Η μουστάρδα είναι ένα φυτό που μοιάζει με σπανάκι που χρησιμοποιείται στις σαλάτες και οι σπόροι του μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν σκόνη μουστάρδας και μπαχαρικά. Τα χόρτα μουστάρδας μπορούν να έχουν έντονη ή ήπια γεύση. Αυτό το φυτό αναπτύσσεται σε δροσερό κλίμα.
Βήμα
Μέρος 1 από 2: Καλλιέργεια μουστάρδας
Βήμα 1. Προσδιορίστε εάν η περιοχή είναι αρκετά ζεστή για να φυτέψετε μουστάρδα
Αυτό το φυτό είναι ανθεκτικό και μπορεί να ξεχειμωνιάσει στη Ζώνη 7 και πάνω. Σε ψυχρότερα κλίματα, μπορείτε να φυτέψετε σπόρους νωρίς την άνοιξη και να τους θερίσετε το φθινόπωρο.
- Ελέγξτε την ανθεκτικότητα της ζώνης στη διεύθυνση www.planthardiness.ars.usda.gov/.
- Ξεκινήστε τη φύτευση σπόρων περίπου τέσσερις εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό.
Βήμα 2. Αγοράστε σπόρους μουστάρδας
Εάν το τοπικό σας κατάστημα σπόρων δεν τα πουλάει, ίσως χρειαστεί να τα παραγγείλετε από μια εταιρεία σπόρων μέσω καταλόγου ή μέσω διαδικτύου. Όταν αγοράζετε, φροντίστε να επιλέξετε έναν τύπο σπόρου που μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα δοχείο εάν θέλετε να τον καλλιεργήσετε σε μια γλάστρα κήπου.
Δοκιμάστε να αγοράσετε σπόρους όπως το Tokyo Bekana και το Komatsuna αντί για παραδοσιακά χόρτα μουστάρδας. Αυτός ο τύπος μουστάρδας είναι γενικά κατάλληλος για χρήση σε σαλάτες
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε χώμα με pH μεταξύ 6 και 6,5 ή ένα μείγμα γλάστρας
Φυτέψτε τους σπόρους σε χαλαρό χώμα σε ένα μεγάλο δοχείο τουλάχιστον 0,3 m ή 0,3 m κάτω από την επιφάνεια. Ανακατέψτε το χώμα με λίπασμα πριν από τη φύτευση για να βελτιώσετε την ποιότητα του εδάφους.
Παραγγείλετε ένα κιτ δοκιμής σύνθεσης εδάφους εάν δεν είστε σίγουροι ποιο είναι το pH του εδάφους του κήπου σας. Τα περισσότερα μείγματα δοχείων έχουν ήδη το σωστό pH
Βήμα 4. Φυτέψτε τους σπόρους στο μέσο φύτευσης σε απόσταση περίπου 0,3 m
Φυτέψτε τρεις σπόρους ταυτόχρονα, τότε το ισχυρότερο φυτό θα επιλεγεί αργότερα. Φυτέψτε σε βάθος 5 mm έως 1 cm.
- Φυτέψτε μία έως δύο ομάδες σπόρων ανά δοχείο. Τα φυτά θα γίνουν αρκετά πυκνά όταν φτάσουν στο ύψος τους.
- Μπορείτε επίσης να φυτέψετε χόρτα μουστάρδας στις παρυφές του κήπου σας, σε κουτιά παραθύρων, κατά μήκος των δρόμων ή σε παρτέρια.
Βήμα 5. Φυτέψτε τους σπόρους τον Φεβρουάριο εάν μπορείτε να τους καλύψετε και να τους προστατέψετε με ένα προστατευτικό
Τα χόρτα μουστάρδας μπορούν να επιβιώσουν το χειμώνα και ένα ελαφρώς πιο δροσερό κλίμα μπορεί να το κάνει πιο γλυκό.
Βήμα 6. Συνεχίστε να φυτεύετε μικρές σειρές σπόρων κάθε τρεις εβδομάδες για να εξασφαλίσετε μια βιώσιμη συγκομιδή
Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε επτά έως 10 ημέρες. Εάν το καλοκαίρι είναι πολύ ζεστό, σταματήστε να φυτεύετε και συνεχίστε το φθινόπωρο.
Μέρος 2 από 2: Καλλιέργεια και συγκομιδή μουστάρδας
Βήμα 1. Τοποθετήστε το δοχείο ή το μέσο φύτευσης κάτω από τον ήλιο για να επιταχυνθεί η εκκόλαψη
Προστατέψτε το φυτό εάν ο καιρός είναι πολύ ζεστός, επειδή τα χόρτα μουστάρδας μπορούν πρόωρα σε ζεστό καιρό.
Βήμα 2. Κρατήστε το χώμα υγρό
Μπορεί να χρειαστεί να ποτίζετε το δοχείο καθημερινά ή κάθε λίγες ημέρες. Εάν το χώμα στεγνώσει, οι σπόροι θα στεγνώσουν επίσης.
Βήμα 3. Βοτάνετε το χώμα συνεχώς
Η μουστάρδα δεν μπορεί να αναπτυχθεί μαζί με άλλα φυτά.
Βήμα 4. Μετακινήστε το φυτό σε πιο δροσερή περιοχή εάν ο καιρός ζεσταθεί πολύ
Τα φυτά θα είναι πρόωρα σε ξηρό ή πολύ ζεστό καιρό.
Βήμα 5. Συγκομιδή κόβοντας μερικά από τα εξωτερικά φύλλα από το φυτό
Μην κόβετε όλα τα φύλλα ταυτόχρονα. Όσο μεγαλύτερο είναι το φύλλο, τόσο πιο πικρό θα έχει γεύση.
