Το πράσο είναι ένα πολύπλευρο φυτό και μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιοδήποτε κλίμα. Είτε έχετε μια μεγάλη αυλή, ένα μικρό κατάστρωμα ή απλώς ένα ηλιόλουστο παράθυρο στο σπίτι, μπορείτε να μεγαλώσετε πράσα και να απολαύσετε τη φρέσκια και πικάντικη γεύση του κρεμμυδιού στις σαλάτες, τις σούπες και τις κατσαρόλες σας. Διαβάστε το παρακάτω άρθρο για να μάθετε μερικούς τρόπους για να καλλιεργήσετε αυτό το εύκολο λαχανικό.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Καλλιέργεια σχοινόπρασου από σπόρους ή σπόρους
Βήμα 1. Επιλέξτε τον τύπο κρεμμυδιού που θέλετε να μεγαλώσετε
Τα πράσα είναι πράσινοι βλαστοί που αναπτύσσονται πριν αρχίσουν να σχηματίζονται οι βολβοί του κρεμμυδιού. Βασικά είναι κρεμμύδια που είναι ακόμα πράσινα. Αναζητήστε σπορόφυτα πράσου, όπως τα είδη κρεμμυδιού A. Welsh (ιαπωνικό πράσο), ή απλά επιλέξτε το αγαπημένο σας κόκκινο, λευκό ή κρεμμύδι για φύτευση.
Εάν προτιμάτε να μην καλλιεργείτε πράσα από σπόρους, επιλέξτε κρεμμύδια, ασπράδια ή κρεμμυδάκια για φύτευση. Αυτά μοιάζουν με γυμνές ρίζες μικροσκοπικών κονδύλων που έχουν δεθεί με κορδόνια ή λάστιχα. Μπορείτε να επιλέξετε μερικά γαρίφαλα για να μεγαλώσουν ως πράσο και αφήστε τα άλλα να γίνουν βολβοί
Βήμα 2. Προετοιμάστε την περιοχή φύτευσης
Επιλέξτε ένα μέρος στην αυλή ή τον κήπο σας που έχει πολύ ήλιο και έχει καλά στραγγιζόμενο χώμα. Σκάψτε έως και 30 εκατοστά χώματος και χρησιμοποιήστε λίπασμα, γεύμα αίματος ή άλλη οργανική ύλη για να εμπλουτίσετε το έδαφος με θρεπτικά συστατικά. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα πράσα θα γίνουν ισχυρά και υγιή και θα συνεχίσουν να παράγουν βλαστούς καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
- Βεβαιωθείτε ότι τα βράχια, τα κλαδιά και τα ζιζάνια έχουν καθαριστεί πριν σκάψετε και επεξεργαστείτε το χώμα.
- Μπορείτε να σκάψετε το χώμα με μια σκούπα κήπου εάν εργάζεστε σε ένα μικρό οικόπεδο. Για μεγαλύτερες εκτάσεις, αγοράστε ή νοικιάστε έναν καλλιεργητή για να διευκολύνετε τη δουλειά.
- Εάν θέλετε να φυτέψετε μόνο μερικά πράσα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια γλάστρα με χώμα πλούσιο σε κομπόστ αντί να το φυτέψετε στο έδαφος.
Βήμα 3. Φυτέψτε τους σπόρους ή τα γαρίφαλα
Μόλις το χώμα είναι χρήσιμο, περίπου τέσσερις εβδομάδες πριν από το τέλος της άνοιξης, ήρθε η ώρα να φυτέψετε τους σπόρους ή τα γαρίφαλα που έχετε ετοιμάσει. Εάν έχετε σπορόφυτα, σπέρνετε γενναιόδωρα περίπου 1,5 εκατοστό σε σειρές σε απόσταση 0,3 μέτρων μεταξύ τους. Εάν έχετε γαρύφαλλα, φυτέψτε τα από τη ρίζα προς τα κάτω, 5 εκατοστά μεταξύ τους και 3 εκατοστά βάθος, σε σειρές που απέχουν μεταξύ τους 0,3 μέτρα. Ποτίστε καλά τον χώρο του κήπου.
- Τα σπορόφυτα κρεμμυδιού θα βλαστήσουν όταν το έδαφος είναι μεταξύ 65-86 βαθμών Φαρενάιτ (18, 33 - 30 βαθμούς Κελσίου). Θα χρειαστεί περίπου ένας μήνας για να βλαστήσουν οι σπόροι του κρεμμυδιού.
- Εάν ζείτε σε κρύο κλίμα με αργά την άνοιξη, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση σπορόφυτων σε εσωτερικούς χώρους περίπου οκτώ εβδομάδες πριν τελειώσει η άνοιξη. Φυτέψτε το δενδρύλλιο σε σπόρους τύρφης ως αρχική κατσαρόλα και κρατήστε το ποτισμένο. Τοποθετήστε το σε ζεστό δωμάτιο και εκτεθειμένο στο φως κατά την περίοδο βλάστησης. Όταν το χώμα έξω είναι αρκετά ζεστό για να δουλέψετε, μετακινήστε τα δενδρύλλια σε έναν κήπο ή σε μεγαλύτερη γλάστρα.
Βήμα 4. Κόψτε το φυτό εάν χρειάζεται
Όταν αρχίσουν να εμφανίζονται οι πρώτοι πράσινοι βλαστοί, αποφασίστε αν θα τους αφαιρέσετε για να δημιουργήσετε περισσότερο χώρο. Τα πράσα αναπτύσσονται καλά σε τσαμπιά, αλλά για καλύτερα αποτελέσματα τα ώριμα φυτά πρέπει να απέχουν μεταξύ τους 6-9 εκατοστά. Κοιτάξτε την περιοχή φύτευσης και αφαιρέστε τυχόν κακά σπορόφυτα εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 5. Πασπαλίστε τα υπολείμματα των φυτών μεταξύ των δενδρυλλίων
Καλύψτε το χώμα γύρω από τα σπορόφυτα με αποκόμματα γρασιδιού, άχυρο πεύκου ή λεπτά κομμάτια φλοιού δέντρου. Αυτό θα αποτρέψει την ανάπτυξη ζιζανίων και θα διατηρήσει το χώμα ομοιόμορφα υγρό.
Εάν καλλιεργείτε πράσα σε γλάστρες, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, καθώς τα ζιζάνια δεν θα είναι πρόβλημα και μπορείτε να ελέγχετε πιο εύκολα τα επίπεδα υγρασίας
Βήμα 6. Κρατήστε το φυτό τακτικά ποτισμένο
Τα πράσα χρειάζονται ακόμη και υγρασία του εδάφους κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Παρέχετε στα φυτά κρεμμυδιού 3 εκατοστά νερό την εβδομάδα. Για βέλτιστη ανάπτυξη, το χώμα δεν χρειάζεται να είναι υγρό, πρέπει να είναι υγρό. Ποτίζετε την περιοχή φύτευσης κάθε λίγες μέρες ή όταν αρχίζει να φαίνεται στεγνή και σκονισμένη.
Ένας άλλος τρόπος για να προσδιορίσετε εάν τα κρεμμύδια χρειάζονται πότισμα είναι να δοκιμάσετε τις συνθήκες του εδάφους. Τοποθετήστε το δάχτυλό σας, μέχρι το δεύτερο κότσι, στο τμήμα του εδάφους που βρίσκεται κοντά στο φυτό. Εάν αισθάνεστε ότι το χώμα είναι στεγνό, ποτίστε το. Εάν αισθάνεστε ότι το χώμα είναι αρκετά υγρό, μην ανησυχείτε για το πότισμα και επαναλάβετε τη δοκιμή σε λίγες ημέρες. Εάν η περιοχή σας βρέχει πρόσφατα, μπορεί να μην χρειάζεται πότισμα
Βήμα 7. Συλλέξτε τα πράσα όταν μεγαλώσουν πλήρως
Μετά από τρεις έως τέσσερις εβδομάδες, οι πράσινοι βλαστοί θα έχουν μήκος 15-20 εκατοστά και έτοιμοι για φαγητό. Συγκομιδή τραβώντας ολόκληρο το φυτό από το χώμα. Το φυτό δεν έχει ακόμη σχηματίσει κόνδυλους. Τόσο το λευκό όσο και το πράσινο μέρος του πράσου θα έχουν αρωματικό άρωμα και γεύση.
- Αν θέλετε να αφήσετε μερικά φυτά να αναπτυχθούν σε κρεμμύδια, αφήστε τα μόνο στο έδαφος. Η κάτω πλευρά του φυτού θα αρχίσει να σχηματίζει κόνδυλους, οι οποίοι θα είναι έτοιμοι για συγκομιδή το φθινόπωρο.
- Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μόνο το πράσινο μέρος του πράσου και όχι το λευκό μέρος κοντά στη ρίζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψαλίδι για να ξεκολλήσετε το πάνω πράσινο μέρος. Αφήστε 3-6 εκατοστά φυτών. Τα πράσα θα συνεχίσουν να μεγαλώνουν και μπορείτε να μαζέψετε ξανά τα χόρτα όταν έχουν μήκος 15-20 εκατοστά. Σημειώστε ότι τα κρεμμυδάκια θα γίνουν πιο δυνατά στη γεύση καθώς το φυτό ωριμάζει.
Μέθοδος 2 από 3: Καλλιέργεια κρεμμυδιών σε γλάστρες εσωτερικού χώρου
Βήμα 1. Επιλέξτε το κρεμμύδι για φύτευση
Επιλέξτε κρεμμύδι ή λευκά γαρίφαλα για φύτευση. Διατίθενται στο τοπικό φυτώριο σας, μοιάζουν με γυμνούς κόνδυλους που είναι δεμένοι με κορδόνια ή λαστιχάκια. Οποιοσδήποτε τύπος πράσου θα παράγει ποιοτικά πράσα και όλα αναπτύσσονται καλά σε εσωτερικές γλάστρες.
Βήμα 2. Προετοιμάστε ένα δοχείο που είναι πλούσιο σε χώμα κομπόστ
Τα πράσα αναπτύσσονται καλύτερα σε πολύ πλούσιο έδαφος, οπότε επιλέξτε γλάστρες που έχουν εμπλουτιστεί με κομπόστ - ή αναμειγνύονται με λίπασμα μόνο με τυπικό γλάστρωμα. Γεμίστε το δοχείο λίγα εκατοστά από την κορυφή. Ποτίστε το χώμα για να το προετοιμάσετε για φύτευση. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο που χρησιμοποιείτε έχει καλή αποστράγγιση, έτσι ώστε το χώμα να μην εμποτιστεί ποτέ.
Βήμα 3. Φυτέψτε τα γαρίφαλα
Έδαφος κάθε κρεμμύδι 3 εκατοστά βάθος, δείχνοντας την πλευρά της ρίζας προς τα κάτω. Χτυπήστε απαλά το χώμα πάνω του. Τους χωρίστε 5-6 εκατοστά μεταξύ τους για να τους δώσετε λίγο χώρο για να σχηματίσουν ρίζες χωρίς να στριμώχνονται μεταξύ τους. Ποτίστε τα κρεμμύδια και τοποθετήστε το δοχείο στο πιο ηλιόλουστο παράθυρό σας.
- Μπορείτε να καλλιεργήσετε πράσο σε εσωτερικούς χώρους οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αρκεί να διατηρείτε τις κατάλληλες συνθήκες. Τα κρεμμύδια χρειάζονται πλήρη ήλιο, οπότε πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα παράθυρο που δέχεται φως όλη την ημέρα. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία δεν πέφτει ποτέ κάτω από το παγετό.
- Κρατήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό. Ποτίζετε κάθε λίγες ημέρες ή όταν το χώμα φαίνεται στεγνό. Μην ποτίζετε υπερβολικά τα κρεμμύδια, αν και το χώμα πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι μούσκεμα.
Βήμα 4. Συλλέξτε τα πράσινα μέρη όταν φτάσουν τα 15-20 εκατοστά
Μετά από μερικές εβδομάδες, το πάνω πράσινο μέρος θα εμφανιστεί και θα μεγαλώσει. Είτε τραβήξτε το φυτό από το δοχείο για να χρησιμοποιήσετε τα λευκά και πράσινα μέρη, είτε χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι για να κόψετε το πάνω πράσινο μέρος και αφήστε τον κόνδυλο να συνεχίσει να μεγαλώνει. Εάν αφήσετε βολβούς σε γλάστρες, θα πρέπει να πάρετε τουλάχιστον μία ακόμη συγκομιδή πριν σταματήσουν να παράγουν.
Μέθοδος 3 από 3: Καλλιέργεια κρεμμυδιών σε γυάλινα μπουκάλια
Βήμα 1. Αποθηκεύστε τους βολβούς του πράσου
Την επόμενη φορά που θα αγοράσετε ένα πράσο για να το χρησιμοποιήσετε σε μια συνταγή, αποθηκεύστε το λευκό μέρος με τη ρίζα και φάτε μόνο το πράσινο. Μπορείτε να καλλιεργήσετε περισσότερα κρεμμυδάκια χρησιμοποιώντας μόνο το υπόλοιπο μέρος της ρίζας - και την επόμενη φορά που θέλετε να προσθέσετε γεύση στο φαγητό σας, θα έχετε τα δικά σας κρεμμύδια.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε βολβό πράσο, αλλά μπορεί να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα και πιθανότητες εάν χρησιμοποιείτε κρεμμυδάκια που καλλιεργούνται στην περιοχή σας. Με αυτόν τον τρόπο γνωρίζετε ότι μπορούν να αναπτυχθούν καλά στο κλίμα σας. Δοκιμάστε να ξεκινήσετε με τα κρεμμυδάκια που αγοράζετε στην αγορά των αγροτών, καθώς μπορεί να αναπτυχθούν στην περιοχή σας
Βήμα 2. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια ριζωμένα σε ένα γυάλινο βάζο
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοσδήποτε τύπος καθαρού γυάλινου μπουκαλιού. Απλά βεβαιωθείτε ότι το ποτήρι είναι καθαρό και άβαφο, έτσι ώστε το φως του ήλιου να μπορεί να φτάσει εύκολα τα κρεμμύδια στο εσωτερικό του. Τοποθετήστε όσες ρίζες πράσου θέλετε - απλά βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες είναι στραμμένες προς τα κάτω, έτσι ώστε το πράσινο μέρος να μεγαλώσει και να βγει από το μπουκάλι.
Βήμα 3. Προσθέστε νερό και ήλιο
Ρίξτε αρκετό νερό για να καλύψει ολόκληρο τον κονδύλο. Βάλτε το μπουκάλι σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο και περιμένετε να συμβεί η μαγεία. Μέσα σε λίγες ημέρες, θα δείτε τις ρίζες να αρχίζουν να μακραίνουν. Μικροί πράσινοι βλαστοί θα βγουν από τους βολβούς και θα αρχίσουν να μεγαλώνουν προς τα πάνω. Κρατήστε το μπουκάλι γεμάτο με αρκετό νερό για να καλύψει το λευκό μέρος του κρεμμυδιού.
Βήμα 4. Συλλέξτε τα πράσινα μέρη
Αφού φτάσουν τα 10-15 εκατοστά, τα πράσα είναι έτοιμα για συγκομιδή. Αφαιρέστε τα κρεμμυδάκια από το βάζο και ψιλοκόψτε όσα θέλετε - ή χρησιμοποιήστε τα όλα. Εάν χρειάζεστε μια χούφτα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μπορείτε να επιστρέψετε τους βολβούς και τις ρίζες στο βάζο για να συνεχίσετε να μεγαλώνετε. Θα πρέπει να μπορείτε να μαζέψετε το ίδιο κρεμμύδι 2-3 φορές πριν σταματήσει να αναπτύσσεται.
Εάν επιλέξετε να συνεχίσετε την καλλιέργεια του πράσου, αλλάξτε το νερό κάθε εβδομάδα περίπου για να τα διατηρείτε φρέσκα
Συμβουλές
- Μπορείτε να ξεκινήσετε σπορόφυτα σε εσωτερικούς χώρους περίπου έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν ξεκινήσει η καλλιεργητική περίοδος και στη συνέχεια να τα μεταφυτέψετε στο έδαφος έξω. Εάν η καλλιέργεια πράσων από σπόρους δεν σας αρέσει, μπορείτε να αγοράσετε φυτά που έχουν ήδη καλλιεργηθεί από κατάστημα λουλουδιών ή φυτών.
- Ποτίζετε τακτικά εάν καλλιεργείτε κρεμμύδια σε δοχεία, καθώς το χώμα συνήθως στεγνώνει γρηγορότερα.
- Όταν χρησιμοποιείτε κρεμμύδια, αφήστε περίπου 3 εκατοστά πάνω από τις ρίζες για αναφύτευση. Η αναφύτευση θα σας κρατήσει με μια σταθερή παροχή πράσου καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.
- Τα κρεμμύδια πρέπει να φυτεύονται σε ήλιο. Εάν είναι δυνατόν, διατηρήστε μια ισορροπία pH του εδάφους από 6,0 έως 7,5. Αυτό θα παρέχει τις βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας για τα κρεμμύδια.
- Προσοχή στις σάπιες ρίζες! Αυτό συμβαίνει όταν το φυτό βρίσκεται σε στάσιμο νερό για πολύ καιρό. Εάν μεγαλώνει σε μπουκάλι, αλλάζετε το νερό συχνά, ίσως εβδομαδιαίως ή νωρίτερα.
Αντικείμενα που χρειάζεστε
- Σπόροι κρεμμυδιού ή γαρίφαλο
- Γη
- Γλάστρες (προαιρετικά)
- Κοπρόχωμα
- Νερό
