Το κονιάκ, που προέρχεται από την περιοχή Charente της Γαλλίας, είναι ένα εκλεκτό ποτό με βάση το κρασί που απολαμβάνουν άνθρωποι από όλο τον κόσμο για την πλούσια και καρυκευμένη γεύση του. Το κονιάκ υψηλής ποιότητας συνήθως απολαμβάνεται χωρίς μείγμα ή πάγο. Πρώτα απ 'όλα, ρίξτε λίγο κονιάκ στο ποτήρι. Στη συνέχεια, ελέγξτε το χρώμα και τη μυρωδιά. Πιείτε το κονιάκ αργά για να απολαύσετε τη γεύση. Τα κονιάκ χαμηλότερης ποιότητας μπορούν να απολαύσουν αναμειγνύοντας. Δημοφιλείς επιλογές κονιάκ είναι τα ξινά Sidecars, το γλυκό French Connection και τα Stingers με βάση τα βότανα. Τέλος, απολαύστε ένα κονιάκ ή ποτό που περιέχει κονιάκ μαζί με ένα πολύ καρυκευμένο γεύμα, ένα πιάτο νόστιμο τυρί και ένα τσιγάρο.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Απολαύστε το Konyak Live
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα παλαιότερο ποτό
Το φρέσκο φθηνό κονιάκ δεν έχει την πολυπλοκότητα ή τη γεύση του παλιού κονιάκ. Επιλέξτε ένα κονιάκ μεσαίας κατηγορίας Very Superior Old Pale (VSOP) ή πολυτελή κονιάκ όπως το Extra Old (XO).
- Το κονιάκ VSOP πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 ετών.
- Το κονιάκ XO πρέπει να είναι τουλάχιστον 6 ετών. Οι πολυτελείς μάρκες κονιάκ μπορεί να είναι 20 ετών και άνω.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι τουλίπας, ένα ποτήρι με μπαλόνι ή ένα ποτήρι ποτό
Ο σωστός τύπος γυαλιού θα σας βοηθήσει να ζεστάνετε το κονιάκ και να μεταφέρετε το άρωμα στην κορυφή του ποτηριού. Εάν δεν έχετε ποτήρι τουλίπας, ποτήρι με μπαλόνι ή ποτό, χρησιμοποιήστε ένα κανονικό ποτήρι κρασί.
- Τα φλιτζάνια τουλίπας είναι μακρά ποτήρια σε σχήμα κουδουνιών. Αυτό το σχήμα κάνει το άρωμα του κονιάκ να μαζεύεται στην επιφάνειά του.
- Το κύπελλο μπαλονιού έχει μεγάλο σώμα και μικρό στέλεχος. Αυτό το ποτήρι σας επιτρέπει να θερμαίνετε ομοιόμορφα το κονιάκ.
- Το ποτήρι ποτού μοιάζει με ένα ποτήρι με μπαλόνι χωρίς στέλεχος. Το ποτήρι είναι δύσκολο να τοποθετηθεί, οπότε πρέπει να το κρατήσετε στο χέρι σας και να διατηρήσετε το κονιάκ σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 3. Ζεστάνετε το κονιάκ
Αρχικά, ρίξτε 22 ml κονιάκ σε ένα ποτήρι. Στη συνέχεια, κρατήστε το ποτήρι στο χέρι σας έτσι ώστε η θερμοκρασία του σώματός σας να ζεστάνει το κονιάκ. Αυτό θα κάνει το κονιάκ πιο νόστιμο και θα ενισχύσει το άρωμα. Ζεστάνετε το κονιάκ για 8 έως 10 λεπτά πριν το πιείτε.
Βήμα 4. Ελέγξτε το χρώμα
Κοιτάξτε την επιφάνεια του κονιάκ για να προσδιορίσετε το χρώμα που βλέπετε. Εάν είναι απαραίτητο, τοποθετήστε το ποτήρι στο φως μιας λάμπας για να δείτε την αλλαγή χρώματος. Όσο περισσότερο κονιάκ εξετάζετε και πίνετε, τόσο πιο εύκολο θα είναι για σας να πείτε την ποιότητα του κοκ απλά κοιτάζοντάς το.
- Ένα αχνό μονοδιάστατο καφέ χρώμα δείχνει ότι το κονιάκ φτιάχτηκε πρόσφατα.
- Το σκούρο, στρώσιμο χρώμα του κονιάκ με πινελιές από χρυσό και κεχριμπάρι υποδηλώνει ένα παλαιότερο κονιάκ. Το πιο σκούρο χρώμα είναι το αποτέλεσμα μιας μακρύτερης διαδικασίας εναπόθεσης στον κάδο.
Βήμα 5. Μυρίστε το κονιάκ
Ανακινήστε απαλά το ποτήρι για να ενεργοποιήσετε τον οπτάνθρακα. Στη συνέχεια, σηκώστε το ποτήρι στη μύτη σας και πάρτε μια βαθιά ανάσα. Προσπαθήστε να προσδιορίσετε τις διαφορετικές μυρωδιές στο κονιάκ. Με την εξάσκηση, θα μπορείτε να αναγνωρίσετε εύκολα έναν οπτάνθρακα υψηλής ποιότητας μόνο από τη μυρωδιά του.
- Το νεαρό κονιάκ έχει μια έντονη λουλουδάτη ή φρουτώδη μυρωδιά με έναν υπαινιγμό μπαχαρικών.
- Το παλιό κονιάκ έχει πολλά στρώματα αρώματος. Για παράδειγμα, τα ακριβά κονιάκ έχουν συνήθως έντονο μυρωδικό άρωμα με νότες βανίλιας και ξηρών καρπών.
Βήμα 6. Δοκιμάστε το κονιάκ
Πιείτε μια μικρή γουλιά κόκα κόλα και κρατήστε την στο στόμα σας. Κάντε γαργάρες με κόκα για να προσπαθήσετε να προσδιορίσετε τις γεύσεις που περιέχει. Μόλις απολαύσετε τη συνολική γεύση του κονιάκ, μπορείτε να το καταπιείτε. Συνεχίστε να πίνετε το κονιάκ λίγο -λίγο, ελέγχοντας παράλληλα τη γεύση που προκύπτει στο στόμα.
- Τα φθηνότερα κονιάκ έχουν συχνά έντονες γεύσεις φρούτων όπως σταφίδες, βερίκοκα, πορτοκάλια ή λεμόνια.
- Τα κονιάκ μεσαίας κατηγορίας έχουν συνήθως άρωμα τριαντάφυλλου ή φύλλου τριφυλλιού.
- Τα ακριβά κονιάκ έχουν πολλές γεύσεις, αλλά αυτά τα ποτά έχουν συνήθως καρυκευμένο άρωμα, όπως μοσχοκάρυδο, κανέλα ή καφέ.
Μέθοδος 2 από 3: Ανάμιξη του κονιάκ
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα φθηνό κονιάκ
Εάν χρησιμοποιείτε ακριβό κονιάκ στο μείγμα, το υπόλοιπο ποτό θα αφαιρέσει τον πλούτο και την απαλότητα της γεύσης του κονιάκ. Ωστόσο, το νεαρό κονιάκ δεν έχει το βάθος της γεύσης όπως το παλιό κονιάκ. Επομένως, αυτό το ποτό είναι μια τέλεια επιλογή για ανάμειξη με άλλα συστατικά. Επιλέξτε ένα κονιάκ Very Superior (VS) ή Very Superior Old Pale (VSOP).
- Konyak VS 2 ετών. Αυτό το κονιάκ είναι το φθηνότερο.
- Το κονιάκ VSOP είναι έως 4 ετών. Αυτός ο τύπος κονιάκ είναι αρκετά φθηνός και μπορεί να αναμειχθεί ή να απολαύσετε απευθείας.
Βήμα 2. Απολαύστε το κοκτέιλ French Connection
Αυτό το κοκτέιλ είναι γνωστό για την εντυπωσιακή γεύση αμυγδάλου. Πρώτα απ 'όλα, επιλέξτε ένα παλιό στυλ γυαλιού. Στη συνέχεια, γεμίστε το ποτήρι με συστατικά ποτού και προσθέστε μερικά παγάκια. Χρησιμοποιήστε ένα μακρύ κουτάλι για να ανακατέψετε το ποτό αρκετές φορές πριν το σερβίρετε. Τα συστατικά που απαιτούνται για το ποτό είναι:
- 44 ml κονιάκ
- 30 ml ποτού Amaretto
Βήμα 3. Φτιάξτε ένα ποτήρι Sidecar
Αυτό το ποτό έχει ένα δροσιστικό άρωμα εσπεριδοειδών. Αρχικά, γεμίστε το αναδευτήρα κοκτέιλ με πάγο. Στη συνέχεια, ρίξτε τα συστατικά του ποτού στο σωλήνα. Βάλτε το καπάκι και ανακινήστε το για 10 δευτερόλεπτα. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ποτήρι μαρτίνι και σερβίρετε το ποτό με μια στύψη λεμονιού. Για να φτιάξετε ένα ποτό, κάντε έναν συνδυασμό:
- 22 ml Cointreau
- 22 ml χυμό λεμονιού
- 44 ml κονιάκ
Βήμα 4. Πιείτε Stinger
Το Stinger έχει έντονο άρωμα βοτάνων. Αρχικά, ανακατέψτε 2 κλωναράκια μέντας στον πάτο μιας μεγάλης μεταλλικής φιάλης. Μετά από αυτό, γεμίστε το αναδευτήρα κοκτέιλ με πάγο και προσθέστε τα συστατικά του μείγματος ποτών. Κλείστε το σέικερ και χτυπήστε για μερικά δευτερόλεπτα. Ρίξτε το μείγμα ποτών σε ένα ψηλό ποτήρι γεμάτο πάγο και σερβίρετε το ποτό γαρνιρισμένο με φύλλα μέντας. Τα εν λόγω συστατικά είναι:
- 30 ml υγρό Campari
- 30 ml κονιάκ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1,2 ml) σιρόπι σφενδάμου
Μέθοδος 3 από 3: Απόλαυση κονιάκ με φαγητό
Βήμα 1. Σερβίρετε το κονιάκ με ένα γεύμα με έντονη γεύση
Μια πινελιά απαλού λουλουδάτου αρώματος είναι κατάλληλη για να συνδυαστεί με έντονα αρωματισμένα τρόφιμα και είναι σε θέση να αναδείξει τον πλούτο της γεύσης του φαγητού που σερβίρεται. Όταν σερβίρετε κονιάκ, συνδυάστε το ποτό με:
- Duck Confit
- Διάφοροι τύποι πατέ, όπως το pâté du foie gras
- Ζυμαρικά με βάση την ντομάτα που ξεχωρίζουν για τη γεύση τους
- Ψητά
Βήμα 2. Απολαύστε το κονιάκ με ένα πιάτο τυρί
Ένα πιάτο τυρί είναι τέλειο ως ορεκτικό, σνακ ή ακόμα και αλμυρό επιδόρπιο. Υπάρχουν διάφοροι τύποι τυριών που τρώγονται νόστιμα με διάφορα είδη κονιάκ. Κορυφή 2-3 φέτες τυριού με φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φασόλια στο φούρνο, κράκερ και καρυκευμένα κρέατα.
- Το κονιάκ VS συνδυάζεται καλά με κρεμώδη τυριά όπως το τυρί ροκφόρ και το μασκαρπόνε.
- Το κονιάκ VSOP έχει υπέροχη γεύση με «ώριμα» αρωματικά τυριά όπως παλαιωμένο τσένταρ και τυρί γκούντα.
- Το κονιάκ XO ταιριάζει καλά με τυρί Mimolette με γεύση καρυδιού και πικάντικο τυρί παρμεζάνα.
Βήμα 3. Απολαύστε το κονιάκ σας με ένα πούρο
Παραδοσιακά, το ακριβό κονιάκ συνήθως απολαμβάνεται μετά το δείπνο με ένα ποιοτικό πούρο. Πρώτα, ρίξτε το κονιάκ και ζεστάνετε το ποτό στα χέρια σας. Μετά από αυτό, ανάψτε το πούρο. Καπνίστε το πούρο πίνοντας την περιστασιακή κόκα.
Όταν επιλέγετε ένα πούρο, ταιριάξτε τη γεύση με το κονιάκ. Για παράδειγμα, συνδυάστε ένα κονιάκ με απαλή γεύση και ένα πούρο με ήπια γεύση
Προειδοποίηση
- Πίνετε κονιάκ με μέτρο. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από αλκοόλ που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.
- Εάν παρατηρήσετε ότι κάποιος έχει δηλητηρίαση από αλκοόλ, καλέστε τον τοπικό αριθμό έκτακτης ανάγκης το συντομότερο δυνατό.
