Τα μπισκότα τρώγονται καλύτερα φρέσκα εκτός φούρνου, ωστόσο, μερικές φορές μπορεί να χρειαστεί να αποθηκεύσετε τα μπισκότα για αργότερα. Εάν έχετε την πολυτέλεια να μην τα φάτε αμέσως, αποθηκεύστε τα μπισκότα σε ένα αεροστεγές βάζο με ένα κομμάτι ψωμί. Αυτό θα βοηθήσει τα μπισκότα να παραμείνουν τραγανά για περισσότερο χρόνο. Αν θέλετε να διατηρήσετε τα μπισκότα σας τραγανά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα και αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Αποθήκευση cookies σε βάζα
Βήμα 1. Αφήστε τα σπιτικά μπισκότα σας να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε
Το ζεστό μπισκότο θα απελευθερώσει ατμό, κάνοντας τα άλλα μπισκότα στο βάζο να γίνουν νωθρά ή μούσκεμα. Σε κανέναν δεν αρέσουν τα αργά γλυκά. Έτσι, αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν πρώτα σε μια σχάρα ψύξης πριν τα μεταφέρετε σε ένα αεροστεγές βάζο.
Εάν δεν έχετε σχάρα, αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε ένα πιάτο
Βήμα 2. Μεταφέρετε το κέικ σε αεροστεγές βάζο
Αυτό θα εμποδίσει τα μπισκότα να γίνουν μούσκεμα και να γίνουν ψίχουλα. Τα πλαστικά κλιπ ή τα πλαστικά βάζα είναι φθηνά και είναι εύκολο να βρεθούν επιλογές. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε ένα βάζο που θα ταιριάζει στα μπισκότα σας. Ένα καλά τοποθετημένο βάζο μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε τη ροή αέρα μέσα στο βάζο και να διατηρήσετε τα μπισκότα τραγανά για περισσότερο χρόνο.
- Εάν αγοράζετε ή φτιάχνετε διάφορα είδη γλυκών, αποθηκεύστε τα σε ξεχωριστά βάζα καθώς η αποθήκευση των μπισκότων με μαλακή υφή μαζί με τα τραγανά μπισκότα θα κάνουν μόνο τα τραγανά μπισκότα νωθρά.
- Ελέγξτε πρώτα εάν το πλαστικό βάζο είναι ποιότητας τροφίμων, εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε μπισκότα στο πλαστικό βάζο.
- Αν θέλετε να αποθηκεύσετε μπισκότα που είναι σκληρά και τραγανά, βάλτε τα σε ένα βάζο, όπως ένα βάζο μπισκότων που έχει μικρή ροή αέρα.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τα φύλλα χαρτιού περγαμηνής μεταξύ των στοιβαγμένων στρώσεων μπισκότων
Εάν αγοράζετε ή φτιάχνετε μια μεγάλη παρτίδα μπισκότων, τοποθετήστε ένα φύλλο περγαμηνής μεταξύ κάθε στρώματος μπισκότων, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
- Εάν δεν έχετε περγαμηνό χαρτί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περγαμηνό χαρτί ή χαρτί τορτίγιας.
- Αποφύγετε να στοιβάζετε μπισκότα που είναι κατεψυγμένα ή που έχουν πολύ μαλακή υφή.
Βήμα 4. Βάλτε ένα κομμάτι λευκό ψωμί σε ένα βάζο μπισκότων για να διατηρήσετε το κέικ τραγανό
Το λευκό ψωμί θα βοηθήσει στην απορρόφηση της υγρασίας, έτσι τα μπισκότα θα παραμείνουν τραγανά και φρέσκα. Τοποθετήστε αυτήν τη φέτα λευκού ψωμιού πάνω από τα μπισκότα σε μια πλαστική σακούλα ή βάζο.
Εάν δεν έχετε φρέσκο ψωμί στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μόνο τορτίγιες
Βήμα 5. Αποθηκεύστε τα βάζα μπισκότων σε θερμοκρασία δωματίου
Τα μαλακά σπιτικά μπισκότα μπορούν να διαρκέσουν έως και τρεις ημέρες και τα μπισκότα συσκευασμένα ή με σκληρή υφή μπορούν να διαρκέσουν έως και δύο εβδομάδες, αν αντέχετε να τα φάτε! Αποθηκεύστε τα βάζα μπισκότων μακριά από το άμεσο ηλιακό φως για να διατηρήσετε νόστιμα τα μπισκότα.
Μέθοδος 2 από 2: Κατάψυξη μπισκότων
Βήμα 1. Μεταφέρετε τα κρυωμένα μπισκότα σε ένα πλαστικό κλιπ
Περιμένετε να κρυώσουν τα μπισκότα κατά το χειρισμό. Αυτό θα εμποδίσει τα μπισκότα να δημιουργήσουν ατμό στα πλαστικά κλιπ, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει στασιμότητα. Επιλέξτε ένα επανασφραγιζόμενο πλαστικό κλιπ που είναι αρκετά μεγάλο για να αποθηκευτεί το κέικ σε ένα στρώμα.
- Το σφραγισμένο πλαστικό κλιπ θα εμποδίσει τα μπισκότα να απορροφήσουν άλλες μυρωδιές και μυρωδιές.
- Καταψύξτε τα μπισκότα χωρίς πάγωμα και προσθέστε το γλάσο αργότερα όταν τα μπισκότα δεν είναι πλέον κατεψυγμένα. Αυτό θα κάνει το παγωμένο να φαίνεται και να αισθάνεται καλά.
Βήμα 2. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε πολλά πλαστικά κλιπ εάν ένα πλαστικό κλιπ δεν ταιριάζει για να αποθηκεύσετε κέικ σε ένα στρώμα
Εάν υπάρχει πολύ κέικ σε ένα στρώμα, χωρίστε τα μπισκότα και αποθηκεύστε τα σε πολλά πλαστικά κλιπ. Αυτό θα εμποδίσει τα μπισκότα να κολλήσουν μεταξύ τους.
Βήμα 3. Αποθηκεύστε αεροστεγή πλαστικά κλιπ στην κατάψυξη για έως και 5 μήνες
Με τον καιρό, τα μπισκότα θα αρχίσουν να γίνονται ήπια. Φάτε τα μπισκότα μέσα σε πέντε μήνες για να βεβαιωθείτε ότι έχουν καλή γεύση. Γράψτε την ημερομηνία αποθήκευσης με μόνιμο δείκτη, ώστε να μπορείτε να υπολογίσετε πόσο καιρό θα πρέπει να αποθηκεύονται τα μπισκότα στην κατάψυξη.
Βήμα 4. Λιώνουμε τα κατεψυγμένα μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά
Αφαιρέστε τα μπισκότα από τα πλαστικά κλιπ και τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα για να μην παγώσουν. Φάτε αυτά τα νόστιμα γλυκά όταν δεν είναι παγωμένα.
- Αν πετούν μύγες, καλύψτε τα μπισκότα με ένα καθαρό λινό πανί ενώ λιώνουν.
- Αν θέλετε να ζεστάνετε τα μπισκότα, απλώς βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα.
Βήμα 5. Αποθηκεύστε τα μη κατεψυγμένα μπισκότα σε αεροστεγές βάζο για μια εβδομάδα
Πιθανότατα θα φάτε τα γλυκά γρήγορα. Ωστόσο, εάν περισσεύουν, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές βάζο. Αυτό θα βοηθήσει να μην αλλάξει η υφή του μπισκότου και να παραμείνει τραγανή.
