Η ζάχαρη κομμένη σε κύβους είναι πολύ εύκολη στο σπίτι. Τα μόνα συστατικά που χρειάζεστε είναι ζάχαρη και νερό. Εκτός από τα συνηθισμένα σχήματα ζαριών, μπορείτε επίσης να προσθέσετε χρώματα και γεύσεις για να προσθέσετε ένα διαφορετικό είδος διασκέδασης στο πάρτι τσαγιού ή σε άλλη εκδήλωση. Μάθετε πώς να φτιάχνετε τη ζάχαρη σε κύβους με δύο διαφορετικούς τρόπους: ψημένο σε ένα δίσκο στο φούρνο ή φτιαγμένο σε μια φόρμα παγάκι και αφήστε το για μια νύχτα.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Παρασκευή ζάχαρης σε κύβους με το ψήσιμο
Βήμα 1. Ρίξτε 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης σε ένα μπολ
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζάχαρη εκτός από τη ζάχαρη άχνη. Επιλέξτε ανάμεσα σε καστανή ή κανονική κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Βήμα 2. Ρίξτε τρία κουταλάκια του γλυκού νερό σε ένα μπολ με ζάχαρη
Ρίξτε ομοιόμορφα και αφήστε το να σταθεί για μερικά δευτερόλεπτα.
Βήμα 3. Ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη με ένα πιρούνι
Αφαιρέστε τα κομμάτια ζάχαρης και φτιάξτε ένα λείο μείγμα. Εάν υπάρχουν ακόμα σβώλοι ζάχαρης, ανακατεύετε συνεχώς. Εάν η ζάχαρη πιέζεται απαλά και επιστρέψει στο αρχικό της σχήμα, τότε η ζάχαρη είναι έτοιμη για χρήση.
Βήμα 4. Στρώνουμε το χαρτί περγαμηνής στο ταψί
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί για το ψήσιμο ψωμιού ή οποιοδήποτε ταψί από γυαλί ή μέταλλο που είναι ασφαλές για το φούρνο.
Βήμα 5. Ρίξτε τη ζάχαρη στο ταψί
Πιέστε τη ζάχαρη στον πάτο του τηγανιού με μια σπάτουλα ή άλλο σκληρό, επίπεδο εργαλείο. Το ύψος θα πρέπει να είναι το ίδιο με τους κύβους ζάχαρης στην αγορά, που είναι περίπου 1,27 εκατοστά.
- Αν θέλετε ένα σχήμα διαφορετικό από κύβους, ρίξτε τη ζάχαρη σε μια φόρμα καραμελών που είναι ασφαλής στο φούρνο ή σε φόρμα για μάφιν.
- Εάν έχετε μια φόρμα καραμελών που δεν λειτουργεί για το ψήσιμο, μπορείτε ακόμα να τη χρησιμοποιήσετε. Ρίξτε τη ζάχαρη στις φόρμες και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να λειάνετε τις κορυφές. Μην βάζετε τη φόρμα στο φούρνο, αντίθετα, καλύψτε τη φόρμα με χαρτί περγαμηνής και αφήστε την να καθίσει στον πάγκο όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, η ζάχαρη είχε σκληρύνει.
Βήμα 6. Κόψτε τη ζάχαρη
Κόψτε τις πλάκες ζάχαρης στο επιθυμητό μέγεθος χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Κόβουμε σε καθαρούς και ομοιόμορφους κύβους. Μην αγνοείτε αυτό το βήμα, αν δεν είναι τακτοποιημένο και ομοιόμορφο, τότε το αποτέλεσμα είναι ζάχαρη μπλοκ, όχι ζάχαρη σε κύβους.
Βήμα 7. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 120 ° C
Ρυθμίστε το χρονόμετρο του φούρνου για 1 ώρα.
Βήμα 8. Βγάζουμε τη φόρμα ζάχαρης από το φούρνο
Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε το τηγάνι και αφήστε τη ζάχαρη να κρυώσει για 10 λεπτά.
Βήμα 9. Σπάστε τους κύβους ζάχαρης
Αφαιρέστε τη ζάχαρη από το τηγάνι και σπάστε την με τα χέρια σας ή κάτι δυνατό σαν μαχαίρι. Αν κοπεί σωστά, η ζάχαρη θα σπάσει εύκολα.
Βήμα 10. Αποθηκεύστε τη ζάχαρη σε κύβους
Βάλτε τη ζάχαρη άχνη σε αεροστεγές δοχείο για μελλοντική χρήση. Or, βάλτε τον σε καφέ ή τσάι αμέσως και απολαύστε.
Μέθοδος 2 από 2: Χρήση καλουπιών διαφόρων σχημάτων
Βήμα 1. Προετοιμάστε τη φόρμα παγωτού σιλικόνης
Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα αν επιλέξετε ένα καλούπι παγωτού σιλικόνης με χαριτωμένα σχήματα όπως καρδιές, αστέρια, ζώα ή κάτι άλλο από το συνηθισμένο σχήμα ζαριού. Τα καλούπια σιλικόνης είναι υπέροχα καλούπια γιατί μπορείτε πιο εύκολα να αφαιρέσετε τη ζάχαρη σε κύβους χωρίς να την καταστρέψετε.
Βήμα 2. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ
Μπορείτε να φτιάξετε ζάχαρη σε κύβους με έως και 100 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης, αυτή η ποσότητα είναι αρκετά καλή για αρχάριους. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να κάνετε περισσότερα από αυτό το ποσό.
Βήμα 3. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό στο μπολ με τη ζάχαρη και ανακατέψτε
Συνεχίστε να προσθέτετε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό μέχρι να ενωθεί και να σχηματιστεί μια πάστα ζάχαρης και νερού. Μην γίνετε πολύ κολλώδης ή υγρός, καθώς η ζάχαρη θα διαλυθεί.
- Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να αναμίξετε μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων για να κάνετε ζάχαρη σε κύβους.
- Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσθέσετε μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας, αμυγδάλου ή λεμονιού για να φτιάξετε ζάχαρη άχνη με γεύση.
Βήμα 4. Βάλτε τη ζαχαρόπαστα στο καλούπι με ένα κουτάλι
Γεμίστε κάθε μέρος της φόρμας μισογεμάτο.
Βήμα 5. Στερεώστε τη ζάχαρη
Πιέστε τη ζάχαρη στη φόρμα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, έτσι ώστε η επιφάνεια να είναι ομοιόμορφη και η ζάχαρη να στερεοποιηθεί.
Βήμα 6. Στεγνώστε τη ζάχαρη
Τοποθετήστε το καλούπι σε ξηρό μέρος για να εξατμιστεί το νερό. Εάν η κουζίνα σας είναι υγρή, η ζάχαρη σε σκόνη δεν θα σκληρύνει.
Βήμα 7. Αφαιρέστε τα κομμάτια ζάχαρης
Αφαιρέστε κάθε κομμάτι ζάχαρης, βγάζοντάς το προσεκτικά από τον πάτο της φόρμας και χτυπώντας το απαλά στην παλάμη του χεριού σας. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο ή χρησιμοποιήστε το αμέσως.
Βήμα 8. Έγινε
Συμβουλές
- Η σπιτική ζάχαρη σε κύβους θα είναι λίγο κοκκώδης, σε αντίθεση με αυτά της αγοράς.
- Η ζάχαρη σε κύβους μπορεί να διακοσμηθεί για να κάνει όμορφα δώρα.
- Αποθηκεύστε τη ζάχαρη σε κύβους σε ξηρό μέρος.
- Ο συνδυασμός ζάχαρης σε κύβους που προέρχεται από καστανή ζάχαρη και λευκή ζάχαρη θα είναι πολύ όμορφος αν χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση τραπεζιού.
- Η αρωματισμένη ζάχαρη σε κύβους είναι μια πολύ νόστιμη καραμέλα σε σύγκριση με την κανονική κοκκοποιημένη ζάχαρη, όπως βανίλια ή ζάχαρη με γεύση κανέλα. Η καστανή κοκκοποιημένη ζάχαρη παράγει επίσης ένα ελκυστικό χρώμα, σε αντίθεση με την κανονική λευκή ζάχαρη σε κύβους.
