Σας αρέσει να τρώτε μεξικάνικο φαγητό; Αν ναι, φυσικά, ένα σνακ που ονομάζεται nachos δεν είναι πλέον ξένο στα αυτιά σας. Αν σερβίρονται σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, τα nachos έχουν γενικά μια πικάντικη, κρεμώδη, τραγανή και ξινή γεύση και περιέχουν ένα μείγμα τυριού που είναι σίγουρα αποτελεσματικό στην προσθήκη στη λιχουδιά. Ωστόσο, αυτό που κάνει πραγματικά τα nachos τόσο δημοφιλή είναι η ευκολία με την οποία μπορούν να διαφοροποιηθούν. Γιατί λοιπόν να μην προσπαθήσετε να εξερευνήσετε τη δημιουργικότητά σας για να φτιάξετε ένα μπολ με νόστιμα και πλούσια nachos; Εάν δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε, διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε συνταγές για παραδοσιακά νάτσος, νάτσο με γεύση μπάρμπεκιου και νάτσο για επιδόρπιο!
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Παρασκευή παραδοσιακής γεύσης Nachos
Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα τα συστατικά
Σε γενικές γραμμές, τα κλασικά nachos αποτελούνται από δύο κύρια συστατικά, δηλαδή τα πατατάκια και το τυρί. Αφού προετοιμάσετε και τα δύο, εμπλουτίστε τη γεύση του nachos προσθέτοντας μια ποικιλία αγαπημένων συμπληρωματικών συστατικών, όπως:
- Τσιπς τορτίγιας: χρησιμοποιήστε πατατάκια τορτίγιας από αλεύρι σίτου ή άμυλο καλαμποκιού. Το πιο σημαντικό, χρησιμοποιήστε τις πιο φρέσκες τορτίγιες που μπορείτε να βρείτε! Τα τέλεια τσιπς τορτίγιας είναι αρκετά παχιά για να σηκώσουν μια ποικιλία από αρκετά βαριά συνοδευτικά, αλλά όχι πολύ παχιά για να επιτρέψουν στις γεύσεις των άλλων συστατικών να ξεχωρίζουν.
- Τυρί: το τσένταρ είναι το πιο συνηθισμένο, αν και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τριμμένη μοτσαρέλα, monterey jack ή τυρί cotjia. Συνδυάστε διάφορους τύπους τυριού για να εμπλουτίσετε το χρώμα του nachos, αν θέλετε.
- Σάλτσα σάλσα: επιλέξτε τον αγαπημένο σας τύπο σάλτσας, αν και αυτό που συνήθως συνδυάζεται με νάτσο είναι το pico de gallo (σάλτσα σάλσα από διάφορα ακατέργαστα υλικά).
- Ξινή κρέμα: κατά προτίμηση, μην χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα που δεν περιέχει λίπος. Θυμηθείτε, είναι το λίπος στην κρέμα γάλακτος που συμβάλλει σημαντικά στη νοστιμιά του νάτσο και είναι σε θέση να εξισορροπήσει την πικάντικη γεύση του νάτσο.
- Πιπεριές jalapeno τουρσί: αυτή η επιλογή μπορεί να αγοραστεί στα περισσότερα μεγάλα σούπερ μάρκετ, αλλά είναι καλύτερο να την παραλείψετε αν δεν σας αρέσει το πικάντικο φαγητό.
- Φασόλια: Τα μαύρα φασόλια ή τα τηγανητά φασόλια (πολτοποιημένα μεξικάνικα φασόλια) είναι οι πιο δημοφιλείς επιλογές για συνδυασμό με ένα πιάτο νάτσος για να ενισχύσετε τη γεύση.
- Μοσχάρι: καρυκεύστε μοσχαρίσιο κιμά ή τριμμένο κοτόπουλο για γεύση. Στην πραγματικότητα, η προσθήκη του κρέατος που έχει αρωματιστεί και μαγειρευτεί στην εντέλεια μπορεί να εμπλουτίσει άμεσα τη γεύση του nachos.
Βήμα 2. Αραδιάζουμε τα νάτσο στο ταψί
Για να εξασκήσετε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πίτα ή τηγάνι. Εάν το nachos πρόκειται να ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων αντί για το φούρνο, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό πιάτο για να ζεστάνετε το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων αντί για ένα ταψί.
Βήμα 3. Προσθέστε τυρί
Πασπαλίστε όσο το δυνατόν περισσότερο τυρί στην επιφάνεια κάθε κομματιού τσιπ ομοιόμορφα.
Βήμα 4. Bήνουμε τα νάτσος
Στην πραγματικότητα, το nachos που ψήνεται στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων θα είναι εξίσου νόστιμο. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις ακόλουθες δύο επιλογές:
- Bήστε τα nachos χρησιμοποιώντας ένα κοτόπουλο. Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου περίπου 15 εκατοστά κάτω από την πηγή θερμότητας και ψήστε το νάτσο μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 5 λεπτά. Προσοχή μην κάψετε το τυρί! Μόλις λιώσει το τυρί, αφαιρέστε τα nachos και αφήστε τα να καθίσουν για λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου για να κρυώσουν ελαφρώς.
- Bήστε τα νάτσο στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε υψηλή αντοχή, βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων το nachos. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το νάτσο και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά μέχρι να κρυώσουν.
Βήμα 5. Εμπλουτίστε τη γεύση του nachos
Προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος στην κορυφή του νάτσο, στη συνέχεια πασπαλίστε την κορυφή με ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno και σάλτσα σάλσα.
Βήμα 6. Σερβίρετε και απολαύστε τα nachos
Πριν φάτε κλασική γεύση νάτσο, μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε ένα μαντήλι! Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα πιρούνι. Μετά από αυτό, βουτήξτε το νάτσο στην κρέμα γάλακτος, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το νάτσο καλυμμένο με κρέμα γάλακτος για να μαζέψετε τις πιπεριές jalapeo και φάτε το νάτσο αμέσως!
- Η Nachos δοκιμάζει κλασικό νόστιμο σε συνδυασμό με μια ποικιλία από αγαπημένα κρέατα και/ή λαχανικά. Γενικά, τα συνοδευτικά που συνήθως σερβίρονται με νάτσο είναι μοσχαρίσιο κρέας, ψητό μοσχάρι ή μπριζόλα κοτόπουλου, σοταρισμένες φέτες μανιταριών, ψιλοκομμένα ωμά κρεμμύδια, μαύρες ελιές και τριμμένο μαρούλι.
- Το Nachos σε μεμονωμένες μερίδες μπορεί να σερβιριστεί σε μικρά πιάτα ή μπολ. Απλά χωρίστε τα τσιπ σε μεμονωμένες μερίδες και λιώστε το τυρί πριν προσθέσετε διάφορες άλλες γαρνιτούρες.
Μέθοδος 2 από 3: Παρασκευή Nachos με ψητό κρέας
Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά
Στην πραγματικότητα, τα νάτσος με ψητό κρέας είναι μια νόστιμη επιλογή για να αντικαταστήσουν την κλασική συνταγή νάτσος. Για να το φτιάξετε, απλά πρέπει να ετοιμάσετε πατατάκια και να τα συνδυάσετε με νόστιμο κρέας μπάρμπεκιου. Ας πάμε στο σούπερ μάρκετ για να αγοράσουμε τα ακόλουθα συστατικά:
- Πατατάκια: χρησιμοποιήστε απλά ή αρωματισμένα πατατάκια οποιασδήποτε υφής.
- Τυρί: επιλέξτε πιπέρι, τσένταρ, ή ακόμα και ένα μείγμα και των δύο, το οποίο έχει τριφτεί.
- Σάλτσα σάλσα: το pico de gallo είναι η καταλληλότερη επιλογή για χρήση, ειδικά επειδή άλλες παραλλαγές σάλσα είναι γενικά πολύ δυνατές στη γεύση, επομένως είναι επιρρεπείς σε σύγκρουση με την έντονη γεύση της σάλτσας μπάρμπεκιου.
- Ξινή κρέμα: αν και η χρήση της είναι αμελητέα, καταλάβετε ότι η κρέμα γάλακτος είναι νόστιμη όταν συνδυάζεται με σάλτσα μπάρμπεκιου!
-
Μπάρμπεκιου: Το τεμαχισμένο χοιρινό μπορεί να αγοραστεί στα περισσότερα σούπερ μάρκετ ή κρεοπωλεία. Βεβαιωθείτε ότι αγοράσατε και τη σάλτσα μπάρμπεκιου, εντάξει;
- Το κοτόπουλο μπάρμπεκιου είναι επίσης νόστιμο στη χρήση, ξέρετε! Ωστόσο, αφαιρέστε πρώτα τα κόκαλα για να μεγιστοποιήσετε την εμπειρία φαγητού σας.
- Η χορτοφαγική χιλή ή τα ψημένα φασόλια είναι επίσης κατάλληλα για την αντικατάσταση του κρέατος.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τα πατατάκια στο ταψί
Επιλέξτε ένα ταψί που είναι κατάλληλο για τον τύπο μαγειρικού σκεύους που θα χρησιμοποιήσετε, όπως ένα ταψί που είναι ασφαλές για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο ψητό κρέας. Βεβαιωθείτε ότι η μερίδα των τσιπς είναι αρκετή για να καλύψει ολόκληρο τον πάτο του τηγανιού, ναι!
Βήμα 3. Πασπαλίστε την επιφάνεια του νάτσο με τυρί
Καταβάλλετε κάθε δυνατή προσπάθεια για να απλώσετε το τυρί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του νάτσος.
Βήμα 4. Bήνουμε τα νάτσος
Εάν τα νάτσο ψήνονται, τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου περίπου 15 εκατοστά κάτω από την πηγή θερμότητας και ψήστε τη νάτσος μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 5 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων, ψήνετε το nachos σε υψηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε στο ψυγείο τα νάτσο για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Βήμα 5. Αυξήστε τη νοστιμιά του nachos
Ρίξτε ένα κουταλάκι κρέμα γάλακτος και σάλτσα σάλσα πάνω από το νάτσο, στη συνέχεια τοποθετήστε το κρέας μπάρμπεκιου στη μέση. Μην ξεχάσετε να βάλετε μια ποικιλία επιπλέον συνοδευτικών στο πλάι του πιάτου.
Βήμα 6. Σερβίρετε και απολαύστε τα nachos
Δεδομένου ότι αυτό το πιάτο περιέχει κρέας, μην ξεχάσετε να δώσετε ένα πιρούνι για χρήση από τους επισκέπτες. Τοποθετήστε τα νάτσο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε με διάφορα πρόσθετα στο πλάι.
Μέθοδος 3 από 3: Σερβίρισμα Nachos για επιδόρπιο
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά
Όταν σερβίρονται ως επιδόρπιο, τα nachos συνδυάζονται υπέροχα με οποιοδήποτε κύριο πιάτο, η συνταγή του οποίου προέρχεται από το Μεξικό. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε κανέλα και ζάχαρη στη συνταγή για να μεγιστοποιήσετε τη γεύση της τορτίγιας! Εκτός από αυτά τα δύο συστατικά, θα χρειαστεί επίσης να προετοιμάσετε:
- Τορτίγιες από αλεύρι σίτου. Όσο πιο φρέσκια είναι η τορτίγια, τόσο πιο τραγανή και τραγανή θα είναι η υφή. Επιπλέον, οι φρέσκες τορτίγιες έχουν την καλύτερη γεύση! Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε τορτίγιες με ήπια γεύση, αν και ορισμένοι προτιμούν ένα μείγμα αλμυρού και γλυκού.
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- κουτ. σκόνη κανέλας
- 120 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο
- Σιρόπι σοκολάτας
- Σιρόπι καραμέλας
- Σαντιγύ
Βήμα 2. Λιώνουμε το βούτυρο
Τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα στη σόμπα και λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να λιώσετε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 3. Λιπάνετε τα τσιπς με βούτυρο
Τοποθετήστε τα πατατάκια σε ένα ταψί και μετά λιπάνετε την επιφάνεια ομοιόμορφα με βούτυρο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε λαβίδες τροφίμων για να ανακατέψετε απαλά τα τσιπς, έτσι ώστε να είναι καλά επικαλυμμένα με βούτυρο.
Βήμα 4. Προσθέστε κανέλα και ζάχαρη
Πρώτα απ 'όλα, ανακατέψτε τη σκόνη κανέλας και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το μείγμα στην επιφάνεια των τσιπς και χρησιμοποιήστε ξανά τις λαβίδες για να ανακατέψετε τα τσιπς για να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια με το μείγμα κανέλας και ζάχαρης.
Βήμα 5. Bήστε τις τορτίγιες
Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τις τορτίγιες για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να γίνει τραγανή η υφή.
Βήμα 6. Ολοκληρώστε τη νόστιμη τορτίγια
Περιχύστε την κορυφή της τορτίγιας με σιρόπι σοκολάτας και σιρόπι καραμέλας, στη συνέχεια προσθέστε μια κούκλα σαντιγί στο κέντρο του πιάτου για να το αρωματίσετε.
Βήμα 7. Σερβίρετε το nachos για επιδόρπιο
Τακτοποιήστε ψητές τορτίγιες σε μεγάλα πιάτα σερβιρίσματος και καλέστε τους πιο κοντινούς τους να τις φάνε μαζί.
- Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να σερβίρετε τις τορτίγιες ξεχωριστά.
- Αυτό το πιάτο σερβίρεται υπέροχα με παγωτό, ειδικά με γεύσεις σοκολάτας ή βανίλιας.
