετε μέχρι να ζεσταθούν τα φασόλια σας.
Μην μαγειρεύετε υπερβολικά τα φασόλια σας, αυτό θα τα κάνει στεγνά και σκληρά
Βήμα 4. Ρίξτε τα ζεστά φυστίκια πάνω στα πατατάκια σας
Ρίξτε 2 φλιτζάνια ξηρούς καρπούς στην επιφάνεια των πατατών. Ρίξτε όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα. Ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας πράσινα τσίλι σε κύβους πάνω από τα πατατάκια σας, αν θέλετε το νάτσο πικάντικο.
Βήμα 5. Πασπαλίστε τυρί από πάνω
Χρησιμοποιήστε προ-τυλιγμένο τριμμένο τυρί ή τυρί που τρίβετε και πασπαλίζετε ομοιόμορφα πάνω από τα νάτσο σας. Χρησιμοποιήστε περίπου 2 φλιτζάνια τυρί. Το θέμα αυτού του βήματος είναι να καλύψετε όλα τα πατατάκια σας με ένα λεπτό στρώμα τυριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο ή λιγότερο τυρί, ανάλογα με το γούστο σας.
Βήμα 6. Προσθέστε τις τελευταίες πινελιές
Βγάλτε το ταψί από το φούρνο όταν τα καρύδια σας είναι ζεστά και το τυρί σας έχει λιώσει. Βεβαιωθείτε ότι φοράτε γάντια φούρνου όταν αφαιρείτε το ταψί. Ρίξτε το φλιτζάνι της κρέμας γάλακτος και το φλιτζάνι γκουακαμόλε πάνω από το νάτσο.
Ρίξτε πίσω μια κουταλιά σάλσα ή Pico de Gallo από πάνω αν θέλετε
Βήμα 7. Απολαύστε
Τα φασόλια και το τυρί μπορεί να είναι ακόμα πολύ ζεστά, οπότε θα πρέπει να αφήσετε τα νάτσο σας να καθίσουν για λίγα λεπτά πριν τα φάτε. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό με το ποτό της επιλογής σας.
Μέθοδος 3 από 3: Προσθήκη επιπλέον ψεκασμών και παραλλαγών
Βήμα 1. Κάντε το nachos σας κρεατικό
Τα ίδια τα nachos έχουν πολύ καλή γεύση, αλλά μπορείτε να τα κάνετε ακόμα καλύτερα προσθέτοντας κρέας σε αυτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο κρέας, αλλά αυτό είναι επίσης μια καλή ευκαιρία για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο κρέας. Προσθέστε κιλό μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κρέας, χοιρινό κιμά ή μικρά κομμάτια κοτόπουλου πάνω από το νάτσο ή ανακατέψτε με ξηρούς καρπούς.
Βήμα 2. Προσθέστε κρύα πασπαλιστικά
Κόψτε κρύο μαρούλι, προσθέστε φρέσκο αβοκάντο σε φέτες, μαύρες ελιές σε φέτες, δαχτυλίδια jalapeo, φρέσκες ντομάτες κομμένες σε κύβους, κρεμμύδια κομμένα σε φέτες ή κόλιανδρο. Προσπαθήστε να είστε δημιουργικοί και προσθέστε όσο το δυνατόν περισσότερα συστατικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ή να μειώσετε γκουακαμόλε ή ξινή κρέμα, ανάλογα με το γούστο σας.
Βήμα 3. Γίνετε δημιουργικοί με το τυρί
Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία διαφορετικών τυριών για να φτιάξετε το τέλειο nachos. Δοκιμάστε τυρί πιπεριάς, γρύλος Colby, γρύλος Monterey ή οποιοδήποτε από τα αγαπημένα ή διαφορετικά τυριά σας.
Το πιπέρι πιπέρι είναι πιο πικάντικο τυρί, οπότε προσέξτε αν μοιραστείτε αυτό το πιάτο με τους φίλους σας
Βήμα 4. Προσθέστε τη σάλτσα
Αν σας αρέσουν τα πιο πικάντικα nachos, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας σάλτσα τσίλι. Εάν μοιράζεστε με φίλους, βεβαιωθείτε ότι δεν προσθέτετε πολύ σάλτσα τσίλι.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε παχιά πατατάκια. Τα λεπτά τσιπς πατάτας μπορεί να είναι τραγανά και νόστιμα, αλλά δεν θα αντέξουν το βάρος των ψεκασμών και μπορεί να σπάσουν εύκολα όταν τα τρώτε.
- Τρίψτε το δικό σας φρέσκο τυρί. Το τυρί Monterey Jack θα λιώσει στα καλύτερα nachos, ενώ το τυρί cheddar θα μυρίσει λίγο.
- Στρώστε τα nachos σας στη μέση. Για μέγιστη τραγανότητα και κολλητικότητα, ξεκινήστε με ένα μόνο στρώμα πατατών που καλύπτει πλήρως το κάτω μέρος του πιάτου σας. Στη συνέχεια, ρίξτε τυχόν γαρνιτούρες που πρέπει να ζεσταθούν ή/και να λιώσουν, όπως ξηροί καρποί, κιμάς και τυρί. Ρίξτε τα πατατάκια από πάνω και επαναλάβετε με τα καυτά ψεκασμούς πριν τα βάλετε στο φούρνο και συμπληρώστε τα με τα κρύα πασπαλιστικά.
- Κάντε το ένα μέγεθος δαγκώματος. Κόψτε το κοτόπουλο σας σε λεπτές φέτες και κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Το μοσχαρίσιο κρέας πρέπει επίσης να παρασκευαστεί σε μικρά κομμάτια.
- Ο φούρνος ή ο φούρνος μικροκυμάτων σας μπορεί να μαγειρευτεί πιο αργά ή πιο γρήγορα. Απλά προσέξτε τα nachos σας. Τα νάτσο σας γίνονται όταν λιώσει το τυρί.
- Μπορείτε να δοκιμάσετε να πειραματιστείτε χρησιμοποιώντας ψεκασμούς. Τα Nachos είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο μαγειρεμένο κρέας.
- Όταν τελειώσετε, πλύνετε τα νάτσο σας. Αυτά είναι βρώμικα πιάτα που δεν θέλετε να αφήσετε μέχρι αύριο το πρωί. Το λιωμένο τυρί καθαρίζεται εύκολα όταν πλυθεί αμέσως.
