Τα νουντλς είναι ένα κατάλληλο συστατικό τροφίμων ως κύριο ή συνοδευτικό. Υπάρχουν επίσης πολλές διαθέσιμες συνταγές για χυλοπίτες, που κυμαίνονται από τις πιο απλές έως τις πιο περίπλοκες. Αλλά αυτό που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι κάθε τύπος χυλοπίτας έχει διαφορετικό χρόνο και μέθοδο μαγειρέματος, αλλά όλα είναι ακόμα εύκολα. Διαβάστε τον παρακάτω οδηγό για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε χυλοπίτες αυγών, βερμιτσέλι, χυλοπίτες πράσινου φασολιού ή χυλοπίτες φαγόπυρου.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 4: Μαγείρεμα χυλοπίτες αυγών
Βήμα 1. Ετοιμάστε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε τη με νερό
Αφήστε το νερό να βράσει σε δυνατή φωτιά στη σόμπα.
Βήμα 2. Βάζουμε λίγο αλάτι στο τηγάνι
Αυτό θα δώσει στα χυλοπίτες λίγη γεύση και επίσης θα βοηθήσει το νερό να βράσει, μειώνοντας έτσι το χρόνο μαγειρέματος.
Βήμα 3. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι
Εάν τα ζυμαρικά σας είναι μακριά και λεπτά, ίσως χρειαστεί να τα κόψετε πρώτα για να χωρέσουν στο τηγάνι.
- Μην προσθέτετε τα ζυμαρικά όταν το νερό δεν βράζει, καθώς αυτό θα κάνει τα ζυμαρικά μούσκεμα και μούχλα.
- Προσθέστε αργά το λάδι, έτσι ώστε το ζεστό νερό να μην πιτσιλίζει το δέρμα σας.
Βήμα 4. Αφήστε το λάδι να βράσει μέχρι να μαλακώσει
Ανάλογα με το πάχος του λαδιού, μπορεί να χρειαστείτε 5 έως 12 λεπτά για να μαγειρέψετε το λάδι. Διαβάστε τον οδηγό στη συσκευασία νουντλ σας για να μάθετε τον ιδανικό χρόνο μαγειρέματος.
Βήμα 5. Ελέγξτε αν το λάδι έχει ψηθεί
Αφαιρέστε λίγο από το λάδι με ένα πιρούνι ή ένα φίλτρο, στη συνέχεια δοκιμάστε το λάδι. Εάν το λάδι είναι μαλακό και εύκολο να μασήσει, αλλά εξακολουθεί να χρειάζεται ένα δάγκωμα, σημαίνει ότι το λάδι είναι μαγειρεμένο ή «al dente». Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες μεθόδους για να ελέγξετε εάν το λάδι έχει ψηθεί:
Βήμα 6. Αφαιρέστε το λάδι από τη σόμπα και στραγγίστε
Ρίξτε το λάδι σε ένα σουρωτήρι για να φιλτράρετε το νερό.
Βήμα 7. Βάλτε το λάδι σε ένα μπολ και προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο
Ανακατέψτε έτσι ώστε όλο το λάδι να έρθει σε επαφή με το λάδι, ώστε να μην κολλήσουν τα έλαια μεταξύ τους.
Βήμα 8. Προσθέστε άλλα συστατικά ή χρησιμοποιήστε για άλλες συνταγές
Οι χυλοπίτες αυγών είναι πολύ νόστιμες όταν τρώγονται με πρόσθετο βούτυρο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως συστατικό για άλλες συνταγές.
Μέθοδος 2 από 4: Μαγείρεμα βερμιτσέλι
Βήμα 1. Βάλτε τα αποξηραμένα βερμιτσέλια σε κρύο νερό για 30 λεπτά
Αυτό θα κάνει το βερμιτσέλι μαλακό και έτοιμο για μαγείρεμα.
Εάν ο βερμιτσέλι σας είναι μαλακός και έτοιμος για μαγείρεμα, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα
Βήμα 2. Σουρώνουμε το βερμιτσέλι
Βήμα 3. Ετοιμάστε μια κατσαρόλα με νερό και στη συνέχεια αφήστε το νερό να βράσει
Βήμα 4. Βάζουμε το βερμιτσέλι στην κατσαρόλα
Ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του βερμιτσέλι. Ο χρόνος μαγειρέματος για τον βερμιτσέλι δεν είναι μεγάλος και μπορεί να αφαιρεθεί αμέσως όταν είναι μαλακός και τρυφερός.
- Ο ίσιος τύπος θα χρειαστεί να μαγειρευτεί για περίπου 5 λεπτά.
- Ο σγουρός ή σγουρός τύπος θα χρειαστεί να μαγειρευτεί για περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 5. Σουρώνουμε το βερμιτσέλι
Ρίχνουμε το βερμιτσέλι και τηγανίζουμε σε σουρωτήρι για να στραγγίσει.
Βήμα 6. Σερβίρετε το βερμιτσέλι
Σερβίρετε με σάλτσα και λαχανικά ή τηγανίστε και ανακατέψτε με άλλα υλικά ανάλογα με το γούστο σας.
Μέθοδος 3 από 4: Μαγείρεμα χυλοπίτες πράσινου φασολιού
Βήμα 1. Πάρτε μια κατσαρόλα με νερό και αφήστε το να βράσει
Βήμα 2. Κλείστε τη σόμπα ή αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και περιμένετε να κρυώσει λίγο το νερό
Αυτά τα ζυμαρικά δεν χρειάζονται βρασμό, αλλά μόνο βύθιση στο νερό.
Βήμα 3. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι
Αφήστε το να δράσει για 15 έως 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να μαλακώσει το λάδι.
Βήμα 4. Σουρώνουμε το λάδι
Ρίξτε το λάδι σε ένα σουρωτήρι για να το στραγγίξετε.
Βήμα 5. Σερβίρετε
Αυτά τα ζυμαρικά μπορούν να γίνουν σάλτσα, να σοταριστούν ή να μαγειρευτούν σε όποια συνταγή θέλετε.
Μέθοδος 4 από 4: Μαγείρεμα Noodles Soba
Βήμα 1. Πάρτε μια κατσαρόλα με νερό και αφήστε το να βράσει
Βάζουμε λίγο αλάτι σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2. Βάζουμε τις χυλοπίτες στο τηγάνι
Βήμα 3. Περιμένετε να βράσει ξανά το νερό
Βήμα 4. Βάλτε ένα φλιτζάνι κρύο νερό σε μια κατσαρόλα
Αυτό θα αποτρέψει το υπερβολικό ψήσιμο του λαδιού.
Βήμα 5. Μαγειρέψτε το λάδι μέχρι να είναι μαλακό και τρυφερό
Χρειάζεστε περίπου 5 έως 7 λεπτά. Τα καλά μαγειρεμένα ζυμαρικά θα πρέπει ακόμα να μασήνονται όταν τρώγονται. Προσέξτε να μην μαγειρέψετε υπερβολικά τα ζυμαρικά καθώς μπορούν να μαλακώσουν γρήγορα.
Βήμα 6. Σουρώνουμε το λάδι
Βήμα 7. Ξεπλύνετε το λάδι για λίγο χρησιμοποιώντας κρύο νερό για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος
Βήμα 8. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο
Το καλοκαίρι, στους Ιάπωνες αρέσει να τρώνε ζυμαρικά φαγόπυρου χρησιμοποιώντας κρύα σούπα. Ενώ το χειμώνα, χρησιμοποιούν ζεστή σάλτσα. Όπως και να έχει, αυτά τα ζυμαρικά είναι νόστιμα με μπαχαρικά και άλλα πρόσθετα όπως λαχανικά και ψάρια.
Συμβουλές
- Τα νουντλ μπορούν να αγοραστούν σε διάφορα μέρη, οπότε δεν θα έχετε πρόβλημα να τα βρείτε.
- Ο χρόνος που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά εξαρτάται πραγματικά από το γούστο σας.
