Το βράσιμο χοτ ντογκ είναι ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος για να έχετε ένα υπέροχο δείπνο. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια κατσαρόλα με νερό και ένα πακέτο χοτ ντογκ. Μπορείτε να προσθέσετε γεύση αρωματίζοντας το νερό ή σοτάροντας ένα βραστό χοτ ντογκ. Ολοκληρώστε τη διαδικασία τοποθετώντας το βραστό χοτ ντογκ στο εσωτερικό του κουλούρι και προσθέτοντας τον αγαπημένο σας ενισχυτή γεύσης.
- Χρόνος προετοιμασίας για βράσιμο στη σόμπα: 4 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 6 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Συστατικά
- Λουκάνικο
- Νερό
- Κουλούρια χοτ ντογκ
- Αρωματικά συστατικά, όπως τσίλι, τυρί, κρεμμύδια, μουστάρδα, σάλτσα ντομάτας και γλυκά τουρσιά.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Βράζοντας χοτ ντογκ στη σόμπα
Βήμα 1. Αφήστε το νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα
Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα αρκετά μεγάλη για να χωρέσει όλα τα χοτ ντογκ που θέλετε να βράσουν. Αφήστε μερικά εκατοστά στο πάνω μέρος της κατσαρόλας, ώστε να μην ξεχειλίσει το νερό όταν προσθέσετε τα χοτ ντογκ.
Βήμα 2. Βάλτε τα χοτ ντογκ στην κατσαρόλα
Προσθέστε προσεκτικά τα χοτ -ντογκ ένα -ένα στην κατσαρόλα. Μην το βάζετε όλα ταυτόχρονα γιατί το ζεστό νερό μπορεί να πιτσιλίσει το σώμα σας.
Βήμα 3. Βράζουμε τα χοτ ντογκ για 6 λεπτά
Τα χοτ ντογκ είναι στην πραγματικότητα προμαγειρεμένα πριν πωληθούν, αλλά μπορείτε να πάρετε την πιο νόστιμη γεύση θερμαίνοντάς τα. Χρειάζεται μόνο να το βράσετε για 6 λεπτά για να ζεσταθεί και αυτή τη φορά δεν κάνει ούτε το χοτ ντογκ να σπάσει στη μέση. Μην αφήνετε το χοτ ντογκ να σπάσει γιατί μπορεί να μειώσει δραστικά τη γεύση.
- Για να βράσετε μια μεγάλη παρτίδα χοτ ντογκ, μπορεί να χρειαστεί να αυξήσετε το χρόνο για άλλα 1 ή 2 λεπτά. Ελέγξτε ένα από τα χοτ ντογκ για να δείτε αν έχει ψηθεί πριν αφαιρέσετε ολόκληρο το πράγμα από το νερό.
- Μπορεί να σας πάρει λιγότερο από 6 λεπτά για να βράσετε μόνο 1 ή 2 χοτ ντογκ. Ελέγξτε ένα από τα χοτ ντογκ μέσα σε 5 λεπτά για να δείτε αν είναι αρκετά ζεστό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Εάν όχι, επιστρέψτε το χοτ ντογκ στο νερό.
Βήμα 4. Αφαιρέστε τα χοτ ντογκ από το ζεστό νερό και στη συνέχεια στραγγίστε τα
Μπορείτε να τα αφαιρέσετε ένα κάθε φορά χρησιμοποιώντας λαβίδες, ενώ ανακινείτε τυχόν κολλώδες νερό. Εναλλακτικά, ρίξτε ολόκληρο το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα σουρωτήρι για να αφήσει το νερό να στραγγίσει και τα χοτ ντογκ να παραμείνουν στο τρυπητό.
- Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τα χοτ ντογκ για αργότερα, αφήστε τα χοτ ντογκ στην κατσαρόλα με ζεστό νερό. Σβήστε τη σόμπα και καλύψτε την κατσαρόλα. Το χοτ ντογκ θα παραμείνει ζεστό όταν είστε έτοιμοι να το φάτε.
- Εάν μαγειρεύετε χοτ ντογκ για μεγάλο αριθμό ανθρώπων και θέλετε να κρατήσετε ζεστά τα χοτ ντογκ, κρατήστε τη σόμπα σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να εξαντληθούν όλα τα χοτ ντογκ.
Μέθοδος 2 από 3: Βράζοντας χοτ ντογκ στο φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 1. Τοποθετήστε το μισό γεμάτο νερό σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Χρησιμοποιήστε ένα μπολ αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλα τα χοτ ντογκ που θέλετε να βράσουν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πλαστικά μπολ και κύπελλα που είναι ασφαλή για τα φούρνα μικροκυμάτων.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το χοτ ντογκ
Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί το σκάσιμο των χοτ ντογκ στο φούρνο μικροκυμάτων. Κάντε μεγάλες περικοπές στο δέρμα του χοτ ντογκ που θέλετε να βράσει.
Βήμα 3. Μαγειρέψτε το χοτ ντογκ σε δυνατή φωτιά για 75 δευτερόλεπτα
Ελέγξτε το χοτ ντογκ 75 δευτερόλεπτα αργότερα κόβοντας φέτες από το άκρο του χοτ ντογκ για να δείτε αν πρέπει να το βράσετε περισσότερο. Ελέγξτε αν το εξάρτημα είναι ζεστό. Εάν χρειάζεστε περισσότερο χρόνο, θερμάνετε το χοτ ντογκ για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ζεσταθεί ολόκληρο το χοτ ντογκ.
- Για να δείτε αν χρειάζεται να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε επίσης να δείτε την υφή του χοτ ντογκ. Το χοτ ντογκ είναι έτοιμο για σερβίρισμα όταν το δέρμα έχει συρρικνωθεί και έχει πάρει σκούρο χρώμα.
- Για να μαγειρέψετε πολλά χοτ ντογκ, θα χρειαστείτε ένα ή δύο λεπτά επιπλέον για να τα ζεστάνετε.
- Θυμηθείτε, τα χοτ ντογκ που μαγειρεύονται με φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση εάν δεν τα ζεστάνετε για τουλάχιστον 75 δευτερόλεπτα.
Βήμα 4. Στραγγίστε τα χοτ ντογκ
Αφαιρέστε τα χοτ ντογκ από το ζεστό νερό με ένα πιρούνι και μετά στραγγίστε τα σε χαρτί κουζίνας πριν τα σερβίρετε.
Μέθοδος 3 από 3: Προσθήκη γεύσης
Βήμα 1. Αλατοπιπερώνετε το νερό πριν το χρησιμοποιήσετε για να βράσετε τα χοτ ντογκ
Τα βραστά χοτ ντογκ όπως έχουν ήδη έχουν υπέροχη γεύση, αλλά μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση προσθέτοντας καρυκεύματα. Προσπαθήστε να προσθέσετε κουτ. αλάτι για να δώσει αλμυρή γεύση στα χοτ ντογκ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα ή περισσότερα από τα παρακάτω μπαχαρικά πριν ανάψετε τη σόμπα:
- κουτ. σκόνη σκόρδου
- κουτ. ιταλικά καρυκεύματα
- κουτ. τσίλι σε σκόνη
Βήμα 2. Προσθέστε μπύρα στο νερό
Η μπύρα θα δώσει στα χοτ ντογκ μια υπέροχη γεύση λουκάνικου. Αυτή η πρόσθετη γεύση είναι τέλεια όταν μαγειρεύετε ένα σωρό χοτ ντογκ που θέλετε να απολαύσετε παρακολουθώντας μια αθλητική εκδήλωση ή για να σερβίρετε σε ενήλικες που αγαπούν τη μυρωδιά της μπύρας. Προσθέστε μια πίντα μπύρα στην κατσαρόλα για να αντικαταστήσετε 1 φλιτζάνι νερό. Βράζουμε και μαγειρεύουμε το χοτ ντογκ ως συνήθως.
- Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε δοκιμάζοντας διαφορετικά είδη μπύρας. Για παράδειγμα, μια χλωμή μπύρα θα έχει διαφορετική γεύση από μια μαύρη μπύρα.
- Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για κάθε τύπο χοτ ντογκ, αν και έχει καλύτερη γεύση αν χρησιμοποιείτε μοσχάρι χοτ ντογκ.
Βήμα 3. Προσθέστε το σκόρδο στο νερό
Προσθέστε 1 ή 2 σκελίδες σκόρδο όταν το νερό βράσει για να δώσετε στα χοτ ντογκ μια γήινη γεύση. Δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε, απλώς βάλτε μια σκελίδα ή δύο σκόρδο που δεν έχει ξεφλουδίσει στο νερό.
Βήμα 4. Σοτάρετε τα χοτ ντογκ μετά το βράσιμο
Για ένα τραγανό χοτ ντογκ, τηγανίστε αμέσως το φρεσκοβρασμένο χοτ ντογκ. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Κόψτε το χοτ ντογκ κατά μήκος με ένα μαχαίρι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, τηγανίζουμε τα σπαστά χοτ ντογκ μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν.
Βήμα 5. Γαρνίρετε το χοτ ντογκ με τον αγαπημένο σας ενισχυτή γεύσης
Όποια μέθοδος και αν χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε χοτ ντογκ, μπορείτε να πάρετε την καλύτερη γεύση προσθέτοντας μερικά συστατικά αφού τα βράσετε. Τοποθετήστε χοτ ντογκ σε κουλούρια και προσθέστε όσες γαρνιτούρες σας αρέσουν. Μερικά από τα συμπληρώματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν περιλαμβάνουν:
- Τσίλι
- Τυρί τριμμένο
- Σάλτσα ντομάτας και μουστάρδας
- Κρεμμύδια ψιλοκομμένα (τηγανητά ή ωμά)
- Μανιτάρι τηγανητό
- Γλυκά τουρσιά
Συμβουλές
- Για να μην λερωθούν τα κουλούρια, στεγνώστε τα χοτ ντογκ με χαρτί κουζίνας πριν τα τοποθετήσετε στα ψωμάκια.
- Θυμηθείτε, η μέθοδος ψησίματος (είτε με ένα ταψί είτε απευθείας εκτεθειμένη στη θερμότητα) μπορεί να αναδείξει την πραγματική γεύση ενός χοτ ντογκ. Ωστόσο, αυτό εξαρτάται από το γούστο σας.
- Δοκιμάστε να βράσετε χοτ ντογκ σε νερό που έχει προστεθεί με σκόρδο, βότανα ή μπύρα. Μετά από αυτό, αφήστε το χοτ ντογκ να κρυώσει προτού το χρησιμοποιήσετε ως συστατικό στα καλαμποκάκια.
Προειδοποίηση
- Μην αφαιρείτε τα χοτ ντογκ από βραστό νερό χρησιμοποιώντας ακατάλληλο εξοπλισμό. Το ζεστό νερό που εκτοξεύεται από χοτ ντογκ που πέφτει ξανά στην κατσαρόλα μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Χρησιμοποιήστε λαβίδες με σταθερό κράτημα.
- Μην βάζετε πολύ νερό στην κατσαρόλα γιατί μπορεί να ξεχειλίσει όταν βράσει.
