Το Feni είναι ένα αλκοολούχο ποτό που παράγεται μόνο στη Γκόα της Ινδίας. Αυτό το ποτό εξάγεται σε πολλά μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών. Τα περισσότερα Feni είναι φτιαγμένα από χυμό καρύδας ή μήλο κάσιους και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε κάθε μπουκάλι είναι 43-45%. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να απολαύσετε αυτό το ποτό, για παράδειγμα, προστιθέμενο με πάγο, πιωμένο καθαρό ή αναμεμειγμένο με αναψυκτικά και κοκτέιλ. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε το Feni σε διάφορα μπαρ και εστιατόρια στη Γκόα, καθώς και σε πολλά μπαρ στην Τζακάρτα.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Πιείτε το Feni χωρίς κανένα μείγμα
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε μια γουλιά ποτήρι ή ποτήρι highball για να πιείτε το Feni pure
Επιλέξτε ένα ποτήρι γουλιά με όγκο 44 ml ή επιλέξτε ένα ποτήρι highball αν θέλετε να πιείτε το ποτό. Βεβαιωθείτε ότι το ποτήρι είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ρίξετε το Feni.
Μια γουλιά Feni καταναλώνεται συνήθως για τη θεραπεία της γρίπης στη Γκόα
Βήμα 2. Πιείτε το Feni καθαρά για να απολαύσετε την έντονη και πικρή γεύση του
Το να πίνεις Feni pure σημαίνει να το καταναλώνεις χωρίς μείγμα ή πάγο. Αυτό το ποτό δεν ψύχεται, αλλά σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Το Feni έχει έντονη γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Έτσι, το να το πίνεις χωρίς κανένα μείγμα χρειάζεται λίγο να συνηθίσεις
Βήμα 3. Ανακατέψτε το Feni με πάγο για να απολαύσετε ένα κρύο ποτό
Βάλτε τα παγάκια σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ή ένα ποτήρι highball. Ρίχνουμε το Feni πάνω από παγάκια.
Μπορείτε επίσης να ψύξετε το ποτήρι πριν ρίξετε το Feni έτσι ώστε η θερμοκρασία να είναι πολύ χαμηλότερη
Βήμα 4. Συνδυάστε το Feni με σπεσιαλιτέ της Νότιας Ινδίας
Το Feni συνδυάζεται συνήθως με τρόφιμα της Νότιας Ινδίας, τα οποία συνήθως φτιάχνονται από φακές, ρύζι και στιφάδο. Μερικά πιάτα που ταιριάζουν με το Feni είναι το dosa (κρέπα φτιαγμένο με φακές και ρύζι), saaru (σούπα ντομάτας, φακής και tamarind) και χούλι (πικάντικο λαχανικό και στιφάδο φακής).
Υπάρχουν διάφορες συνταγές της Νότιας Ινδίας στο διαδίκτυο που μπορείτε να πειραματιστείτε στο σπίτι. Τα περισσότερα ινδικά εστιατόρια σερβίρουν επίσης αυτά τα νόστιμα πιάτα
Μέθοδος 2 από 3: Παρασκευή κοκτέιλ Feni's
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι highball ή κοκτέιλ για να πιείτε το ανάμεικτο Feni
Επιλέξτε ένα ποτήρι highball με όγκο 240-350 ml. Το ποτήρι highball είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει το Feni αναμεμειγμένο με άλλα ποτά, όπως Limca, χυμό λεμονιού ή κόλα.
Ένα ποτήρι κοκτέιλ με μακρύ στέλεχος με τριγωνικό δοχείο στην κορυφή είναι ακριβώς το σωστό μέγεθος για να απολαύσετε το Feni. Τα ποτήρια κοκτέιλ είναι συνήθως 120-350 ml σε όγκο. Αυτό το ποτήρι είναι κατάλληλο για τη συγκράτηση του Feni αναμεμειγμένο με πάγο, χυμό λάιμ, ζάχαρη ή τσίλι
Βήμα 2. Πιείτε το Feni αναμεμειγμένο με τη Limca για ένα παραδοσιακό κοκτέιλ Goa
Αναμείξτε 44 ml Feni και 180 ml Limca σε ένα ποτήρι highball. Προσθέστε παγάκια και φέτες λεμονιού στο πλάι του ποτηριού.
- Το Limca είναι ένα ανθρακούχο ποτό με γεύση λεμόνι και λάιμ που πωλείται στην Ινδία. Εάν αυτό το ποτό δεν πωλείται στη χώρα σας, χρησιμοποιήστε άλλο αναψυκτικό με γεύση λεμόνι και λάιμ. Αυτή η μέθοδος θα παράγει παρόμοια γεύση.
- Για να κάνετε μια γαρνιτούρα λεμονιού, κόψτε τα φρούτα στη μέση. Μετά από αυτό, κάντε μια δεύτερη φέτα περίπου 1 cm από την άκρη της πρώτης κοπής για να κάνετε μια κλειστή σφήνα λεμονιού. Κόψτε τον πολτό φρούτων από το δέρμα και στη συνέχεια στρίψτε το δέρμα μέχρι να κυρτώσει.
Βήμα 3. Ανακατέψτε το Feni με ένα αναψυκτικό για να φτιάξετε ένα απλό δροσιστικό ποτό
Ανακατέψτε το Feni με κόλα, λεμονάδα ή άλλα αναψυκτικά με γεύση φρούτων. Δοκιμάστε διαφορετικούς συνδυασμούς για να βρείτε αυτόν που έχει την καλύτερη γεύση.
Το να πίνεις το Feni αναμεμειγμένο με άλλα ποτά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνηθίσεις την έντονη γεύση του
Βήμα 4. Ανακατέψτε τα πράσινα τσίλι στο κοκτέιλ Feni για να κάνετε το ποτό Firefly Fire
Χρησιμοποιήστε ένα σέικερ κοκτέιλ για να αναμίξετε 60 ml Feni με γεύση κάσιους με 5 ml χυμό λάιμ και πάγο. Ρίξτε το μείγμα μαζί με 1 πράσινο τσίλι σε ένα ποτήρι κοκτέιλ.
Αφού ρίξετε το κοκτέιλ, πασπαλίστε από πάνω 4 γραμμάρια μαύρης ζάχαρης
Βήμα 5. Ανακατέψτε το Feni με καρύδα, χυμό λάιμ και Brindao για να φτιάξετε ένα ποτό Tambdé Rosa
Αναμείξτε 60 ml Feni με γεύση καρύδας με 10 ml Brindao και 2 ml χυμό λάιμ. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και, στη συνέχεια, προσθέστε μια γαρνιτούρα από φύλλα μέντας.
Το Brindao είναι εκχύλισμα του Kokum, το οποίο είναι ένα είδος φρούτου που αναπτύσσεται στη Γκόα
Βήμα 6. Φτιάξτε ένα Cazulo Capitao για ένα κλασικό κοκτέιλ Feni
Συνδυάστε 60 ml Feni κάσιους ή γεύση καρύδας με 10 ml χυμό λάιμ και 8,34 γραμμάρια λευκής ζάχαρης σε ένα σέικερ κοκτέιλ. Σερβίρετε αυτό το κοκτέιλ με πάγο.
Μέθοδος 3 από 3: Εύρεση της Φένι
Βήμα 1. Προχωρήστε στη Γκόα για μια παραδοσιακή εμπειρία ποτού Feni
Υπάρχουν πολλά μπαρ στη Γκόα που σερβίρουν σπιτικό Feni που παράγεται από τις οικογένειες εκεί. Το Nerul, το Assagao, το Siolim και το Panjim έχουν μπαρ που εξυπηρετούν το Feni τόσο στους ντόπιους όσο και στους τουρίστες.
- Τα περισσότερα από αυτά τα μπαρ και εστιατόρια σερβίρουν επίσης πιάτα από τη Νότια Ινδία που ταιριάζουν με το Feni.
- Κατά τη διάρκεια του Απριλίου και του Μαΐου, υπάρχουν πολλά μπαρ στη Γκόα που πωλούν το Ουράκ. Αυτό το ποτό παρασκευάζεται από την πρώτη απόσταξη μήλων κάσιους, ενώ το Feni από τη δεύτερη απόσταξη.
- Η Γκόα είναι το μόνο μέρος στη γη που παράγει το Φένι.
Βήμα 2. Βρείτε ένα κοκτέιλ μπαρ στην Τζακάρτα για να δοκιμάσετε το Feni
Αυτό το ποτό είναι ακόμα αρκετά δύσκολο να βρεθεί έξω από τη Γκόα. Ωστόσο, αρκετά κοκτέιλ μπαρ στην Τζακάρτα έχουν αρχίσει να τα πουλούν για να εισάγουν το Feni στην ινδονησιακή αγορά.
Ο θυρωρός του μπαρ προσπαθεί να εξερευνήσει διάφορους συνδυασμούς γεύσης χρησιμοποιώντας το Feni. Αυτό περιλαμβάνει ανάμειξη του Feni με ρούμι, σιρόπι χουρμάδας, σιρόπι τριαντάφυλλου και σιρόπι γκρέιπφρουτ
Βήμα 3. Αγοράστε το Feni online για να το δοκιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι
Αν και το Feni είναι δύσκολο να βρεθεί έξω από τη Γκόα, αρκετοί ιστότοποι πωλούν αυτό το ποτό στο διαδίκτυο. Χρησιμοποιήστε τη μηχανή αναζήτησης για να βρείτε τον πλησιέστερο πωλητή Feni.
