Είστε λάτρης του πικάντικου φαγητού; Αν ναι, σίγουρα γνωρίζετε πόσο ενοχλητική είναι η αίσθηση καψίματος που παραμένει στη γλώσσα μετά την κατανάλωση ενός απίστευτα νόστιμου γεύματος. Από τη μία πλευρά, δεν μπορείτε να σταματήσετε να το τρώτε. αλλά από την άλλη πλευρά, η αίσθηση που έμεινε μετά ήταν εξαιρετικά δυσάρεστη. Μην ανησυχείς; Αυτό το άρθρο παρέχει μερικές ισχυρές συμβουλές που μπορείτε να εφαρμόσετε για να ανακουφίσετε την καυτή αίσθηση καψίματος στη γλώσσα σας. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να τρώτε τρόφιμα και ποτά πλούσια σε έλαια και λίπη για να διασπάσετε την καψαϊκίνη και να μειώσετε τυχόν παρατεταμένη αίσθηση καψίματος.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Ανακουφίστε την αίσθηση του πικάντικου με τα ποτά
Βήμα 1. Καταναλώστε ένα ποτήρι γάλα
Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη ότι η κατανάλωση γάλακτος είναι πολύ αποτελεσματική στην ανακούφιση από το αίσθημα καύσου και τσιμπήματος που προκαλείται από την κατανάλωση πικάντικων τροφίμων. Γιατί αυτό? Στην πραγματικότητα, το γάλα περιέχει μια πρωτεΐνη που ονομάζεται καζεΐνη και είναι αποτελεσματική στη διάσπαση της καψαϊκίνης, του ενεργού συστατικού που σχηματίζεται στους νευρικούς υποδοχείς μετά την κατανάλωση πικάντικων τροφίμων και μπορεί να προκαλέσει αίσθημα καύσου στη γλώσσα σας.
Βήμα 2. Πιείτε χυμό με ξινή γεύση
Η κατανάλωση όξινων χυμών φρούτων όπως ντομάτες, πορτοκάλια ή λεμόνια είναι αποτελεσματική στην εξουδετέρωση του pH των πικάντικων τροφών, έτσι ώστε να ανακουφίσουν την αίσθηση καψίματος στη γλώσσα σας.
Βήμα 3. Πιείτε ένα σφηνάκι αλκοόλ
Βασικά, η καψαϊκίνη μπορεί να διαλυθεί σε ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Εάν είστε αρκετά μεγάλοι για να πίνετε αλκοόλ, δοκιμάστε να πιείτε ένα σφηνάκι καθαρού αλκοόλ όπως τεκίλα, ρούμι ή βότκα για να ανακουφίσετε την αίσθηση καψίματος στη γλώσσα σας.
Μην προσπαθήσετε να ανακουφίσετε την πικάντικη αίσθηση πίνοντας μπύρα. Γενικά, η περιεκτικότητα σε νερό της μπύρας είναι πάντα υψηλότερη από την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, επομένως δεν θα λειτουργεί τόσο αποτελεσματικά
Βήμα 4. Μην πίνετε νερό
Παρόλο που το να πίνεις ένα ποτήρι κρύο νερό μετά την κατανάλωση πικάντικων φαγητών είναι ανακούφιση, στην πραγματικότητα το νερό θα κάψει πραγματικά τη γλώσσα σου ακόμη περισσότερο. Θυμηθείτε, η καψαϊκίνη είναι ένα φυσικό έλαιο. Γνωρίζετε ότι το νερό και το λάδι δεν μπορούν ποτέ να αναμειχθούν, σωστά; Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το νερό δεν θα είναι σε θέση να διασπάσει την καψαϊκίνη και να ανακουφίσει την πικάντικη αίσθηση στη γλώσσα σας. Αντ 'αυτού, το νερό θα σκορπίσει την καψαϊκίνη σε όλη τη γλώσσα, κάνοντας τα αποτελέσματα ακόμη πιο άβολα.
Μέθοδος 2 από 2: Ανακουφίστε την πικάντικη αίσθηση με το φαγητό
Βήμα 1. Ρίξτε ζάχαρη ή ρίξτε μέλι στη γλώσσα σας
Το γλυκαντικό σε οποιαδήποτε μορφή είναι αποτελεσματικό στην εξουδετέρωση της πικάντικης γεύσης που παραμένει στο στόμα σας. Επομένως, δοκιμάστε να πασπαλίσετε τη γλώσσα σας με ζάχαρη ή να την επικαλύψετε με μέλι για να ανακουφίσετε σημαντικά την αίσθηση της καψαϊκίνης. Μετά από αυτό, η γλώσσα σας θα κυριαρχείται από μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.
Βήμα 2. Φάτε γιαούρτι ή ξινή κρέμα
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά και έλαια σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι αποτελεσματική στην ανακούφιση της αίσθησης καψίματος στη γλώσσα μετά την κατανάλωση πικάντικων τροφίμων. Επομένως, δοκιμάστε να φάτε λίγο γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος για να διασπάσετε την καψαϊκίνη καθώς το σαπούνι πιάτων διασπά το λίπος και το λάδι που κολλάνε στα βρώμικα πιάτα.
Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε γιαούρτι υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και κρέμα γάλακτος
Βήμα 3. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στη γλώσσα σας
Αν και η παχιά και κολλώδης αίσθηση του λαδιού θα είναι αηδιαστική στη γλώσσα σας, στην πραγματικότητα το λάδι περιέχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να εξαλείψει την πικάντικη αίσθηση μετά την κατανάλωση πικάντικου φαγητού. Δεδομένου ότι το ελαιόλαδο έχει έντονη γεύση και άρωμα, καλύψτε τη μύτη σας όταν το καταναλώνετε.
Αν δεν σας αρέσει η γεύση και η μυρωδιά του πολύ ελαιόλαδου, δοκιμάστε να το αντικαταστήσετε με φυστικέλαιο
Βήμα 4. Τρώτε αμυλούχα τρόφιμα
Είτε πρόκειται για ψωμί, πατατάκια, πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά, λειτουργούν ως φράγμα μεταξύ της καψαϊκίνης και του στόματος σας. Έτσι, η πικάντικη αίσθηση που αισθάνεστε θα μειωθεί σημαντικά.
Βήμα 5. Φάτε ένα κομμάτι σοκολάτα γάλακτος
Η σοκολάτα γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για να ανακουφίσει την πικάντικη αίσθηση στη γλώσσα σας. Αφού φάτε ένα πολύ πικάντικο γεύμα, δοκιμάστε να πιπιλίσετε ένα κομμάτι σοκολάτας για να ανακουφίσετε τις επιδράσεις της καψαϊκίνης στους γευστικούς σας κάλυκες.
Αντ 'αυτού, μην τρώτε μαύρη σοκολάτα επειδή η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι αρκετά χαμηλή
Συμβουλές
- Σταδιακά, συνηθίστε τη γλώσσα σας για να τρώτε πικάντικα φαγητά.
- Μερικές φορές, το επίπεδο της πικάντικης γεύσης ενός φαγητού μπορεί να καθοριστεί από τη μυρωδιά του. Προσοχή όμως, υπάρχουν στιγμές που τα τρόφιμα που δεν μυρίζουν πικάντικα έχουν στην πραγματικότητα πολύ πικάντικη γεύση!
