Αγαπάτε την ασιατική κουζίνα, αλλά θέλετε να δοκιμάσετε την κατανάλωση ασιατικής κουζίνας με τον τρόπο που προορίζεται για φαγητό - με ξυλάκια; Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι το να τρώτε με ξυλάκια κάνει το γεύμα της Ασίας να έχει καλύτερη γεύση, και θέλετε να το ζήσετε μόνοι σας … χωρίς να φαίνεστε ηλίθιοι. Άλλοι άνθρωποι το κάνουν να φαίνεται τόσο εύκολο, αλλά όταν το δοκιμάσετε, θα καταλήξετε να ζητήσετε ένα πιρούνι. Τώρα ήρθε η ώρα να αποχαιρετήσετε για πάντα τα πιρούνια και να φάτε με επιτυχία με ξυλάκια!
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Πώς να μετακινήσετε μπριζόλες
Βήμα 1. Πιάστε το πρώτο chopstick με το μεσαίο δάχτυλο και τον αντίχειρά σας
Αυτή είναι η άγκυρά σας - δεν πρέπει να κινείται. Κάντε τα χέρια σας άκαμπτα για να σχηματίσετε σταθερό κράτημα. Κάντε το πλατύ άκρο του στηρίγματος του chopstick στην αψίδα του χεριού σας, εκεί που συναντιούνται ο αντίχειρας και ο δείκτης. Τοποθετήστε το στενό άκρο ανάμεσα στη βάση του αντίχειρα και στο πλάι του δείκτη σας. Τα ξυλάκια πρέπει να φαίνονται να κινούνται ελάχιστα. Ακριβώς όπως το πώς κρατάτε ένα στυλό, αλλά ελαφρώς χαμηλότερα.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να επιλέξουν να κρατήσουν τα ξυλάκια δίπλα στο δάχτυλό τους, με το άκρο του δείκτη τους να το κρατά στη θέση του
Βήμα 2. Πιάστε το δεύτερο chopstick με τον δείκτη και τον αντίχειρά σας
Αυτά είναι ξυλάκια που κινούνται. Τοποθετήστε τον αντίχειρά σας στο πλάι του δεύτερου ξυλάκι, έτσι ώστε να ακουμπήσει πάνω από το πρώτο ξυλάκι. Προσαρμόστε τη λαβή σας σε μια πιο άνετη θέση. Βεβαιωθείτε ότι τα στενά άκρα των ξυλάκια είναι παράλληλα μεταξύ τους για να αποτρέψουν τη διασταύρωσή τους ή την αδυναμία να «σφίξουν» το φαγητό.
Για να γίνουν ομοιόμορφα, μπορείτε να τα πατήσετε στο τραπέζι. Τα μπαστούνια που δεν είναι ευθυγραμμισμένα θα είναι πολύ δύσκολα στη χρήση
Βήμα 3. Εξασκηθείτε στο άνοιγμα και το κλείσιμο των ξυλάκια
Βεβαιωθείτε ότι τα φαρδιά άκρα των ξυλάκια δεν σχηματίζουν "Χ", καθώς αυτό θα σας δυσκολέψει να παραλάβετε φαγητό. Είναι μόνο τα πάνω ξυλάκια που κινούνται; Καλός!
Εάν αυτό σας βοηθήσει, μετακινήστε τα χέρια σας πάνω και κάτω από τα ξυλάκια, αλλά διατηρήστε την ίδια θέση, προσπαθώντας με διαφορετικά επίπεδα λαβής. Κάποιοι άνθρωποι είναι πιο εύκολο να πλησιάσουν στο κάτω μέρος των ξυλάκια, άλλοι πιο ψηλά
Βήμα 4. Ξεκινήστε να παίρνετε φαγητό
Η λήψη από γωνία 45 ° είναι ίσως η πιο εύκολη αυτή τη στιγμή. Όταν είναι σταθερό, αφαιρέστε το φαγητό. Εάν αισθάνεστε ασταθής, τοποθετήστε το ξανά και προσπαθήστε ξανά.
Όταν γίνετε ικανός με ένα είδος φαγητού, δοκιμάστε διαφορετικά μεγέθη και υφές. Όταν αρχίσετε να αισθάνεστε πραγματικά σίγουροι, εξασκηθείτε με χυλοπίτες
Μέθοδος 2 από 2: Εθιμοτυπία για μπριζόλες
Βήμα 1. Γνωρίστε τους κανόνες όταν μοιράζεστε φαγητό
Συχνά στο ασιατικό δείπνο (τόσο στο σπίτι όσο και σε ένα εστιατόριο) σημαίνει να μοιράζεστε ένα μεγάλο πιάτο φαγητού. Είναι αγένεια να μπαίνεις στο φαγητό με ξυλάκια που μόλις έχουν μπει στο στόμα σου. Έχετε δύο επιλογές:
- Χρησιμοποιήστε ένα ζευγάρι ξυλάκια για δημόσια μερίδα που δεν αγγίζουν ποτέ το μπολ ρυζιού/φαγητού σας (ή κάποιου άλλου)
- Πιάστε το με την άλλη άκρη (όχι για φαγητό) του ξυλάκι σας. Αυτή είναι η μεγάλη άκρη των ξυλάκια, ελπίζω να μην τα μασάτε!
Βήμα 2. Μάθετε τι να κάνετε με τα ξυλάκια όταν δεν τρώτε
Ο κανόνας του chopstick δεν σταματάει μόλις βάλετε φαγητό στο στόμα σας, δυστυχώς. Κάθε κοινωνία έχει ελαφρώς διαφορετικούς κανόνες, αλλά γενικά:
- Μην τοποθετείτε τα ξυλάκια σας κάθετα στο φαγητό σας. Θεωρήθηκε ως κακός οιωνός και θύμιζε θυμίαμα σε κηδεία.
- Μην κολλάτε το φαγητό σας με την άκρη των ξυλάκια σας. Εάν όλα τα άλλα αποτύχουν, αυτό μπορεί να φαίνεται σαν μια καλή εναλλακτική λύση, αλλά φαίνεται αγενής.
- Μην μεταφέρετε τρόφιμα από το ένα chopstick στο άλλο. Θεωρείται επίσης ως μέρος των τελετών κηδείας και των κακών (ή ακόμα και δυσάρεστων) συνηθειών στο τραπέζι.
- Μην σταυρώνετε τα ξυλάκια σας. Όταν τελειώσετε με το φαγητό, τοποθετήστε τα ξυλάκια σας δίπλα στο πιάτο σας στα αριστερά.
-
Μην δείχνετε στους ανθρώπους με τα ξυλάκια σας. Η κατάδειξη γενικά δεν επιτρέπεται στην ασιατική κουλτούρα και το ίδιο και τα ξυλάκια.
Αυτή η σελίδα θα ήταν πολύ μεγαλύτερη αν αναγράφονταν όλοι οι κανόνες. Αυτοί οι κανόνες είναι βασικοί κανόνες
Βήμα 3. Όταν τρώτε ρύζι, προσπαθήστε να σκάψετε
Εάν ένα μπολ με ρύζι είναι τοποθετημένο μπροστά σας και αυτό που έχετε είναι δύο μπαστούνια μπαμπού, μπορεί να αισθανθείτε σαν να βρίσκεστε σε ένα ποτάμι χωρίς κουπί. Αλλά είναι απολύτως αποδεκτό (και ελαφρώς φυσιολογικό) να κρατάτε το μπολ με το ρύζι κοντά στο στόμα σας και να τρώτε από εκεί. Δεν θα φανείς ηλίθιος, θα δείχνεις έμπειρος!
-
Μπορεί να αισθάνεστε λίγο σαν το Τέρας κατά τη διάρκεια του δείπνου με την Belle, αλλά μείνετε ήρεμοι, εδώ είναι πώς να το κάνετε. Μην φτυάρετε το ρύζι στο στόμα σας σαν σπηλαιώτης, αλλά σηκώστε το μπολ κοντά σας για να αποφύγετε την πτώση και τη συλλογή κόκκων ρυζιού στην τραπεζαρία σας.
Η Ιαπωνία έχει ελαφρώς αυστηρότερους κανόνες σχετικά με αυτό. Εάν βρίσκεστε στην Κίνα ή στο Βιετνάμ, για παράδειγμα, μπορεί να μπορείτε να σκουπίζετε φαγητό
Συμβουλές
- Ενώ μπορεί να φαίνεται στην αρχή ότι είναι πιο εύκολο να κρατάτε τα ξυλάκια κοντά στο μυτερό άκρο, κρατώντας τα ξυλάκια πολύ πιο πίσω σημαίνει ότι τα ξυλάκια θα είναι πιο παράλληλα, πράγμα που βοηθά στην απομάκρυνση των τροφίμων (όπως το ρύζι) από το κάτω μέρος. Θα μπορείτε να πάρετε το φαγητό σε μεγαλύτερα κομμάτια.
- Εφαρμόστε σταθερή αλλά ήπια πίεση στο φαγητό σας, τόσο πολύ ώστε να μην πέσει το φαγητό από τα ξυλάκια. Η υπερβολική πίεση καθιστά πιο πιθανό τα ξυλάκια σας να σταυρώσουν στα στενά τους, εκτός αν τα ξυλάκια σας είναι απόλυτα ίσια και μπορούν να πετάξουν το φαγητό σας στο τραπέζι.
- Η διαφορά μεταξύ κάποιου που μοιάζει αμόρφωτος και κάποιου εκλεπτυσμένου είναι όταν κρατάτε τα ξυλάκια. Μην κρατάτε τα ξυλάκια κοντά στο κάτω άκρο. Όσο πιο μακριά είναι τα χέρια σας από το φαγητό, τόσο το καλύτερο. Μην μαχαιρώνετε το φαγητό, καθώς αυτό θεωρείται αγενές ή/και προσβολή για τον σεφ ή τον επιχειρηματία που ετοιμάζει το φαγητό.
- Τρόφιμα που δεν είναι άκαμπτα και/ή κομμένα, όπως το τεμαχισμένο κρέας ή το τυρί είναι καλά για εξάσκηση. Είναι πιο συγχωρητικά από τα κυβάκια όταν μαθαίνεις να κρατάς τα ξυλάκια στο επίπεδο και πόση πίεση πρέπει να ασκείς.
- Ξεκινήστε να κρατάτε τα ξυλάκια στο κέντρο ή πιο κοντά στο μυτερό άκρο καθώς συνηθίζετε στην κίνηση και κρατάτε την άκρη ίσια. Καθώς γίνεστε πιο άνετοι και σίγουροι, προσπαθήστε να κρατήσετε τα ξυλάκια κοντά στο φαρδύ άκρο.
- Πάρτε τα ξυλάκια στο σπίτι για να εξασκηθείτε μαζί του. Ακολουθήστε τα παραπάνω βήματα και πιάστε ένα φυστίκι, κέλυφος καλαμαριού ή ένα κομμάτι ψάρι. Δοκιμάστε να φάτε με αυτά τα τρόφιμα.
- Αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να κρατάτε ξυλάκια. Αλλά στο τέλος αν μπορείτε να παραλάβετε άνετα το φαγητό και να το φέρετε στο στόμα σας, είστε ήδη αποτελεσματικοί στη χρήση ξυλάκια.
- Τα ξύλινα ή μπαμπού ξυλάκια είναι τα πιο εύκολα στη χρήση λόγω της υφής που πιάνει τα άκρα. Τα πλαστικά ξυλάκια θα είναι πιο δύσκολα στη χρήση. Τα μεταλλικά ξυλάκια, όπως επιλέγουν οι Κορεάτες, είναι τα πιο δύσκολα από όλα. Κυριαρχήστε στο ένα και προχωρήστε στο επόμενο. Επιπλέον, όταν βγαίνετε έξω, οι οικοδεσπότες σας θα εντυπωσιαστούν!
- Κάντε υπομονή καθώς χρειάζεται χρόνος για να μάθετε να το χρησιμοποιείτε σωστά. Είναι εντάξει να ζητήσετε ένα πιρούνι ή κουτάλι αν απογοητευτείτε πολύ.
Προειδοποίηση
- Η κινεζική εθιμοτυπία λέει ότι μπορείτε να σηκώσετε το δικό σας μπολ ρυζιού κοντά στο στόμα σας με το ένα χέρι και χρησιμοποιείτε ξυλάκια για να σπρώξετε το ρύζι στο στόμα σας. Ωστόσο, η κορεατική εθιμοτυπία λέει ότι είναι πραγματικά κακό! Να είστε προσεκτικοί με τους ανθρώπους που τρώτε και ποια είναι τα έθιμά τους.
- Μην χτυπάτε το μπολ ή το πιάτο με τα ξυλάκια σας. Αυτό έκαναν οι ζητιάνοι στην αρχαία Κίνα.
- Αποφύγετε να περνάτε φαγητό με ξυλάκια. Όπως και στο προηγούμενο μνημόσυνο, αυτό μοιάζει με μέρος μιας παραδοσιακής ιαπωνικής κηδείας, όπου τα μέλη της οικογένειας περνούν κόκαλα με ξυλάκια. Ωστόσο, όταν περνάτε φαγητό, τοποθετήστε το φαγητό σε ένα ενδιάμεσο πιάτο, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας ένα σκεύος σερβιρίσματος ή, εάν δεν παρέχεται, γυρίστε τα ξυλάκια σας έτσι ώστε η άκρη που δεν πηγαίνει ποτέ στο στόμα σας να αγγίζει το φαγητό και, στη συνέχεια, περάστε το πιάτο στο άτομο που προορίζεται Το
- Μην μαζεύετε τα δόντια σας με ξυλάκια, ακόμα κι αν δεν έχετε οδοντογλυφίδα όπου τρώτε.
- Αποφασίστε τι φαγητό θέλετε πριν βάλετε τα ξυλάκια σας σε αυτό. Η επιλογή φαγητού θεωρείται πολύ ασέβεια.
- Δεν είναι εύκολο να χρησιμοποιήσετε ξυλάκια ξυλείας οπότε προσέξτε όταν μαθαίνετε να τα χρησιμοποιείτε.
