Το ξεφλούδισμα των πορτοκαλιών δεν είναι τόσο δύσκολο και χρειάζεται μόνο λίγη καθοδήγηση και εξάσκηση. Στην πραγματικότητα, αφού ολοκληρώσετε την ανάγνωση αυτού του άρθρου, θα γνωρίζετε μερικές από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους απολέπισης πορτοκαλιών!
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση χεριών
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα καλό πορτοκάλι
Η ωριμότητα των πορτοκαλιών που θα επιλέξετε θα έχει μεγάλη σχέση με το πόσο εύκολα ξεφλουδίζονται. Όταν επιλέγετε το τέλειο πορτοκαλί για ξεφλούδισμα, αναζητήστε πορτοκάλια με έντονο πορτοκαλί χρώμα, τα οποία είναι αρκετά σταθερά σε υφή και βαριά για το μέγεθός τους.
- Προσπαθήστε να αποφύγετε τα παλιά φρούτα με ζαρωμένο ή μελανιασμένο δέρμα, καθώς θα είναι πιο δύσκολο να ξεφλουδίσετε και το πορτοκάλι δεν θα έχει καλή γεύση.
- Τα πορτοκάλια που είναι ακόμη ελαφρώς πράσινα ή ανοιχτό πορτοκαλί μπορεί να είναι ελαφρώς άγουρα και θα είναι πιο δύσκολο να ξεφλουδιστούν επειδή το δέρμα είναι ακόμα σταθερά προσκολλημένο στα φρούτα.
Βήμα 2. Τυλίξτε τα πορτοκάλια
Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, δεν χρειάζεται να γίνει, αλλά μερικοί άνθρωποι λένε ότι τυλίγοντας ένα πορτοκάλι πριν το ξεφλουδίσετε θα χαλαρώσει το δέρμα και επίσης θα γίνει πιο ζουμερό ή ζουμερό! Για να κυλήσετε τα πορτοκάλια, τοποθετήστε τα πορτοκάλια σε μια επίπεδη επιφάνεια και τοποθετήστε το ένα χέρι (με την παλάμη ανοιχτή προς τα πάνω). Εφαρμόστε ήπια πίεση και κυλήστε το πορτοκάλι για 10-15 δευτερόλεπτα. Μην πιέζετε πολύ τα πορτοκάλια γιατί δεν θέλετε να τα στύψετε!
Βήμα 3. Κρατώντας το πορτοκάλι με το ένα χέρι, τρυπήστε τη φλούδα πορτοκαλιού με το καρφί του αντίχειρα
Προσπαθήστε να κάνετε τη βελονιά κοντά στο πάνω ή κάτω μέρος του πορτοκαλιού, όχι στο πλάι. Αυτό συμβαίνει επειδή το δέρμα στο πλάι του πορτοκαλιού είναι πιο λεπτό και κολλάει πιο σφιχτά στα φρούτα. Όσο πιο χαλαρή και παχιά είναι η κορυφή του πορτοκαλιού, τόσο πιο εύκολο θα είναι να ξεφλουδίσει και τόσο λιγότερο πιθανό να σπάσει η σάρκα.
- Μερικοί άνθρωποι προτείνουν να χρησιμοποιήσετε το καρφί σας με τα τέσσερα δάχτυλα για να κάνετε την αρχική διάτρηση, αλλά αυτό είναι πιο δύσκολο και αμήχανο και θα αφήσει πολύ δέρμα κάτω από το νύχι σας!
- Επιτρέποντας στο νύχι του αντίχειρά σας να μεγαλώσει λίγο περισσότερο από τα άλλα νύχια, θα σας διευκολύνει επίσης να ξεφλουδίσετε τα πορτοκάλια.
Βήμα 4. Τρέξτε τον αντίχειρά σας κάτω από τη φλούδα πορτοκαλιού για να την ξεφλουδίσετε
Βάλτε το καρφί του αντίχειρά σας κάτω από τη φλούδα του πορτοκαλιού μέχρι να μπείτε στο δέρμα. Προσπαθήστε να μην τρυπήσετε τα φρούτα, τα πορτοκάλια θα σπάσουν και θα κάνουν τους χυμούς να βγουν και να κολλήσουν τα χέρια σας!
Κρατήστε το πορτοκάλι στο πιάτο σε περίπτωση που τρυπήσετε κατά λάθος τα φρούτα. Αυτό θα διευκολύνει τον καθαρισμό αφού ολοκληρώσετε το ξεφλούδισμα των πορτοκαλιών αντί να τα αφήσετε να στάξουν στο πάτωμα ή αλλού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτομάντηλο
Βήμα 5. Ξεκινήστε απαλά να σκίζετε το δέρμα
Όσο μεγαλύτερη είναι η φλούδα πορτοκαλιού που μπορείτε να σχίσετε, τόσο πιο γρήγορα θα ξεφλουδίσετε όλη τη φλούδα. Ξεφλουδίζετε από πάνω προς τα κάτω ή γύρω από τις πλευρές. Από εσάς εξαρτάται ποιο είναι πιο εύκολο.
Βήμα 6. Ξεφλουδίστε ξανά ένα άλλο μέρος του δέρματος, ξεκινώντας από την άκρη της φλούδας πορτοκαλιού
Αυτό θα είναι πολύ πιο εύκολο τώρα που αφαιρέσατε μέρος του δέρματος.
Μόλις γίνετε πολύ καλοί στο ξεφλούδισμα των πορτοκαλιών, μπορεί να είστε σε θέση να ξεφλουδίσετε τα πορτοκάλια ένα φύλλο τη φορά, παρά με φέτες. Αυτό μπορεί να γίνει σκίζοντας το δέρμα σε κυκλική κατεύθυνση γύρω από το πορτοκάλι, μέχρι να έχετε ένα ξεφλουδισμένο πορτοκάλι στο ένα χέρι και τη φλούδα σε μια σπείρα στο άλλο
Βήμα 7. Συνεχίστε μέχρι να ξεφλουδίσει όλη η φλούδα πορτοκαλιού
Βήμα 8. Αφαιρέστε τη φλούδα πορτοκαλιού ή φτιάξτε λίπασμα
Βήμα 9. Απολαύστε τα πορτοκάλια σας
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση μαχαιριού
Βήμα 1. Πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι
Δεν χρειάζεται να είναι πολύ μεγάλο, το σημαντικό είναι να έχεις μυτερή άκρη.
Βήμα 2. Τοποθετήστε το αιχμηρό άκρο του μαχαιριού στο πάνω μέρος της φλούδας πορτοκαλιού
Κάντε μια τομή στο πάνω μέρος του πορτοκαλιού για να ξεκινήσετε το ξεφλούδισμα και, στη συνέχεια, στρίψτε το πορτοκάλι στο χέρι σας ενώ χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι για να κόψετε τη φλούδα με μία συνεχή κίνηση.
Βήμα 3. Συνεχίστε να ξεφλουδίζετε τα πορτοκάλια με κυκλικές κινήσεις
Το μαχαίρι πρέπει να είναι στραμμένο προς τα εσάς καθώς ξεφλουδίζετε το δέρμα με σταθερή, ελεγχόμενη κίνηση και ελαφρώς μπρος -πίσω σαν κίνηση πριονίσματος. Η φλούδα πορτοκαλιού πρέπει να ξεκολλάει σε συνεχή σπείρα και 1 κομμάτι, αδιάσπαστη, πλάτους περίπου 2,5 εκατοστών. Μην ανησυχείτε εάν μερικά από τα φρούτα χτυπηθούν με το δέρμα, θα μπορείτε να το ξεφλουδίσετε καλύτερα με την πρακτική.
Βήμα 4. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να κάνετε κάθετες κοπές στη φλούδα πορτοκαλιού
Μετά από αυτό, θα είναι ευκολότερο για σας να ξεφλουδίσετε τα πορτοκάλια με τα δάχτυλά σας. Βεβαιωθείτε ότι δεν κόβετε πολύ βαθιά, διαφορετικά θα κόψετε τα φρούτα και θα χύσετε τον χυμό λάιμ παντού!
Μέθοδος 3 από 3: Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι
Βήμα 1. Τυλίξτε τα πορτοκάλια
Χρησιμοποιώντας τις παλάμες σας, κυλήστε το πορτοκάλι σε μια επίπεδη επιφάνεια για περίπου 10 δευτερόλεπτα για να χαλαρώσετε τη φλούδα.
Βήμα 2. Κάντε την κοπή
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε κάθετη κοπή 2,5 - 3,8 εκατοστών στο πλάι της φλούδας πορτοκαλιού. Προσπαθήστε να κόψετε την αντίθετη πλευρά του δέρματος (στο εσωτερικό), αλλά αποφύγετε να κόψετε τα εσπεριδοειδή.
Βήμα 3. Τοποθετήστε το κουτάλι
Βάλτε ένα μικρό κουτάλι κάτω από τη φλούδα πορτοκαλιού που κόψατε νωρίτερα. Μετακινήστε το κουτάλι γύρω από τα εσπεριδοειδή για να χαλαρώσει και να σκιστεί η φλούδα.
