Για να αφαιρέσετε το λίπος από το μοσχαρίσιο κρέας, υπάρχουν δύο εύκολοι τρόποι να το κάνετε - μαγειρέψτε σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιήστε αυτά τα βήματα για να μάθετε πώς να αφαιρείτε το λίπος από το κιμά με δύο διαφορετικούς τρόπους.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Μαγείρεμα κιμά σε τηγάνι
Βήμα 1. Spεκάστε ή καλύψτε την επιφάνεια του τηγανιού με αντικολλητικό υγρό μαγειρέματος
Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας το κρέας με μια σπάτουλα.
Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα τηγάνι αρκετά μεγάλο για να μαγειρέψετε ολόκληρο το βόειο κρέας με αρκετό χώρο για να το ανακατέψετε
Βήμα 2. Προσθέστε νερό στο τηγάνι που περιέχει το κρέας
Αρκετό 1/4 φλιτζάνι νερό (59 ml) για 450 γραμμάρια βοείου κρέατος. Αυτό θα βοηθήσει να μην καεί το βόειο κρέας.
Βήμα 3. Συνεχίστε να ανακατεύετε το βόειο κρέας στο τηγάνι
Μην ξεχάσετε να γυρίσετε την επιφάνεια του βοείου κρέατος.
Δεδομένου ότι το μοσχαρίσιο κρέας θρυμματίζεται εύκολα, συνεχίστε να γυρίζετε την επιφάνεια του κρέατος έτσι ώστε καμία από την επιφάνεια να μην έχει απανθρακωθεί
Βήμα 4. Ανακατέψτε και αναποδογυρίστε το κρέας και επαναλάβετε μέχρι να ροδίσει όλο το κρέας
Βήμα 5. Στραγγίστε το μαγειρεμένο κρέας
- Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι ή αφαιρέστε το επιπλέον νερό και λίπος από το τηγάνι στο νεροχύτη με τη βοήθεια μιας σπάτουλας για να αποφύγετε τυχαία σπατάλη κρέατος.
- Ρίξτε το κρέας σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Αναποδογυρίστε το και τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα ή άλλη χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο νερό και λίπος.
Μέθοδος 2 από 2: Μαγείρεμα με φούρνο μικροκυμάτων κιμά
Βήμα 1. Τοποθετήστε το κιμά στο φούρνο μικροκυμάτων
Τοποθετήστε το έτσι ώστε η επιφάνεια να είναι όσο το δυνατόν πιο επίπεδη. Προσθέστε 250 ml νερού σε ένα δοχείο κρέατος και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 2. Καλύψτε το δοχείο με το βόειο κρέας με ένα καπάκι για φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 3. Φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά
Ελέγξτε ξανά το κρέας και αν υπάρχουν μεγάλα κομμάτια, συνθλίψτε τα σε μικρά κομμάτια. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μερικές φορές μέχρι το κρέας να ψηθεί εντελώς και να μην είναι πλέον ροζ.
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για να στραγγίξετε τυχόν περιττό λίπος ή λάδι στο κιμά
Καλύψτε με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο λάδι.
Συμβουλές
- Ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν κρεμμύδια όταν τα μαγειρεύουν. Σοτάρετε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους στο τηγάνι πριν προσθέσετε το κρέας.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι ή αρωματικές ουσίες για να το κάνετε πιο νόστιμο.
- Για να προσθέσετε γεύση στο μοσχαρίσιο κρέας, αντικαταστήστε 1/4 φλιτζάνι (59 ml) νερού με ζωμό βοείου κρέατος.
