Τα κουτάλια μέτρησης ή τα κύπελλα μέτρησης θεωρούνται γενικά ένα σημαντικό εργαλείο στην κουζίνα, ειδικά για τη μέτρηση του όγκου των υγρών. Ευτυχώς, εάν δεν έχετε ένα από αυτά τα εργαλεία, υπάρχουν μερικοί απλοί τρόποι για να προσδιορίσετε την ποσότητα υγρού που χρειάζεστε.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Εκτίμηση με σύγκριση μεγεθών
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε αντικείμενα ως αναφορές
Εάν είστε σε γωνία και δεν μπορείτε να βρείτε ένα εργαλείο μέτρησης, η οπτικοποίηση ενός αντικειμένου ως αναφοράς θα σας βοηθήσει λίγο. Ακολουθούν μερικές καλές αναφορές που πρέπει να έχετε κατά νου:
- Ένα κουταλάκι του γλυκού είναι περίπου στο μέγεθος ενός δακτύλου
- Μια κουταλιά της σούπας είναι περίπου όσο ένα παγάκι
- Το 1/4 κουτάλι μέτρησης είναι περίπου στο μέγεθος ενός μεγάλου αυγού
- 1/2 κουτάλι μέτρησης περίπου στο μέγεθος μιας μπάλας τένις
- Ένα πλήρες κουτάλι μέτρησης είναι περίπου στο μέγεθος ενός μπέιζμπολ, μήλου ή χεριού.
Βήμα 2. Προσδιορίστε το σωστό δοχείο για να ρίξετε το υγρό
Στην ιδανική περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας επειδή μπορούν να σκεπαστούν σε κύκλο. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος μπορεί να μην είναι κατάλληλη για κολλώδη υγρά. Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα διαφανές δοχείο που μπορεί να σας βοηθήσει να απεικονίσετε το αντικείμενο αναφοράς σας σε αυτό.
Για παράδειγμα, εάν προετοιμάζετε 1/4 κουταλάκι του γλυκού υγρό, ένα ψηλό ποτήρι που μπορεί να κρατήσει αυγά μπορεί να σας βοηθήσει. Ένα φαρδύτερο ποτήρι μπορεί να είναι πιο κατάλληλο για τη μέτρηση 1/2 κουταλάκι του γλυκού ή 1 γεμάτο κουτάλι μέτρησης
Βήμα 3. Τοποθετήστε το δοχείο σε μια επίπεδη επιφάνεια και χαμηλώστε το σώμα σας μέχρι τα μάτια σας να είναι στο ίδιο επίπεδο με το δοχείο
Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να δείτε καθαρά την ποσότητα του υγρού που χύνεται. Ρίξτε το υγρό στο δοχείο αργά.
- Όταν αισθανθείτε ότι η ποσότητα είναι σωστή, σταματήστε και συγκρίνετε το μέγεθος του υγρού με το αντικείμενο αναφοράς.
- Ρυθμίστε την ποσότητα στο δοχείο εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 4. Δώστε προσοχή στην ποσότητα υγρού στο δοχείο και στη συνέχεια θυμηθείτε προσεκτικά
Επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναφορά, αυτός ο αριθμός θα σας διευκολύνει να υπολογίσετε ξανά αργότερα. Η χρήση ξανά του ίδιου δοχείου για μέτρηση μιας συγκεκριμένης ποσότητας (π.χ. ένα άλλο ψηλό ποτήρι για μέτρηση 1/4 φλιτζανιού) θα βοηθήσει επίσης.
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση Ζυγών Κουζίνας
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε μια ζυγαριά κουζίνας για να μετρήσετε την ακριβή ποσότητα υγρού
Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να ζυγίζετε υγρά με κανονική ζυγαριά κουζίνας (με αναφορά την πυκνότητα του νερού).
- Τα περισσότερα υγρά, όπως το γάλα και οι χυμοί εσπεριδοειδών, έχουν την ίδια πυκνότητα με το νερό. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν ορισμένα υγρά που έχουν σημαντικά μεγαλύτερη πυκνότητα από το νερό (όπως μέλι ή σιρόπι) και ως αποτέλεσμα τα αποτελέσματα μέτρησης υγρών με ισορροπία θα είναι ανακριβή.
- Για πιο ακριβή αποτελέσματα μέτρησης, ορισμένες ζυγαριές κουζίνας έχουν διαφορετικές επιλογές υγρών, όπως το γάλα, ώστε να μπορούν να υπολογίσουν τον όγκο του υγρού με βάση την πυκνότητά του. Εάν έχετε μια κλίμακα όπως αυτή, φροντίστε να επιλέξετε τον σωστό τύπο υγρού.
Βήμα 2. Υπολογίστε το βάρος του υγρού
Εάν χρησιμοποιείτε κανονική κλίμακα, θα πρέπει να υπολογίσετε το ακριβές βάρος του υγρού για το υγρό. Είναι καλή ιδέα να θυμάστε ότι 1 ml νερού ισοδυναμεί με 1 γραμμάριο.
Χρησιμοποιήστε αυτήν την αναλογία ως το κύριο πρότυπο κατά τη μέτρηση υγρών. Για παράδειγμα, εάν χρειάζεστε 1/2 φλιτζάνι νερό, θα πρέπει να ζυγίζει 125 γραμμάρια
Βήμα 3. Επιλέξτε ένα δοχείο ή ένα ποτήρι για να μετρήσετε το υγρό
Τοποθετήστε το δοχείο στη ζυγαριά, βεβαιωθείτε ότι βρίσκεται στη μέση.
Μην προσθέτετε τίποτα στο δοχείο εκ των προτέρων. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι εντελώς άδειο σε αυτό το στάδιο, καθώς θα ρυθμίσετε τις ζυγαριές και θα αφαιρέσετε το βάρος του δοχείου από τη μέτρηση
Βήμα 4. Βαθμονομήστε τη ζυγαριά για να εξαλείψετε το βάρος του δοχείου στη μέτρηση
Αναζητήστε ένα κουμπί με την ένδειξη "απόβαρο" ή "μηδέν" στην κλίμακα.
Μόλις πατηθεί αυτό το κουμπί, το βάρος του δοχείου πρέπει να αλλάξει στο μηδέν στην κλίμακα. Αυτό το βήμα θα διασφαλίσει ότι το υγρό μπορεί να μετρηθεί με ακρίβεια
Βήμα 5. Ρίξτε το υγρό στο δοχείο
Ρίξτε αργά, σταματώντας κάθε τόσο για να κοιτάξετε το βάρος στη ζυγαριά. Σταματήστε να ρίχνετε μόλις η οθόνη στην ζυγαριά δείξει το βάρος ή τον όγκο που χρειάζεστε. Εάν ρίχνετε περισσότερο υγρό από όσο χρειάζεται, ρίξτε το περίσσευμα στο νεροχύτη.
Βήμα 6. Μετρήστε οποιοδήποτε άλλο υγρό θα χρειαστείτε στη συνταγή
Εάν χρησιμοποιείτε κανονική ζυγαριά και σκοπεύετε να αναμίξετε τα υγρά μαζί, μπορείτε να τα μετρήσετε όλα ταυτόχρονα στο ίδιο δοχείο. Αφήστε το δοχείο στη ζυγαριά και στη συνέχεια υπολογίστε τη νέα ποσότητα που χρειάζεστε προσθέτοντας μια δεύτερη ποσότητα υγρού. Ρίξτε το επόμενο υγρό στο δοχείο μέχρι να πάρετε την τελική ποσότητα ακριβώς.
- Λάβετε υπόψη ότι εάν χρησιμοποιείτε ζυγαριά κουζίνας που παρέχει διαφορετικές επιλογές μέτρησης υγρού, θα πρέπει να αλλάξετε τις ρυθμίσεις κλίμακας και να ζυγίσετε το επόμενο υγρό από την αρχή.
- Αν ζυγίζετε νερό και θέλετε να ζυγίσετε το γάλα, για παράδειγμα, αφήστε το δοχείο νερού στην άκρη, επιλέξτε το γάλα στη ζυγαριά και ζυγίστε ξανά από την αρχή με το άλλο δοχείο.
Μέθοδος 3 από 3: Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού και ένα κουταλάκι του γλυκού
Βήμα 1. Καθορίστε πόσες κουταλιές της σούπας χρειάζεστε
Ένας εύκολος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να θυμάστε ότι 1 κουτάλι μέτρησης ισούται με 16 κουταλιές της σούπας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την απλή αναφορά για να υπολογίσετε πόσες κουταλιές της σούπας θα χρειαστείτε.
Για παράδειγμα, εάν χρειάζεστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού υγρό, χρειάζεστε 8 κουταλιές της σούπας υγρό
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να μετρήσετε το υγρό που χρειάζεστε
Μετρήστε το υγρό πάνω από το δοχείο για να μην καταρρεύσει. Όταν προσθέτετε το υγρό στην κουταλιά της σούπας, κάντε το αργά για να μην χυθεί μέσα στο δοχείο.
Στη συνέχεια, μεταφέρετε το υγρό από την κουταλιά της σούπας στο δοχείο και επαναλάβετε μέχρι να πάρετε την ποσότητα που χρειάζεστε
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να προσθέσετε τον σωστό όγκο υγρού
Ορισμένες συνταγές ενδέχεται να απαιτούν συστατικά σε πιο ακριβή μεγέθη. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού για να πάρετε την ακριβή ποσότητα που χρειάζεστε.
Ένα κουταλάκι του γλυκού ισοδυναμεί με περίπου 5 ml υγρού
Βήμα 4. Λάβετε υπόψη την ποσότητα υγρού στο δοχείο
Αυτό θα σας βοηθήσει να αναπτύξετε την ικανότητά σας να εκτιμάτε την ποσότητα υγρού.
Εάν χρησιμοποιείτε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο, μπορεί να είναι καλή ιδέα να σημειώσετε την ποσότητα υγρού στο δοχείο με ένα δείκτη. Με αυτόν τον τρόπο, θα μετρήσετε το υγρό πιο γρήγορα σε μεταγενέστερη ημερομηνία. Για παράδειγμα, εάν έχετε μετρήσει 1/4 κουταλάκι του γλυκού (4 κουταλιές της σούπας) υγρό, μπορείτε να βάλετε "1/4" στο δοχείο
Συμβουλές
- Εάν χρησιμοποιείτε μια παλιά συνταγή που χρησιμοποιεί ένα αυτοκρατορικό κουτάλι μέτρησης ως αναφορά, θα πρέπει να ρυθμίσετε την ποσότητα υγρού καθώς το αυτοκρατορικό κουτάλι μέτρησης είναι μεγαλύτερο από το τυπικό κουτάλι μέτρησης. Σε αυτή την περίπτωση, ένα κουτάλι μέτρησης ισούται με 19 κουταλιές της σούπας αντί για 16.
- Οι συνταγές από άλλες χώρες μπορεί επίσης να χρησιμοποιούν διαφορετική μονάδα μέτρησης, όπως η ουγγιά στις Ηνωμένες Πολιτείες.
- Εάν όλα τα συστατικά της συνταγής μετρηθούν χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι μέτρησης, όπως 2 κουταλιές αλεύρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό ποτήρι ή φλιτζάνι! Για συνταγές που χρησιμοποιούν πολλαπλές ή διαφορετικές ποσότητες της ίδιας μονάδας μέτρησης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο κατά τη μέτρηση όλων αυτών. Ο μόνος κίνδυνος είναι ότι θα πάρετε μεγαλύτερο ή μικρότερο αριθμό πιάτων.
