Τα κατεψυγμένα σταφύλια είναι ένα νόστιμο σνακ χαμηλών θερμίδων και χαμηλών λιπαρών που μπορούν να απολαύσουν ακόμη και οι λάτρεις του παγωτού. Τα κατεψυγμένα σταφύλια είναι ιδανικά για να τα απολαμβάνουν τα παιδιά (καθώς και οι ενήλικες) τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και είναι πολύ εύκολο να τα ετοιμάσετε και να τα «φτιάξετε». Αν θέλετε να φτιάξετε τα δικά σας κατεψυγμένα σταφύλια σε λίγο χρόνο, μεταβείτε στο Βήμα 1 παρακάτω για να ξεκινήσετε.
Βήμα
Βήμα 1. Πλύνετε τα σταφύλια
Το να πλένετε κάθε φρούτο πριν το φάτε είναι καλό. Το πλύσιμο των φρούτων βοηθά στην απομάκρυνση φυτοφαρμάκων που είναι επιβλαβή για την υγεία σας. Μόλις στραγγίξει, τοποθετήστε τα σταφύλια σε ένα σουρωτήρι ή μπολ ή πιάτο και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Αφήστε τουλάχιστον 15 λεπτά για να στεγνώσει το κρασί όσο το δυνατόν περισσότερο.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τα σταφύλια σε ένα φύλλο περγαμηνής, σε ένα ταψί ή σε ένα πιάτο
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Tupperware ή άλλα επανασφραγιζόμενα δοχεία. Κρατήστε τα σταφύλια όσο το δυνατόν πιο μακριά ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Με αυτόν τον τρόπο τα σταφύλια δεν θα κολλήσουν ούτε θα συσσωρευτούν όταν παγώσουν. Ακόμη και μετά την αποστράγγιση και την αποξήρανση των σταφυλιών, η περίσσεια νερού μπορεί να μετατρέψει τα σταφύλια σε μεγάλες σταγόνες φρούτων λόγω του προσκολλημένου πάγου.
- Αν θέλετε το κρασί σας να είναι πιο γλυκό, μπορείτε να το πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη ή γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων πριν το τοποθετήσετε στην κατάψυξη.
- Αν θέλετε να είστε λίγο δημιουργικοί, μπορείτε να φτιάξετε «παγωμένα σουβλάκια σταφυλιών» τσιμπώντας τα σταφύλια σε ένα σουβλάκι πριν τα τοποθετήσετε στο ψυγείο.
Βήμα 3. Καταψύξτε τα σταφύλια για τουλάχιστον 4-5 ώρες στην κατάψυξη
Όσο περισσότερα σταφύλια έχετε, τόσο περισσότερο χρόνο θα χρειαστεί για να παγώσει τελείως. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τα σταφύλια για μια νύχτα, αλλά δεν θέλετε να τα καταψύξετε για πολύ, διαφορετικά τα σταφύλια μπορεί να χάσουν την υπέροχη υφή και γεύση.
Βήμα 4. Αφαιρέστε το κρασί από την κατάψυξη
Αφαιρέστε τα κατεψυγμένα σταφύλια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε το σνακ σας.
Βήμα 5. Απολαύστε το κρασί σας
Βγάλτε το κρασί σας από την κατάψυξη και απολαύστε τα παγωμένα σταφύλια σας έτσι ακριβώς. Εάν το επιθυμείτε, υπάρχουν επίσης διαφορετικοί τρόποι για να αλλάξετε τον τρόπο που απολαμβάνετε το κανονικό κατεψυγμένο κρασί σας:
- Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα σταφύλια ως παγάκια για ένα δροσιστικό ποτήρι νερό, μιμόζα ή άλλο αλκοολούχο ποτό.
- Προσθέστε κατεψυγμένα σταφύλια σε παγωτό, γιαούρτι ή πουτίγκα για να προσθέσετε νοστιμιά και ποικιλία στις λιχουδιές σας.
- Ραντίζοντας τα κατεψυγμένα σταφύλια με ζάχαρη δημιουργεί ένα πιο γλυκό σνακ.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα σταφύλια για να παγώσετε το ποτήρι κρασί ή κρασί χωρίς να προσθέσετε νερό σε αυτό (πάγος = νερό)!
- Τα κόκκινα σταφύλια έχουν περισσότερα θρεπτικά οφέλη και παγώνουν καλύτερα από τα πράσινα σταφύλια, αν και μερικοί άνθρωποι προτιμούν να παγώσουν και τα πράσινα. Δοκιμάστε και τα δύο.
- Περάστε το χαρτί περγαμηνής (πάμε πράσινο) και το ταψί. Απλώς ανακινήστε ή ανακινήστε καλά το κρασί για να στεγνώσει και τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Τοποθετήστε το πλαστικό στην κατάψυξη έτσι ώστε τα σταφύλια να μην συσσωρεύονται και να έχουν πάχος μόνο 1-2 σταφυλιών. Το κρασί θα ήταν καλά κατεψυγμένο έτσι. Η θρεπτική αξία των σταφυλιών θα μειωθεί μετά από μια εβδομάδα κατάψυξης και δεν θα διαρκέσει έως και μία εβδομάδα!
- Αν θέλετε να φτιάξετε ιταλικό πάγο από σταφύλια, απλά πολτοποιήστε ένα μπολ σταφύλι και καταψύξτε το για μερικές ώρες.
- Πλύνετε τα σταφύλια και τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας. Αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα για περίπου μία ημέρα. Στη συνέχεια, μαζέψτε τα σταφύλια από τους μίσχους και βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ.
- Αφού στραγγίσετε τα σταφύλια, τυλίξτε περίπου 6-7 σταφύλια σε πλαστική μεμβράνη (κάντε το μέχρι να τυλιχτούν εντελώς όλα τα σταφύλια). Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα τυλιγμένα σταφύλια σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ για κατάψυξη. Τα αποτελέσματα είναι υπέροχα!
- Δοκιμάστε να καταψύξετε κόκκινα και πράσινα σταφύλια και μετά ανακατέψτε τα μαζί σε μια πλαστική σακούλα. Μπορεί να είναι ένα νόστιμο σνακ, καθώς και υγιεινό.
- Πλύνετε τα σταφύλια, βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα Ziploc και αποθηκεύστε τα μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. Στη συνέχεια, βάλτε το κρασί σε ένα μπολ και απολαύστε.
- Δοκιμάστε να τοποθετήσετε όλο το κρασί σε μια πλαστική σακούλα ασφαλής κατάψυξη 1 γαλόνι και παγώστε το έτσι για μήνες. Τα σταφύλια δεν κολλάνε μεταξύ τους και θα διαρκέσουν επίσης για μήνες.
Παγώνουμε για μερικές ώρες. Το
