Η προετοιμασία των ντοματών για συνταγές απαιτεί μερικές φορές να αφαιρέσετε το κέντρο ή τους σπόρους, καθώς και να τα κόψετε ή να τα ξεφλουδίσετε. Η αφαίρεση του κέντρου της ντομάτας είναι πολύ χρήσιμη όταν θέλετε να κόψετε ή να κόψετε σε λεπτές φέτες μια φρέσκια ντομάτα. Αυτό είναι καλύτερο αν θέλετε η υγρασία της ντομάτας να απορροφηθεί στο φαγητό.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Αφαίρεση της μέσης ολόκληρης της ντομάτας
Βήμα 1. Πλύνετε τις ντομάτες σας κάτω από τρεχούμενο νερό
Βήμα 2. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας
Το νερό στην επιφάνεια της ντομάτας μπορεί να κάνει τις ντομάτες να γλιστρήσουν από τα χέρια σας.
Βήμα 3. Αφαιρέστε το στέλεχος από την κορυφή της ντομάτας
Βήμα 4. Τοποθετήστε τις ντομάτες στον πίνακα κοπής με τις κορυφές στραμμένες προς τα έξω
Εάν οι ντομάτες σας έχουν αιχμηρές άκρες, μπορείτε να τις τοποθετήσετε στη μία πλευρά και να πάρετε το κέντρο αυτής της πλευράς.
Βήμα 5. Τοποθετήστε ένα μικρό, πολύ κοφτερό μαχαίρι στην κορυφή της ντομάτας
Τοποθετήστε την άκρη του μαχαιριού σε γωνία περίπου 25 μοιρών από την κάθετη γραμμή. Πιέστε το μαχαίρι προς τα κάτω περίπου 1/2 έως 1 ίντσα (μεταξύ 1,3 και 2,5 cm) σε αυτή τη γωνία.
Σταματήστε να εισάγετε το μαχαίρι όταν νομίζετε ότι η άκρη του μαχαιριού βρίσκεται στο κέντρο της ντομάτας
Βήμα 6. Κρατήστε τις ντομάτες σταθερά και ψιλοκόψτε με κυκλικές κινήσεις ενώ γυρίζετε τα φρούτα
Όταν φτάσετε στο σημείο εκκίνησης, μπορείτε να πάρετε το κέντρο της ντομάτας και να το πετάξετε.
Μέθοδος 2 από 2: Απόρριψη σπόρων ντομάτας και αντικειμένων
Βήμα 1. Τοποθετήστε τις πλυμένες ντομάτες σε ένα ξύλο κοπής
Τοποθετήστε το με το στέλεχος προς τα πάνω.
Βήμα 2. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση κάθετα από πάνω
Κρατήστε την ντομάτα με το άλλο σας χέρι και κόψτε την στα τέσσερα.
Βήμα 3. Αφήστε τις τέσσερις φέτες ντομάτας ανοιχτές στον πίνακα κοπής
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι σας για να το κόψετε από την κορυφή της ντομάτας στο κάτω μέρος
Κόψτε και αφαιρέστε το λευκό κέντρο της ντομάτας από την πλευρά του φρούτου. Το μαχαίρι πρέπει να κόψει ελαφρά το εσωτερικό της ντομάτας.
Βήμα 5. Επαναλάβετε για τις υπόλοιπες τρεις ενότητες
Αφαιρέστε τους σπόρους και το λευκό κέντρο της ντομάτας. Κόψτε τον πυρήνα της ντομάτας και κόψτε τον σε μικρότερα κομμάτια.
