Το βράσιμο αυγών ακούγεται πολύ εύκολο και μπορεί να το κάνει και η γιαγιά σας. Το κόλπο μπορεί να γίνει ακόμη και από έναν ανόητο, επειδή είναι μόνο με τη μορφή "Βάζοντας ένα αυγό στο φούρνο". Ωστόσο, μην το κάνετε έτσι. Αποφύγετε το βραστό νερό χρησιμοποιώντας ένα χρονόμετρο και όλες τις ταλαιπωρίες του και διαβάστε την παρακάτω μέθοδο.
Βήμα
Μέρος 1 από 2: Bήσιμο των αυγών σας
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 163ºC
Ζεσταίνουμε στους 177ºC αν ο φούρνος σας ψηθεί λίγο περισσότερο ή εάν ψήσετε καμιά δεκαριά μεγάλα αυγά.
Βήμα 2. Πάρτε τα αυγά σας και τοποθετήστε τα σε φόρμες για μάφιν
Είναι ακόμη καλύτερα αν έχετε ένα μικρό ταψί για μάφιν. Τα αυγά θα μείνουν μέσα και δεν θα βγουν.
Τοποθετήστε το αυγό στο κέντρο εάν δεν χρησιμοποιείτε όλο το τηγάνι. Εάν το βάρος είναι ισορροπημένο, θα είναι ευκολότερο να προσαρμοστεί
Βήμα 3. Τοποθετήστε τη φόρμα για μάφιν στο φούρνο όταν η θερμοκρασία του φούρνου είναι σωστή και ρυθμίστε την ώρα για 30 λεπτά
Πηγαίνετε να παρακολουθήσετε την αγαπημένη σας τηλεοπτική εκπομπή, διαβάστε ένα βιβλίο που θέλετε να τελειώσετε ή ασκηθείτε στο σπίτι σας. Όλα όσα πρέπει να κάνετε έχουν γίνει. Ποιος είπε ότι δεν μπορείς να μαγειρέψεις;
Όταν ψήνετε ένα αυγό, το κέλυφος θα γίνει καφέ στίγμα. Αυτό δεν είναι πρόβλημα! Γιατί τα στίγματα θα εξαφανιστούν όταν το βουτήξετε στο νερό
Μέρος 2 από 2: Τελειώνοντας τα πάντα
Βήμα 1. Πριν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ με αρκετό πάγο για να χωρέσει όλα τα αυγά
Αυτό θα αποτρέψει το πολύ ψήσιμο των αυγών και θα απαλλαγείτε από την πράσινη σκιά γύρω από τους κρόκους. Αυτό θα επιταχύνει επίσης τη θερμοκρασία των αυγών και μπορεί να τα ξεφλουδίσει.
Βήμα 2. Βιαστείτε και βυθίστε τα αυγά στο νερό αφού τα βγάλετε από το φούρνο
Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να μην βλάψετε τα δάχτυλά σας, καθώς αυτά τα αυγά θα είναι πολύ ζεστά. Αφήστε το για 10 λεπτά σε κρύο νερό.
Βήμα 3. Αφαιρέστε από το νερό και ξεφλουδίστε
Το κέλυφος του αυγού θα είναι πιο εύκολο να ξεφλουδιστεί. Δεν θα βράσετε ξανά αυγά. Φάτε ολόκληρα αυγά, μαγειρέψτε τα με βότανα, φτιάξτε σαλάτες και αποθηκεύστε τα υπόλοιπα για αργότερα.
Θυμηθείτε αυτόν τον τρόπο όταν έρχεται το Πάσχα! Το ψήσιμο πολλών αυγών θα γίνει ευκολότερο
Συμβουλές
- Με αυτόν τον τρόπο, το κέλυφος του αυγού θα είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσει χωρίς να σπάσει το κέλυφος (σε αντίθεση με το βράσιμο).
- Όταν βγουν από τον φούρνο, θα δείτε καφέ κηλίδες στα κελύφη των αυγών σας, αλλά αυτές θα εξαφανιστούν μετά την εμβάπτιση στο παγωμένο νερό.
- Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε καρυκευμένα αυγά. Επειδή ο αριθμός των θρυμματισμένων αυγών θα είναι μικρότερος από ό, τι αν τα βράσετε.
