Το τέλεια ψημένο στρογγυλό ψωμί θα είναι τραγανό εξωτερικά και μαλακό από μέσα. Μπορείτε να ψήσετε οποιοδήποτε είδος καρβέλι και μπορείτε να το κάνετε με τη βοήθεια φούρνου, επίπεδου τηγανιού, σχάρας ή τοστιέρας.
Συστατικά
Για 1 μερίδα
- 1 κουλούρι για σάντουιτς, ή κουλούρι χοτ ντογκ
- 15 ml λιωμένο βούτυρο
Βήμα
Μέθοδος 1 από 5: Χρήση του φούρνου
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο
Ενεργοποιήστε τη ρύθμιση του φούρνου και προθερμάνετε για περίπου 5 λεπτά. (10 λεπτά για υποθερμασμένο φούρνο)
- Εν τω μεταξύ, πάρτε ένα μικρό ταψί. Αν γίνει σωστά, το ψωμί δεν θα κολλήσει στο τηγάνι. Επομένως, δεν χρειάζεται να καλύψετε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο ή λάδι ψεκασμού.
- Σημειώστε ότι αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ψήσετε ψωμάκια μπιφτέκι, σάντουιτς και ψωμάκια χοτ ντογκ.
Βήμα 2. Αλείψτε το ψωμί με λιωμένο βούτυρο
Κόψτε το ψωμί και αλείψτε με λιωμένο βούτυρο και από τις δύο πλευρές.
- Απλά απλώστε βούτυρο στο κομμένο μέρος. αφήστε το εξωτερικό να στεγνώσει.
- Όταν βουτυρώνετε, βεβαιωθείτε ότι το απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού που κόβεται, συμπεριλαμβανομένων των άκρων του. Οι άκρες του ψωμιού είναι πολύ επιρρεπείς σε καψίματα εάν αφήνονται να στεγνώσουν.
Βήμα 3. Bήστε το ψωμί για 30 έως 60 δευτερόλεπτα
Τοποθετήστε το ψωμί στο ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει το ψωμί.
- Οι φέτες ψωμιού θα αλλάξουν χρώμα γρήγορα. Έτσι, πρέπει να προσέξετε να μην το κάψετε.
- Δεδομένου ότι το θερμαντικό στοιχείο βρίσκεται στην κορυφή του φούρνου, το ψωμί σε φέτες πρέπει να είναι στραμμένο προς τα πάνω. Χρειάζεται μόνο να ψήσετε το κομμένο μέρος. Έτσι, δεν χρειάζεται να το αναποδογυρίσετε κατά τη διαδικασία ψησίματος.
Βήμα 4. Σερβίρετε
Απολαύστε τοστ ενώ είναι ζεστό και τραγανό.
Μέθοδος 2 από 5: Χρήση της σόμπας
Βήμα 1. Ζεσταίνουμε ένα επίπεδο τηγάνι
Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Ζεσταίνουμε το τηγάνι για 30 δευτερόλεπτα.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τηγάνι αρκεί να ταιριάζει στις φέτες ψωμιού.
- Αποφύγετε τη μεγάλη φωτιά. Η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να κάνει το ψωμί να μαυρίσει και να καεί γρήγορα.
- Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψωμάκια μπιφτέκι, σάντουιτς και κουλούρια χοτ ντογκ.
Βήμα 2. Αλείψτε το εκτεθειμένο μέρος του ψωμιού με λιωμένο βούτυρο
Ανοίξτε μια φέτα ψωμί και αλείψτε με λιωμένο βούτυρο και στις δύο ανοιχτές επιφάνειες.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα το βούτυρο, συμπεριλαμβανομένων των άκρων του. Οι ξηρές άκρες θα καούν γρήγορα όταν εκτίθενται σε θερμότητα.
- Θυμηθείτε ότι δεν χρειάζεται να βουτυρώσετε την κρούστα.
Βήμα 3. Bήστε το ψωμί για 10 έως 20 δευτερόλεπτα
Τοποθετήστε το ψωμί έτσι ώστε η κομμένη πλευρά να κοιτάζει προς τα κάτω. Bήνουμε, χωρίς να το μετακινήσουμε, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του κομμένου σε φέτες ψωμιού.
- Ελέγξτε το ψωμί μετά από περίπου 10 δευτερόλεπτα. Εάν φαίνεται ακόμα ελαφρύ, επιστρέψτε το στο ταψί και ψήστε περισσότερο. Φρυγανίστε το ψωμί αργά καθώς το ψωμί θα καεί γρήγορα αν δεν επιβλέπεται.
- Χρειάζεται μόνο να ψήσετε τα κομμένα μέρη, δεν χρειάζεται να τα αναποδογυρίσετε κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας.
Βήμα 4. Σερβίρετε
Αφαιρέστε το ψωμί από το τηγάνι και χρησιμοποιήστε το αμέσως για να απολαύσετε την καλύτερη υφή.
Μέθοδος 3 από 5: Χρησιμοποιώντας τη σχάρα
Βήμα 1. Προθερμάνετε τη σχάρα σε άμεση φωτιά
Προθερμάνετε τη σχάρα ως συνήθως, αφήνοντας τη μία πλευρά ανοιχτή για έμμεση φωτιά.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και μια σχάρα με κάρβουνο ή αέριο. Μια ηλεκτρική σχάρα μπορεί επίσης να είναι μια επιλογή.
- Δεδομένου ότι το ψήσιμο ψωμι διαρκεί μόνο ένα λεπτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο εάν χρησιμοποιείτε τη σχάρα για άλλους σκοπούς, όπως για να φτιάξετε μπιφτέκια ή χοτ ντογκ. Εάν δεν έχετε προετοιμάσει την περιοχή ψησίματος για έμμεση θερμότητα, περιμένετε μέχρι να μαγειρευτεί όλο το φαγητό, στη συνέχεια σβήστε τη μία φωτιά ή σπρώξτε το κάρβουνο στην άλλη πλευρά. Περιμένετε λίγα λεπτά για να κρυώσει η καθαρισμένη περιοχή πριν ψήσετε το ψωμί από πάνω.
- Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιοδήποτε είδος ψωμιού: κανονικά σάντουιτς, μακριά κουλούρια και κουλούρια χοτ ντογκ.
Βήμα 2. Αλείψτε το εκτεθειμένο μέρος του ψωμιού με λιωμένο βούτυρο
Ανοίξτε τις φέτες ψωμιού και αλείψτε την επιφάνεια με λιωμένο βούτυρο.
- Αλείψτε το ψωμί σε φέτες καλά με βούτυρο, μέχρι τις άκρες του. Τα στεγνά άκρα θα καούν γρήγορα.
- Δεν χρειάζεται να απλώσετε βούτυρο στην κρούστα.
Βήμα 3. Bήστε το ψωμί για 10 έως 15 δευτερόλεπτα
Τοποθετήστε το ψωμί απευθείας στη σχάρα έτσι ώστε η κομμένη πλευρά να κοιτάζει προς τα κάτω. Bήνουμε προσεκτικά και τα δύο μισά μέχρι να κοκκινίσει η κομμένη επιφάνεια.
- Βεβαιωθείτε ότι το ψωμί δεν εκτίθεται σε άμεση φωτιά. Εάν το ψωμί εκτίθεται σε άμεση φωτιά, πιθανότατα θα καεί πιο εύκολα.
- Ελέγχετε την κατάσταση του ψωμιού κάθε 10 δευτερόλεπτα. Μπορείτε να ψήσετε ξανά το ψωμί εάν χρειάζεται, αλλά το ψωμί τείνει να μαυρίσει γρήγορα. Πρέπει λοιπόν να το ελέγχετε συχνά για να μην καεί.
- Δεν χρειάζεται να αναποδογυρίσετε το ψωμί καθώς πρέπει να ψηθεί μόνο το ανοιχτό μέρος.
Βήμα 4. Σερβίρετε
Αφαιρέστε το ψωμί από τη σχάρα και χρησιμοποιήστε το όσο είναι ζεστό και τραγανό.
Μέθοδος 4 από 5: Χρήση φούρνου τοστιέρα
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο του τοστιέρα
Ρυθμίστε τη ρύθμιση σε "Broil" και γυρίστε το θερμοστάτη στους 230 βαθμούς Κελσίου.
- Ενώ η τοστιέρα έχει επίσης μια ρύθμιση "Τοστ", η ρύθμιση "Broil" είναι πιο ιδανική για το ψήσιμο ψωμιού. Η ρύθμιση "Τοστ" χρησιμοποιεί θέρμανση από πάνω και κάτω, έτσι ώστε και οι δύο πλευρές του ψωμιού να αλλάξουν χρώμα και να κάνουν το ψωμί πιο ξηρό και πιο εύθρυπτο. Η ρύθμιση "Broil" χρησιμοποιεί κορυφαία θέρμανση, έτσι μόνο η μία πλευρά θα γίνει καφέ και τραγανή, ενώ η άλλη πλευρά θα παραμείνει μαλακή.
- Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψωμάκια μπιφτέκι, σάντουιτς, μακριά κουλούρια ή κουλούρια χοτ ντογκ.
Βήμα 2. Λιπάνετε και τις δύο φέτες ψωμιού με λιωμένο βούτυρο
Ανοίξτε το ψωμί και αλείψτε ομοιόμορφα την κομμένη πλευρά με βούτυρο.
- Δεν χρειάζεται να αλείψετε την κρούστα με βούτυρο.
- Βεβαιωθείτε ότι ολόκληρη η επιφάνεια του ψωμιού που κόβεται είναι βουτυρωμένη ομοιόμορφα, συμπεριλαμβανομένων των άκρων. Οι άκρες του ψωμιού είναι τα μέρη που καίγονται γρηγορότερα εάν αφήνονται να στεγνώσουν.
Βήμα 3. Bήστε το ψωμί για 1 έως 2 λεπτά
Τοποθετήστε το κομμένο ψωμί στη σχάρα της τοστιέρας με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 2 λεπτά, αλλά προσέξτε το ψωμί και αφαιρέστε το αμέσως όταν τα κομμένα μέρη ροδίσουν.
- Μην σκεπάζετε τη σχάρα με αλουμινόχαρτο και μην τοποθετείτε το ψωμί σε ένα ταψί. Το ψωμί πρέπει να τοποθετηθεί απευθείας στη σχάρα τοστιέρα.
- Προσέξτε το ψωμί κατά το ψήσιμο. Αυτή η διαδικασία μπορεί να ολοκληρωθεί σε λιγότερο από 2 λεπτά ή περισσότερο. Το ελέγχετε συχνά για να μην καεί το ψωμί.
Βήμα 4. Σερβίρετε
Χρησιμοποιήστε το ψωμί αμέσως για να απολαύσετε τις καλύτερες υφές και μια υπέροχη γευστική εμπειρία.
Μέθοδος 5 από 5: Χρήση τοστιέρα
Βήμα 1. Κόψτε το ψωμί
Χωρίστε τις φέτες ψωμιού σε δύο μέρη.
- Θυμηθείτε ότι δεν χρειάζεται να βουτυρώσετε το ψωμί σας πριν το βάλετε στην τοστιέρα.
- Αυτή η μέθοδος λειτουργεί μόνο για μπιφτέκια και σάντουιτς και θα χρειαστείτε μια φρυγανιέρα με μια υποδοχή αρκετά μεγάλη για να χωρέσει τα ψωμάκια. Αυτή η μέθοδος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μακριά κουλούρια ή κουλούρια χοτ ντογκ.
Βήμα 2. Toήνουμε το ψωμί σε μέτρια φωτιά
Ενεργοποιήστε τη φρυγανιέρα σε μέτρια θερμοκρασία. Τοποθετήστε το καρβέλι ψωμί στην υποδοχή και πιέστε το μοχλό προς τα κάτω και περιμένετε να τελειώσει η φρυγανιέρα.
- Δεν έχει σημασία πώς βάζετε το ψωμί. Σε αντίθεση με άλλες μεθόδους, αυτή η διαδικασία θα ψήσει και τις δύο πλευρές του ψωμιού, με αποτέλεσμα ένα πιο ξηρό, πιο τραγανό καρβέλι.
- Οι δυνάμεις του τοστιέρα ποικίλλουν. Έτσι, δώστε προσοχή στις αλλαγές στο χρώμα του ψωμιού από πάνω, έτσι ώστε το ψωμί να μην καεί. Εάν το ψωμί αρχίσει να φαίνεται πολύ σκούρο, τραβήξτε το μοχλό προς τα πάνω για να αφαιρέσετε το ψωμί πιο γρήγορα.
Βήμα 3. Σερβίρετε
Χρησιμοποιήστε το ψωμί όσο είναι ακόμα ζεστό και τραγανό.
Συμβουλές
- Για καλύτερη γεύση, ανακατέψτε λίγη σκόνη σκόρδου στο λιωμένο βούτυρο πριν την απλώσετε στο ψωμί.
- Για το τέλειο τοστ, βάλτε δύο στρώσεις ψωμιού σε μία υποδοχή τοστιέρα. Αυτό θα κάνει το εξωτερικό του σάντουιτς τραγανό, διατηρώντας το εσωτερικό μαλακό.
