Θα συμφωνήσετε ότι τα βραστά αυγά είναι ιδανικά για ένα βαρύ γεύμα ή σνακ που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά απίστευτα θρεπτικό! Εάν ο ελεύθερος χρόνος σας είναι περιορισμένος, τα αυγά που βράζουν σε μεγάλες ποσότητες και η αποθήκευσή τους για μελλοντική χρήση είναι η συνιστώμενη μέθοδος. Ωστόσο, πώς ζεσταίνετε τα αυγά πριν φάτε ώστε να μην αλλάξει η γεύση και η ποιότητα; Δοκιμάστε να διαβάσετε αυτό το άρθρο για να βρείτε την απάντηση! Μια συνιστώμενη μέθοδος είναι να μουλιάσετε τα κελύφη των αυγών σε βραστό νερό και μετά να τα αφήσετε για 10 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν πλήρως. Μετά από αυτό, τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν απευθείας ή να υποβληθούν σε επανεπεξεργασία σε διάφορα πιάτα, όπως αυγά διαβρωμένα ή νόστιμο μαρούλι αυγών.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Χρησιμοποιώντας βραστό νερό
Βήμα 1. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα αρκετά μεγάλο θερμομονωτικό μπολ
Δεδομένου ότι το μπολ θα γεμίσει με ζεστό νερό αργότερα, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ σε αυτή τη μέθοδο. Επίσης, χρησιμοποιήστε ένα μπολ αρκετά μεγάλο ώστε τα αυγά να είναι βυθισμένα εντελώς στο νερό.
Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα για τη θέρμανση των βραστά αυγών
Βήμα 2. Αφήστε το νερό να βράσει
Χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων ή μια κανονική κατσαρόλα για να βράσετε το νερό. Εξετάστε το μέγεθος του μπολ και τον αριθμό των αυγών που θα ζεσταθούν για να προσδιορίσετε τη σωστή ποσότητα νερού. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό νερό για να καλύψει ολόκληρο το αυγό!
Βήμα 3. Ρίξτε βραστό νερό στο μπολ με τα αυγά
Ρίξτε αργά το νερό στο μπολ μέχρι τα αυγά να βυθιστούν εντελώς, γιατί μόνο τότε η ζεστή θερμοκρασία θα απλωθεί ομοιόμορφα σε όλο το αυγό. Στη συνέχεια, καλύψτε το μπολ με μια ειδική πλάκα ή καπάκι για να παγιδεύσετε τον καυτό ατμό μέσα.
Βήμα 4. Αφήστε τα αυγά να ξεκουραστούν για 10 λεπτά
Μόλις καλυφθεί το μπολ, αφήστε τα αυγά να μουλιάσουν στο βραστό νερό για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ανοίξτε αργά το καπάκι του μπολ.
Βήμα 5. Αφαιρέστε τα αυγά από το μπολ και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα κελύφη
Δεδομένου ότι το νερό είναι ακόμα πολύ ζεστό, προσέξτε όταν αφαιρείτε τα αυγά. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να στραγγίξετε τα αυγά. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα αυγά και σερβίρετε αμέσως.
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση άλλης μεθόδου
Βήμα 1. Βράζουμε στον ατμό τα βραστά αυγά
Το κόλπο, γεμίστε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με νερό ύψους 2,5 εκατοστών. Στη συνέχεια, ζεσταίνετε το νερό μέχρι να βράσει. Μόλις βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά και τοποθετήστε πολύ προσεκτικά τα αυγά στο καλάθι ατμού. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τον καυτό ατμό να ζεσταθεί τα αυγά για 3-5 λεπτά. Μόλις τα αυγά είναι στην επιθυμητή θερμοκρασία, σβήστε τη φωτιά. Ξεφλουδίστε αμέσως και απολαύστε τα αυγά μετά!
- Η διάρκεια στον ατμό των αυγών εξαρτάται από την κατάσταση των αυγών όταν μαγειρεύονται και το επίπεδο ωριμότητας των αυγών όταν βράζονται.
- Πειραματιστείτε μέχρι να βρείτε τη διάρκεια ατμού, το επίπεδο ετοιμότητας και τη θερμοκρασία που ταιριάζει στο γούστο σας.
Βήμα 2. Περιχύστε τα αυγά με ζεστό νερό
Εάν η βρύση της κουζίνας σας είναι ζεστή, δοκιμάστε να τρέξετε τα αυγά με ζεστό νερό από τη βρύση. Εάν το νερό είναι πολύ ζεστό, μην ξεχάσετε να φοράτε ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια όταν χειρίζεστε τα αυγά για να μην κάψετε το δέρμα σας. Κάντε το μέχρι τα αυγά να είναι στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Βήμα 3. Βυθίστε τα αυγά σε νερό και ζεστάνετέ τα στο φούρνο μικροκυμάτων
Τοποθετήστε τα βραστά αυγά σε ένα θερμομονωτικό μπολ χωρίς να τα ξεφλουδίσετε και στη συνέχεια ρίξτε το νερό στο μπολ μέχρι να βυθιστούν τα αυγά. Στη συνέχεια, ζεστάνετε τα αυγά σε διαστήματα 1 λεπτού για να μην εκραγούν στο φούρνο μικροκυμάτων, μέχρι να φτάσουν στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Εάν επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα αυγά στη μέση, στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε σε ένα θερμομονωτικό πιάτο και να τα ζεστάνετε για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων. Συγκεκριμένα, ζεστάνετε τα αυγά σε διαστήματα 10 δευτερολέπτων, ώστε να μην εκραγούν στο φούρνο μικροκυμάτων
Μέθοδος 3 από 3: Τρώγοντας ζεστά αυγά
Βήμα 1. Πασπαλίστε την επιφάνεια του αυγού με διάφορα μπαχαρικά
Ξεφλουδίστε τα αυγά και στη συνέχεια κόψτε τα στη μέση. Στη συνέχεια, πασπαλίστε την επιφάνεια κάθε τεμαχίου αυγού με αλάτι, μείγμα αλατιού και σκόνης σέλινου, αλεσμένο πιπέρι ή το αγαπημένο σας μείγμα ξηρών καρυκευμάτων. Σερβίρετε και απολαύστε αμέσως!
Βήμα 2. Φτιάξτε το διαβρωμένο αυγό
Χωρίστε τα αυγά και, στη συνέχεια, μεταφέρετε τους κρόκους σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, συνθλίψτε τους κρόκους και ανακατέψτε τους με 60 ml μαγιονέζας, 1 κουτ. λευκό ξύδι, 1 κουτ. μουστάρδα κίτρινη, 1/8 κουτ. αλάτι και 1/8 κουτ. σκόνη πιπεριού.
- Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα κλιπ πλαστικής σακούλας και έπειτα κόψτε ένα μικρό μέρος του άκρου. Στη συνέχεια, ψεκάστε ξανά το μείγμα του κρόκου αυγού πάνω στα ασπράδια.
- Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και στη συνέχεια πασπαλίστε την επιφάνεια με αλεσμένη ισπανική καπνιστή πάπρικα. Σερβίρετε αμέσως!
Βήμα 3. Φτιάξτε το μαρούλι αυγού
Αρχικά, ξεφλουδίστε και κόψτε τα βραστά αυγά και, στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια αυγού σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε 60 ml μαγιονέζα, 2 κουτ. φρέσκο χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κουτ. αλάτι, κουτ. αλεσμένο πιπέρι, και 170 γραμμάρια ψιλοκομμένο σέλινο στο ίδιο μπολ. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να αναμειχθούν καλά. Το μαρούλι αυγού μπορεί να καταναλωθεί απευθείας ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για σάντουιτς για να γίνει πιο χορταστικό.
