Το Whisky sour είναι ένα κοκτέιλ με βάση το ουίσκι που έχει γλυκιά και πικάντικη γεύση. Αυτό το ποτό είναι ιδανικό για ζεστές νύχτες του χειμώνα ή ως μεσημεριανό κέρασμα σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Το να κάνετε το ουίσκι ξινό στο σπίτι διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Αν θέλετε να μάθετε πώς να το φτιάξετε, ακολουθήστε αυτά τα βήματα.
Συστατικά
Simple Whisky Sour
- 30 ml ουίσκι
- 30 ml χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 g) ζάχαρη άχνη
- 1 χούφτα πάγο
- Φέτες λεμονιού
Λευκό αυγό Whisky Sour
- Ουίσκι 45 ml
- 22 ml χυμό λεμονιού
- 15 ml σιρόπι ζάχαρης
- Μια βουτιά από λικέρ πορτοκάλι
- 1 ασπράδι αυγού
- 1 χούφτα πάγο
- 1 κεράσι maraschino
Double Standard Whisky Sour
- Ουίσκι 22 ml
- 22 ml τζιν
- 22 ml χυμό λεμονιού
- 15 ml σιρόπι ζάχαρης
- Μια πρέζα "γρεναδίνη"
- 1 κεράσι maraschino
- 1 φέτα πορτοκάλι
- 1 χούφτα πάγο
Νέα Υόρκη ξινή
- 60 ml μπέρμπον
- 22 ml χυμό λεμονιού
- 15 ml σιρόπι ζάχαρης
- 15 ml ξηρό κόκκινο κρασί
- 1 χούφτα πάγο
- 1 φέτα λεμόνι
Βήμα
Μέθοδος 1 από 4: Simple Whisky Sour
Βήμα 1. Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί σε ένα σέικερ κοκτέιλ
Χτυπήστε 30 ml ουίσκι, 30 ml χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού (5 g) ζάχαρη άχνη και μια χούφτα πάγο σε ένα σέικερ κοκτέιλ για 10 δευτερόλεπτα ή περισσότερο για να αναμειχθούν πλήρως. Ο πάγος χρησιμοποιείται για την ψύξη των συστατικών.
Βήμα 2. Ρίξτε τα υλικά σε ένα ποτήρι
Ρίξτε μέχρι να γεμίσει σχεδόν το ποτήρι. Το ξινό ουίσκι σερβίρεται συνήθως σε ποτήρι κοκτέιλ, ποτό ή ακόμα και ποτήρι μαρτίνι.
Βήμα 3. Σερβίρετε
Γαρνίρετε το χείλος του ποτηριού με φέτες λεμονιού και πιείτε το μόλις το φτιάξετε.
Μέθοδος 2 από 4: Λευκό αυγό Whisky Sour
Βήμα 1. Χτυπήστε όλα τα συστατικά του λευκού αυγού Whisky Sour εκτός από τον πάγο μαζί σε ένα σέικερ κοκτέιλ
Χτυπήστε 45 ml ουίσκι, 22 ml χυμό λεμονιού, 15 ml σιρόπι ζάχαρης, λίγη λικέρ πορτοκαλιού και 1 ασπράδι αυγού σε ένα σέικερ κοκτέιλ για 10 δευτερόλεπτα ή περισσότερο. Το χτύπημα των συστατικών χωρίς πάγο μαζί θα βοηθήσει στη γαλακτωματοποίηση των ασπρών αυγών.
Βήμα 2. Τώρα, βάλτε μια χούφτα πάγο στο αναδευτήρα κοκτέιλ και χτυπήστε ξανά όλα τα συστατικά για 10 δευτερόλεπτα
Ο πάγος χρησιμοποιείται για την ψύξη των συστατικών.
Βήμα 3. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε ένα ποτήρι
Ένα βλαστικό ποτήρι με μικρότερο στόμα χρησιμοποιείται συνήθως για το ξινό ουίσκι λευκού αυγού.
Βήμα 4. Σερβίρετε
Γαρνίρετε το ποτό σας με κεράσι maraschino και απολαύστε το αμέσως.
Μέθοδος 3 από 4: Double Standard Whisky Sour
Βήμα 1. Χτυπήστε όλα τα συστατικά του Double Standard Whisky Sour μαζί σε ένα σέικερ κοκτέιλ
Ανακατέψτε 22 ml ουίσκι, 22 ml τζιν, 22 ml χυμό λεμονιού, 15 ml σιρόπι ζάχαρης και 1 μέρος γρεναδίνης μαζί για 10 δευτερόλεπτα για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Βήμα 2. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ξινό ποτήρι ή κλασικό ποτήρι γεμάτο με πάγο
Βήμα 3. Σερβίρετε
Γαρνίρετε αυτό το ποτό με μια σφήνα κεράσι και πορτοκάλι maraschino και απολαύστε το αμέσως.
Μέθοδος 4 από 4: New York Sour
Βήμα 1. Χτυπήστε όλα τα συστατικά του New York Sour μαζί σε ένα σέικερ κοκτέιλ
Χτυπήστε 60 ml bourbon, 22 ml χυμό λεμονιού, 15 ml σιρόπι ζάχαρης και μια χούφτα πάγο μαζί για 10 δευτερόλεπτα ή περισσότερο.
Βήμα 2. Ρίξτε το μείγμα αυτών των συστατικών σε ένα ξινό ποτήρι, ή ακόμα και ένα ποτήρι κρασί
Βήμα 3. Βάλτε προσεκτικά 15 ml ξηρού κόκκινου κρασιού πάνω από το ποτό
Προσέξτε να μην αναμίξετε υπερβολικά το κρασί με τα συστατικά του ποτού. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα κρασί όπως το Merlot και όχι ένα γλυκό κρασί, αλλιώς το ξινό ουίσκι θα είναι πολύ γλυκό.
Βήμα 4. Σερβίρετε
Γαρνίρετε το ποτό με φέτες λεμονιού και απολαύστε το αμέσως.
Συμβουλές
- Μπορείτε να το μετατρέψετε σε Whisky Sour στα βράχια αν βάλετε πάγο στο ποτήρι που σερβίρεται το ποτό.
- Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ασπράδι αυγού.
