Θα συμφωνήσετε ότι τα κρουασάν είναι ένα από τα ελαφριά σνακ που δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ δημοφιλή ως μενού πρωινού σε διάφορα μέρη του κόσμου. Για να μεγιστοποιήσουν τη νοστιμιά τους, τα κρουασάν πρέπει γενικά να ζεσταθούν στο φούρνο ή στη φρυγανιέρα πριν φάτε. Αν έχετε ωμό κρουασάν, μην ξεχάσετε να το ψήσετε πριν το καταναλώσετε.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Θέρμανση κρουασάν στο φούρνο
Βήμα 1. Κόψτε το κρουασάν στη μέση
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ψωμιού για να κόψετε τα κρουασάν. Κάνετε αυτό πολύ προσεκτικά γιατί η εύθρυπτη υφή του κρουασάν μπορεί να κάνει εύκολο να σκιστεί ή να θρυμματιστεί όταν κόβεται.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τα κρουασάν στο ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω
Για να μην κολλήσουν τα κρουασάν στο τηγάνι, μπορείτε να στρώσετε το τηγάνι με περγαμηνή ή να το αλείψετε ελαφρά με φυτικό λάδι.
Βήμα 3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 204 βαθμούς Κελσίου
Μετά από αυτό, βάλτε το ταψί που περιέχει τα κρουασάν σε αυτό.
Βήμα 4. Bήστε τα κρουασάν για πέντε λεπτά
Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, ζεστάνετε τα κρουασάν μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. Μετά από 5 λεπτά, το κρουασάν πρέπει να είναι τραγανό και λίγο πιο πυκνό.
Βήμα 5. Επιλέξτε τα αγαπημένα σας συμπληρωματικά συστατικά
Γενικά, τα κρουασάν σερβίρονται μόνο με μαρμελάδα και βούτυρο. Ωστόσο, μπορείτε να το σερβίρετε και με άλλα υλικά, αν το επιθυμείτε. Για παράδειγμα, αν οι γευστικοί σας κάλυκες προτιμούν μια αλμυρή γεύση, δοκιμάστε να γεμίσετε ένα κρουασάν με μουστάρδα και μερικές φέτες επεξεργασμένου κρέατος.
Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κρουασάν αντί για λευκό ψωμί για να φτιάξετε ένα υπέροχο σάντουιτς. Απλώς γεμίστε ένα κρουασάν με ένα αυγό και μια στρώση τυριού για να ολοκληρώσετε τη διατροφή
Μέθοδος 2 από 3: Ζέσταμα κρουασάν με τοστιέρα
Βήμα 1. Κόψτε το κρουασάν στη μέση
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ψωμιού για να κόψετε τα κρουασάν. Κάντε το πολύ προσεκτικά για να μην σκιστούν ή θρυμματιστούν τα κρουασάν.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τα κρουασάν στη φρυγανιέρα
Σύρετε απαλά κάθε κομμάτι κρουασάν στον χώρο που παρέχεται στη φρυγανιέρα. Μην πιέζετε τα κρουασάν με πολλή δύναμη για να αποτρέψετε την κατάρρευση των στρωμάτων.
Βήμα 3. Ζεστάνετε τα κρουασάν σε σύντομα χρονικά διαστήματα
Θυμηθείτε, κάθε τοστιέρα έχει διαφορετική ρύθμιση θερμοκρασίας. Κατά συνέπεια, δεν υπάρχει σύσταση του καταλληλότερου χρόνου και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως αναφορά. Επομένως, αρκεί να ζεστάνετε τα κρουασάν για σύντομο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια να ελέγξετε την κατάστασή τους. Εάν η επιφάνεια δεν είναι ακόμη τραγανή και ροδίσει, ζεσταίνετε τα κρουασάν για 2-3 λεπτά. Επειδή είναι τόσο ελαφριά και εύθρυπτη σε υφή, τα κρουασάν καίγονται πολύ εύκολα, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τα ζεσταίνετε.
Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε πρώτα τη χαμηλότερη θερμοκρασία. Εάν τα κρουασάν δεν ζεσταθούν, μπορείτε μόνο να αυξήσετε σταδιακά τη θερμοκρασία
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε το φούρνο εάν η τοστιέρα σας δεν είναι αρκετά μεγάλη
Δεδομένου ότι τα κρουασάν είναι ένα πολύ εύθρυπτο σνακ, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μια μεγάλη συσκευή θέρμανσης, όπως έναν φούρνο, για να μην θρυμματίζονται όταν είναι ζεστά.
Μέθοδος 3 από 3: Bήσιμο ωμών κρουασάν
Βήμα 1. Αφήστε τη ζύμη κρουασάν να ξεκουραστεί μέχρι να φουσκώσει και να έχει μια πιο εύκαμπτη υφή
Πριν το ψήσιμο, η ζύμη κρουασάν πρέπει πρώτα να αφεθεί μέχρι να φουσκώσει. Για να το κάνετε αυτό, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τοποθετήσετε τα ακατέργαστα κρουασάν σε ένα ταψί και στη συνέχεια να καλύψετε την επιφάνεια με χαρτί περγαμηνής. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το τηγάνι σε μια περιοχή που έχει θερμοκρασία 24-27 βαθμούς Κελσίου για μία ώρα έως 90 λεπτά.
Όταν τα κρουασάν φουσκώσουν πλήρως, τα στρώματα στο εσωτερικό θα είναι σαφώς ορατά. Επίσης, αν μετακινήσετε το τηγάνι αργά, η ζύμη κρουασάν θα φαίνεται λίγο ταλαντευόμενη
Βήμα 2. Προθερμάνετε το φούρνο
Οι περισσότερες συνταγές συνιστούν γενικά να ψήνετε τα κρουασάν στους 204 βαθμούς Κελσίου. Ωστόσο, για να μάθετε την καταλληλότερη θερμοκρασία, ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία του κρουασάν.
Βήμα 3. Βουρτσίστε το πάνω μέρος του κρουασάν με χτυπημένο αυγό
Αρχικά, χτυπήστε ένα αυγό σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα σύρμα. Μετά από αυτό, εφαρμόστε το χτυπημένο αυγό στην κορυφή και στις άκρες του κρουασάν με τη βοήθεια ενός ειδικού πινέλου. Συνεχίστε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα κρουασάν.
Βήμα 4. Τακτοποιήστε τα ράφια του φούρνου
Τοποθετήστε το ένα ράφι στο πάνω 1/3 του φούρνου και το άλλο στο κάτω 1/3 του φούρνου.
Βήμα 5. Τοποθετήστε το ταψί που περιέχει τα κρουασάν στο φούρνο
Εάν χρησιμοποιείτε δύο τηγάνια, τοποθετήστε το πρώτο στην επάνω σχάρα του φούρνου και το δεύτερο στην κάτω σχάρα του φούρνου. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε μόνο ένα τηγάνι, τοποθετήστε το σε οποιαδήποτε σχάρα καθώς το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο.
Βήμα 6. Αλλάξτε τη θέση του κρουασάν μετά από 10 λεπτά
Ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 10 λεπτά και, στη συνέχεια, αλλάξτε τη θέση του κρουασάν όταν τελειώσει ο χρόνος. Για παράδειγμα, μπορείτε να μετακινήσετε τα τηγάνια από το ένα ράφι στο άλλο ή να αλλάξετε τις θέσεις των ταψιών εάν υπάρχουν περισσότερα από ένα.
Βήμα 7. akeήνετε ξανά τα κρουασάν για 8-10 λεπτά
Μετά από 8-10 λεπτά, ολόκληρη η επιφάνεια του κρουασάν θα πρέπει να έχει ένα τέλειο καφέ χρώμα με τις άκρες να φαίνονται ελαφρώς πιο σκούρες.
Βήμα 8. Cύξτε τα κρουασάν
Βγάζουμε τα κρουασάν από το φούρνο και τα τοποθετούμε σε σχάρα για να κρυώσουν. Ενώ ο χρόνος ψύξης των κρουασάν εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη θερμοκρασία στο σπίτι σας, τα περισσότερα ψημένα προϊόντα συνήθως κρυώνουν εντελώς μέσα σε 10-20 λεπτά.
Βήμα 9. Αποθηκεύστε τα κρουασάν
Τα κρουασάν που περισσεύουν μπορούν να τυλιχτούν σε αλουμινόχαρτο ή να αποθηκευτούν σε πλαστική σακούλα για να αποφευχθεί η αλλοίωση. Μετά από αυτό, τα κρουασάν μπορούν να τοποθετηθούν στον πάγκο της κουζίνας για δύο ημέρες το πολύ ή στο ψυγείο για μια εβδομάδα το πολύ.
Βήμα 10. Καταψύξτε τα κρουασάν για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής τους
Τα παγωμένα κρουασάν μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο, αρκεί να τα τυλίξετε σε πλαστική μεμβράνη και να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο. Αν θέλετε να τα φάτε, τα κατεψυγμένα κρουασάν πρέπει πρώτα να αποψυχθούν σε διάφορες στιγμές γιατί εξαρτάται πραγματικά από τη θερμοκρασία στο σπίτι σας. Ωστόσο, τα περισσότερα κατεψυγμένα κρουασάν θα μαλακώσουν εντελώς μέσα σε 24 ώρες.
