Η έναρξη της ημέρας με νόστιμες τηγανίτες είναι πολύ διασκεδαστική. Όποιος κι αν είναι ο αγαπημένος σας τρόπος μαγειρέματος, το Bisquick το κάνει εύκολο. Ακολουθήστε τα παρακάτω απλά βήματα.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια (240 γραμμάρια) Αρχικό αλεύρι Bisquick®
- 1 φλιτζάνι (240 χιλιοστόλιτρα) γάλα
- 2 αυγα
Βήμα
Βήμα 1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά
Εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό τηγάνι, θερμάνετε το στους 190 ° C. Όταν λίγες σταγόνες νερό τσιρίζουν και εξαφανιστούν, το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό.
Βήμα 2. Λιπάνετε με λάδι ή βούτυρο
Βήμα 3. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί
Μην ανακινείτε υπερβολικά. Θα πρέπει να υπάρχουν ακόμα σβώλοι στη ζύμη. Αυτές οι συστάδες θα κάνουν τη ζύμη να φουσκώσει, με αποτέλεσμα μια πιο μαλακή τηγανίτα. Η υπερβολική ζύμωση της ζύμης θα έχει ως αποτέλεσμα λεπτές τηγανίτες.
Βήμα 4. Ρίξτε περίπου ένα φλιτζάνι κουρκούτι στο προθερμασμένο τηγάνι
Μαγειρέψτε μέχρι να στεγνώσουν οι άκρες και να εμφανιστούν φυσαλίδες στην κορυφή.
Βήμα 5. Γυρίστε τις τηγανίτες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν
Βήμα 6. Έγινε
Σερβίρετε με βούτυρο και σιρόπι ή σαντιγί και φρέσκα μούρα.
Συμβουλές
- Η προσθήκη 350 ml (αντί 240 ml) γάλακτος θα έχει ως αποτέλεσμα πιο λεπτές τηγανίτες.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 90 ° C και τοποθετήστε τις τηγανίτες στο φούρνο με ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής. Αυτό θα κρατήσει τις τηγανίτες ζεστές αν δεν σερβιριστούν αμέσως.
- Για να δημιουργήσετε μια ενδιαφέρουσα και διασκεδαστική συνταγή για τα παιδιά, προσθέστε μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων ή ρίξτε μια κουταλιά της σούπας πολύχρωμες μεζέδες στο κουρκούτι.
- Μην αναποδογυρίζετε τις τηγανίτες. Επιστρέψτε μόνο μια φορά. Αναποδογυρίζοντας τη τηγανίτα ξανά και ξανά, η επιφάνεια θα γίνει σκληρό καφέ.
- Εάν θέλετε να παγώσετε τις τηγανίτες και να τις φάτε αργότερα, τυλίξτε τις με αλουμινόχαρτο ή τοποθετήστε τις σε μια σακούλα κατάψυξης μόλις κρυώσουν οι τηγανίτες. Οι τηγανίτες μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα μήνα. Για να ζεσταθούν, τοποθετήστε τις τηγανίτες σε ένα ταψί, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και προθερμάνετε στους 180 ° C για 10 λεπτά.
- Μην χτυπάτε υπερβολικά τη ζύμη για τηγανίτα, καθώς θα την κάνετε εύκαμπτη και στεγνή μετά το μαγείρεμα.
