Το μαγείρεμα μπέικον στο φούρνο μικροκυμάτων και το τηγάνι είναι ίσως ο πιο γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε αυτό το μενού πρωινού. Αλλά για να έχετε μια ισορροπημένη υφή και υπέροχη γεύση, μαγειρέψτε το μπέικον σας στο φούρνο. Αυτός ο οδηγός θα σας διδάξει τα βασικά του μπέικον μαγειρέματος στο φούρνο καθώς και τις δύο άλλες παραλλαγές του: γλυκό μπαχαρικό και φασόλια.
Συστατικά
Συνηθισμένο καπνιστό κρέας
λίβρα μπέικον
Γλυκό καπνιστό κρέας
- 1 κιλό μπέικον
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
Μακριά φασόλια τυλιγμένα σε καπνιστό κρέας
- 3/4 κιλά φρέσκα ρεβίθια
- 5 λωρίδες μπέικον
- 3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Κανονικό καπνιστό κρέας
Βήμα 1. Προετοιμάστε το φούρνο
Βήμα 2. Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον στο χαλί της σχάρας
- Απλώστε τις κοτολέτες για να μην διπλωθούν και μην αγγίξετε ή χτυπήσετε τις άλλες κοτολέτες για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας ψήνεται ομοιόμορφα.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε το κάτω μέρος της σχάρας σας με αλουμινόχαρτο για να διευκολύνετε τον καθαρισμό της βάσης.
Βήμα 3. Βάλτε το κρέας στο φούρνο και βάλτε το φούρνο στους 204 βαθμούς Κελσίου
Βήμα 4. akeήστε το κρέας για 12 έως 15 λεπτά από τη μία πλευρά
Βήμα 5. Βγάζουμε το μπέικον από το φούρνο, μετά αναποδογυρίζουμε όλο το κρέας και ψήνουμε για άλλα 8 με 10 λεπτά
Βήμα 6. Grήστε το κρέας στη σχάρα μέχρι να φτάσει στην τραγανότητα που θέλετε
Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το φούρνο.
Βήμα 7. Έγινε
Μέθοδος 2 από 3: Γλυκό καπνιστό κρέας
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 162 βαθμούς Κελσίου
Βήμα 2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ
Στη συνέχεια, μπείτε και τυλίξτε το καπνιστό κρέας με το μείγμα ζάχαρης και μαύρου πιπεριού.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τις φέτες του μπέικον σε μια σχάρα που έχει καλυφθεί με αλουμινόχαρτο
Πασπαλίστε την επιφάνεια του κρέατος με την υπόλοιπη ζάχαρη.
Βήμα 4. Καλύψτε το μπέικον με αλουμινόχαρτο
Ετοιμάστε ένα άλλο χαλάκι σχάρας και τοποθετήστε το ακριβώς πάνω από το μπέικον.
- Εάν δεν έχετε άλλο φύλλο ψησίματος για να καλύψετε, χρησιμοποιήστε τεφλόν ανθεκτικό στο φούρνο.
- Εάν δεν έχετε αλουμινόχαρτο, χρησιμοποιήστε αντί για χαρτί περγαμηνής.
Βήμα 5. Βάζουμε το κρέας στο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά
Ελέγξτε την κατάστασή του ανασηκώνοντας αλουμινόχαρτο ή περγαμηνό χαρτί.
- Όταν το μπέικον γίνει καφέ και τραγανό, το βγάζετε από το φούρνο.
- Εάν το μπέικον είναι ακόμα χλωμό και δεν είναι ακόμα τραγανό, συνεχίστε τη διαδικασία ψησίματος στην ίδια θερμοκρασία.
Βήμα 6. Βγάζετε το κρέας από το φούρνο όταν είναι καφέ και τραγανό και στη συνέχεια σερβίρετε
Μέθοδος 3 από 3: Μακριά φασόλια τυλιγμένα σε καπνιστό κρέας
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 204 βαθμούς Κελσίου
Βήμα 2. Καθαρίστε τα μακριά φασόλια και, στη συνέχεια, κόψτε τα άκρα
Κόψτε τυχόν κατεστραμμένα ή καφέ μέρη.
Βήμα 3. Βάλτε τα μακριά φασόλια σε μια κατσαρόλα και γεμίστε το τηγάνι με νερό
Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε τα μακρά φασόλια μέχρι να γίνουν πράσινα και ακόμα τραγανά, περίπου 8 λεπτά.
Βήμα 4. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, τοποθετήστε τις φέτες του μπέικον σε ένα πιάτο που είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων
Bήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό, ή μέχρι να μισοψηθεί το κρέας αλλά όχι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Κόψτε κάθε φέτα στη μέση χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ψαλίδια κουζίνας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
-
Εάν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τεφλόν ή φούρνο.
Μαγειρέψτε το μπέικον στο φούρνο Βήμα 17Bullet1
Βήμα 5. Βγάλτε τα μακριά φασόλια από το φούρνο, στραγγίστε και στεγνώστε
Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες για να στεγνώσετε το υπόλοιπο νερό.
Βήμα 6. Πάρτε μια χούφτα ρεβίθια και καλύψτε τα με μια φέτα μπέικον
Ασφαλίστε το ντρέσινγκ με μια οδοντογλυφίδα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Στρώστε όλα τα φασόλια με το καπνιστό μοσχάρι με τον ίδιο τρόπο.
Βήμα 7. Ανακατέψτε βούτυρο, σάλτσα σόγιας, σκόνη σκόρδου, πιπέρι και καστανή ζάχαρη
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, εισάγετε και τυλίξτε τα φασόλια ένα -ένα σε αυτό το καρύκευμα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο χαλί σχάρας.
Βήμα 8. Βάλτε το στο φούρνο
Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά ή μέχρι το κρέας να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Στη συνέχεια βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε.
