Το "Barmaid ginger ale" έχει πολύ υπέροχη γεύση όταν γίνεται σωστά, αλλά είναι ένα ποτό που είναι εντελώς διαφορετικό από το πρωτότυπο. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το ουίσκι και το "τζίντζερ" που φτιάχνονται με αυτόν τον τρόπο, αλλά γενικά, αυτά τα ποτά είναι απλώς ένα υποκατάστατο όταν δεν υπάρχει διαθέσιμο πραγματικό τζίντζερ. Εάν βρίσκεστε σε αυτήν τη σελίδα και ελπίζετε σε μια πιο αυθεντική απομίμηση τζίντζερ, προχωρήστε στη σπιτική έκδοση με σιρόπι τζίντζερ.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Κάνοντας υποκατάστατο τζίντζερ
Βήμα 1. Φτιάξτε αυτό για ένα μείγμα ποτών έκτακτης ανάγκης
Μερικοί μπάρμαν χρησιμοποιούν αυτό το υποκατάστατο όταν το τζίντζερ δεν είναι διαθέσιμο. Η τεχνητή μπύρα τζίντζερ δεν προορίζεται να είναι ένα υπέροχο ποτό ή να πιει αμέσως.
Μην υποθέσετε ότι ο πελάτης θα συμφωνήσει αμέσως με αυτήν την αντικατάσταση. Ενημερώστε εκ των προτέρων ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατο σόδας και δώστε στον πελάτη την επιλογή να αλλάξει την παραγγελία
Βήμα 2. Ξεκινήστε με ένα ποτήρι πάγο
Ως συνήθως, προσθέστε ένα ποτήρι πάγο για να διατηρήσετε τα συστατικά κρύα.
Βήμα 3. Προσθέστε μερικές πικρές λωρίδες μπύρας
Προσθέτει ένα πικάντικο άρωμα και γεύση για να αντικαταστήσει τη γεύση του τζίντζερ που δαγκώνει. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν πικρές μπύρες όπως η Angostura, ή ό, τι είναι διαθέσιμο.
Η πικρή μπύρα περιέχει αλκοόλ. Παραλείψτε αυτό το βήμα εάν φτιάχνετε ποτά για παιδιά αντί για πότες
Βήμα 4. Προσθέστε μια σταγόνα ξινού μίγματος
Γενικά, το συσκευασμένο ξινό μείγμα έχει πολύ άσχημη γεύση. Φτιάξτε τη δική σας απλή συνταγή παρακάτω για καλύτερα αποτελέσματα:
- Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι αναμειγνύοντας ίσες ποσότητες νερού και ζάχαρης. Ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη και μετά αφήνουμε το υγρό να κρυώσει.
- Για να κάνετε ένα ξινό μείγμα, αναμίξτε 2 μέρη απλό σιρόπι με 3 μέρη χυμό λεμονιού ή λάιμ.
Βήμα 5. Ρίξτε τη σόδα με γεύση λεμόνι και λάιμ σχεδόν ένα γεμάτο ποτήρι
Τουλάχιστον από αυτό το "τζίντζερ μπύρα" πρέπει να είναι φτιαγμένο από Sprite, 7-Up ή άλλη σόδα λεμονιού. Μπορείτε ακόμη να το κάνετε το πιο χρησιμοποιημένο συστατικό στο τζίντζερ, αφήνοντας μερικές σταγόνες για τα υπόλοιπα συστατικά.
Βήμα 6. Γεμίστε τα υπόλοιπα τμήματα με κόλα
Ο κύριος σκοπός της χρήσης κόλα είναι να προσθέσετε χρώμα στη διαυγή σόδα. Χρειάζονται μόνο μερικές σταγόνες κόλα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε έως και το φλιτζάνι αν σας αρέσει η γεύση.
Βήμα 7. Προσθέστε αυτό το συστατικό στο ποτό
Δοκιμάστε μια ψεύτικη πιπερόριζα με ουίσκι ή χρησιμοποιήστε την σε κοκτέιλ όπως το μουλάρι της Μόσχας. Ο κύριος μπάρμαν πρόσθεσε την ίδια ποσότητα που θα χρησιμοποιούσε για ένα συνηθισμένο τζίντζερ.
Μέθοδος 2 από 2: Φτιάχνοντας Instant Ginger Ale στο σπίτι
Βήμα 1. Δοκιμάστε αυτό το βήμα για μια πραγματική γεύση τζίντζερ
Αν θέλετε μια πιο αυθεντική γεύση τζίντζερ, βασιστείτε μόνο σε αυτή τη συνταγή. Το να το φτιάξετε στο σπίτι σας επιτρέπει να προσαρμόσετε την οξύτητα της γεύσης ανάλογα με το γούστο σας.
Βήμα 2. Ξεκινήστε με το σιρόπι τζίντζερ
Ξεκινήστε με περίπου 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) σιρόπι τζίντζερ για ένα ποτήρι 10 ουγκιών (300 ml). Αυτά τα συστατικά μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, παντοπωλεία υψηλής ποιότητας ή στο διαδίκτυο. Για μια πιο φρέσκια γεύση, φτιάξτε τη δική σας μπύρα τζίντζερ:
- Ζεσταίνουμε 1 φλιτζάνι (240ml) νερό και 1¼ φλιτζάνια (240g) ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί σε νερό.
- Προσθέστε φλιτζάνι (120ml) τριμμένο ή λεπτό κομμένο ωμό τζίντζερ.
- Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
- Cύξτε και στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας (30ml) χυμό λεμονιού.
Βήμα 3. Γεμίστε το ποτήρι με seltzer ή ανθρακούχο ποτό
Το φρέσκο seltzer (σόδα) είναι το καταλληλότερο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σόδα λεμόνι-λάιμ, σόδα κρέμας ή άλλη σόδα. Τα ανθρακούχα ποτά περιέχουν πολλή ζάχαρη που θα ξεπεράσει τη γεύση του τζίντζερ.
Βήμα 4. Προσθέστε μερικές σταγόνες πικρή μπύρα (προαιρετικά)
Αυτό το συστατικό που περιέχει αλκοόλη προσθέτει μια πολύπλοκη, βοτανική γεύση. Δοκιμάστε το αν τυχαίνει να έχετε μία, αλλά μην μπείτε στον κόπο να αγοράσετε μια πικρή μπύρα αν δεν θέλετε να φτιάξετε ένα κοκτέιλ στο σπίτι.
Βήμα 5. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε
Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί όλο το σιρόπι τζίντζερ. Προσθέστε πάγο ή απλώς πιείτε τον.
