Τα μακαρόνια στη σχάρα παρέχουν μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη ποικιλία από τον συνηθισμένο τρόπο σερβιρίσματος των μακαρονιών. Αυτό είναι ένα πολύ ευέλικτο πιάτο και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά υπολείμματα εάν σας αρέσει, ή μπορείτε να ακολουθήσετε μια συνταγή για να πάρετε μια συγκεκριμένη γεύση. Αυτό το άρθρο παρέχει τυπικές συνταγές και μια συνταγή καινοτόμου, η τελευταία από τις οποίες σας επιτρέπει να αναμιγνύετε οτιδήποτε βάζετε στα χέρια σας στο ψυγείο.
Συστατικά
Απλά μακαρόνια από κιμά στη σχάρα
- 225 γραμμάρια μακαρόνια, μικρά
- 450 γραμμάρια κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κονσέρβα ή βάζο (740 g) σάλτσα μακαρόνια
- 200 γραμμάρια μαλακό τυρί τσένταρ, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
Spiral Roasted Spaghetti
- 1 πακέτο (500 γραμμάρια) μακαρόνια, μεγάλα
- Ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, πουρέ
- 1 σκελίδα κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 450 γραμμάρια ντομάτες που έχουν πολτοποιηθεί και φιλτραριστούν (ή αντικατασταθούν με κονσέρβα ντοματοπελτέ / εργοστασιακά / σπιτικά βάζα)
- 4 κουταλιές φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
- Θρυμματισμένο αλάτι και πιπέρι
- Βούτυρο ή μαγειρικό λάδι για λίπανση
- 60 γρ τυρί πεκορίνο ή παρμεζάνα, τριμμένο
Καινοτόμος τρόπος (κανένα συγκεκριμένο μέτρο καθώς αυτό είναι διαισθητικό, χρησιμοποιήστε ό, τι είναι διαθέσιμο)
- 1 πακέτο μακαρόνια
- Βασική σάλτσα ντομάτας
- Νόστιμα λαχανικά και διάφορα υλικά, προστιθέμενα με επιλεγμένα μπαχαρικά
- Ελαιόλαδο
- Σάλτσα τυριού
- Αλάτι και πιπέρι (θρυμματισμένο)
- Σκόνη πάπρικας
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Απλά ψητά μακαρόνια με κιμά
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C
Βήμα 2. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
Μια πρέζα ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει να μαλακώσει το εξωτερικό των μακαρονιών και να βελτιώσει τη διαδικασία μαγειρέματος. Όταν ψηθεί, στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 3. Βάζουμε τον κιμά και το σκόρδο στο τηγάνι
Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
Βήμα 4. Ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα μακαρόνι και ρίγανη
Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5. Λαδώνουμε το ταψί
Χρησιμοποιήστε βούτυρο ή μαγειρικό λάδι για να μην κολλήσουν τα μακαρόνια στο πιάτο.
Βήμα 6. Τοποθετήστε το ένα τρίτο των βρασμένων μακαρονιών με ένα μεγάλο κουτάλι στο τηγάνι
Βήμα 7. Προσθέστε το ένα τρίτο της σάλτσας μακαρόνι στην κορυφή
Προσθέστε επίσης το ένα τρίτο του τυριού.
Βήμα 8. Επαναλάβετε αυτό το βήμα επικάλυψης δύο ακόμη φορές μέχρι να εξαντληθούν όλα τα συστατικά
Βήμα 9. Ολοκληρώστε πασπαλίζοντας με τυρί τσένταρ
Βήμα 10. Βάλτε το στο φούρνο
Bήνουμε στους 180 ° C για 25-30 λεπτά. Μην ψήνετε πολύ γιατί τα μακαρόνια θα σκληρύνουν.
Βήμα 11. Βγάλτε το πιάτο από το φούρνο
Σερβίρετε χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κουτάλι ζυμαρικών. Προσθέστε μια σαλάτα και φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου για να ολοκληρώσετε το πιάτο.
Μέθοδος 2 από 3: Roημένα σπιράλ σπαγγέτι
Βήμα 1. Βράζουμε μακαρόνια με μια πρέζα ελαιόλαδο
Όταν ψηθούν, βγάζουμε τα μακαρόνια από τη σόμπα, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C
Λιπάνετε το μπούστο με λάδι ή βούτυρο για να είναι έτοιμο για χρήση.
Βήμα 3. Τοποθετήστε το πολτοποιημένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τις φέτες βασιλικού σε ένα μεγάλο τηγάνι
Αλατοπιπερώνετε και αλατίζετε μαύρο πιπέρι για να προσθέσετε γεύση. Σοτάρετε μέχρι να βράσει ελαφρώς. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα.
Βήμα 4. Βάζουμε τα μακαρόνια σε ένα στρογγυλό ταψί
Περιστρέψτε τα μακαρόνια σε ένα στρογγυλό πιάτο. Τακτοποιήστε τα μακαρόνια καθώς τα στριφογυρίζετε.
Συμπαγής όσο το δυνατόν περισσότερο
Βήμα 5. Ρίξτε το μείγμα ντομάτας πάνω στις σπείρες των μακαρονιών
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να πιέσετε τη σάλτσα βαθύτερα στις στρώσεις μακαρόνι. Η σάλτσα πρέπει να φτάσει στον πάτο των μακαρονιών.
Βήμα 6. Πασπαλίστε τριμμένο τυρί πάνω από αυτό το πιάτο
br>
Βήμα 7. Βάλτε το στο φούρνο
Bήνουμε για 25-30 λεπτά. Όταν είναι μαλακά και τραγανά, τότε τα μακαρόνια είναι έτοιμα να αφαιρεθούν από το φούρνο.
Βήμα 8. Σερβίρετε
Κόβουμε σε τρίγωνα και τα αραδιάζουμε σε ένα πιάτο. Προσθέστε μια συνοδευτική σαλάτα ως συμπλήρωμα.
Μέθοδος 3 από 3: Καινοτόμος τρόπος
Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για μάγειρες που δεν ενδιαφέρονται για το μέγεθος και θέλουν ένα γρήγορο γεύμα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ ευέλικτο, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το αν έχετε αρκετά συστατικά ή όχι, γιατί μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα!
Βήμα 1. Βράζουμε τα μακαρόνια
Για μεγάλες μερίδες βράζουμε όλα τα μακαρόνια στη συσκευασία. Για μικρές μερίδες βράζουμε μερικές. Όταν τελειώσει, στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2. Περιηγηθείτε στα περιεχόμενα του ψυγείου
Αφαιρέστε ό, τι πρέπει να χρησιμοποιηθεί, από τα υπόλοιπα μαγειρεμένα λαχανικά, τα φασόλια, μέχρι τα κομμάτια κρέατος. Κόψτε όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια.
Ανοίξτε ένα κουτάκι φασόλια ή φακές, πλύνετε τα και προσθέστε τα στα συστατικά για να γίνει αυτό το πιάτο πιο χορταστικό
Βήμα 3. Βάλτε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι
Τηγανίζουμε για λίγο τα υλικά και τα μπαχαρικά για να είναι πιο φρέσκα και λαμπερά.
Βήμα 4. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας
Τουλάχιστον μισό μπουκάλι σάλτσα ζυμαρικών μπορεί να χρειαστεί για να επικαλύψετε τα μακαρόνια. Εκτιμήστε αρκετά. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώνουμε (θρυμματισμένο).
Βήμα 5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C
Βήμα 6. Κάντε το ντιπ τυριού αν δεν το έχετε κάνει ήδη
Εάν τα μακαρόνια δεν έχουν γαλακτοκομικά συστατικά, κάντε λευκή σάλτσα (ιδανική για χορτοφάγους).
Βήμα 7. Τακτοποιήστε τα μακαρόνια σε ένα ταψί
Απλά ρίξτε το σε ένα πιάτο.
Βήμα 8. Ρίξτε το μείγμα της σάλτσας ντομάτας πάνω από τα μακαρόνια
Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα ή πιρούνι μέχρι τα μακαρόνια να καλυφθούν πλήρως στη σάλτσα.
Βήμα 9. Ρίξτε τη σάλτσα τυριού ή τη λευκή σάλτσα πάνω από τα μακαρόνια χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα
Πασπαλίστε τη σκόνη πάπρικας για να συμπληρώσετε.
Βήμα 10. Βάλτε το στο φούρνο
Bήνουμε για 10-15 λεπτά στους 180 ° C περίπου. Μην ψήνετε πολύ, μόνο μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει η κορυφή.
Βήμα 11. Βγάλτε από το φούρνο
Σερβίρετε χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κουτάλι ζυμαρικών. Προσθέστε μια δευτερεύουσα σαλάτα.
Συμβουλές
- Μια συνοδευτική σαλάτα και το φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου είναι ένα υπέροχο συμπλήρωμα στα ψητά μακαρόνια.
- Κάθε πιάτο που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο μακαρονιών πρέπει να είναι ασφαλές στο φούρνο. Ελέγξτε την ετικέτα εάν δεν είστε σίγουροι.
