Μερικές φορές πρέπει να καθορίσετε τη θερμοκρασία του νερού και να μην έχετε αδιάβροχο θερμόμετρο. Μπορείτε να πείτε αναζητώντας σημάδια αν το νερό θα παγώσει ή θα βράσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα χέρια ή τους αγκώνες σας για να μετρήσετε τη θερμοκρασία του νερού. Ο προσδιορισμός της θερμοκρασίας του νερού χωρίς τη βοήθεια θερμόμετρου δεν θα είναι σε θέση να δώσει ακριβή αποτελέσματα.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση χεριών και αγκώνων
Βήμα 1. Κρατήστε το χέρι σας κοντά στο νερό
Αν θέλετε να μαντέψετε αν το νερό είναι κρύο, χλιαρό ή ζεστό, κρατήστε πρώτα το χέρι σας πάνω από το νερό. Εάν αισθάνεστε ζεστό, σημαίνει ότι το νερό είναι υψηλό και μπορεί να σας κάψει. Εάν δεν αισθάνεστε ζεστό, το νερό είναι πιθανώς θερμοκρασία δωματίου ή κρύο.
Μην τοποθετείτε τα χέρια σας απευθείας στο νερό, είτε στην κουζίνα είτε σε εξωτερικούς χώρους, χωρίς να τα κρατάτε πρώτα πάνω από το νερό για να μετρήσετε τη θερμοκρασία
Βήμα 2. Βουτήξτε τους αγκώνες σας στο νερό
Εάν το δοχείο νερού είναι αρκετά μεγάλο, βυθίστε τους αγκώνες σας στο νερό. Έτσι, έχετε μια πρόχειρη εκτίμηση της θερμοκρασίας του νερού. Θα μπορείτε επίσης αμέσως να καταλάβετε εάν το νερό είναι ζεστό ή κρύο.
Μην αγγίζετε τα χέρια σας με νερό του οποίου η θερμοκρασία δεν είναι καθαρή γιατί μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα
Βήμα 3. Μετρήστε τη θερμοκρασία του νερού
Αφήστε τους αγκώνες σας να καθίσουν για 5-10 δευτερόλεπτα στο νερό για να πάρετε μια τραχιά θερμοκρασία του νερού. Εάν το νερό είναι λίγο ζεστό, αλλά όχι ζεστό, σημαίνει ότι το νερό είναι περίπου 38 βαθμοί Κελσίου.
Μέθοδος 2 από 3: Προσδιορισμός της θερμοκρασίας του κρύου νερού
Βήμα 1. Αναζητήστε συμπύκνωση στο δοχείο νερού
Εάν το νερό βρίσκεται σε γυάλινο ή μεταλλικό δοχείο, όπως θερμός ή τηγάνι, και βλέπετε να σχηματίζεται δροσιά, σημαίνει ότι το νερό είναι πιο κρύο από τον περιβάλλοντα αέρα.
- Σε γενικές γραμμές, η συμπύκνωση θα δημιουργηθεί γρήγορα όταν η θερμοκρασία του νερού είναι πιο κρύα από τη θερμοκρασία του αέρα.
- Εάν δείτε συμπύκνωση να σχηματίζεται στο εξωτερικό του γυαλιού σε 2-3 λεπτά, το νερό που μετριέται είναι πολύ κρύο.
Βήμα 2. Προσέξτε τον σχηματισμό πάγου
Εάν το νερό που μετριέται είναι πολύ κρύο και αρχίσει να παγώνει, θα παρατηρήσετε ότι ένα λεπτό στρώμα πάγου αρχίζει να σχηματίζεται γύρω από τις άκρες. Το παγωμένο νερό έχει θερμοκρασία κοντά στους 0 βαθμούς Κελσίου, αν και θα μπορούσε ακόμη να είναι αρκετούς βαθμούς υψηλότερη, κάπου μεταξύ 1-2 βαθμών Κελσίου.
Για παράδειγμα, μπορεί να βρείτε μικρά κομμάτια πάγου να αρχίζουν να σχηματίζονται στις άκρες του νερού και του μπολ να συναντιούνται όταν τα βλέπετε στην κατάψυξη
Βήμα 3. Ελέγξτε εάν το νερό είναι παγωμένο
Μπορείτε να κάνετε αυτό το βήμα κοιτάζοντας το νερό. Εάν το νερό παγώσει (συμπαγής πάγος), η θερμοκρασία είναι κάτω από τους 0 βαθμούς Κελσίου.
Μέθοδος 3 από 3: Μέτρηση θερμότητας νερού με βάση το μέγεθος της φυσαλίδας
Βήμα 1. Αναζητήστε μικρές φυσαλίδες όταν το νερό αρχίσει να ζεσταίνεται
Εάν θέλετε να μετρήσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τη θερμοκρασία του νερού που αρχίζει να θερμαίνεται χωρίς θερμόμετρο, προσέξτε για φυσαλίδες που σχηματίζονται στο κάτω μέρος της κατσαρόλας ή του τηγανιού. Πολύ μικρές φυσαλίδες υποδεικνύουν ότι το νερό είναι περίπου 70 βαθμοί Κελσίου.
Αυτές οι φυσαλίδες σε χαμηλές θερμοκρασίες λέγεται ότι είναι παρόμοιες με το "μάτι γαρίδας", το οποίο είναι περίπου το μέγεθος μιας κεφαλής καρφίτσας
Βήμα 2. Παρατηρήστε τις φυσαλίδες μεσαίου μεγέθους
Καθώς το νερό συνεχίζει να θερμαίνεται, οι φυσαλίδες στο κάτω μέρος θα επεκταθούν μέχρι να ξεπεράσουν το μέγεθος του "οφθαλμού γαρίδας". Αυτό είναι ένα καλό σημάδι ότι η θερμοκρασία του νερού πλησιάζει τους 80 βαθμούς Κελσίου.
- Οι υδρατμοί θα ανέβουν επίσης ελαφρώς από το ζεστό νερό όταν φτάσει σε θερμοκρασία 80 βαθμών Κελσίου.
- Φυσαλίδες αυτού του μεγέθους ονομάζονται "μάτια καβουριών".
Βήμα 3. Παρακολουθήστε τις μεγάλες φυσαλίδες να ανεβαίνουν
Οι φυσαλίδες στο κάτω μέρος της κατσαρόλας θα επεκταθούν και τελικά θα αρχίσουν να ανεβαίνουν στην επιφάνεια του νερού. Σε αυτό το σημείο, το νερό θα είναι 85 βαθμοί Κελσίου. Μπορείτε επίσης να πείτε πότε το νερό φτάνει τους 85 βαθμούς Κελσίου επειδή θα ακούσετε έναν μικρό ήχο από το κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Η πρώτη φούσκα που αρχίζει να επιπλέει στην επιφάνεια είναι το μέγεθος ενός «ματιού ψαριού»
Βήμα 4. Κοιτάξτε τη φάση "string of pearl"
Αυτό είναι το τελευταίο στάδιο της θέρμανσης του νερού πριν αρχίσει να βράζει εντελώς. Μεγάλες φυσαλίδες από το κάτω μέρος του τηγανιού θα αρχίσουν να ανεβαίνουν στην επιφάνεια και θα σχηματίζουν μια αλυσίδα συνεχών φυσαλίδων αέρα. Σε αυτό το στάδιο το νερό θα είναι μεταξύ 90-95 βαθμών Κελσίου.
Αμέσως μετά τη φάση "μαργαριτάρι", το νερό θα φτάσει τους 100 βαθμούς Κελσίου και θα βράσει
Συμβουλές
- Το υψόμετρο πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας έχει αντίκτυπο στο βραστό νερό. Κανονικά το νερό βράζει στους 100 βαθμούς Κελσίου, αλλά το σημείο βρασμού του αλλάζει σε 90 βαθμούς Κελσίου σε υψόμετρο, λόγω της μειωμένης ατμοσφαιρικής πίεσης.
- Εάν το νερό είναι μολυσμένο, για παράδειγμα, περιέχει αλάτι, το σημείο βρασμού του θα αλλάξει. Όσο πιο μολυσμένο το νερό, τόσο υψηλότερο είναι το σημείο βρασμού.
