Το τηγανητό ρύζι είναι ένα νόστιμο πιάτο που συνήθως χρησιμοποιεί ρύζι τηγανητό με κρεμμύδια και διάφορα λαχανικά. Γαρίδες τηγανητό ρύζι έχει μια ξεχωριστή γεύση θαλασσινών και εξακολουθεί να είναι νόστιμο σερβίρεται μόνο του ή με άλλα πιάτα. Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε τηγανητό γαρίδες, ακολουθήστε αυτά τα βήματα.
Συστατικά
Απλό γαρίδες τηγανητό ρύζι
- 220 γραμμάρια καθαρισμένες και καθαρισμένες γαρίδες
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 110 γραμμάρια σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 λίτρο ρύζι
- 110 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρότα
- 110 γραμμάρια πράσινη πιπεριά
- 110 γραμμάρια κόκκινη πιπεριά
- 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
- Αλας
- Πιπέρι
Γαρίδες και αυγό τηγανητό ρύζι
- 6 κουταλιές της σούπας λάδι
- 2 σκελίδες ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 τριμμένο τζίντζερ
- 1/2 λάχανο
- 2 σκελίδες ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 220 γραμμάρια καθαρισμένες και καθαρισμένες γαρίδες
- 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
- 1 λίτρο ρύζι
- 110 γραμμάρια μπιζέλια
- 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 110 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 110 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα
Πικάντικο γαρίδες τηγανητού τύπου ρύζι
- 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
- 2 αυγα
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
- 220 γραμμάρια καθαρισμένες και καθαρισμένες γαρίδες
- 110 γραμμάρια ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 ψιλοκομμένο ταϊλανδέζικο τσίλι
- 3/4 λίτρα ρύζι
- Μπρόκολο ψιλοκομμένο 110 γραμμάρια
- 2 κουταλάκια σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ψαριού
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλας
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Απλό γαρίδες τηγανητό ρύζι
Βήμα 1. Μαγειρέψτε το ρύζι
Μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι ή να χρησιμοποιήσετε έτοιμο ρύζι.
Βήμα 2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά
Τηγανίζουμε για περίπου δύο λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα τα κρεμμύδια και μετά τα αφαιρούμε.
Βήμα 3. Βάλτε τις γαρίδες και το φυτικό έλαιο σε ξεχωριστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά
Τηγανίζουμε για τρία με τέσσερα λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα οι γαρίδες.
Βήμα 4. Βάλτε το ρύζι και τις γαρίδες σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας και ένα κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο και μαγειρέψτε μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις. Ανακατέψτε και τηγανίστε τα υλικά για τρία λεπτά μέχρι να ψηθούν, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά ή μειώστε τη φωτιά.
Βήμα 5. Προσθέστε καρύκευμα
Αλατοπιπερώνουμε το τηγανητό ρύζι, τουλάχιστον αλατοπίπερο και μετά ανακατεύουμε ξανά.
Βήμα 6. Σερβίρετε
Σερβίρετε αυτό το απλό γαρίδες τηγανητό ρύζι όσο είναι ζεστό.
Μέθοδος 2 από 3: Γαρίδες και αυγό τηγανητό ρύζι
Βήμα 1. Ζεσταίνουμε δύο κουταλιές φυστικέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά
Περιμένετε λίγο να ζεσταθεί το λάδι.
Βήμα 2. Προσθέστε το κρεμμύδι και το τζίντζερ και σοτάρετε για ένα λεπτό
Μετά από ένα λεπτό, και οι δύο θα δώσουν άρωμα.
Βήμα 3. Προσθέστε λάχανο και σοτάρετε για οκτώ λεπτά
Σοτάρουμε μέχρι να φανεί μαραμένο το λάχανο και κατόπιν αλατοπιπερώνουμε.
Βήμα 4. Αφαιρέστε και μεταφέρετε σε μια προσωρινή πλάκα
Στη συνέχεια, καθαρίστε το τηγάνι ή χρησιμοποιήστε ένα νέο.
Βήμα 5. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυστικέλαιο σε ένα τηγάνι
Βήμα 6. Σοτάρετε δύο ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου μέχρι να μυρίσουν
Θα χρειαστείτε περίπου δύο έως τρία λεπτά για αυτό.
Βήμα 7. Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε για δύο έως τρία λεπτά
Μαγειρέψτε τις γαρίδες μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Στη συνέχεια, βγάλτε το και βάλτε το σε ένα πιάτο ενώ είστε μαζί με τα λαχανικά.
Βήμα 8. Ρίξτε δύο κουταλιές φυστικέλαιο σε ένα τηγάνι
Μετά το ζεσταίνουμε.
Βήμα 9. Προσθέστε τρία αυγά
Ανακατέψτε τα αυγά και περιμένετε μέχρι να ψηθούν αρκετά.
Βήμα 10. Προσθέστε ρύζι
Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε με τα αυγά.
Βήμα 11. Προσθέστε λαχανικά και γαρίδες και αρακά
Στη συνέχεια, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά και μαγειρεύουμε. Στη συνέχεια, βγάλτε το και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
Βήμα 12. Διακοσμήστε
Γαρνίρετε το τηγανητό ρύζι σας με κρεμμύδια και φασόλια.
Βήμα 13. Σερβίρετε
Απολαύστε όσο κάνει ζέστη.
Μέθοδος 3 από 3: Ταϊλανδέζικο στιλ Πικάντικες γαρίδες τηγανητό ρύζι
Βήμα 1. Μαγειρέψτε το ρύζι
Μαγειρέψτε νέο ρύζι ή ετοιμάστε ρύζι που έχετε μαγειρέψει πριν.
Βήμα 2. Ζεσταίνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σουσαμέλαιο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά
Περιμένετε ένα λεπτό μέχρι να ζεσταθεί το λάδι.
Βήμα 3. Προσθέστε δύο αυγά και μαγειρέψτε για ένα λεπτό το καθένα
Όταν ψηθεί, το στραγγίζετε, στη συνέχεια το κόβετε σε μικρά κομμάτια και το τοποθετείτε προσωρινά σε ένα πιάτο.
Βήμα 4. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας στο τηγάνι
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 5. Προσθέστε τις γαρίδες
Μαγειρέψτε για ένα έως δύο λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα οι γαρίδες.
Βήμα 6. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πάπρικα
Προσθέστε επίσης τα ταϊλανδέζικα τσίλι και σοτάρετε για ένα λεπτό.
Βήμα 7. Προσθέστε ρύζι και μαγειρέψτε για ένα έως δύο λεπτά
Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά.
Βήμα 8. Προσθέστε μπρόκολο, αυγά, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψαριού, φύλλα μέντας και κόλιανδρο
Προσθέτουμε επίσης αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια τηγανίζουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 9. Σερβίρετε
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε άλλα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
- Μπορείτε να προσθέσετε ομελέτα ως συμπλήρωμα.
