Οι φράουλες είναι μια υπέροχη πηγή βιταμίνης C, φολικού οξέος, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Αυτό το φρούτο δεν είναι μόνο υγιεινό για κατανάλωση, αλλά και ικανό να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, όπως κάθε φρέσκο προϊόν, οι φράουλες πρέπει να καθαριστούν καλά πριν από την κατανάλωσή τους, καθώς ενδέχεται να έχουν μολυνθεί από επιβλαβή βακτήρια όπως η σαλμονέλα ή το E. coli. Επιπλέον, οι φράουλες είναι επίσης ο τύπος φρούτων που περιέχει τα περισσότερα φυτοφάρμακα.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Πλύσιμο φράουλας με νερό
Βήμα 1. Πετάξτε τυχόν κακά ή σάπια φρούτα
Μην το πλένετε μέχρι να το χρησιμοποιήσετε. Οι φράουλες είναι σαν ένα σφουγγάρι που απορροφά εύκολα το νερό που μπορεί να επιταχύνει την αλλοίωση.
- Απορρίψτε τυχόν φράουλες που φαίνονται μελανιές, μουχλιασμένες, μουχλιασμένες ή ακόμα ωμές. Χρησιμοποιήστε μόνο φράουλες που έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και έχουν πυκνή σάρκα.
- Μην καθαρίζετε τα κοτσάνια πριν τα πλύνετε, καθώς οι φράουλες θα απορροφήσουν εύκολα νερό.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τις φράουλες σε τρυπητό ή μεγάλο δοχείο με σχισμές
Ποτέ μην το βυθίζετε στο νερό.
- Πλύνετε τις φράουλες κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Μετακινήστε τις φράουλες με το χέρι για να βεβαιωθείτε ότι έχουν πλυθεί όλα τα φρούτα.
Βήμα 3. Διαφορετικά, το πλένετε σε μια λεκάνη με κρύο νερό
- Κρατήστε μερικές φράουλες και βυθίστε τις στο νερό.
- Οι φράουλες πρέπει μόνο να ξεπλυθούν σύντομα και όχι να εμποτιστούν.
Βήμα 4. Στεγνώστε τις φράουλες
Οι υγρές φράουλες θα σαπίσουν γρήγορα. Αν και ο στόχος είναι ο αερισμός, οι φράουλες θα απορροφήσουν νερό και η γεύση θα είναι λιγότερο γλυκιά.
- Αφήστε τις φράουλες σε τρυπητό για λίγο για να στραγγίξει το νερό.
- Στεγνώστε με ένα χαρτομάντηλο. Προσέξτε να μην καταστρέψετε τα φρούτα.
- Or απλώστε το σε ένα καθαρό πανί και στη συνέχεια σκουπίστε το απαλά.
Μέθοδος 2 από 3: Καθαρισμός φράουλας με διάλυμα ξύδι
Βήμα 1. Καθαρίστε τις φράουλες πιο σχολαστικά χρησιμοποιώντας διάλυμα ξιδιού
Αυτό θα αποτρέψει επίσης τις φράουλες να σαπίσουν πολύ γρήγορα όταν αποθηκεύονται στο ψυγείο. Φυσικά είναι χάλια να βρεις ένα κουτί φράουλες που μόλις αγόρασες μουχλιασμένο δύο μέρες αργότερα.
- Πετάξτε τυχόν μουχλιασμένες ή τσαλακωμένες φράουλες.
- Και πάλι, αφήστε τα κοτσάνια μέχρι να είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε ή να φάτε τις φράουλες.
Βήμα 2. Προετοιμάστε το διάλυμα ξιδιού
Θα χρειαστείτε λευκό ξύδι, μια λεκάνη ή ένα κουβά.
- Γεμίστε μια καθαρή λεκάνη ή κουβά μισογεμάτη με κρύο νερό. Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν είναι ζεστό.
- Προσθέστε ξύδι σε ποσοστό ενός φλιτζανιού ξίδι σε τρία φλιτζάνια νερό.
- Ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να γίνει λείο.
Βήμα 3. Πάρτε δύο ή τρεις φράουλες
Θα καθαρίσετε πολλά φρούτα ταυτόχρονα. Αυτό το βήμα διασφαλίζει ότι κάθε φρούτο πλένεται σωστά.
- Βουτήξτε τις φράουλες για περίπου 30 δευτερόλεπτα στο διάλυμα ξιδιού.
- Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Σίγουρα δεν θέλετε καμία παρατεταμένη γεύση ξύδι στις φράουλες.
- Στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα ή σκουπίστε απαλά με ένα καθαρό πανί.
Μέθοδος 3 από 3: Χρήση σαπουνιού πλύσης λαχανικών και φρούτων
Βήμα 1. Προετοιμάστε μια ειδική λύση για το πλύσιμο των λαχανικών και των φρούτων από φυσικά συστατικά
Μπορείτε να αγοράσετε φυσικά προϊόντα πλύσης λαχανικών και φρούτων όπως αυτό στο διαδίκτυο ή στα σούπερ μάρκετ.
- Γεμίστε μια λεκάνη ή ένα κουβά μισογεμάτο με κρύο νερό.
- Εισάγετε περίπου 60 γραμμάρια σαπούνι πλύσης λαχανικών και φρούτων και, στη συνέχεια, ανακατέψτε.
- Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το σαπούνι.
Βήμα 2. Κρατήστε δύο ή τρεις φράουλες
Αυτό το βήμα διασφαλίζει ότι κάθε φρούτο πλένεται καλά.
- Βουτήξτε και μετακινήστε τις φράουλες στο διάλυμα για τριάντα δευτερόλεπτα.
- Ξεπλύνετε καλά με κρύο τρεχούμενο νερό. Σίγουρα δεν θέλετε το υπόλοιπο διάλυμα σαπουνιού να μείνει στις φράουλες.
- Στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας ή στεγνώστε το προσεκτικά με ένα καθαρό πανί.
Συμβουλές
- Όταν αγοράζετε φράουλες, επιλέξτε ένα έντονο κόκκινο χρώμα που κατανέμεται ομοιόμορφα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το σχήμα και το μέγεθος. Επιλέξτε φράουλες με πυκνή σάρκα.
- Οι φράουλες σαπίζουν εύκολα. Ο χρόνος αποθήκευσης είναι επίσης πολύ μικρός. Αγοράστε μόνο όσα θα φάτε τις επόμενες ημέρες.
- Καταψύξτε τις φράουλες εάν πρέπει να τις αποθηκεύσετε για περισσότερο από δύο ημέρες. Το κόλπο είναι να βάλετε τις φράουλες σε ένα πλαστικό κλιπ ή ένα αεροστεγές δοχείο που είναι ασφαλές για την κατάψυξη.
- Πρέπει να γνωρίζετε ότι οι ρυθμιστικές υπηρεσίες φαρμάκων δεν συνιστούν τη χρήση απορρυπαντικών, σαπουνιών ή εμπορικών προϊόντων πλύσης φρούτων και λαχανικών για να αποφύγετε τον κίνδυνο κατάποσης επιβλαβών τοξικών ουσιών.
- Οι φράουλες που έχουν πλυθεί και τεμαχιστεί θα παραμείνουν φρέσκες για μια ή δύο ημέρες εάν αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο.
- Αφαιρέστε τους μίσχους αφού πλύνετε τις φράουλες κολλώντας ένα δυνατό καλαμάκι από τον πάτο του φρούτου και πιέζοντάς το μέχρι πάνω.
