Το Camembert είναι ένα νόστιμο είδος γαλλικού τυριού με λευκό, λείο άκρο και απαλό και κρεμώδες εσωτερικό. Εάν δεν το έχετε φάει ποτέ, απολαύστε μια απλή μερίδα τυριού καμεμπέρ σε θερμοκρασία δωματίου, κονσέρβες (μαρμελάδα με κομμάτια φρούτων) και ψωμί ή κράκερ. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε ζεστό camembert στο φούρνο ή στη σχάρα ή να δοκιμάσετε να το προσθέσετε στις αγαπημένες σας συνταγές.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Τρώγοντας ωμό τυρί καμαμπέρ
Βήμα 1. Αφήστε το τυρί στον πάγκο μέχρι να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
Το τυρί Cammbert σερβίρεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου και όχι κατευθείαν από το ψυγείο. Βγάλτε το από το ψυγείο για 30 λεπτά πριν το φάτε για να δώσετε λίγο χρόνο στο τυρί να ζεσταθεί.
Βήμα 2. Κόψτε το τυρί
Για να κόψετε το τυρί camembert, κόψτε το όπως θα κόψετε μια πίτσα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κόψετε από το κέντρο με ένα κοφτερό μαχαίρι τυριού.
Ένα μαχαίρι τυριού έχει μια τρύπα στη λεπίδα για να εμποδίσει το τυρί να κολλήσει. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος αιχμηρού μαχαιριού
Βήμα 3. Δοκιμάστε τις άκρες για να δείτε αν σας αρέσει η γεύση
Οι άκρες του τυριού camembert είναι ασφαλείς για κατανάλωση, αλλά η γεύση μπορεί να είναι αρκετά έντονη. Μπορείτε να φάτε τυρί με τις άκρες του ή όχι. Γευτείτε το λοιπόν πρώτα.
- Δοκιμάστε μια φέτα τυρί που περιλαμβάνει το χείλος και μια άλλη φέτα τυριού χωρίς το χείλος.
- Αν δεν σας αρέσουν οι άκρες, πετάξτε το και φάτε το εσωτερικό του τυριού.
Βήμα 4. Απολαύστε το τυρί camembert με κράκερ ή ψωμί και κονσέρβες ή μέλι
Κόψτε το τυρί και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να το απλώσετε σε ένα κράκερ ή μια φέτα γαλλικό ψωμί. Φάτε το έτσι ή προσθέστε λίγο μέλι ή κονσέρβες από πάνω.
- Δοκιμάστε οποιαδήποτε μαρμελάδα ή κονσέρβες που σας αρέσουν όπως σμέουρα, κεράσια, σύκα ή βερίκοκα.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια φέτα φρέσκο ροδάκινο, αχλάδι ή μήλο αντί για κονσέρβες.
Βήμα 5. Φάτε το τυρί μέσα σε λίγες ημέρες μετά την κοπή των άκρων
Ενώ το τυρί είναι ακόμα ασφαλές για κατανάλωση μετά από μερικές ημέρες, η γεύση θα αρχίσει να αλλάζει μόλις κόψετε τις άκρες. Οι άκρες του τυριού χρησιμεύουν ως προστατευτικό στρώμα για το τυρί που το διατηρεί νόστιμο και φρέσκο.
Πριν κόψετε τις άκρες, το τυρί camembert διαρκεί συνήθως 1-2 εβδομάδες στο ψυγείο και 6 μήνες ή περισσότερο στην κατάψυξη
Μέθοδος 2 από 3: Δοκιμάζοντας ζεστό τυρί καμαμπέρ
Βήμα 1. Bήστε το τυρί στο ξύλινο κουτί για να ζεσταθεί εύκολα το τυρί
Αφαιρέστε το τυρί από το κουτί και αφαιρέστε όλα τα περιτυλίγματα. Βάλτε το τυρί πίσω στο κουτί και τοποθετήστε το στο ταψί ακάλυπτο. Ζεσταίνουμε το τυρί στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 ° C. Μετά από 10 λεπτά, βεβαιωθείτε ότι το τυρί έχει λιώσει πριν το βγάλετε από το φούρνο.
Δοκιμάστε να βουτήξετε το φρυγανισμένο ψωμί στο τυρί για μια νόστιμη εναλλακτική λύση σνακ
Βήμα 2. Λιώνετε το τυρί πάνω από τα κάρβουνα εάν ψήνετε στη σχάρα
Εάν έχετε ζεστάνει τη σχάρα για δείπνο, μαγειρέψτε το camembert πάνω από τα κάρβουνα ως ορεκτικό ή επιδόρπιο. Τυλίξτε το τυρί σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια ψήστε πάνω στα κάρβουνα για 20-30 λεπτά. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να το σηκώσετε και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το ξανά στο ξύλινο κουτί.
Ως συνοδευτικό, μπορείτε να ζεστάνετε φρεσκοκομμένο ψωμί σκόρδου με τυρί
Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το τυρί τυλιγμένο με μπέικον σε ένα τηγάνι για μια υπέροχη μερίδα
Τυλίξτε το τυρί με μερικές λεπτές φέτες μπέικον. Βεβαιωθείτε ότι το τυρί είναι καλά τυλιγμένο σε πολλές στρώσεις μπέικον. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το τυρί camembert σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε και τις δύο πλευρές του μπέικον και του τυριού.
- Όταν οι δύο πλευρές του τυριού είναι στο τηγάνι για λίγα λεπτά, το τυρί πρέπει να ψηθεί και να λιώσει από μέσα.
- Σερβίρετε το τυρί με ψωμί ή κράκερ.
Μέθοδος 3 από 3: Προσθήκη τυριού στις συνταγές
Βήμα 1. Κόψτε το τυρί για να αναμίξετε το μαρούλι
Δοκιμάστε να αναμίξετε μαρούλι με ένα πικάντικο πράσινο λαχανικό όπως τη ρόκα και, στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια τυριού καμέμπερ. Κόψτε μια μικρή φέτα μήλου ή αχλαδιού και πασπαλίστε με μια χούφτα πεκάν ή καρύδια. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια για ένα υπέροχο τελείωμα.
Για τη σάλτσα, προσθέστε μια σάλτσα βινεγκρέτ ή ακόμα και μέλι μουστάρδας
Βήμα 2. Λιώστε το τυρί camembert στην αγαπημένη σας συνταγή πλούσια σε υδατάνθρακες
Χρησιμοποιήστε τυρί camembert αντί για κρέμα ή γάλα. Για παράδειγμα, λιώστε σε τρόφιμα με βάση ζυμαρικά, συμπεριλαμβανομένων μερίδων τυριού και μακαρονιών ή ενός απλού μείγματος ζυμαρικών μανιταριών και τυριού καμεμπέρ. Μπορείτε επίσης να το αναμίξετε με πουρέ πατάτας. Απλά προσθέστε το τυρί σε θερμοκρασία δωματίου πριν να πολτοποιηθούν οι πατάτες.
Για αυτά τα πιάτα, είναι καλύτερο να κόψετε τις άκρες του τυριού και να χρησιμοποιήσετε μόνο το εσωτερικό του τυριού εάν θέλετε να το κάνετε μέρος της σάλτσας
Βήμα 3. Φτιάξτε ένα απλό πανίνι (ιταλικό σάντουιτς) ή ένα σάντουιτς με ψητό τυρί
Απλώστε βούτυρο στο εξωτερικό δύο φέτες ψωμιού. Τοποθετήστε το βουτυρωμένο ψωμί σε προθερμασμένο τηγάνι ή φρυγανιέρα. Προσθέστε κομμάτια τυριού καμέμπερ πάνω από το ψωμί, στη συνέχεια αλείψτε ή συμπληρώστε με νόστιμη μαρμελάδα. Τοποθετήστε μια άλλη φέτα ψωμιού από πάνω και στη συνέχεια ψήστε τις δύο πλευρές του ψωμιού.
Εάν χρησιμοποιείτε τοστιέρα panini, απλώς πιέστε προς τα κάτω όταν τελειώσετε με τη στοίβαξη των σάντουιτς
Βήμα 4. Τηγανίζουμε τα κομμάτια τυριού camembert
Κόβουμε σε κύβους τυριού και πασπαλίζουμε με αλεύρι ανακατεμένο με αλάτι και λίγο πασπαλίζουμε με ξερό θυμάρι. Βουτήξτε το τυρί στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια τη φρυγανιά. Βυθίστε το τυρί στο καυτό λάδι σε βάθος 5-8 εκατοστών και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το τυρί.
