Η κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία συνταγών. Εάν μαγειρεύετε με κολοκύθα, θα πρέπει πρώτα να καθαρίσετε την κολοκύθα. Μπορεί επίσης να θέλετε να καθαρίσετε το εσωτερικό για σκάλισμα. Ο καθαρισμός των κολοκύθων είναι αρκετά εύκολος και χρειάζεται λίγη υπομονή και τα κατάλληλα εργαλεία. Κάντε το προσεκτικά. Σίγουρα δεν θέλετε να πληγωθείτε ενώ το κάνετε.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Καθαρισμός κολοκύθας για μαγείρεμα
Βήμα 1. Ελέγξτε για σάπια μέρη της κολοκύθας
Θα πρέπει να το κάνετε αυτό πριν αγοράσετε την κολοκύθα στο κατάστημα και ξανά αφού επιστρέψετε στο σπίτι. Αγοράστε κολοκύθες που έχουν το ίδιο χρώμα και υφή. Τα πιο σκούρα, βρώμικα μέρη δείχνουν αλλοίωση.
Εάν αφού το πάρετε σπίτι παρατηρήσετε ότι υπάρχουν σάπια μέρη της κολοκύθας, πριν το ψήσετε, αφαιρέστε το μέρος με ένα μαχαίρι
Βήμα 2. Τρίψτε το δέρμα της κολοκύθας χρησιμοποιώντας ένα πινέλο λαχανικών
Εάν δεν έχετε βούρτσα λαχανικών, χρησιμοποιήστε απλώς ένα καθαρό, χοντρό ύφασμα. Αυτό θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε τη βρωμιά και τα συντρίμμια, ώστε οι μολυσματικοί παράγοντες να ξεπλυθούν εύκολα. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε νερό. Η κολοκύθα θα ξεπλυθεί με νερό αργότερα.
- Η κολοκύθα μπορεί να είναι πολύ μεγάλη, οπότε αυτή η διαδικασία απαιτεί υπομονή. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τρίψει ολόκληρη την επιφάνεια.
- Μην τρίβετε πολύ δυνατά. Δεν θέλετε να ξύσετε το δέρμα της κολοκύθας.
Βήμα 3. Ξεπλύνετε την κολοκύθα κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό από τη βρύση. Απλώς ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση του νεροχύτη. Αναποδογυρίστε την κολοκύθα όσο χρειάζεται για να ξεπλύνετε όλες τις πλευρές.
Εάν δείτε βρωμιά ή συντρίμμια κολλημένα στην κολοκύθα, τρίψτε το απαλά με τα χέρια σας ή με ένα καθαρό πανί
Βήμα 4. Κόψτε τη κολοκύθα στη μέση
Αφού καθαρίσετε την επιφάνεια της κολοκύθας, κόψτε τη στη μέση. Κόψτε την κολοκύθα στη μέση χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι που θα κόψει ομοιόμορφα. Κάντε το αργά και κρατήστε τα δάχτυλά σας μακριά από τη λεπίδα, ώστε να μην τραυματιστείτε κατά λάθος.
Βήμα 5. Αφαιρέστε τους σπόρους κολοκύθας
Ένα οδοντωτό κουτάλι, όπως ένα «κουτάλι γκρέιπφρουτ», είναι ιδανικό για την αφαίρεση των σπόρων κολοκύθας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σέσουλα παγωτού. Βυθίστε το περιεχόμενο και των δύο κολοκύθων. Αφαιρέστε τους σπόρους σε αυτό.
- Μόλις αφαιρεθούν οι σπόροι, η κολοκύθα είναι έτοιμη για μαγείρεμα.
- Εάν χαράζετε μια κολοκύθα, βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό είναι πραγματικά λείο. Ωστόσο, αν θέλετε να μαγειρέψετε την κολοκύθα, δεν χρειάζεται. Μην ανησυχείτε πολύ για το αν οι εσωτερικοί τοίχοι είναι ανώμαλοι ή λίγο βρώμικοι. Απλά βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί όλοι οι σπόροι.
Μέθοδος 2 από 3: Καθαρισμός των σπόρων για την κολοκύθα προς χάραξη
Βήμα 1. Ελέγξτε και πλύνετε την κολοκύθα
Ακόμα κι αν δεν πρόκειται να τα φάτε, θα πρέπει να επιθεωρηθούν και να καθαριστούν πριν από το σκάλισμα. Οι κολοκύθες πρέπει να είναι καθαρές πριν το σκάλισμα.
- Αφαιρέστε τυχόν μουχλιασμένα ή μουχλιασμένα μέρη της κολοκύθας με ένα μαχαίρι.
- Τρίψτε την κολοκύθα με ένα πινέλο λαχανικών ή ένα καθαρό, τραχύ πανί. Μετά από αυτό, πλύνετε το κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τη βρωμιά.
Βήμα 2. Αφήστε την κολοκύθα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου
Αν φέρετε την κολοκύθα σας από έξω, μπορεί να είναι λίγο πιο δροσερή. Αφήστε την κολοκύθα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να μετρήσετε εάν η κολοκύθα είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Οι κολοκύθες είναι πιο εύκολο να χαράζονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 3. Κάντε μια τρύπα στην κολοκύθα
Στην πραγματικότητα, είναι ευκολότερο και ασφαλέστερο να ανοίξετε μια τρύπα στο κάτω μέρος της φιάλης για να ξεκινήσετε τη χάραξη, αλλά το να ανοίξετε μια τρύπα στο επάνω μέρος είναι πιθανώς η πιο κοινή μέθοδος. Με τις τρύπες στο κάτω μέρος, μπορείτε να εξομαλύνετε το κάτω-εσωτερικό μέρος της κολοκύθας, όπου μπορείτε να τοποθετήσετε τα κεριά αργότερα. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο πτώσης του κεριού και πρόκλησης πυρκαγιάς.
- Γείρετε την κολοκύθα και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κάνετε μια μεγάλη τρύπα στο κάτω μέρος της κολοκύθας. Η τρύπα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη για να μπορείτε να φτάσετε εύκολα μέσα στην κολοκύθα. Πάρτε ένα μικρό μαχαίρι και κάντε προσεκτικά στρογγυλεμένες πινελιές, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να ανοίξετε τρύπες στο κάτω μέρος της κολοκύθας.
- Πάρτε ένα μαχαίρι και χρησιμοποιήστε το για να ισιώσετε το κάτω μέρος της κολοκύθας. Κόψτε τους υπόλοιπους σπόρους και ίνες από το κάτω μέρος της κολοκύθας, διατηρώντας τα κομμάτια τακτοποιημένα. Πρέπει να δημιουργήσετε μια επίπεδη επιφάνεια στην οποία θα τοποθετήσετε το κερί.
Βήμα 4. Αφαιρέστε την κολοκύθα με ένα κουτάλι ή τα χέρια
Τώρα μπορείτε να φτάσετε στην κολοκύθα και να αφαιρέσετε τους σπόρους. Τα κουτάλια, ειδικά τα οδοντωτά κουτάλια, λειτουργούν καλύτερα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα σκεύος για να χαράξετε μια κολοκύθα, πιθανότατα υπάρχει ένα οδοντωτό κουτάλι στη συσκευασία. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σέσουλα παγωτού. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν τα χέρια τους για να μαζέψουν σπόρους κολοκύθας.
- Αφαιρέστε όλους τους σπόρους χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή ένα κουτάλι. Όταν τελειώσετε, βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν απομείνει σπόροι σε αυτό.
- Εάν αποθηκεύσετε σπόρους κολοκύθας για αργότερα ψήσιμο, αποθηκεύστε τους σε ασφαλές μέρος.
Βήμα 5. Λειώστε τους εσωτερικούς τοίχους
Χρησιμοποιήστε ένα εργαλείο γλυπτικής αργίλου - το οποίο συνήθως περιέχει εργαλείο για κοπή κολοκύθας - για να εξομαλύνετε τους εσωτερικούς τοίχους. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε εργαλεία ξυλογλυπτικής σε κατάστημα χειροτεχνίας, αν δεν έχετε. Τρέξτε κατά μήκος των εσωτερικών τοίχων για να καθαρίσετε το χνούδι και να το κάνετε πιο λείο συνολικά.
Μόλις λειαστούν τα εσωτερικά τοιχώματα της κολοκύθας, θα υπάρχει πολλή χνούδι και κολλώδης βλέννα στους τοίχους. Καθαρίστε τα πάντα με ένα κουτάλι
Βήμα 6. Επιστρέψτε το κάτω μέρος της κολοκύθας στην αρχική της θέση και ανοίξτε μια τρύπα στην κορυφή
Αφού καθαρίσετε την κολοκύθα, βάλτε το κάτω μέρος ξανά. Απλώς πιέστε το στην τρύπα με το χέρι. Μετά από αυτό, κάντε μια τρύπα στην κορυφή της κολοκύθας του ίδιου μεγέθους, γύρω από το στέλεχος. Τώρα, η κολοκύθα είναι έτοιμη να σκαλιστεί για τις Απόκριες.
Μέθοδος 3 από 3: Λήψη μέτρων ασφαλείας
Βήμα 1. Βεβαιωθείτε ότι ο χώρος εργασίας σας είναι ασφαλής
Να είστε προσεκτικοί όταν εργάζεστε με μαχαίρια. Βεβαιωθείτε ότι το εργασιακό σας περιβάλλον είναι ασφαλές για να αποφύγετε τραυματισμούς.
- Εργαστείτε σε ένα φωτεινό μέρος. Χρειάζεστε επαρκή φωτισμό για να δείτε τι δουλεύετε για να αποφύγετε τυχαία ατυχήματα.
- Ο πάγκος εργασίας πρέπει να είναι στεγνός. Επίσης βεβαιωθείτε ότι όλα τα εργαλεία σκαλίσματος είναι στεγνά.
Βήμα 2. Κόψτε την κολοκύθα αργά
Δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε βιαστικά κολοκύθες, είτε για μαγείρεμα είτε για σκάλισμα. Το κόψιμο σε βιασύνη μπορεί να προκαλέσει ολίσθηση του μαχαιριού και τραυματισμούς. Κάντε υπομονή ενώ εργάζεστε στην κολοκύθα και πάρτε την αργά. Σίγουρα δεν θέλετε να πληγωθείτε ενώ βιάζεστε να το δουλέψετε.
Βήμα 3. Αντιμετωπίστε τον τραυματισμό αμέσως
Ακόμα κι αν έχετε λάβει τις κατάλληλες προφυλάξεις, μπορεί να προκληθεί τραυματισμός. Εάν τραυματιστείτε ενώ κόβετε μια κολοκύθα, ενεργήστε γρήγορα για να αποτρέψετε επιπλοκές.
- Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό πανί ή πανί για να ασκήσετε πίεση στην πληγωμένη περιοχή. Συνήθως, η πληγή θα σταματήσει να αιμορραγεί σε 5-10 λεπτά.
- Εάν η πληγή δεν σταματήσει να αιμορραγεί ή υπάρχουν σημεία όπως μούδιασμα, επισκεφθείτε αμέσως γιατρό. Το τραύμα μπορεί να χρειάζεται ράμματα ή άλλη ιατρική θεραπεία.
