Η αποθήκευση πάγου για ένα πάρτι ή εκδήλωση που διαρκεί πολύ ή περισσότερες από μερικές ώρες μπορεί να φανεί αδύνατη, ειδικά αν περπατάτε συζητώντας με τους καλεσμένους σας και δεν θέλετε να ανησυχείτε για το λιώσιμο του πάγου. Για να διασφαλίσετε ότι όλα τα κοκτέιλ των επισκεπτών παραμένουν κρύα, θα πρέπει να ετοιμάσετε περίπου 1 κιλό πάγου για κάθε επισκέπτη. Για να μην λιώσει ο πάγος σας στη μέση ενός πάρτι μπορεί να γίνει με τον σωστό τρόπο και με μερικά εύκολα βήματα.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση ψυγείου ή κάδου πάγου
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε ένα ανοιχτόχρωμο δοχείο
Αναζητήστε ψύκτες ή κουβάδες πάγου από υλικά που αντανακλούν το φως. Τα ανοιχτά χρώματα απορροφούν λιγότερη θερμότητα και θα βοηθήσουν τον πάγο σας να λιώσει περισσότερο.
Ένας πιο δροσερός ή κάδος πάγου από νάιλον ή φελιζόλ θα διατηρήσει τον πάγο κρύο για τουλάχιστον μία ημέρα. Το πλαστικό δοχείο θα διατηρήσει τον πάγο κρύο όλη τη νύχτα, εφόσον το δοχείο δεν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως. Αποφύγετε τους ψύκτες και τους μεταλλικούς κάδους, καθώς και οι δύο απορροφούν θερμότητα και δεν θα κρατήσουν τον πάγο σας να λιώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα
Βήμα 2. Καλύψτε το ψυγείο ή τον κάδο με αλουμινόχαρτο (αλουμινόχαρτο)
Η επιφάνεια της επίστρωσης αλουμινίου που αντανακλά το φως είναι επιστημονικά αποδεδειγμένη ότι εμποδίζει το λιώσιμο του πάγου σε σύγκριση με άλλα υλικά. Πριν τοποθετήσετε τον πάγο του πάρτι στο ψυγείο ή τον κάδο, τοποθετήστε ένα στρώμα αλουμινόχαρτου στο δοχείο.
Βήμα 3. Τυλίξτε τον κάδο πάγου σε μια πετσέτα
Εάν δεν έχετε ψυγείο ή καλό κουβά πάγου, βάλτε λίγο πάγο στο δοχείο και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια καθαρή πετσέτα ή κουβέρτα για να τυλίξετε το δοχείο. Αυτό θα διατηρήσει τον πάγο κρύο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και θα αποτρέψει την τήξη του πάγου σας κατά τη διάρκεια του πάρτι.
Μέθοδος 2 από 3: Φτιάχνοντας μεγαλύτερα παγάκια
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε βραστό νερό, όχι νερό βρύσης
Το βράσιμο του νερού πριν το τοποθετήσετε στο καλούπι των παγοκύβων θα μειώσει τον αριθμό των φυσαλίδων αέρα στον πάγο. Αυτό θα κάνει τον πάγο να διαρκέσει περισσότερο και να φαίνεται πιο καθαρός και λιγότερο δροσιστικός.
Εάν χρησιμοποιείτε ένα πλαστικό καλούπι πάγου, αφήστε το νερό να κρυώσει λίγο πριν το ρίξετε στο καλούπι, ώστε να μην λιώσει το καλούπι
Βήμα 2. Ρίξτε το νερό μαγειρέματος σε μια μεγάλη φόρμα πάγου
Χρησιμοποιήστε ένα μεγαλύτερο καλούπι πάγου για να φτιάξετε μεγαλύτερα παγάκια ή χρησιμοποιήστε ένα καλούπι μάφιν για να φτιάξετε παγάκια. Ρίξτε το νερό μαγειρέματος ομοιόμορφα στη φόρμα και τοποθετήστε τη φόρμα στην κατάψυξη.
Στην πραγματικότητα, ο θρυμματισμένος πάγος και τα μικρά παγάκια λιώνουν πολύ πιο γρήγορα από τα μεγαλύτερα παγάκια και τα μεγάλα κομμάτια πάγου. Τα μεγάλα κομμάτια πάγου έχουν μικρότερη επιφάνεια, σε σχέση με τη μάζα (ή την πυκνότητα) τους, επομένως είναι λιγότερο σε επαφή με τον ζεστό αέρα γύρω τους και τείνουν να λιώνουν περισσότερο
Βήμα 3. Τοποθετήστε την πετσέτα στον κάδο ή το δοχείο πριν προσθέσετε τα παγάκια
Η πετσέτα θα μονώσει τον πάγο και θα τον διατηρήσει δροσερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυσαλίδες και μια πετσέτα στο δοχείο για να διατηρήσετε τον πάγο μονωμένο και λιγότερο πιθανό να λιώσει.
Θα πρέπει επίσης να τοποθετήσετε ένα καπάκι πάνω από τον κάδο ή το δοχείο αφού ο κάδος είναι γεμάτος πάγο για να αποφύγετε την επαφή με τον αέρα και να μην λιώσει ο πάγος
Μέθοδος 3 από 3: Αποθήκευση πάγου καλά
Βήμα 1. Αποθηκεύστε τον πάγο σε δροσερό μέρος ή δωμάτιο
Επιλέξτε ένα πιο δροσερό σημείο στο δωμάτιο, δίπλα στον ανεμιστήρα ή το κλιματιστικό, για να διατηρείτε τον κάδο πάγου δροσερό κατά τη διάρκεια του πάρτι. Αποφύγετε μέρη που εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως και τοποθετήστε το ψυγείο σας σε μια σκιασμένη περιοχή κάτω από ένα δέντρο ή μια σκεπαστή περιοχή. Μην τοποθετείτε ζεστά μακαρόνια και τυρί δίπλα στο ψυγείο πάγου ή ένα πολύ ζεστό πιάτο μπάρμπεκιου δίπλα στον κάδο πάγου σας.
Ο πάγος θα απορροφήσει θερμότητα από το περιβάλλον του, οπότε φροντίστε να τον τοποθετήσετε σε ένα μέρος όπου είναι εντελώς εκτός θερμότητας ή όπου παίρνει ελάχιστη θερμότητα και ζεστασιά
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε παγωμένα πακέτα πάγου για να μην λιώσει ο πάγος
Οι συσκευασίες πάγου θα βοηθήσουν το δοχείο να λειτουργεί σωστά και δροσερό, εξασφαλίζοντας έτσι ότι ο πάγος σας δεν θα λιώσει μέχρι το τέλος του πάρτι.
Εάν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερο ψυγείο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε παγωμένα πλαστικά μπουκάλια νερού ή άλλα μη ανθρακούχα ποτά ως πακέτα πάγου. Τοποθετήστε αυτά τα μπουκάλια ανάμεσα στον πάγο για να κάνετε το ψυγείο πολύ κρύο
Βήμα 3. Γεμίζετε συχνά τον πάγο
Αυτό θα διασφαλίσει ότι είναι πάντα διαθέσιμος φρέσκος πάγος στο δοχείο, ο οποίος διατηρεί το δοχείο δροσερό και εμποδίζει να ζεσταθεί ή να λιώσει άλλος πάγος.
Εάν χρησιμοποιείτε ένα καλό μονωτικό δοχείο και μεγαλύτερα παγάκια, δεν θα χρειάζεται να ελέγχετε τον πάγο τόσο συχνά όσο το δοχείο και ο πάγος θα διατηρούνται δροσεροί από μόνοι τους
Τα πράγματα που χρειάζεστε
Χρήση ψυγείου ή κάδου πάγου
- Καλής ποιότητας ψυγείο ή κάδος πάγου
- Πετσέτες ή κουβέρτες
Φτιάχνοντας μεγαλύτερα παγάκια
- Θερμοσίφωνας ή σόμπα με κατσαρόλα
- Μεγάλες φόρμες πάγου ή φόρμες για μάφιν
- Δοχείο πάγου
- Τυλίξτε πετσέτα ή φούσκα
