Το ψήσιμο είναι ένας από τους πιο προτεινόμενους τρόπους επεξεργασίας των ξηρών καρπών. Γιατί; Επειδή εκτός από τα θρεπτικά συστατικά δεν θα χαθούν, η γεύση των φασολιών θα αυξηθεί! Τα ψημένα πεκάν συνδυάζονται υπέροχα με ψωμί ή συμπληρώνονται με μαρούλι. Θέλετε απλά να το φάτε; Γιατί όχι? Θα έχει ακόμα νόστιμη γεύση! Τα ψημένα πεκάν έχουν πολύ τραγανή υφή. Το να το φτιάξεις είναι τόσο εύκολο όσο να γυρίσεις την παλάμη σου! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αλείψετε τα καρύδια με λάδι ή βούτυρο, να τα βάλετε στο φούρνο ή να τα βάλετε σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια τα ψήνετε μέχρι να μυρίσουν ωραία και να πάρουν χρώμα.
Συστατικά
Ξεφλουδισμένα Φιστίκια astημένα
- Φιστίκια Πεκάν
- Αλατισμένο βούτυρο
Roημένα Πεκάν (μέθοδος τηγανιού)
- Πεκάν
- Μαγειρικό λάδι
Roημένα πεκάν (μέθοδος φούρνου)
Πεκάν
Roημένα πεκάν με λάδι καρύδας
- 450 γραμμάρια πεκάν σπασμένα
- 2 κ.σ. λάδι καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 κουτ. θαλασσινό αλάτι ή κάτι τέτοιο
Βήμα
Μέθοδος 1 από 4: Bήσιμο πεκάν πεκάν
Βήμα 1. Ετοιμάστε τα ξεφλουδισμένα πεκάν
Μπορείτε να ξεφλουδίσετε μόνοι σας τα καρύδια ή να τα αγοράσετε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ.
Βήμα 2. Κατανοήστε ότι υπάρχουν διάφοροι τρόποι ψησίματος πεκάν
Επιλέξτε τη μέθοδο που ταιριάζει καλύτερα στα γούστα και τους στόχους σας.
Βήμα 3. Αλείψτε τους ξηρούς καρπούς με λιωμένο αλατισμένο βούτυρο πριν το ψήσετε για να ενισχυθεί η γεύση τους
- Εάν τα καρύδια πρόκειται να γίνουν σνακ, πασπαλίστε τα πρώτα με αλάτι πριν τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.
- Η επικάλυψη των φυστικιών με βούτυρο βοηθά να κολλήσουν καλύτερα διάφορα βότανα και μπαχαρικά στην επιφάνεια των ξηρών καρπών.
- Μπορείτε επίσης να ψήσετε φυστίκια σε μαγειρικό λάδι.
- Εάν θέλετε να μειώσετε την πρόσληψη λίπους, μπορείτε επίσης να ψήσετε ξηρούς καρπούς χωρίς βούτυρο ή λάδι. Ωστόσο, να γνωρίζετε ότι οι ξηροί καρποί μπορεί να είναι πολύ ξηροί για να είναι λιγότερο νόστιμοι όταν τσιμπολογάτε.
Μέθοδος 2 από 4: Roήσιμο πεκάν σε τηγάνι
Βήμα 1. Εάν έχετε περιορισμένο χρόνο, δοκιμάστε να ψήσετε φιστίκια σε ένα τηγάνι
Βήμα 2. Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά
Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια λίγο πριν ψηθούν τα φασόλια.
Βήμα 3. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να ψήσετε τα φασόλια σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο
Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο λάδι ή βούτυρο για να μην κολλήσουν τα καρύδια στην επιφάνεια του τηγανιού.
Βήμα 4. Ανακατέψτε τα φασόλια με μια ξύλινη κουτάλα καθώς μαγειρεύουν ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να μην κάψουν τα φασόλια
Βήμα 5. Στραγγίστε τα φασόλια όταν το χρώμα της επιφάνειας φαίνεται λίγο πιο σκούρο
Βήμα 6. Μυρίστε το υπέροχο άρωμα των ψημένων ξηρών καρπών;
Πιθανότατα, τα φασόλια είναι ώριμα και έτοιμα για φαγητό!
Βήμα 7. Στραγγίστε τα φασόλια σε χαρτί κουζίνας μέχρι να κρυώσουν
Μέθοδος 3 από 4: Roήσιμο πεκάν στο φούρνο
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150-175 ° C
Βήμα 2. Εφαρμόστε λάδι σε ένα ταψί ή χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό ταψί
Βήμα 3. Ρίξτε τα καρύδια στο τηγάνι
Βεβαιωθείτε ότι τα φασόλια δεν συσσωρεύονται έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 4. akeήστε τα φασόλια στο φούρνο για 10-15 λεπτά ή έως ότου η επιφάνεια έχει ελαφρώς πιο σκούρο χρώμα
Βήμα 5. Μετά από 5-7 λεπτά, αναποδογυρίστε τα φασόλια με μια σπάτουλα για να μαγειρευτούν πιο ομοιόμορφα
Βήμα 6. Αν αρχίσετε να μυρίζετε ένα ωραίο άρωμα ψησίματος, σημαίνει ότι τα φασόλια είναι μαγειρεμένα και έτοιμα για φαγητό
Βήμα 7. Στραγγίστε τα φασόλια σε χαρτί κουζίνας και αφήστε τα να κρυώσουν
Εάν οι ξηροί καρποί φαίνεται να κολλάνε μεταξύ τους, χωρίστε τους όσο είναι ακόμα ζεστοί.
Μέθοδος 4 από 4: Roήσιμο πεκάν με λάδι καρύδας
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C
Βήμα 2. Φούρνο μικροκυμάτων με το μείγμα λαδιού και βουτύρου, ξεπαγώστε για 45 δευτερόλεπτα
Βήμα 3. Ρίξτε αλάτι στην επιφάνεια των σπασμένων ξηρών καρπών, ανακατέψτε με το μείγμα λαδιού και βουτύρου
Βήμα 4. Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα ταψί που έχετε στρώσει με περγαμηνή
Βήμα 5. Bήνουμε για 10-12 λεπτά
Μην ψήνετε τα φασόλια πολύ καιρό ή μέχρι να έχουν πολύ σκούρο χρώμα.
Βήμα 6. Βγάλτε τα φασόλια από το φούρνο, αφήστε τα να κάτσουν σε χαρτί κουζίνας μέχρι να κρυώσουν
Μόλις κρυώσει, τοποθετήστε τα καρύδια σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα του φαγητού.
