Η παρουσία φρούτων δράκου είναι σχετικά νέα στην αγορά φρούτων της Ινδονησίας. Ωστόσο, το φρούτο τρώγεται πολύ εύκολα. Μόλις βρείτε ένα ώριμο φρούτο δράκου, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το κόψετε στη μέση ή στα τέταρτα. Το δέρμα ξεφλουδίζεται εύκολα με το χέρι ή αφαιρείται με το σκούπισμα της σάρκας. Δεν χρειάζεται να το πλύνετε ή να κάνετε επιπλέον βήματα. Τα φρούτα του δράκου έχουν τραγανή γεύση, όχι τόσο γλυκά όσο τα ακτινίδια, έτσι ώστε να μπορούν να φαγωθούν ίσια, να κρυώσουν ή να γίνουν smoothie.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Κόβοντας τα φρούτα του δράκου στα δύο
Βήμα 1. Κόψτε τα φρούτα του δράκου στη μέση
Βάλτε τα φρούτα του δράκου στην σανίδα κοπής και ετοιμάστε ένα κοφτερό μαχαίρι. Το δέρμα δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσει πρώτα, απλά κόψτε τα φρούτα κατά μήκος. Κόψτε τον καρπό του δράκου από το στέλεχος στο κάτω μέρος, έτσι ώστε ο καρπός να χωριστεί στα δύο και να δείτε τη βρώσιμη λευκή σάρκα του.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πολτό από το δέρμα
Σύρετε το κουτάλι ανάμεσα στο ροζ δέρμα και τη λευκή σάρκα. Σηκώστε το κουτάλι για να πάρετε τη σάρκα του φρούτου. Το βρώσιμο μέρος μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από το δέρμα. Επομένως, το σκούπισμα της σάρκας των φρούτων δεν είναι δύσκολο.
Υπάρχουν άλλοι τύποι φρούτων δράκου των οποίων η σάρκα είναι κόκκινη και όχι λευκή. Αυτός ο τύπος είναι ακόμα ασφαλής για κατανάλωση, αλλά όχι τόσο συνηθισμένος όσο τα λευκά φρούτα
Βήμα 3. Κόψτε τα τετράγωνα
Βάλτε τα φρούτα που έχουν κόψει στη μέση σε ένα ξύλο κοπής και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα. Οι μαύροι σπόροι στη λευκή σάρκα είναι βρώσιμοι, οπότε δεν χρειάζεται να τους πετάξετε. Απλώς κόβετε τη σάρκα του φρούτου για εύκολο φαγητό.
Μπορείτε να φάτε φρούτα δράκου μόνοι σας ή για να προσθέσετε γεύση, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα smoothie ή φρουτοσαλάτα
Μέθοδος 2 από 3: Κόβοντας το φρούτο του δράκου στα τέσσερα
Βήμα 1. Ξεφλουδίστε το φρούτο του δράκου
Αναζητήστε το πάνω μέρος του φρούτου του δράκου, που είναι το ξυλώδες στέλεχος. Το μέρος του δέρματος που μπορεί να ανοίξει είναι παντού γύρω του. Για να ξεφλουδίσετε, κρατήστε το δέρμα στο άνοιγμα και μετά ξεφλουδίστε το σαν να ξεφλουδίζετε μια μπανάνα, έτσι θα δείτε το λευκό, βρώσιμο μέρος του φρούτου.
Μπορείτε επίσης να χωρίσετε τα φρούτα του δράκου στα τέσσερα πριν ξεφλουδίσετε το δέρμα. Εξαρτάται από εσάς ποια μέθοδος σας ταιριάζει, όλες είναι εξίσου καλές
Βήμα 2. Κόψτε το φρούτο του δράκου σε 4 κομμάτια
Βάλτε τα φρούτα στον πίνακα κοπής και ετοιμάστε ένα μαχαίρι. Αρχικά, χωρίστε τα φρούτα κάθετα σε 2. Τοποθετήστε τα δύο μισά σε ένα ξύλο κοπής. Κόψτε κάθε κομμάτι οριζόντια έτσι ώστε ο καρπός του δράκου να χωριστεί σε 4 μέρη.
Βήμα 3. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
Πάρτε κάθε κομμάτι και κόψτε το ξανά σε μικρότερα κομμάτια. Είναι καλύτερα να κόψετε τα φρούτα σε μικρά τετράγωνα. Οι φέτες δεν χρειάζεται να είναι επίπεδες, το σημαντικό είναι ότι φαίνονται καλά και τρώγονται εύκολα με ένα πιρούνι ή ρίχνονται στο μπλέντερ.
Μέθοδος 3 από 3: Έλεγχος ωριμότητας του φρούτου του δράκου
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα φρούτο δράκου του οποίου το δέρμα είναι φωτεινό ροζ
Το έντονο ροζ χρώμα είναι το πιο ορατό σημάδι ότι ο καρπός του δράκου είναι έτοιμος να φάει. Μπορεί να υπάρχει λίγο πράσινο στις άκρες του δέρματος, αλλά δεν πρέπει να υπάρχουν μαύρες κουκίδες. Τα φρούτα του δράκου με μαύρες κουκίδες είναι ακόμα καλά, αλλά μην επιλέξετε φρούτα με μαύρες κουκίδες που έχουν απλωθεί παντού.
- Εάν δεν είστε σίγουροι για τα φρούτα δράκων με μαύρα στίγματα, κρατήστε τα φρούτα για να νιώσετε την πυκνότητά του. Αν δεν είναι μούχλα, μάλλον είναι καλό να φάτε.
- Ορισμένοι τύποι φρούτων δράκου έχουν έντονο κίτρινο δέρμα αντί για ροζ.
- Ο καρπός του δράκου που είναι πράσινος σημαίνει ότι δεν είναι ώριμος. Μην το κόψεις λοιπόν.
Βήμα 2. Πιέστε το φρούτο του δράκου για να ελέγξετε την ετοιμότητα του
Τα ώριμα φρούτα του δράκου έχουν καμπύλη λαβή, αλλά δεν κουμπώνουν στην αφή. Όταν το φρούτο πιέζεται, θα πρέπει να αισθάνεται μασώμενο, όπως ένα ακτινίδιο. Ο καρπός του δράκου που είναι βρώμικος και δεν μασάει έχει άσχημη γεύση.
Ο καρπός του δράκου που είναι ακόμα σκληρός ή αισθάνεται πολύ συμπαγής στην αφή σημαίνει ότι δεν είναι εντελώς ώριμος
Βήμα 3. Βάλτε το άγουρο φρούτο του δράκου στο τραπέζι για μερικές ημέρες
Τα ανώριμα φρούτα του δράκου θα είναι πράσινα ή πολύ σκληρά όταν αγγίζονται. Τα φρούτα είναι ακόμα καλά, οπότε αφήστε τα στην ύπαιθρο στην κουζίνα μέχρι να ωριμάσουν. Ελέγχετε τα φρούτα κάθε μέρα για να νιώσετε τα φρούτα εάν το δέρμα είναι απαλό και ελαστικό.
Συμβουλές
- Δεν χρειάζεται να πλύνετε αυτό το φρούτο γιατί το ροζ δέρμα δεν είναι βρώσιμο.
- Οι σπόροι φρούτων του δράκου που είναι μαύροι σε λευκή σάρκα είναι βρώσιμοι και δεν χρειάζεται να πεταχτούν.
- Λόγω του χρώματος του, το δέρμα φρούτων δράκου χρησιμοποιείται συχνά ως μπολ σερβιρίσματος. Βάλτε πίσω το φρούτο του δράκου που έχει κοπεί στο μπολ του δέρματος όταν τρώτε το φρούτο.
