Τα μπαρ Granola είναι ένα υπέροχο σνακ που μπορείτε να φάτε για πρωινό ή μεσημεριανό σνακ. Όταν ψηθούν σωστά, οι μπάρες granola μπορούν να είναι μια πιο θρεπτική και υγιεινή εναλλακτική λύση στα σνακ γεμάτα σοκολάτα ή καραμέλες. Η σπιτική granola δεν είναι μόνο πιο θρεπτική από την granola που αγοράστηκε από το κατάστημα, είναι επίσης πιο νόστιμη. Αν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας μπάρα granola, ακολουθήστε αυτά τα βήματα.
Συστατικά
Απλό μπαρ Granola
- 1 φλιτζάνι βρώμη
- 1 φλιτζάνι σουσάμι
- φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας
- φλιτζάνι αμύγδαλα
- φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
- φλιτζάνι σταφίδες
- φλιτζάνι ζάχαρη φοίνικα
- φλιτζάνι μέλι
- φλιτζάνι συμπυκνωμένο ταχίνι
Fruit Flavour Granola Bar
- 2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- 1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
- φλιτζάνι ψημένο φύτρο σιταριού
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο χωρίς αλάτι
- 2/3 φλιτζάνι μέλι
- φλιτζάνι ζάχαρη φοίνικα
- 1 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- κουτ. αλάτι kosher
- φλιτζάνι χουρμάδες ψιλοκομμένους
- φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα
- φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
Granola Bar με φυστικοβούτυρο
- 3/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- φλιτζάνι αλεύρι σίτου
- 3/4 φλιτζανιού βρώμη
- φλιτζάνι λιναρόσπορο ψιλοκομμένο
- φλιτζάνι φύτρο σιταριού
- 1 κουτ. μαγειρική σόδα
- 1 κουτ. Σκόνη κανέλας
- 1 κουτ. άλας
- κουτ. μπέικιν πάουντερ
- 1 ξυλάκι ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- φλιτζάνι λάδι καρύδας
- φλιτζάνι ζάχαρη φοίνικα
- 1/3 φλιτζάνι μέλι
- 1/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1 αυγό
- 1 3/4 φλιτζανιών granola
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια
- φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
- Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
Σοκολάτα μπανάνα μπράνο Granola
- 1 κουτ. βούτυρο
- φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- 1 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κάσιους
- 1 φλιτζάνι τσιπς μπανάνας
- 1 κούπα τυλιγμένη βρώμη
- 1 φλιτζάνια καστανό ρύζι τραγανά δημητριακά
- 1 φλιτζάνι σιρόπι καστανό ρύζι
- φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου βαθμού Β
- κουτ. άλας
- φλιτζάνι τσιπς μαύρης σοκολάτας
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Βήμα
Μέθοδος 1 από 4: Απλή μπάρα Granola
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C
Βήμα 2. Τοποθετήστε τη βρώμη και το σουσάμι στη φόρμα μπισκότων
Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι βρώμη και 1 φλιτζάνι σουσάμι στη φόρμα μπισκότων.
Βήμα 3. Roήστε για λίγο τη βρώμη και το σουσάμι
Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 4-6 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
Βήμα 4. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το μέλι και το ταχίνι σε ένα μπολ
Ανακατέψτε το φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, το φλιτζάνι μέλι και το φλιτζάνι συμπυκνωμένο ταχίνι σε ένα μπολ.
Βήμα 5. Τοποθετήστε σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό
Αυτό θα ζεστάνει και θα αναμειχθούν τα συστατικά.
Βήμα 6. Βάλτε τα ψημένα υλικά και άλλα υλικά στο τηγάνι
Τοποθετήστε τη φρυγανισμένη βρώμη και το σουσάμι, το μείγμα ζάχαρης, το μέλι και το ταχίνι και ένα φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας, ένα φλιτζάνι αμύγδαλα, ένα φλιτζάνι τριμμένη καρύδα και μια σταφίδα.
Βήμα 7. Ανακατεύουμε καλά
Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Βήμα 8. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί 22,5 x 30 εκ
Βήμα 9. Καλύψτε το ταψί με χαρτί περγαμηνής και πιέστε σταθερά
Αυτό θα δημιουργήσει μια σταθερή ζύμη στο τηγάνι.
Βήμα 10. Τοποθετήστε το τηγάνι στο ψυγείο για 10 λεπτά
Αυτό θα κάνει τη granola να σκληρύνει.
Βήμα 11. Κόψτε τη γκρανόλα σε μπλοκ ή κύβους
Βήμα 12. Επιστρέψτε στο ψυγείο για 30 λεπτά
Βήμα 13. Διαχωρίστε κάθε κομμάτι και φυλάξτε το στο ψυγείο ή στην κατάψυξη σε αεροστεγές δοχείο
Βήμα 14. Σερβίρετε
Όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε, σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Μέθοδος 2 από 4: Granola Bar with Fruit
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C
Βήμα 2. Απλώνουμε βούτυρο σε ένα ταψί 20 x 30 εκ
Στρώνουμε το πιάτο με χαρτί περγαμηνής. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η granola δεν καίγεται ή δεν κολλάει στο τηγάνι.
Βήμα 3. Τοποθετήστε 2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης, 1 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες και 1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα στο τηγάνι
Βήμα 4. Bήνουμε για 10-12 λεπτά
Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
Βήμα 5. Μεταφέρετε από το τηγάνι σε ένα μεγάλο μπολ για να ανακατευτεί
Βήμα 6. Προσθέστε ένα φλιτζάνι ψημένο φύτρο σιταριού
Βήμα 7. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 149 ° C
Βήμα 8. Τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, 2/3 φλιτζανιού μέλι, φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας και κουταλάκι του γλυκού αλάτι Kosher σε μια μικρή κατσαρόλα
Βήμα 9. Βράζουμε τα παραπάνω συστατικά σε μέτρια φωτιά
Βήμα 10. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε αυτά τα συστατικά για ένα λεπτό
Βήμα 11. Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι πάνω από το φρυγανισμένο μείγμα πλιγούρι βρώμης
Αυτή η παχιά ζύμη θα δώσει στο ψημένο πλιγούρι βρώμης μια γλυκιά και νόστιμη γεύση.
Βήμα 12. Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη
Προσθέστε φλιτζάνι ψιλοκομμένους χουρμάδες, φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και ένα φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι στο μείγμα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 13. Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι
Βήμα 14. Πιέστε απαλά τη ζύμη
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή με τα δάχτυλά σας - βρέξτε ελαφρά τα δάχτυλά σας πριν πιέσετε.
Βήμα 15. akeήστε τη γκρανόλα για 25-30 λεπτά
Bήνουμε μέχρι να ροδίσει.
Βήμα 16. Αφήστε τη γκρανόλα να κρυώσει για 2-3 ώρες
Η granola θα είναι πιο πυκνή αυτή τη φορά.
Βήμα 17. Σερβίρετε
Σερβίρετε αυτή τη νόστιμη γκρανόλα σε θερμοκρασία δωματίου.
Μέθοδος 3 από 4: Granola Bar με φυστικοβούτυρο
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C
Τοποθετήστε τη σχάρα στο κέντρο του φούρνου.
Βήμα 2. Φτιάξτε τη ζύμη αλευριού
Ανακατέψτε φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως, φλιτζάνι βρώμη, φλιτζάνι ψιλοκομμένο λιναρόσπορο, φλιτζάνι φύτρο σιταριού, 1 κουτ. μαγειρική σόδα, 1 κουτ. ωραία κανέλα. 1 κουτ. αλάτι και κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για να ενωθούν οι γεύσεις.
Βήμα 3. Φτιάξτε τη ζύμη
Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να αναμίξετε το ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, φλιτζάνι λάδι καρύδας, φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, 1/3 φλιτζάνι μέλι και 1/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να γίνει μαλακό και παχύ - αυτό θα χρειαστεί περίπου 4 λεπτά. Για να ανακατέψετε τα υλικά, ξύστε το μπολ.
Βήμα 4. Βάζουμε ένα αυγό στο μίξερ
Χτυπάμε τα αυγά με άλλα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 5. Βάλτε το μείγμα αλευριού στη ζύμη στο μίξερ
Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6. Προσθέστε τη granola και τα φρούτα στο μείγμα
Προσθέστε 1 3/4 φλιτζάνι granola, 1 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια και φλιτζάνι τριμμένη καρύδα στο μείγμα.
Βήμα 7. Στρώστε το κάτω μέρος ενός ταψιού 22,5 x 32,5 cm με λαδόχαρτο
Βήμα 8. Spεκάστε το τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι
Βήμα 9. Βάλτε τη ζύμη στο τηγάνι
Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη.
Βήμα 10. Πιέστε απαλά τη ζύμη στο τηγάνι μέχρι να μοιραστεί ομοιόμορφα στο τηγάνι
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας ή μια σπάτουλα ή άλλο επίπεδο μαγειρικό σκεύος.
Βήμα 11. Bήστε τη ζύμη για 35-40 λεπτά
Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να βγει η οδοντογλυφίδα καθαρή.
Βήμα 12. Βγάζετε από το φούρνο
Αφήνουμε να κρυώσει στο τηγάνι για 15-25 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στο granola να σκληρύνει λίγο.
Βήμα 13. Αφαιρέστε και τοποθετήστε το σε μια σχάρα ψύξης και αφήστε το να κρυώσει εντελώς
Αφήνουμε να κρυώσει για άλλες 2-3 ώρες. Αν το αφαιρέσετε πολύ γρήγορα, η γκρανόλα θα θρυμματιστεί.
Βήμα 14. Μεταφέρετε τη γκρανόλα σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε σε κύβους
Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μαχαίρι για να κόψετε τη γκρανόλα. Το καθένα έχει διαστάσεις περίπου 7,5 x 2,5 εκατοστά.
Βήμα 15. Σερβίρετε
Απολαύστε αυτό το υπέροχο σνακ ανά πάσα στιγμή.
Μέθοδος 4 από 4: Σοκολάτα Μπανάνα Granola
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 162 ° C
Βήμα 2. Απλώστε αμύγδαλα και κάσιους σε ένα ταψί
Απλώνουμε στο τηγάνι φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα και 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κάσιους.
Βήμα 3. akeήνουμε στο φούρνο για 6-8 λεπτά
Μπορείτε να ψήσετε περισσότερο ή λιγότερο - απλά ψήστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Βήμα 4. Βγάζουμε από το φούρνο
Βήμα 5. Απλώνουμε βούτυρο σε ταψί 22,5 x 32,5 εκ
αφήστε το στην άκρη όταν τελειώσετε.
Βήμα 6. Ανακατέψτε τη βρώμη, τα δημητριακά ρυζιού, τα τσιπς μπανάνας και τα τσιπς σοκολάτας σε ένα μεγάλο μπολ
Συνδυάστε 1 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη, 1 φλιτζάνια καστανό ρύζι τραγανά δημητριακά, 1 φλιτζάνι τσιπς μπανάνας και φλιτζάνι τσιπς μαύρης σοκολάτας σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 7. Προσθέστε τα κρύα καρύδια στο μείγμα
Μόλις κρυώσουν τα καρύδια, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 8. Ζεσταίνουμε τα υπόλοιπα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά
Ζεσταίνουμε 1 φλιτζάνι σιρόπι καφέ ρύζι, φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου βαθμού Β, κουτ. αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. Εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε τα υλικά για να μην καούν.
Βήμα 9. Μαγειρέψτε άλλα 3-5 λεπτά αφού βράσει το σιρόπι
Αυτό θα πυκνώσει το σιρόπι.
Βήμα 10. Ρίξτε το σιρόπι πάνω στη βρώμη και τα καρύδια
Ανακατεύουμε μέχρι το σιρόπι να ενωθεί καλά σε ένα μπολ.
Βήμα 11. Ρίξτε τα υλικά σε ένα μπολ σε ένα ταψί
Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή τα χέρια σας για να απλώσετε το μείγμα granola στο τηγάνι.
Βήμα 12. Αφήστε τη ζύμη για 2-3 ώρες να πήξει
Βήμα 13. Κόψτε μπλοκ ή κύβους
Βήμα 14. Σερβίρετε
Απολαύστε αυτό το νόστιμο σνακ σε θερμοκρασία δωματίου.
Συμβουλές
- Τα μπαρ Granola είναι ένα εξαιρετικό σνακ για παιδιά και μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στην καραμέλα.
- Αν βιάζεστε και θέλετε να φτιάξετε ένα granola bar σε 10 λεπτά μην ψήσετε τα υλικά (η διαφορά δεν είναι τόσο μεγάλη) και κόψτε τη μπάρα granola μετά από λίγα λεπτά στο ψυγείο.
- Μπορείτε να τυλίξετε όμορφα μια μπάρα granola και να κάνετε ένα υπέροχο και υγιεινό δώρο.
Προειδοποίηση
- Εάν περιμένετε πολύ για να κόψετε, οι ράβδοι granola θα είναι πολύ σκληρές για να κόψετε.
- Όταν αγοράζετε ταχίνι, βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα προϊόν που είναι 50% ή θα πάρετε πολτοποιημένο σουσάμι, όχι ντιπ ή ντιπ ή άλλο προϊόν που αραιώνει το συμπυκνωμένο ταχίνι.
