Ο ιρλανδικός καφές είναι ένα υπέροχο ζεστό ρόφημα με μεγάλη ποικιλία. Σύμφωνα με μια ιστορία, αυτός ο καφές εφευρέθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1940. Ένα χειμωνιάτικο βράδυ ένα αμερικανικό ιπτάμενο σκάφος σταμάτησε στο χωριό Φόινς, στην κομητεία Λίμερικ της Ιρλανδίας. Οι επιβάτες και το πλήρωμα ένιωσαν μια ανατριχίλα που διείσδυσε στα κόκαλά τους. Σε ένα εστιατόριο του ξενοδοχείου, ο σεφ σερβίρει ζεστό καφέ μετά το δείπνο, προσθέτοντας ένα φλιτζάνι ουίσκι σε κάθε φλιτζάνι. Αυτή είναι η προέλευση του ιρλανδικού καφέ. Σήμερα, ο ιρλανδικός καφές συνήθως σερβίρεται ως μέρος του μενού επιδόρπιο. Η παρακάτω είναι μια μέθοδος για να φτιάξετε το ιδανικό ποτό όταν ο καιρός είναι λίγο κρύος και χρειάζεστε γρήγορα ένα αλκοολούχο ποτό.
Συστατικά
- 500 ml ζεστό καφέ
- 4 κουταλιές εκλεκτό ιρλανδικό ουίσκι
- 20 ml ή 4 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη (κατά προτίμηση καφέ ζάχαρη)
- 300 ml ή 1+ φλιτζάνι βαριά διπλή κρέμα ή βαριά κρέμα
- Ζεστό νερό
- Σοκολάτα (προαιρετικά)
Βήμα
Βήμα 1. Φτιάξτε καφέ με γεύση που ταιριάζει στο γούστο σας
Βήμα 2. Χτυπάμε την κρέμα
Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κανάτα ή μπολ και χτυπάμε ελαφρά. Η κρέμα είναι έτοιμη αν είναι λεία και δεν στάζει από το κουτάλι.
Εάν θέλετε, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη στην κρέμα για να προσθέσετε συνοχή και γεύση
Βήμα 3. Ζεστάνετε το ποτήρι
Για να αποφύγετε το σπάσιμο του ποτηριού, θερμάνετε το τοποθετώντας το πάνω από ζεστό νερό στον ατμό για μερικά δευτερόλεπτα.
Κρατήστε το κουτάλι ανάδευσης στο ποτήρι καθώς θα σας βοηθήσει να απορροφήσετε τη θερμότητα του καφέ εάν το ποτήρι είναι παχύ
Βήμα 4. Γλυκάνετε τον καφέ
Σε κάθε ποτήρι, προσθέστε περίπου μια κουταλιά της σούπας (15 ml) καστανή ζάχαρη.
Βήμα 5. Ρίξτε ένα μέτρο ουίσκι σε ένα ποτήρι
Ταραχή.
Βήμα 6. Προσθέστε καφέ σε περίπου 15 mm από το χείλος του ποτηριού
Ανακατέψτε το μείγμα ζάχαρης και ουίσκι καθώς συνεχίζετε.
Μην ξεχάσετε να κάνετε χώρο για την κρέμα
Βήμα 7. Γεμίστε τον υπόλοιπο χώρο στο ποτήρι με κρέμα
Βάλτε μερικές κουταλιές σαντιγί πάνω από τον ζεστό καφέ.
Μην ανακατεύετε την κρέμα με τον καφέ, η κρέμα πρέπει να επιπλέει στην κορυφή
Βήμα 8. Σερβίρετε
Αν και προαιρετικό, αυτό το ποτό μπορεί να είναι πολύ νόστιμο αν προσθέσετε αυτόν τον ιρλανδικό καφέ με την αγαπημένη σας σοκολάτα. Δοκιμάστε να ψιλοκόψετε ή να συνθλίψετε μια σοκολάτα όπως η νιφάδα, η σοκολάτα δυόσμου των Άνδεων ή μια άλλη από τις αγαπημένες σας σοκολατένιες μπάρες.
