Το Earl Grey είναι ένα είδος τσαγιού που αγαπούν οι λάτρεις του τσαγιού σε όλο τον κόσμο. Παράγεται από περγαμόντο εσπεριδοειδών, το Earl Grey έχει άρωμα εσπεριδοειδών που δίνει στο πιάτο μια μοναδική γεύση. Για να προετοιμάσετε και να απολαύσετε ένα φλιτζάνι Earl Grey, πρέπει να βυθίσετε τα φύλλα τσαγιού σε ζεστό νερό για 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα συστατικά όπως χυμό λεμονιού ή ζάχαρη στο τσάι για να ενισχύσετε τη γεύση. Για μια πιο ιδιαίτερη απόλαυση, μπορείτε να ζεστάνετε το γάλα και να προσθέσετε εκχύλισμα βανίλιας για να φτιάξετε ένα λατέ Earl Grey.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Προετοιμασία γκρίζου τσαγιού Earl
Βήμα 1. Μετρήστε το τσάι χρησιμοποιώντας ζυγαριά εάν χρησιμοποιείτε ξηρά φύλλα τσαγιού
Εάν χρησιμοποιείτε φακελάκια τσαγιού, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Ως γενικός οδηγός, χρησιμοποιήστε 5 γραμμάρια φύλλα τσαγιού για 240 ml νερού. Εάν θέλετε μια πιο δυνατή γεύση τσαγιού, προσθέστε μια δόση φύλλων τσαγιού.
- Εάν χρησιμοποιείτε φακελάκια τσαγιού και θέλετε μια πιο δυνατή γεύση τσαγιού, παρασκευάστε δύο φακελάκια τσαγιού.
- Εάν χρησιμοποιείτε ξηρά φύλλα τσαγιού, μπορείτε να βάλετε τα φύλλα σε μια ξηρή σακούλα τσαγιού ή ένα φίλτρο τσαγιού, ώστε να μην χρειάζεται να στραγγίξετε το τσάι.
Βήμα 2. Γεμίστε το βραστήρα ή βραστήρα με κρύο νερό
Χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκο κρύο νερό όταν ετοιμάζετε τσάι. Μη χρησιμοποιείτε ζεστό νερό από τη βρύση/διανομέα ή νερό που προηγουμένως θερμάνθηκε και αφέθηκε να κρυώσει.
- Το ζεστό νερό από τη βρύση περιέχει μέταλλα που προέρχονται από το σωλήνα νερού, έτσι ώστε η γεύση του τσαγιού να μπορεί να αλλάξει.
- Χρησιμοποιήστε ένα βραστήρα ή βραστήρα από γυαλί ή ανοξείδωτο χάλυβα για να αποτρέψετε τη βρωμιά/άλλες ουσίες από το να μείνει στο τσάι.
Βήμα 3. Αφήστε το νερό να βράσει και, στη συνέχεια, αφήστε το να καθίσει για 1-2 λεπτά
Τοποθετήστε τον βραστήρα ή τον βραστήρα στη σόμπα και γυρίστε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία. Συνεχίστε να ζεσταίνετε το νερό στον βραστήρα ή στην κατσαρόλα στη σόμπα για 4-10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να βράζει το νερό. Μετά από αυτό, κλείστε τη σόμπα και αφήστε το νερό να καθίσει για 1-2 λεπτά, έτσι ώστε η θερμοκρασία να κρυώσει και να πέσει κάτω από το σημείο βρασμού.
Το τσάι Earl Grey είναι καλύτερο να παρασκευάζεται με νερό στους 98 ° C ή ελαφρώς κάτω από το σημείο βρασμού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο για να βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι στη σωστή θερμοκρασία
Βήμα 4. Ζεστάνετε το φλιτζάνι ή το δοχείο πριν παρασκευάσετε το τσάι
Ρίξτε ζεστό νερό σε οποιοδήποτε φλιτζάνι ή δοχείο θέλετε να χρησιμοποιήσετε για να παρασκευάσετε το τσάι. Ανακινήστε το κύπελλο ή το δοχείο πριν στραγγίξετε το νερό.
Με τη θέρμανση του φλιτζανιού ή του τσαγιού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του τσαγιού, η θερμοκρασία θα παραμείνει σταθερή καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, έτσι ώστε να έχετε μια καλύτερη γεύση τσαγιού
Βήμα 5. Βάλτε το τσάι σε μια τσαγιέρα ή φλιτζάνι
Εάν χρησιμοποιείτε σακούλα τσαγιού, αφαιρέστε τη σακούλα από το κουτί/κουτί πριν την τοποθετήσετε στο δοχείο τσαγιού. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα φύλλα τσαγιού, τοποθετήστε τα φύλλα σε μια άδεια σακούλα τσαγιού ή ένα φίλτρο τσαγιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα μετρημένα φύλλα τσαγιού απευθείας στην τσαγιέρα, την κούπα ή το φλιτζάνι.
Εάν βάλετε τα ξηρά φύλλα τσαγιού σε ένα δοχείο/φλιτζάνι, θα πρέπει να στραγγίξετε το τσάι πριν το απολαύσετε
Βήμα 6. Βράστε το τσάι για 3-5 λεπτά
Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα φλιτζάνι/δοχείο που περιέχει τσάι. Όταν το τσάι παρασκευάζεται, το χρώμα του νερού θα γίνει καφέ. Αφήστε το τσάι στο φλιτζάνι και αφήστε τις γεύσεις του τσαγιού να αναμειχθούν με το ζεστό νερό. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε το τσάι, τόσο πιο δυνατή θα είναι η γεύση.
Μην γεμίζετε το φλιτζάνι ή την τσαγιέρα με νερό για να μην χυθεί το τσάι
Βήμα 7. Αφαιρέστε τη σακούλα τσαγιού ή στραγγίστε το τσάι (εάν χρησιμοποιείτε ξερά φύλλα τσαγιού)
Εάν χρησιμοποιείτε φακελάκια τσαγιού, πετάξτε τις σακούλες στα σκουπίδια. Εάν χρησιμοποιείτε ξηρά φύλλα τσαγιού, στραγγίστε το τσάι μέσα από ένα φίλτρο. Αφήστε το τσάι να κρυώσει ελαφρώς πριν το πιείτε για να μην κάψετε το στόμα σας. Απολαύστε το τσάι όσο είναι ακόμα ζεστό ή αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε πάγο για να το απολαύσετε ως παγωμένο τσάι!
Μέθοδος 2 από 3: Προσθήκη άλλων συστατικών στο τσάι
Βήμα 1. Απολαύστε μαύρο τσάι χωρίς άλλα συστατικά για καθαρή γεύση
Αντί να προσθέσετε επιπλέον συστατικά για να αλλάξετε τη γεύση του τσαγιού, απολαύστε το τσάι όπως είναι. Πίνοντας μαύρο τσάι, μπορείτε να απολαύσετε την πιο δυνατή γεύση των φύλλων τσαγιού.
Βήμα 2. Προσθέστε ζάχαρη στο τσάι για να το γλυκάνετε
Προσθέστε 2-10 γραμμάρια ζάχαρης στο τσάι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Η ζάχαρη θα μειώσει την πικρία του τσαγιού Earl Grey και θα κάνει τη γεύση του τσαγιού πιο γλυκιά.
Αν θέλετε ένα πιο γλυκό τσάι, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη
Βήμα 3. Πιέστε το χυμό λεμονιού και προσθέστε το στο τσάι για επιπλέον άρωμα/γεύση εσπεριδοειδών
Κόψτε ένα λεμόνι στα τέσσερα και πιέστε ένα από τα μισά και, στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό στο τσάι. Εάν θέλετε μια πιο δυνατή γεύση ή άρωμα εσπεριδοειδών, προσθέστε περισσότερο χυμό φρούτων στο τσάι.
Η προσθήκη χυμού λεμονιού και ζάχαρης στο τσάι Earl Grey είναι μια δημοφιλής μέθοδος σερβιρίσματος
Βήμα 4. Προσθέστε γάλα ή κρέμα στο τσάι για να κάνετε το τσάι πιο μαλακό
Προσθέστε λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος μετά την παρασκευή του τσαγιού και ανακατέψτε το μείγμα. Το γάλα ή η κρέμα θα προσθέσουν μια λεπτή κρεμώδη γεύση και θα μειώσουν τις λουλουδάτες και εσπεριδοειδείς γεύσεις του τσαγιού.
Μέθοδος 3 από 3: Κάνοντας ένα Earl Grey Latte
Βήμα 1. Ζεσταίνουμε 120 ml γάλα σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά
Ρίξτε 120 ml γάλα σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα. Ανάψτε τη σόμπα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ανακατέψτε το γάλα καθώς θερμαίνεται, βεβαιωθείτε ότι το γάλα δεν βράζει ή δεν καίγεται. Όταν είναι έτοιμο, το γάλα θα είναι ζεστό και με φυσαλίδες.
Χρησιμοποιήστε γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου για να κάνετε το τσάι πιο απαλό και πιο γλυκό
Βήμα 2. Ρίξτε το θερμαινόμενο γάλα σε ένα φλιτζάνι παρασκευασμένο τσάι Earl Grey
Προσθέστε γάλα σε ένα φλιτζάνι τσάι Earl Grey που έχει παρασκευαστεί για 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, ανακατέψτε το τσάι με ένα κουτάλι, έτσι ώστε το γάλα να αναμειχθεί με το τσάι.
Μην προσθέτετε γάλα στο φλιτζάνι μέχρι να τελειώσει το τσάι, καθώς το γάλα μπορεί να "σβήσει" τη γεύση του τσαγιού
Βήμα 3. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) εκχύλισμα βανίλιας στο τσάι και ανακατέψτε
Το εκχύλισμα βανίλιας θα προσθέσει γεύση και άρωμα βανίλιας και θα τονίσει τη γεύση του ζεστού γάλακτος. Δοκιμάστε πρώτα το τσάι και προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας αν θέλετε.
